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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • MÉDOT
      Fondée en 1899 par Jules Médot, la Maison est restée dans la famille du fondateur durant 5 générations. Aujourd’hui, ...
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    • BORDEAUX
    • Château CANTENAC
      Au sommet. “En Mai, nous raconte Johan Roskam, nous participons aux journées portes ouvertes avec une animation ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine HEIMBOURGER Père et Fils
      La famille Heimbourger exploite la vigne depuis 3 générations, sur un terroir spécifique à la région, de coteaux de ...
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    • LOIRE
    • Domaine de La GAUTERIE
      Fils, petit-fils et arrière petit-fils de viticulteur, Étienne Jadeau s'est installé, en 1990, à quelques kms des bords ...
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    • RHÔNE
    • ARNOUX & Fils
      “Notre famille, nous précise Jean-François Arnoux, détient ce vignoble depuis 1717, depuis que le Seigneur de Lauris, ...
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    • ALSACE
    • Domaine JOST
      Quelque 18 ha de vignes cultivées de façon très raisonnée afin de respecter au mieux l'environnement. Ce vigneron ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine de MAIRAN
      Domaine de 25 ha, où naquit M. de Mairan, physicien du XVIIe siècle, anobli par Louis XIV. Excellent IGP d'Oc rouge ...
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    • SUD-OUEST
    • Cru du PARADIS
      Domaine fondé en 1918 par Albert Pemilhe, grand-père de Jacques Maumus. C’est l’un des plus anciens ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Gérard METZ
      Un domaine de 12 ha. “Le Domaine étend ses 12 ha de vignes sur les coteaux du ...
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    • BORDEAUX
    • Château de PIOTE
      Une propriété (certifiée Bio en 2012) de 11 ha dont 10 de vignes sur des terres très ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Guy ROBIN
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un beau domaine de 15 ha entourant ...
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    • CHAMPAGNE
    • SADI-MALOT
      Un domaine familiale depuis 5 générations. Les vignes sont plantés à 80% de ...
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    • LANGUEDOC
    • Château LALIS
      Vignerons de père en fils depuis 1902, la famille Estrade a su conserver et valoriser ...
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    • SUD-OUEST
    • Château de MAYRAGUES
      Le Château compte 13 ha de vignes, dont les plus anciennes ont plus de 60 ans. Des ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine Daniel REVERDY & Fils
      Le vignoble compte 9,3 ha. De la taille à la vendange, du pressurage à la mise ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine de MAGALANNE
      Propriété de la Famille Betton-Crouzet depuis plus de 10 générations, ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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Coup de cœur Millésimes
PIGANEAU
Château PIGANEAU
33330 Saint-Émilion

FREY
Domaine Charles FREY
67650 Dambach-la-Ville

FILHOT
Château FILHOT
33210 Sauternes

HOURBANON
Château HOURBANON
33340 Prignac-en-Médoc

CASCADES
Domaine Les CASCADES
11220 Ribaute

SIMON
Domaine Aline et Rémy SIMON
68590 Saint-Hippolyte

CARTUJAC
Château CARTUJAC
33112 Saint-Laurent-Médoc

SOUSA
De SOUSA et Fils
51190 Avize

GOSSET
GOSSET
51200 Épernay

BERTRAND BERGE
Domaine BERTRAND-BERGÉ
11350 Paziols



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Récemment sur Dussert.eu
- Formidable progression en 2016 : 710.000 LECTEURS DIFFE …
QUELS PLATS AVEC LE POMEROL CHATEAU BELLEGRAVE ?
QUELS PLATS AVEC LES CUVEES DU CHAMPAGNE RENAUDIN ?
QUELS PLATS AVEC LES GRANDS VINS DU DOMAINE BERTAUT ?
QUELS PLATS AVEC LE HAUT-MEDOC CHATEAU COUDOT ?



Coup de cœur Vins du siècle
CHAMPAGNE PIERRE MIGNON
Pierre Mignon
51210 Le Breuil

CHATEAU DE BEAUREGARD
Bernard Cambier
49260 Le-Puy-Notre-Dame

CHATEAU DU MASSON
Michel, Françoise et Olivier Gautey
33420 Moulon

DOMAINE FRANCOIS BERTHEAU
François Bertheau
21220 Chambolle-Musigny

CHATEAU HAUT-SAINT-CLAIR
Yannick et Andréa Le Menn
33570 Puisseguin

DOMAINE COMTE PERALDI
Marilyne Costa
20167 Mezzavia

VIGNOBLES CHAIGNE et Fils EARL

33540 Saint-Laurent-du-Bois

CHATEAU LAROQUE
Famille Beaumartin
33330 Saint-Emilion

CHATEAU SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS
Pierre & Michel Birot
34490 Murviel-Lès-Béziers

DOMAINE DE L'AMAUVE
Christian Vœux
84110 Séguret


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