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    • CHAMPAGNE
    • DRAPPIER
      L’histoire des murs, habités aujourd’hui par la famille Drappier, remonte au XIIe siècle quand Saint-Bernard fit ...
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    • BORDEAUX
    • Domaine de GRANDMAISON
      Un domaine de 19 ha issu d’un terroir exceptionnel de graves siliceuses et d’argiles graveleuses parsemées de moellons ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Roger LUQUET
      La viticulture prend place dans cette famille depuis un siècle et cinq générations. En novembre 1966, Roger, avec son ...
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    • LOIRE
    • Domaine de la PETITE CHAPELLE
      Un vignoble familial (depuis 12 générations), conduit en lutte raisonnée, de 34 ha sur des sols argilo-calcaires très ...
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    • RHÔNE
    • Vignobles LEVET
      Créé en 1929, un domaine d’environ 4 ha sur des coteaux abrupts en terrasses, le sol est d’origine granitique recouvert ...
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    • ALSACE
    • Jean-Louis KAMM & Fils
      Vignerons-récoltants de père en fils depuis plusieurs générations sur un domaine de 6,50 ha. La plupart des vins sont ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine de MAIRAN
      Domaine de 25 ha, où naquit M. de Mairan, physicien du XVIIe siècle, anobli par Louis XIV. Excellent IGP d'Oc rouge ...
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    • SUD-OUEST
    • Cru du PARADIS
      Domaine fondé en 1918 par Albert Pemilhe, grand-père de Jacques Maumus. C’est l’un des plus anciens ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine Philippe SCHAEFFER
      Depuis 1750, dans la lignée de plusieurs générations de vignerons, la mise en valeur ...
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    • BORDEAUX
    • Château FONTESTEAU
      Classé 2e Grand Vin et à une place enviable grâce à un beau rapport ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine des MEIX
      Un domaine de 10 ha, mené en agriculture conventionnelle. Voilà un bien joli ...
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    • CHAMPAGNE
    • H. GOUTORBE
      Le vignoble compte à ce jour 22 ha, plantés à majorité de Pinot noir (75%), ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaines Les TERRES de MALLYCE
      “En 1976, premières vendanges chez mon voisin, précise Yvon Soto. Nous sommes ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de JOY
      Trois générations de vignerons. Respect de l’environnement par une culture de la ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Jean-Claude et Didier AUBERT
      Exploitation familiale depuis 7 générations, qui s’étend sur 42 ha plantés sur ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Pierre AMADIEU
      Le vignoble s’étend sur 137 ha dans le massif des Dentelles de Montmirail. Les vignes ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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Coup de cœur Millésimes
LOOU
Domaine du LOOU
83136 La Roquebrussanne

VIELWEBER
André VIELWEBER
68150 Hunawihr

JANOUEIX
Vignobles et Domaines JANOUEIX Jean-François
33506 Libourne

MASSIN
Rémy MASSIN et Fils
10110 Ville-sur-Arce

SAJE
Domaine SAJE
84230 Châteauneuf du Pape

PRADEAUX
Château PRADEAUX
83270 Saint-Cyr-sur-Mer

CORNEMPS
Château CORNEMPS
33570 Petit-Palais-et-Cornemps

ELLNER
ELLNER
51207 Épernay

BACHELET V
Domaine Vincent BACHELET
21190 Chassagne-Montrachet

HEIMBOURGER
Domaine HEIMBOURGER Père et Fils
89800 Saint-Cyr-Les-Colons



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Coup de cœur Vins du siècle
DOMAINE DE LA VALERIANE
Valérie et Michel Collomb
30390 Domazan

CHATEAU HAUT-SAINT-CLAIR
Yannick et Andréa Le Menn
33570 Puisseguin

DOMAINE COMTE PERALDI
Marilyne Costa
20167 Mezzavia

CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE
Didier et Thierry Vesselle
51150 Bouzy

CHAMPAGNE GREMILLET

10110 Balnot-sur-Laignes

DOMAINE DE L'ANGLADE
Bernard Van Doren
83980 Le Lavandou

CAVE LES COTEAUX DE VISAN
Roland Fond et Pascal Tourniayre
84820 Visan

CEDRIC CHIGNARD
Cédric Chignard
69820 Fleurie

CHAMPAGNE CHARPENTIER
Jean-Marc et Céline Charpentier
02310 Charly-sur-Marne

CLOS SAINT-PIERRE
Carole et Pierre Perveyrie
84100 Orange


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