ABONNEZ-VOUS, C'EST GRATUIT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail
E-Mail :
  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • BERTHELOT-PIOT
      Un vignoble familial depuis 5 générations, de 15 ha, en viticulture raisonnée. Voilà un savoureux Champagne cuvée ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château PIGANEAU
      Vincent Brunot poursuit la tradition familiale qui est de privilégier le fruité et de réduire l’apport de bois neuf. ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Daniel DAMPT et Fils
      Un domaine de 35 ha (et bientôt 40), une lignée de vignerons depuis plus de 150 ans, qui tiennent à conserver à leur ...
      Lire la suite
    • LOIRE
    • Domaine de l'ERMITAGE
      Le domaine compte 9 ha en production dont environ 7 ha en Sauvignon et 2 ha en Pinot noir. Laurence de la Farge est la ...
      Lire la suite
    • RHÔNE
    • Domaine des LAURIBERT
      Domaine exploité par la famille depuis 5 générations. Le Visan rouge Boiselier 2014, 80% Syrah, 20% Grenache d’une ...
      Lire la suite
    • ALSACE
    • Charles SCHLÉRET
      Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Charles Schléret s'attache à appliquer à ses vignes ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Château PEPUSQUE
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un couple chaleureux qui se passionne pour ce vignoble qui s’étend autour ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine COURÈGE-LONGUE
      Vignoble sur des croupes de coteaux dominant la vallée de la Garonne, avec des vignes d’une moyenne d’âge de 30 ans, ...
      Lire la suite
  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Maison PETTERMANN
      Vignerons de père en fils et descendant d’une longue tradition viticole, ils ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Domaine du BUISSON
      Domaine familial de 23 ha de vignes, dans la famille depuis 3 générations. Excellent Bordeaux Supérieur La Fleur du ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine FOUGERAY de BEAUCLAIR
      Au sommet. C'est en 1978 que le Domaine, une affaire familiale, se constitue ...
      Lire la suite
    • CHAMPAGNE
    • CORDEUIL
      Troisième génération de vignerons, Alain et Salima ont repris une partie du vignoble ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Château MIRE-L'ÉTANG
      Au sommet. Le Château Mire l’Etang est situé sur la bordure maritime et ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine de SAINT-GUILHEM
      Domaine viticole depuis 1738, Saint Guilhem le bien nommé doit son origine au comte de ...
      Lire la suite
    • VAL DE LOIRE
    • Domaine PETIT & Fille
      Une exploitation familiale qui cultive la vigne avec passion depuis trois ...
      Lire la suite
    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine ALARY
      Un Domaine familial de père en fils depuis 1692, de 25 ha, composé de terres ...
      Lire la suite
  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
      Lire la suite
    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
      Lire la suite
    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
      Lire la suite
    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
      Lire la suite
    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
      Lire la suite
    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
      Lire la suite
    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
      Lire la suite
    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
      Lire la suite

Bordeaux

Champagne

Recettes gourmandes

Chefs à table

Ethique

   
Bourgogne

Loire

Sucré-salé

Dégustations horizontales

Diététique

Rhône

Languedoc

Gastronomie

Dégustations verticales

Cinéma

Alsace

Provence

Reportages

Gourmandises

Cuisines et vins du monde

Sud-Ouest

Beaujolais

20/20

Qualité millésimes

Passion cuisine

Vins en direct

Club du vin

Talents

Paroles de vignerons

Vins du Siècle

Voyages

Coups de cœur

Terroir

Portraits

Top french wines

Encyclopédie

Vins à table

Vintage

Guia de los vinos de Francia

Französische weine

Editions précédentes








MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)




Coup de cœur Millésimes
MAURICE
Les Clos MAURICE
49400 Varrains

GONORDERIE
Domaine de la GONORDERIE
49320 Brissac-Loire-Aubance

GELIN
Domaine Pierre GELIN
21220 Fixin

PEPUSQUE
Château PEPUSQUE
11700 Pépieux

LAVAUR
Domaine de LAVAUR
46700 Soturac

PETIT BERNARD
Domaine PETIT & Fille
58150 Pouilly-sur-Loire

MILLION
Michel et Xavier MILLION-ROUSSEAU
73170 Saint-Jean-de-Chevelu

MEYER
Hubert MEYER
67650 Blienschwiller

EBLIN FUCHS
Domaine EBLIN-FUCHS
68340 Zellenberg

TORRACCIA
Domaine de TORRACCIA
20137 Lecci de Porto-Vecchio


Récemment sur Dussert.eu
- POMEROL ET LALANDE-DE-POMEROL : LE CLASSEMENT DES MEILL …
- MILLESIMES 2018 EST PARU ET VOUS N’ALLEZ PAS ÊTRE D …
- GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX …
- GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX …
SAUTE DE VEAU AU CURRY
- GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX …
Oeuf mimosa au chèvre et baies roses
- POMEROL ET LALANDE-DE-POMEROL : LE CLASSEMENT DES MEILL …
- GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX …
- MILLESIMES 2018 EST PARU ET VOUS N’ALLEZ PAS ÊTRE D …



Coup de cœur Vins du siècle
CHARLES SCHLERET
Charles Schléret
68230 Turckheim

CHATEAU LAROQUE
Famille Beaumartin
33330 Saint-Emilion

CHAMPAGNE LOUIS HUOT
Virginie et Olivier Huot
51530 Saint-Martin-d'Ablois

CHAMPAGNE GREMILLET

10110 Balnot-sur-Laignes

DOMAINE PARDON

69430 BEAUJEU

SCE DU CLOS BELLEFOND
Laurence et Bernard Chapelle
21590 Santenay

CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

DOMAINE MARC JOMAIN
Famille Jomain
21190 Puligny-Montrachet

DOMAINE ROGER PABIOT ET SES FILS
Gérard et Bernard Pabiot
58150 Tracy/Loire

CHATEAU MONT REDON
Famille Abeille-Fabre
84231 Châteauneuf-du-Pape Cedex


Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.