ABONNEZ-VOUS, C'EST GRATUIT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail
E-Mail :
  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • Paul BARA
      Superbe Champagne cuvée Comtesse Marie de France 2005, au nez où dominent le genêt et les petits fruits secs, d’une ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château du GRAND BOS
      Au sommet. André Vincent, tout en restant actif à ses côtés, a transmis à sa fille, Marie Vincent-Rochet, la ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Daniel DAMPT et Fils
      Un domaine de 30 ha, une lignée de vignerons depuis plus de 150 ans, qui tiennent à conserver à leur propriété son ...
      Lire la suite
    • LOIRE
    • Domaine de la GONORDERIE
      Le domaine existe depuis quatre générations. Reprise en 2011 par Sheilla et François Plumejeau, la propriété possède 30 ...
      Lire la suite
    • RHÔNE
    • Domaine TOUR SAINT-MICHEL
      Une histoire familiale depuis 3 générations; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en 1930, a ...
      Lire la suite
    • ALSACE
    • Vignoble André HARTMANN
      Implanté à Voegtlinshoffen depuis 1640, le domaine est issu d’une longue lignée de vignerons qui avec passion ont ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Domaine de CLARMON
      Domaine en Bio avec Ecocert qui compte un peu plus de 18 ha. Il tire son nom des deux filles des propriétaires, ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine PICHARD
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine où l’exposition plein sud à mi-coteau (au sol maigre, ...
      Lire la suite
  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Charles SCHLÉRET
      Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Charles Schléret ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château Le CAILLOU
      Le château appartient depuis plus d’un siècle à la famille Bélivier de Pomerol ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine des MONTS LUISANTS
      Au sommet, incontestablement. La constitution du domaine est l’œuvre de ...
      Lire la suite
    • CHAMPAGNE
    • VEUVE OLIVIER et Fils
      Le vignoble de 18 ha est exploité par Sandrine Charpentier-Olivier avec la ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Domaine MARTINOLLE-GASPARETS
      Au sommet. Une petite propriété familiale de moins de 10 ha située ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Château BARRÉJAT
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine qui est l’archétype de ...
      Lire la suite
    • VAL DE LOIRE
    • Francis BLANCHET
      Le vignoble est composé de 9,5 ha répartis sur différents sols (marnes ...
      Lire la suite
    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine BEAUVALCINTE
      Domaine de 8 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement ...
      Lire la suite
  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
      Lire la suite
    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
      Lire la suite
    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
      Lire la suite
    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
      Lire la suite
    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
      Lire la suite
    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
      Lire la suite
    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
      Lire la suite
    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
      Lire la suite

Bordeaux

Champagne

Recettes gourmandes

Chefs à table

Ethique

   
Bourgogne

Loire

Sucré-salé

Dégustations horizontales

Diététique

Rhône

Languedoc

Gastronomie

Dégustations verticales

Cinéma

Alsace

Provence

Reportages

Gourmandises

Cuisines et vins du monde

Sud-Ouest

Beaujolais

20/20

Qualité millésimes

Passion cuisine

Vins en direct

Club du vin

Talents

Paroles de vignerons

Vins du Siècle

Voyages

Coups de cœur

Terroir

Portraits

Top french wines

Encyclopédie

Vins à table

Vintage

Guia de los vinos de Francia

Französische weine

Editions précédentes








MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)




Coup de cœur Millésimes
OUDART
Étienne OUDART
51530 Brugny

MAGALANNE
Domaine de MAGALANNE
30390 Domazan

CHENE VIEUX
Château CHENE-VIEUX
33570 Puisseguin

BERTHENON
Château BERTHENON
33390 Saint-Paul-de-Blaye

CHAMP LONG
Domaine de CHAMP-LONG
84340 Entrechaux

COUTET
Château COUTET
33720 Barsac

BERTHEAU FRANCOIS
Domaine François BERTHEAU
21220 Chambolle-Musigny

SOUSA
De SOUSA et Fils
51190 Avize

PAMPRES OR
Domaine des PAMPRES d'OR
69210 Nuelles

GRAND MOULIN
Château GRAND-MOULIN
11200 Lézignan-Corbières



UNIQUE EN FRANCE
, DISPONIBLE EN EDITION PAPIER OU NUMERIQUE

L'EDITION PAPIER
Exclusif : votre dédicace personnalisée par l'auteur


Un vrai guide interactif !

De votre tablette ou smartphone, flashez le QrCode du propriétaire et accédez gratuitement d'un seul clic aux commentaires de dégustation du GUIDE 2017

FRANCE METROPOLITAINE : 32,00 €
(Port Prioritaire compris)



L'EDITION NUMERIQUE PDF
L'intégralité du Guide chez vous dès votre paiement :

Idéal pour l'avoir toujours sur vous où que vous soyez, en cave, dans vos déplacements (sur votre smartphone, votre tablette). Consultable en très grand format sur votre ordinateur.

16,00 €
(format numérique PDF)

Récemment sur Dussert.eu
- BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT
- CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS
- BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT
- BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT
PUISSEGUIN, MONTAGNE, LUSSAC ET SAINT-GEORGES SAINT-EMILI …
- BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT
TOURAINE : FAITES-VOUS PLAISIR AVEC LES VINS QUI COMPTENT
POMEROL ET LALANDE-DE-POMEROL : LE CLASSEMENT DES MEILLEU …
- RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTE …
- RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTE …



Coup de cœur Vins du siècle
CLOS SAINT-PIERRE
Carole et Pierre Perveyrie
84100 Orange

CHATEAU LA MOULINE
Cédric Coubris
33480 Moulis

EARL GUY MALBETE
Guy et Florence Malbète
36260 Reuilly

DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
François Bouquier
33850 Léognan

CHATEAU DU MASSON
Michel, Françoise et Olivier Gautey
33420 Moulon

CHAMPAGNE GREMILLET

10110 Balnot-sur-Laignes

DOMAINE DE LA CASA BLANCA
Hervé Levano et Laurent Escapa
66650 Banyuls-sur-Mer

CHATEAU DES ROCHETTES
Gérant : Yannick Babin
49700 Concourson-sur-Layon

DOMAINE DE LA GUILLOTERIE
SCEA Duveau Frères
49260 Saint-Cyr-en-Bourg

DOMAINE DE BELLEVUE
Olivier Fernandez
34290 Montblanc


Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.