ABONNEZ-VOUS, C'EST GRATUIT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail
E-Mail :
  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • André DILIGENT et Fils
      “C'est au Sud de la Champagne, au cœur de la Côte des Bar, que nos dix hectares de vignes s'épanouissent, ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château BROWN
      En décembre 2004, la famille Mau a repris cette belle propriété, en association avec un businessman hollandais, Cees ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Roger LUQUET
      La viticulture prend place dans cette famille depuis un siècle et cinq générations. En novembre 1966, Roger, avec son ...
      Lire la suite
    • LOIRE
    • Domaine DRUSSÉ
      Un domaine de 21 ha. Ces jeunes viticulteurs ont été récompensés en 2005 par le prix Départemental de la Dynamique ...
      Lire la suite
    • RHÔNE
    • Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
      Domaine dans la même famille depuis 1809, qui s’étend sur 230 ha d’un seul tenant (50 ha de vignes et 24 ha de cultures ...
      Lire la suite
    • ALSACE
    • Domaine STOEFFLER
      Un domaine entièrement en culture biologique depuis 2000 (complété entre temps par la biodynamie). La pureté, ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Mas de DAUMAS-GASSAC
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Daumas Gassac, c’est d’abord un terroir exceptionnel découvert dans les ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Château VIEUX TOURON
      Liliane Gagnard, œnologue de l’université de Bordeaux, s’installe sur la propriété familiale en ...
      Lire la suite
  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine Claude et Christophe BLEGER
      Des vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha répartis sur ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Vignobles GASSIES-GAUTEY
      Domaine de 40 ha. Les vignobles Gassies-Gautey sont l'œuvre ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine René CACHEUX et Fils
      Au début du siècle dernier, François Blée s’installe ...
      Lire la suite
    • CHAMPAGNE
    • MOUSSÉ-GALOTEAU et Fils
      Des vignerons depuis quelque 200 ans. En 1958, Jean Moussé commercialise les premières ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Domaine GUIZARD
      Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. La cave est ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine de HERREBOUC
      Le domaine de Herrebouc et son château gascon sont rachetés en 1999 par la ...
      Lire la suite
    • VAL DE LOIRE
    • Domaine LECOMTE
      Un domaine qui compte 10 ha de vignes.  Voici un excellent Quincy Traditionnel 2015, ...
      Lire la suite
    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine de la VALÉRIANE
      Ce vignoble familial (quatrième génération) s’étend sur des coteaux ...
      Lire la suite
  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
      Lire la suite
    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
      Lire la suite
    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
      Lire la suite
    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
      Lire la suite
    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
      Lire la suite
    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
      Lire la suite
    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
      Lire la suite
    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
      Lire la suite

Bordeaux

Champagne

Recettes gourmandes

Chefs à table

Ethique

   
Bourgogne

Loire

Sucré-salé

Dégustations horizontales

Diététique

Rhône

Languedoc

Gastronomie

Dégustations verticales

Cinéma

Alsace

Provence

Reportages

Gourmandises

Cuisines et vins du monde

Sud-Ouest

Beaujolais

20/20

Qualité millésimes

Passion cuisine

Vins en direct

Club du vin

Talents

Paroles de vignerons

Vins du Siècle

Voyages

Coups de cœur

Terroir

Portraits

Top french wines

Encyclopédie

Vins à table

Vintage

Guia de los vinos de Francia

Französische weine

Editions précédentes








MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)




Coup de cœur Millésimes
LAMBERT
Vins LAMBERT
74910 Seyssel

CADEL
Guy CADEL
51530 Mardeuil

BEAUPRE
Château de BEAUPRÉ
13760 Saint-Cannat

NOIRE
Domaine de NOIRÉ
37500 Chinon

VIEUX RIVALLON
Château VIEUX RIVALLON
33330 Saint-Émilion

CRET GARANCHES
Domaine CRÊT des GARANCHES
69460 Odenas

PHILIPPONNAT
PHILIPPONNAT
51160 Mareuil-sur-Aÿ

SARPE
Château CLOS de SARPE
33330 Saint-Christophe-des-Bardes

CLOS RENE
Clos RENÉ
33500 Pomerol

MARGAINE
A.MARGAINE
51380 Villers-Marmery



UNIQUE EN FRANCE
, DISPONIBLE EN EDITION PAPIER OU NUMERIQUE

L'EDITION PAPIER
Exclusif : votre dédicace personnalisée par l'auteur


Un vrai guide interactif !

De votre tablette ou smartphone, flashez le QrCode du propriétaire et accédez gratuitement d'un seul clic aux commentaires de dégustation du GUIDE 2017

FRANCE METROPOLITAINE : 32,00 €
(Port Prioritaire compris)



L'EDITION NUMERIQUE PDF
L'intégralité du Guide chez vous dès votre paiement :

Idéal pour l'avoir toujours sur vous où que vous soyez, en cave, dans vos déplacements (sur votre smartphone, votre tablette). Consultable en très grand format sur votre ordinateur.

16,00 €
(format numérique PDF)

Récemment sur Dussert.eu
* VINS DU SIECLE : LA FRANCE A DU TALENT !
RHÔNE : LE TOP VIGNERONS DE L'ANNEE
FILET MIGNON DE PORC A LA MOUTARDE EPICES ET AROMATES CLO …
* PROVENCE-CORSE : LES MEILLEURS VINS SONT LOIN DEVANT LE …
GUIDE DES VINS 2017 : LE TOP DES VIGNERONS BOURGUIGNONS
LOIRE : UNE TYPICITE EXACERBEE
LE PETIT CASSIS
LE CHAMPAGNE, CELA S'ECRIT AUSSI AVEC UN ... B
Tartelettes chocolat - framboise
LES DIX VINS DU MOIS



Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU BECHEREAU
Joël Dupas
33570 Les Artigues-de-Lussac

DOMAINE GUIZARD
Gérant familial : Rémy Boyer Chammard - Régisseur-Œnologue : Damien Babel
34880 Lavérune

DOMAINE PICHARD
Jean Sentilles et Rod Cork
65700 Soublecause

EARL CAVE POULET ET FILS

26150 Pontaix

CHATEAU DU MASSON
Michel et Françoise Gautey
33420 Moulon

CHÂTEAU FILLON
Thierry SCHOEPFER - Directeur Général
68630 Bennwihr

SCEA CHATEAU DAVID
Thierry Kerdreux
33590 Vensac

CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS
Eric Chanez et Alain Toullec
51500 Rilly-la-Montagne

DOMAINE GERARD TREMBLAY
Gérard Tremblay
89800 Chablis

CHATEAU VALGUY
Grands Vignobles Loubrie
33210 Preignac


Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.