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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • CHARPENTIER
      Belle exploitation familiale dont la devise est : “mieux vaut viser l’excellence et la rater d’un peu que de viser la ...
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    • BORDEAUX
    • Château BOUSCAUT
      Superbe Pessac-Léognan GCC 2015 développe des arômes très intenses et complexes de fruits rouges et d’épices, avec des ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine des MONTS LUISANTS
      Au domaine, le 2017 s’annonce d’excellente facture, nous dit Jean-Marc Dufouleur, et si les deux prochaines décennies ...
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    • LOIRE
    • Domaine du VIEUX PRESSOIR
      Le Domaine est une exploitation viticole familiale dont l’origine remonte à 1892. Elle fut transmise au sein de la ...
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    • RHÔNE
    • Domaine BEAUVALCINTE
      Au sommet. Domaine de 10 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement phytosanitaire à base de cuivre et ...
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    • ALSACE
    • Hubert MEYER
      La famille Meyer a toujours su, de génération en génération, se transmettre cette passion pour le vin. En 1976, Hubert ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine La CROIX CHAPTAL
      Un domaine de 20 ha de vignes. Ce Terrasses du Larzac cuvée Charles 2015, 35% Syrah, 35% Grenache, 15% Carignan et 15% ...
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    • SUD-OUEST
    • Château PAILLAS
      Les vignes, plantées sur une parcelle de 27 ha, s’étendent en demi-cercle autour du chai (82% de Côt, 16% de Merlot et ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Jacques ILTIS & Fils
      Un domaine de 12 ha de vignes, situé au pied du Haut Koenigsbourg. Ici on ...
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    • BORDEAUX
    • Vignobles GONFRIER
      En 1962, Paul Gonfrier s’installe avec son épouse à Lestiac-sur-Garonne, en ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Guy ROBIN
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un beau domaine de 15 ha entourant ...
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    • CHAMPAGNE
    • FRANCOIS-BROSSOLETTE
      François Brossolette, dans la vigne depuis plus de vingt ans, adore être sur le ...
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    • LANGUEDOC
    • Château ÉTANG des COLOMBES
      Propriété familiale depuis 4 générations. Implanté sur une superficie de 77 ha ...
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    • SUD-OUEST
    • Château de VIELLA
      Le domaine est situé aux confins du Gers. Actuellement, c'est Alain, ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine de la GARENNE
      Le Domaine est d’abord une histoire de famille. Les premières vignes sont exploitées ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine Benjamin et David DUCLAUX
      Quatrième génération pour ce Domaine familial créé en 1928, 5,8 ha de vignes ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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Domaine de la CASA BLANCA
66650 Banyuls-sur-Mer

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Château TOULOUZE
33870 Vayres

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Domaine L'ENTRE DEUX MONDES
33141 Villegouge

BONNET GILMERT
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51190 Oger

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Château de CÔME
33180 Saint-Estèphe

MIRE ETANG
Château MIRE-L'ÉTANG
11560 Fleury-d'Aude

TOUR SAINT MICHEL
Domaine TOUR SAINT-MICHEL
84230 Châteauneuf-du-Pape

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Domaine CHALET de GERMIGNAN
33320 Le-Taillan-Médoc

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BOURGEOIS-BOULONNAIS
51130 Vertus

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Domaine du LOOU
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Coup de cœur Vins du siècle
HENRY NATTER
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18250 Montigny

CHATEAU LA VARIERE
Jacques Beaujeau
49320 Brissac

CHATEAU ROUMAGNAC LA MARECHALE
Thierry Dumeynieu
33126 La Rivière

CHATEAU DES PEYREGRANDES
Marie-Geneviève Boudal - Benezech
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CHATEAU BECHEREAU
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DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
François Bouquier
33850 Léognan

DOMAINE DU CHALET POUILLY
Dr Bernard Léger-Plumet
71960 Solutré-Pouilly

DOMAINE DU CLOS DE L'EPINAY
Luc et Marie-Claire Dumange
37210 Vouvray

DOMAINE PIERRE MAREY ET FILS
Eric Marey
21420 Pernand-Vergelesses

DOMAINE PARDON

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