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    • CHAMPAGNE
    • LEJEUNE-DIRVANG
      Viticulteurs de génération en génération depuis le XVIIe siècle, aujourd'hui, Guillaume Lejeune a repris l’exploitation ...
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    • BORDEAUX
    • Château BEL AIR
      Avec des origines remontant en 1648, le Château Bel Air fait partie des plus anciennes propriétés de l’appellation. ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine DENIS Père et Fils
      Un vignoble de 13 ha. Conduite de la vigne traditionnelle et culture raisonnée. L’éraflage est systématique et la ...
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    • LOIRE
    • Domaine de la GUILLOTERIE
      Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 50 ha. Ce terroir ...
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    • Château BEAUCHENE
      La famille de Michel Bernard est présente à Orange depuis le XVIIe siècle. “Mesnagers”, c'est-à-dire fermiers jusqu'à ...
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    • CAVE de HUNAWIHR
      “En 1954, les vignerons de Hunawihr ont mis leurs efforts en commun pour vinifier et vendre eux-mêmes leur production. ...
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    • LANGUEDOC
    • Château GRAND-MOULIN
      Un propriétaire passionné qui s’attache à élever des vins typés. Le domaine s’étend sur quelque 120 ha de vignes ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de LABARTHE
      Dans la même famille depuis 1550. Domaine de 68 ha exposés au sud sur des coteaux argilo-calcaires très ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Jacques ILTIS & Fils
      Un domaine de 12 ha de vignes, situé au pied du Haut Koenigsbourg. Ici on ...
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    • BORDEAUX
    • Château La HAIE
      Domaine en agriculture biologique et en agriculture biodynamique adhérent ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Manuel OLIVIER
      Issu d’une famille d’agriculteurs, Manuel Olivier s’installe en 1990, avec quelques hectares ...
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    • CHAMPAGNE
    • Charles MIGNON
      “Notre Maison est relativement récente puisqu’elle a été fondée en 1995, ...
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    • LANGUEDOC
    • Château de SERRES
      Le Malepère rouge 2015, 50% Merlot, 20% Cabernet franc, 30% Cabernet-Sauvignon, au nez subtil, avec ces notes très ...
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    • SUD-OUEST
    • Château EUGÉNIE
      Le Cahors cuvée Hautes Collection 2014, 100% Malbec, bien corsé, où dominent des notes de ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Le LOGIS de la BOUCHARDIERE
      Un vignoble de 50 ha réparti pour les 3/4 en coteaux et 1/4 en plateaux, ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Château La CANORGUE
      Construit sur une ancienne villa romaine, le château doit son nom aux ...
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  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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VOYAGES


Je suis née un jour jaune et vert.


Daniel Tammet, autiste comme moi, a écrit un livre dont le titre est Je suis né un jour bleu. Moi, je suis née un samedi 23.A vrai dire, samedi, c’est marron. Je suis née un jour marron. Bof, bof… Ça ne faisait pas un bon titre. Mais 2, c’est jaune, et... ...

Dire ou ne pas dire...


...que je suis autiste ? Mon avis : le dire ! Sans réserve ! (En tout cas dans le cercle familial et amical.) C'est un fait, après tout. Le cacher reviendrait à minimiser la validité du diagnostic, malgré le papier à en-tête officiel de l'hôpital public,... ...

Coming out.


Voilà, c’est décidé, j’en parle. Je suis autiste, ou plus exactement selon la terminologie officielle, je suis une personne avec autisme, catégorie syndrome d’Asperger. J’en ai eu officiellement confirmation en juin dernier. Tête de ceux qui me connaissent…... ...

De la conscience écologique des Allemands


De manière générale, les médias français entretiennent dans l’Hexagone une forme de complexe par rapport à tout ce qui se passe outre-Rhin.C’était le cas l’autre jour dans un reportage sur une chaîne nationale à propos de la prétendue conscience écologique des Allemands.Certes, ils sont grands consommateurs d’aliments bio, et de produits d’entretien dits verts.Mais leur conscience écologique se déconnecte étonnamment dès qu’il est question de leur sacro-sainte bagnole. Pour ceux qui auraient encore des doutes, la voiture est reine en Allemagne, et ...

L'Avent


Décembre, l'Avent, la période que je préfère en Allemagne. C'est mon cinquième mois de décembre à Francfort, et chaque année, j'en suis plus convaincue : ce sont les Allemands qui ont inventé Noël ! Illuminations, marchés de Noël, concerts de l'Avent, l'attente de Noël est partout. En ...

Des nougats maison, hummm !! (recette thermomix)


Ça fait un moment que je ne poste pas de recette thermomix et même de recette tout court.... Bon, pour noël, je vous fais part de cet essai de nougat, c'est une vraie tuerie, enrobé de chocolat je n'ai même pas de mots pour décrire ce délice en bouche...Ingrédients :
1 blanc d’œuf, 400 g de miel liquide, 200 g d'amandes émondées, arôme vanillePréparation:
- Mettre dans le bol le fouet et le blanc d’œuf
- Mixer ...


Ibiza, un peu d'histoire


 Eivissa situe à une centaine de kilomètres des côtes de Valence, dans la péninsule Ibérique. Elle est également relativement proche des côtes africaines. L'archipel des Pityuses comprend l'île d'Ibiza et celle de Formentera. Avec Majorque et Minorque, elle forme la province des Baléares.
En 654 av. J.C., les Phéniciens fondent un port dans cette île de l'archipel des Baléares, qu'ils nommèrent Ibossim, pour les ...


LA MER A IBIZA


...

Du nouveau chez Daiya !!


Il y a un moment que je cherchais les pizzas de marque Daiya (sans produits laitiers, sans gluten, sans noix ou arachides, vegan), non pas que je ne fais pas de pizza maison, mais de temps à autre, en cas de dépannage, c'est plutôt utile, surtout lorsque l'on a une allergie aux produits laitiers à la maison. Donc si vous êtes dans le coin de Gatineau (QC), vous en trouverez donc à la Boîte à grains. Et si vous souhaitez ...

Du nouveau chez Daiya !!


Il y a un moment que je cherchais les pizzas de marque Daiya (sans produits laitiers, sans gluten, sans noix ou arachides, vegan), non pas que je ne fais pas de pizza maison, mais de temps à autre, en cas de dépannage, c'est plutôt utile, surtout lorsque l'on a une allergie aux produits laitiers à la maison. Donc si vous êtes dans le coin de Gatineau (QC), vous en trouverez donc à la Boîte à grains. Et si vous souhaitez ...

La fougassette


Si vous êtes de Grasse, la fougassette ne vous sera sans doute pas inconnue et je crois même savoir que sa renommée à largement dépassée les frontières de la belle Côte d'Azur, et même de France, puisque les expatriés comme moi, en ont surement parlé dans leur terre d'accueil pour faire connaître leur coin de pays. Donc ne soyez pas étonné de voir quelques québécois fraîchement débarqués à Grasse se rendre dans la boutique ...

Carré au citron


Un printemps qui a tardéà venir, et maintenant la nature émerge de toute part, ah que cela fait du bien de sentir le soleil sur sa peau, la chaleur surtout. Aujourd'hui j'ai préparé un carré au citron, acidulé et moelleux à souhait, parfait pour un pique-nique, il se transporte tel quel dans son plat de cuisson. Rafraîchissant aussi, il se mariera avec une salade de fruits rouges, avec la tisane ou le thé de 16h. Ingrédients pour ...

Carré au citron


Un printemps qui a tardéà venir, et maintenant la nature émerge de toute part, ah que cela fait du bien de sentir le soleil sur sa peau, la chaleur surtout. Aujourd'hui j'ai préparé un carré au citron, acidulé et moelleux à souhait, parfait pour un pique-nique, il se transporte tel quel dans son plat de cuisson. Rafraîchissant aussi, il se mariera avec une salade de fruits rouges, avec la tisane ou le thé de 16h. Ingrédients pour ...

Salade de quinoa et petits légumes


Le printemps commence à s'installer et tout d'un coup on se met à penser à l'été qui approche et à notre bikini au fond du placard !! Après avoir  engraissé tout l'hiver, nous, les humains avons la facheuse tendance à vouloir perdre du poids pour l'été. Notre mode de vie diffère complètement des animaux qui hibernent. Bref je ne vais pas vous faire un cours d'éthologie. Revenons à nos moutons, hehe !!  Pour pouvoir ...

Salade de quinoa et petits légumes


Le printemps commence à s'installer et tout d'un coup on se met à penser à l'été qui approche et à notre bikini au fond du placard !! Après avoir  engraissé tout l'hiver, nous, les humains avons la facheuse tendance à vouloir perdre du poids pour l'été. Notre mode de vie diffère complètement des animaux qui hibernent. Bref je ne vais pas vous faire un cours d'éthologie. Revenons à nos moutons, hehe !!  Pour pouvoir ...

Smoothie vert vitaminé


Le mois de novembre est une période que je trouve maussade, l’hiver commence à s’installer, le temps d’ensoleillement baisse tous les jours, aucune fête réjouissante à l’horizon, la nature paraît morte. Bien souvent, on éprouve un petit coup de blues à cette époque de l’année. Pour alléger cette sensation et redonner un peu de couleurs et d’énergie, j’ai préparé un jus vert, c’est la grande mode du moment, de toutes ...

Sauté de courge poivrée au miel et romarin


Voici presque un an que je n'ai publié. Le temps passe à une allure folle, et quand j'ai vu la date de la dernière publication, j'ai fait un bond !!! Non que je ne cuisine plus, mais disons que les priorités sont ailleurs et le temps de poster des articles est passé en second et puis la vie file et l'habitude se perd....Les personnes qui me suivaient assidument doivent être quelque peu déçues de ce silence, je vais essayer d'être un peu ...

Enfin !


Je ne suis toujours pas remise de la couverture médiatique du renoncement de Benoît XVI, du Conclave et de l’élection du Pape François. Avant le soir du 13 mars, tout, les directs, les reportages, les articles, les interventions à la radio et à la télévision, laissait transparaître ...

Ras-l'calice !


Encore un message dans ma boîte aux lettres ce soir, enflammé et tout, et tout. Les dangers de la loi Taubira et gnagnagna… Ras-le-calice de ces rafales de emails, de ces prières universelles et annonces en fin de messe appelant à manifester encore et toujours contre le Mariage pour tous. ...

Velouté de pois chiche et épinards(thermomix)


Ah, on peut dire que c'est le temps des soupes, velouté et autres potages ou bouillons. Mais c'est tellement bon, un beau bol de soupe au coin du feu lorsque on entend le vent siffler dehors, la pluie tambouriner les fenêtres...C'est tout simplement réconfortant.Voici une recette tirée du livre "La cuisine à toute vapeur" de Thermomix, je ne l'ai jamais faite autrement qu'avec le thermomix mais vous pouvez essayer chez vous et m'en direz ...

Petite soupe aux tomates et saucisses épicées


Envie d'une petite soupe, histoire de vous réchauffer l'intérieur en cette fin de mois d'octobre. Je ne sais pas vous, mais il me semble que cette année l'hiver débute bien tôt. Nous n'avons pas eu ou alors très peu, un beau soleil nous réchauffant durant quelques jours, juste pour profiter en douceur de cet automne qui me semble pluvieux et capricieux un peu partout...Rien ne peut mieux tomber que cette soupe épicée qui, en plus de ...

Petite soupe aux tomates et saucisses épicées


Envie d'une petite soupe, histoire de vous réchauffer l'intérieur en cette fin de mois d'octobre. Je ne sais pas vous, mais il me semble que cette année l'hiver débute bien tôt. Nous n'avons pas eu ou alors très peu, un beau soleil nous réchauffant durant quelques jours, juste pour profiter en douceur de cet automne qui me semble pluvieux et capricieux un peu partout...Rien ne peut mieux tomber que cette soupe épicée qui, en plus de ...

Melon surprise et son sirop de mélisse à la vanille


Pour marquer la fin de l'été, voici une recette haute en couleur, rafraîchissante, qui ne laissera pas vos papilles indifférentes. Et pourtant, c'est une recette toute simple, et rapide. Elle se varie au gré de l'été et des fruits qui se trouvent dans votre compotier ou dans votre jardin pour les chanceuses et chanceux qui ont un beau potager avec des fruits. De là, son appellation de surprise. Une petite saveur citronnée grâce à ...

Melon surprise et son sirop de mélisse à la vanille


Pour marquer la fin de l'été, voici une recette haute en couleur, rafraîchissante, qui ne laissera pas vos papilles indifférentes. Et pourtant, c'est une recette toute simple, et rapide. Elle se varie au gré de l'été et des fruits qui se trouvent dans votre compotier ou dans votre jardin pour les chanceuses et chanceux qui ont un beau potager avec des fruits. De là, son appellation de surprise. Une petite saveur citronnée grâce à ...

Réciprocité


Accepter de bonne grâce les conseils non sollicités d'un proche, n'autorise pas à rendre la ...

Tu pourrais... Tu devrais...


"Tu pourrais t'arranger un peu !" Peut-on s'entendre dire pire... ? Par quelqu'un de sincèrement convaincu de nous vouloir du "bien" ...

Ecrire n’est pas correct


Jeune homme (…) il est difficile de faire comprendre à notre entourage que tout est nourriture pour le travail de l’écrivain, et que la plus grande partie du métier romanesque consiste en interprétations, en transpositions – certes pas en exercices de dévotion ! Si j’étais vous, je ...

La Dame du Lac (bis)


En hommage à la grande dame birmane enfin libre de ses paroles et de ses mouvements et que Fils Aîné - âgé de 5 ans à l'époque et lui aussi témoin de la scène dont il ne garde aucun souvenir - a pu entrevoir l'autre jour à la Sorbonne, revoici La Dame du ...

La France hors du Pacifique ?


Comme d’habitude, mon retour temporaire sur le Caillou me plonge dans un abîme de perplexité et de réflexions. A peine la nouvelle majorité élue dans l’Hexagone, tout ce que le Caillou compte de représentants du peuple s’est précipité à Paris pour plaider le maintien des spécificités ...

Péché contre l’Esprit


Michel Souchon dans les cahiers Croire de mai-juin se fonde sur l’épisode où Jésus est accusé d’expulser les démons par le prince des démons pour expliciter le péché contre l’Esprit. Ce qui est impardonnable, c’est de parler contre l’Esprit, de dire (…) qu’il est l’esprit du mal, que ses ...

Evêques et vieilles dentelles


Ah ! L’image, l’autre jour, de Mgr Marty en dentelles se pavanant devant le Président et la Chancelière à l’occasion de la célébration dans la cathédrale de Reims du cinquantenaire de l’amitié franco-allemande… Et cette cérémonie de confirmation à laquelle j’assistais récemment, au cours ...

Retour aux sources


"Par le hublot, le spectacle est grandiose. Sous un soleil radieux, la Calédonie offre ses paysages d’île la plus proche du paradis au nouvel arrivant comme au natif qui chaque fois, frappé en plein cœur, stupéfait, réalise qu’on peut être amoureux d’un bout de terre posé sur l’océan. ...

Joyeuses Pâques


...

Brioche de Chelsea, un petit air du Canada...


Une fois n'est pas coutume, j'ai encore pioché dans le livre de recette de Patisseries Maison de Florence Edelmann. Eh oui, je compte bien un jour avoir réalisé quasiment toutes ces recettes (je dis quasiment car certaines ne sont pas de mon goût...).Bref, mon petit coco a, en ce moment une bosse (c'est du québécois) de brioche à la cannelle. J'avais donc commencé par une recette (non tirée du fameux livre), le réultat était bon mais ...

Table de Pâques


Dimanche, c'est Pâques, j'aime décorer ma table en fonction de la saison ou de l'événement. Vous l'aurez deviné, c'est une décoration de Pâques que j'ai préparé. Il se trouve que je recevais des amis pour un brunch, dimanche dernier et je me suis dit que cela serait une bonne occasion de présenter une belle table.. Alors, voici les photos...Vous pourrez constater qu'il y a une brioche de Chelsea, la recette vous sera livrée sous ...

Cupcakes érable et oranges confites


Allez, on va pas se laisser abattre par la température...C'est certain qu'avec la semaine que l'on a connue, difficile de revenir à des températures hivernales...Mais comme l'expression nous le confirme "toutes les bonnes choses ont une fin". Pour compenser cette baisse du thermomètre j'ai décidé de faire des cupcakes, et pas n'importe lesquels, puisque le temps des sucres bat son plein chez nous, c'est donc à l'érable qu'ils seront ...

Crèmes à fouetter sans produits laitiers


Voici deux sortes de crème à fouetter exemptes de protéines de lait de vache . L'une d'elle est préparée à base de noix de cajou et d'amandes (mais sans soja ni gluten), donc les personnes avec des allergies aux noix s'abstenir.L'autre est un succédané de garniture à dessert, évidemment il n'y a rien de bio là dedans mais bon, elle dépanne ...

Un livre : Confession d’un Cardinal d’Olivier Le Gendre


C’est une publicité sur la parution du second tome (L’espérance du Cardinal) qui m’a incité à lire d’abord le premier. Il m’a secouée, entre autres parce que le dernier tiers du livre a été écrit en 2005 dans un centre pour enfants sidéens thaïlandais que je connais bien puisqu’il est ...

Tablettes de chocolat


Une petite idée de ce que donne la tablette de chocolat dont je vous parlais hier dans l'article pour la St Valentin. C'est un moule que j'ai trouvé en France chez "Cultura", mais je suis sure que l'on peut en trouver un peu partout en ligne sur le web.  La recette de cette tablette chocolat feuilleté est ...

Chocolats feuilletés pralinés


La St Valentin est déjà là... Difficile de trouver des chocolats sans lait, alors pourquoi ne pas les faire soi-même, c'est une idée, non ???Comme vous l'aurez deviné, c'est une recette de chocolat maison que je propose aujourd'hui, une recette qui ravira les papilles de votre amoureux ou amoureuse !!!Pas vraiment besoin de moules spéciaux à chocolat, un bac à glaçon suffit, s'il est en forme de coeur c'est encore ...

Crêpes au canard confit à l'orange


Une autre recette pour la chandeleur, eh oui ! C'est déjà demain... Salée cette fois comme je vous l'avais promis...Et quelle crêpe, nous nous sommes tout simplement régalés. C'est aussi une idée pour un plat de St Valentin, joliment présenté il sera très original pour votre menu. J'ai marié, le canard avec l'orange et le croquant de la pomme. Ce mariage savoureux dans la douceur d'une crêpe,  j'ai accompagné ce plat de ...

La critique du vin et la crise


Edito intéressant lu sur Vitisphere aujourd'hui à propos "Des bloggeurs et des journalistes" qui se lamente sur la crise de la presse du vin et la disparition de l'art de la critique (à cause de l'Internet bien entendu). Résultat - le consommateur est perdu et il achète moins.
Mais s'agit-il du fait qu'il y a plus d'information que jamais disponible sur internet ? Ou trop de choix chez les marchands de vin ? Ou la crise économique ? Ou le vieillissement de la population ? Puisque les éditorials ne sont jamais encombré par les faits, comment répondre ?
L'éditeur a ...


Ballotin de crêpe à la compotée de mangue et sa sauce coco-chocolat


La chandeleur est là d'ici peu, alors voici une recette de crêpe qui changera de la traditionnelle crêpe au sucre....Une recette salée est à venir... Mais commençons par celle-ci qui respire l'exotisme à plein nez, le nom aurait était digne d'un resto gastronomique si je ne l'avais pas écourté un tant soit peu... Il faut dire que la compotée de mangue est agrémentée de vanille, de rhum et de citron vert, quoi de plus exotique ??? Le ...

Nouveau produit


Il y a quelques temps déjà, j'ai enfin trouvé du fromage sans produits laitiers qui ait de l'allure.... Car franchement les compagnies produisant du fromage de soja et autres, n'étaient pas vraiment au point. Mais avec celui-ci je dois dire qu'ils font très très fort.C'est un fromage dépourvu donc de lait, de soja, d'arachide, de noix, oeuf et gluten et il fond merveilleusement sur une pizza, des lasagnes ou un gratin, que demander de ...

Crème de poulet


C'est reparti pour une année !!! Comme vous avez pu le constater, je ne consacre plus beaucoup de temps au blog, d'autres projets en cours qui bouffent pas mal mon energie, puis la vie continue et finalement je ne poste plus grand chose. Je vais quand même essayer d'être plus présente...Je vous informerai bien vite de ces projets qui n'ont d'ailleurs rien de culinaire...Je me remets sur les rails le temps de vous filer une recette de ...

Bonne et Heureuse année 2012


Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, qu'elle soit synonyme de bonheur, d'amour, de santé. Je vous souhaite de vivre pleinement votre vie, et de profiter de tous les beaux moments en famille ou entre amis. Prenez le temps de cuisiner pour ou avec vos proches, ce sont des instants de partage, et de joie qui n'ont pas de ...

Un livre : 'Je voudrais vous parler d’amour… et de sexe' de Sœur Marie-Paul Ross


Dans une première partie, Sœur Marie-Paul raconte son parcours, et comment missionnaire en Amérique du Sud, confrontée à la misère affective et sexuelle des populations locales comme l’inceste, les viols conjugaux et les grossesses non désirées, elle a décidé de se former en sexologie pour ...

Encore raté !


Décidément, je trouve que notre Pape a le don de rater le coche. Qu’a-t-on retenu de son message urbi et orbi et de son homélie du soir de Noël ? Une charge de plus contre le matérialisme et l’arrogance intellectuelle de l’occident. Pourtant, voilà une fête à l’occasion de laquelle une ...

Kouglof à offrir


Le compte à rebours est commencé, le temps des fêtes sera là plus vite que l'on ne pense. Voici une belle recette à réaliser pour vos paniers gourmands. Ce gâteau d'Alsace, enfin c'est plus une brioche qu'un gâteau, se déguste avec un bon chocolat chaud, un thé ou un café. De quoi nous régaler par une belle tempête, bien au chaud au coin du feu...C'est une recette qui vient du Larousse-recette du terroir.Pour 2 kouglofs de taille ...

En direct du Vatican


C’est une dépêche de l’AFP, reprise par divers média dont France Info dimanche 20 novembre, qui est à l’origine de mes « ennuis ». J’avais sursauté. Sa source : l’exhortation apostolique Africae Munus de Benoît XVI au Bénin. J’ai retrouvé les termes exacts du texte papal : §167. L’Église ...








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Coup de cœur Millésimes
LUNES
CLOS DES LUNES
33850 Léognan

NAULIN
Jean-Marie NAULIN
89800 Beines

BOSSUET
Château BOSSUET
33500 Catusseau

PAMPRES OR
Domaine des PAMPRES d'OR
69210 Nuelles

DICONNE
Jean-Pierre DICONNE
21190 Auxey-Duresses

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Domaine de ROSIERS
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FAUGAS
Château FAUGAS
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ENTRE DEUX MONDES
Domaine L'ENTRE DEUX MONDES
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Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU ROUMAGNAC LA MARECHALE
Thierry Dumeynieu
33126 La Rivière

DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
Françoise Simon
30200 Colombier-Sabran

EARL FREY CHARLES ET DOMINIQUE
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DOMAINE ALINE ET REMY SIMON
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CHATEAU PONT LES MOINES
Eric Barrat, Vignobles Gagne et Barrat
33760 Frontenac

SCEA CHATEAU DAVID
Thierry Kerdreux
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DOMAINE BRISSON
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CHATEAU MACQUIN
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33570 Montagne

PIERRE FRICK
Jean-Pierre, Chantal et Thomas Frick
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CHÂTEAU FILLON
Directeur Général : Agostino Panetta
68630 Bennwihr


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