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    • CHAMPAGNE
    • Jacques DEFRANCE
      Depuis 1867, quatre générations se sont succédées sur des climats renommés. Louis, Roger, Jacques et, aujourd'hui, ...
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    • BORDEAUX
    • Château de VIMONT
      Dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, notamment pour un rapport qualité-prix-plaisir ...
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    • BOURGOGNE
    • Gérard DOREAU
      Vignerons de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, vignoble de 4,50 ha. La méthode de culture est ...
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    • Domaine des RAYNIÈRES
      C’est en 1840 que l’on retrouve des traces du Domaine des Raynières. Arrivé en 2006 au Domaine, Sylvain ...
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    • Domaine l'ABBE DINE
      Au sommet. La Famille Reynaud est installée sur ses terres depuis 5 générations, au moins. Le savoir-faire et les ...
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    • Hubert MEYER
      La famille Meyer a toujours su, de génération en génération, se transmettre cette passion pour le vin. En 1976, Hubert ...
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    • LANGUEDOC
    • Château des PEYREGRANDES
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine s’étend sur 25 ha comprenant des vieilles vignes de Carignans de ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de LAVAUR
      Au sommet. Un savoir-faire familial depuis 1890. Depuis quatre générations, la famille Delpech produit sur 15 ha ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Jean-Paul MAULER
      Propriétaires récoltants, Julien et Aurélie Mauler représentent la troisième ...
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    • Château FRANC LARTIGUE
      La Scea des Vignobles Marcel Petit, fut créée en 1986 par Marcel Petit avec ...
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    • BOURGOGNE
    • GLANTENET Père & Fils
      La famille est installée en Bourgogne depuis le XVsiècle et le Domaine viticole ...
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    • CHAMPAGNE
    • G.H. MUMM
      Groupe Pernod-Ricard. “Le vignoble de la Maison Mumm s’étend sur près de 218 ha, ...
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    • LANGUEDOC
    • MAS DU NOVI
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le Domaine collectionne ...
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    • SUD-OUEST
    • Château Les MAILLERIES
      Même propriétaire que Moulin-Pouzy. Le Château Les Mailleries est depuis le ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine Nathalie et David DRUSSÉ
      Au sommet, incontestablement. Un domaine de 21 ha. Ces sympathiques ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine de la VALÉRIANE
      Ce vignoble familial (quatrième génération) s’étend sur des coteaux argilo-calcaires à ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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VOYAGES


Catho pas bigote


J'ouvre une catégorie "catho pas bigote" dans ce blog. Il paraît qu'il faut lutter contre le cléricalisme, faire de la place aux femmes dans l'Eglise catholique romaine et y débattre librement. Ca tombe bien, j'ai une idée à la minute. En plus j'ai le... ...

Question de confiance... à l'allemande


La semaine dernière Gaston a ramené le mauvais produit de la supérette du coin. Je n'avais plus le ticket de caisse, j'espérais qu'on me l'échangerait contre le bon produit, ou qu'on me donnerait un bon d'achat. On me l'a carrément remboursé en liquide,... ...

Aspermother...


Je suis maman d'une tribu de grands ados et jeunes adultes. Au fil de nos périgrinations interplanétaires, on m'a très souvent fait comprendre que je ne m'y prenais pas avec eux d'une manière conventionnelle. Je ne voyais pas très bien ce que je faisais... ...

Humour autiste (3)


Tu sais que tu es aspie quand, au retour de tes courses hebdomadaires au supermarché, tu jettes vite fait les produits réfrigérés au frigo ou au congélateur, et que tu plantes tes autres sacs pleins de provisions au milieu de la cuisine jusqu'au soir... ...

Dignité ?


J'ai eu il y a quelques temps une discussion dense avec une personne qui prônait le recours à l'avortement thérapeutique notamment lorsqu'on suspecte une trisomie de l'enfant à naître. Qui suis-je pour imposer une vie aussi difficile à cet enfant ? disait-elle... ...

Ca m'énerve !


L'autre jour, je regardais la chaîne publique d'information continue de la télévision française. Vingt minutes de catastrophisme en continu : famine dans un pays africain, carrière brisée d'un jeune sportif suite à un accident de la route, l'inévitable... ...

Humour autiste (2)


Tu sais que tu es aspie quand les fautes de français des journalistes t'énervent tellement que tu mets un bloc de papier sur la table du salon pour les noter au fur et à mesure, et te plaindre à ta chaîne de télé favorite. Exemple : la présentatrice météo... ...

Grand saut ?


Dans le système scolaire terrien, c'est la grande mode : lorsqu'un enfant va plus vite que les autres dans ses apprentissages scolaires, on lui fait sauter une classe (à la grande fierté des parents). Voire une deuxième quelques années plus tard, et même... ...

En passant


Quel que soit le métier que l'on exerce, si on en vient à penser, voire à dire tout haut à qui veut l'entendre, qu'au boulot, les clients ne disent que des bêtises à longueur de journée, alors... il faut changer de boulot ! (Petit conseil pas cher...)Icon... ...

Déception


Décidément la manière dont certains de mes "proches" veulent à tout prix ignorer le fait que j'ai été diagnostiquée autiste n'en finit pas de me surprendre. De me blesser même, et de me décevoir. Vous n'avez pas vu une personne depuis des mois, vous êtes... ...

Familles, je vous etc.


C'est un faire-part de décès paru récemment dans un grand quotidien. Ce qui a attiré mon oeil : sa longueur. Ses frères et soeurs nous font part du décès d'une vieille dame. Jusque-là, rien d'inhabituel. Pourtant parmi la nombreuse fratrie de cette personne,... ...

Humour autiste


Tu sais que tu es aspie quand tu ne renonces pas à (tenter de) rééduquer à toi toute seule tous les sauvages qui ne respectent pas les règlements, à commencer par le code la route, et que tu colles à l'arrière de ta voiture un autocollant qui dit : "I... ...

Cécité sociale


Il y a quelques jours, j’ai commis une énième grosse maladresse sociale. Au moment même où je disais ce qu’il n’aurait pas fallu que je dise, j’ai bien sûr réalisé ma bourde, et j’ai changé de sujet aussi vite que possible. Mais le mal était fait. L’entraînement... ...

"Relaxation" qu'ils disaient...!?


Insomnie ou incapacité à lâcher prise au moment de dormir ? Sandra, une jeune youtubeuse française évoque l'ASMR, une méthode de relaxation qui permettrait d'être plus apaisé au moment de f...Sauf que moi (comme beaucoup d'autres autistes), ça ne me... ...

La chance de ma vie


J'ai lu que certains CRA demandent pour étayer toute demande de diagnostic un dossier sur la personne présumée autiste. Heureusement celui auquel je me suis adressée n’en a rien fait. Et pour cause mon « dossier » d’autiste potentielle était vide à ce... ...

Médecines douces


Je consulte de nombreux sites d'information sur internet et je ne peux pas m'empêcher de réagir aux sujets qui m'intéressent. C'est bien simple, j'ai un avis sur tout ! On est autiste - et engagée à fond - ou pas... Comme pour cet article :Faut-il se... ...

Rassérénant


Le 27 avril, Hugo Horiot était l'invité d'Olivier Bellamy sur Radio Classique. Un propos dérangeant pour les uns, mais tellement rassérénant pour les neuro-divergents.De Michel Legrand à Elie Semoun, en passant par Fabrice Luchini, Caroline de Monaco,... ...

Marionnettistes...?


Des émissions comme celle dont je mets le lien ci-dessous, ainsi que tout un tas de livres et articles à la mode, tendraient à nous faire croire que quelques très méchants loups manipulateurs narcissiques sont cachés parmi nous, la foule des victimes... ...

Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de l'autisme.


Alors les médias en parlent :Hugo Horiot est devenu, en quelques années, le porte-parole de ses pairs autistes. La rage au coeur, il l'affirme : non, les personnes autistes ne sont pas déficientes. Elles sont selon lui ... ...

C'est électrique.


En cas de grande fatigue, j'ai la sensation que mon cerveau se met à grésiller comme une vieille radio, que l'intérieur de mon crâne n'est qu'étincelles en tous sens. Dans ces cas-là, les seuls remèdes sont le calme, mon lit, ma chambre, et beaucoup de... ...

Langue étrangère


Dans mon entourage, certains Sceptiques du Diagnostic m'ont fait remarquer que j'avais bien peu de difficultés sociales pour une autiste. Voire... En fait j'observe beaucoup le comportement des gens "neurotypiques", depuis toujours, en toute conscience.... ...

Souci du détail


D'une manière générale, je vis très bien avec "mon" syndrome d'Asperger. J'y vois même un certain nombre d'avantages. Pourtant, si je pouvais changer une seule chose, ce serait cette maladie du détail, cet automatisme qui aimante immanquablement mon attention... ...

Femmes d'expat : la Candide


La Candide a une confiance totale dans son Gaston à elle, IN-CA-PA-BLE de la tromper, lui, contrairement à tous les Gaston de ses copines. Alors, à chaque période de vacances scolaires, elle part avec tous les Chérubins sous le bras et elle plante Gaston... ...

Un livre


Je suis allergique au discours catho ordinaire sur la régulation naturelle des naissances. Aussi, c'est avec beaucoup de méfiance que j'ai démarré le visionnage de cette vidéo. Le propos était tellement différent de ce que j'attendais que je me suis procuré... ...

S'informer


Où trouver des informations fiables sur l'autisme au féminin ? Comme je n'ai pas (pas encore, en tout cas !) fait du syndrome d'Asperger un de mes centres d'intérêt restreints, cet article ne sera pas long... Je me contenterai de citer ce qui m'a aidée,... ...

Proches... ou pas !


C'est un aspect du diagnostic que je n'avais vraiment pas anticipé : les réactions diverses de mon entourage. Dans la BD La différence invisible, les auteures font dire à Marguerite, leur héroïne : va falloir changer de copains, Marguerite ! Je n'irai... ...

Question de sensibilité


Ma mère souffrait de ce qu'elle appelait mon "insensibilité". A l'âge de 18 ans, j'ai quitté mon Caillou du Pacifique pour faire mes études en Métropole. Je partais à chaque fois pour l'année scolaire complète. Pour ma mère, les adieux à l'aéroport étaient... ...

Des médecins


Les médecins de ville, tout comme les psychologues, ne connaissent pas le syndrôme d'Asperger. Ils n'en ont pas entendu parler pendant leurs études. C'est trop récent. D'où leurs réactions pas forcément plus "intelligentes" que le reste de la population... ...

Tenue de camouflage


J'ai été diagnostiquée à un âge "canonique", c'est à dire à 50 ans passés. Donc pendant 50 ans, mes particularités autistiques sont passées inaperçues aux yeux de mon entourage, ou bien elles ont été attribuées à d'autres causes. Evidemment, ce diagnostic,... ...

Je suis autiste... et je ne me soigne pas !


L'autisme ne se soigne pas. Car il ne s'attrape pas. On ne devient pas autiste : on l'est ou on ne l'est pas, dès la naissance. L'autisme n'est pas une maladie ni un handicap, c'est une condition. Etre différent, "hors norme", un peu à côté de la plaque,... ...

Je suis née un jour jaune et vert.


Daniel Tammet, autiste comme moi, a écrit un livre dont le titre est Je suis né un jour bleu. Moi, je suis née un samedi 23.A vrai dire, samedi, c’est marron. Je suis née un jour marron. Bof, bof… Ça ne faisait pas un bon titre. Mais 2, c’est jaune, et... ...

Dire ou ne pas dire...


...que je suis autiste ? Mon avis : le dire ! Sans réserve ! (En tout cas dans le cercle familial et amical.) C'est un fait, après tout. Le cacher reviendrait à minimiser la validité du diagnostic, malgré le papier à en-tête officiel de l'hôpital public,... ...

Autistiquement vôtre


Voilà, c’est décidé, j’en parle. Je suis autiste, ou plus exactement selon la terminologie officielle, je suis une personne avec autisme. J'ai le syndrome d’Asperger. J’en ai eu officiellement confirmation en juin dernier. Non, non, ce n’est pas une blague.... ...

De la conscience écologique des Allemands


De manière générale, les médias français entretiennent dans l’Hexagone une forme de complexe par rapport à tout ce qui se passe outre-Rhin.C’était le cas l’autre jour dans un reportage sur une chaîne nationale à propos de la prétendue conscience écologique des Allemands.Certes, ils sont grands consommateurs d’aliments bio, et de produits d’entretien dits verts.Mais leur conscience écologique se déconnecte étonnamment dès qu’il est question de leur sacro-sainte bagnole. Pour ceux qui auraient encore des doutes, la voiture est reine en Allemagne, et ...

L'Avent


Décembre, l'Avent, la période que je préfère en Allemagne. C'est mon cinquième mois de décembre à Francfort, et chaque année, j'en suis plus convaincue : ce sont les Allemands qui ont inventé Noël ! Illuminations, marchés de Noël, concerts de l'Avent, l'attente de Noël est partout. En ...

Des nougats maison, hummm !! (recette thermomix)


Ça fait un moment que je ne poste pas de recette thermomix et même de recette tout court.... Bon, pour noël, je vous fais part de cet essai de nougat, c'est une vraie tuerie, enrobé de chocolat je n'ai même pas de mots pour décrire ce délice en bouche...Ingrédients :
1 blanc d’œuf, 400 g de miel liquide, 200 g d'amandes émondées, arôme vanillePréparation:
- Mettre dans le bol le fouet et le blanc d’œuf
- Mixer ...


Ibiza, un peu d'histoire


 Eivissa situe à une centaine de kilomètres des côtes de Valence, dans la péninsule Ibérique. Elle est également relativement proche des côtes africaines. L'archipel des Pityuses comprend l'île d'Ibiza et celle de Formentera. Avec Majorque et Minorque, elle forme la province des Baléares.
En 654 av. J.C., les Phéniciens fondent un port dans cette île de l'archipel des Baléares, qu'ils nommèrent Ibossim, pour les ...


LA MER A IBIZA


...

Du nouveau chez Daiya !!


Il y a un moment que je cherchais les pizzas de marque Daiya (sans produits laitiers, sans gluten, sans noix ou arachides, vegan), non pas que je ne fais pas de pizza maison, mais de temps à autre, en cas de dépannage, c'est plutôt utile, surtout lorsque l'on a une allergie aux produits laitiers à la maison. Donc si vous êtes dans le coin de Gatineau (QC), vous en trouverez donc à la Boîte à grains. Et si vous souhaitez ...

Du nouveau chez Daiya !!


Il y a un moment que je cherchais les pizzas de marque Daiya (sans produits laitiers, sans gluten, sans noix ou arachides, vegan), non pas que je ne fais pas de pizza maison, mais de temps à autre, en cas de dépannage, c'est plutôt utile, surtout lorsque l'on a une allergie aux produits laitiers à la maison. Donc si vous êtes dans le coin de Gatineau (QC), vous en trouverez donc à la Boîte à grains. Et si vous souhaitez ...

La fougassette


Si vous êtes de Grasse, la fougassette ne vous sera sans doute pas inconnue et je crois même savoir que sa renommée à largement dépassée les frontières de la belle Côte d'Azur, et même de France, puisque les expatriés comme moi, en ont surement parlé dans leur terre d'accueil pour faire connaître leur coin de pays. Donc ne soyez pas étonné de voir quelques québécois fraîchement débarqués à Grasse se rendre dans la boutique ...

Carré au citron


Un printemps qui a tardéà venir, et maintenant la nature émerge de toute part, ah que cela fait du bien de sentir le soleil sur sa peau, la chaleur surtout. Aujourd'hui j'ai préparé un carré au citron, acidulé et moelleux à souhait, parfait pour un pique-nique, il se transporte tel quel dans son plat de cuisson. Rafraîchissant aussi, il se mariera avec une salade de fruits rouges, avec la tisane ou le thé de 16h. Ingrédients pour ...

Carré au citron


Un printemps qui a tardéà venir, et maintenant la nature émerge de toute part, ah que cela fait du bien de sentir le soleil sur sa peau, la chaleur surtout. Aujourd'hui j'ai préparé un carré au citron, acidulé et moelleux à souhait, parfait pour un pique-nique, il se transporte tel quel dans son plat de cuisson. Rafraîchissant aussi, il se mariera avec une salade de fruits rouges, avec la tisane ou le thé de 16h. Ingrédients pour ...

Salade de quinoa et petits légumes


Le printemps commence à s'installer et tout d'un coup on se met à penser à l'été qui approche et à notre bikini au fond du placard !! Après avoir  engraissé tout l'hiver, nous, les humains avons la facheuse tendance à vouloir perdre du poids pour l'été. Notre mode de vie diffère complètement des animaux qui hibernent. Bref je ne vais pas vous faire un cours d'éthologie. Revenons à nos moutons, hehe !!  Pour pouvoir ...

Salade de quinoa et petits légumes


Le printemps commence à s'installer et tout d'un coup on se met à penser à l'été qui approche et à notre bikini au fond du placard !! Après avoir  engraissé tout l'hiver, nous, les humains avons la facheuse tendance à vouloir perdre du poids pour l'été. Notre mode de vie diffère complètement des animaux qui hibernent. Bref je ne vais pas vous faire un cours d'éthologie. Revenons à nos moutons, hehe !!  Pour pouvoir ...

Smoothie vert vitaminé


Le mois de novembre est une période que je trouve maussade, l’hiver commence à s’installer, le temps d’ensoleillement baisse tous les jours, aucune fête réjouissante à l’horizon, la nature paraît morte. Bien souvent, on éprouve un petit coup de blues à cette époque de l’année. Pour alléger cette sensation et redonner un peu de couleurs et d’énergie, j’ai préparé un jus vert, c’est la grande mode du moment, de toutes ...

Sauté de courge poivrée au miel et romarin


Voici presque un an que je n'ai publié. Le temps passe à une allure folle, et quand j'ai vu la date de la dernière publication, j'ai fait un bond !!! Non que je ne cuisine plus, mais disons que les priorités sont ailleurs et le temps de poster des articles est passé en second et puis la vie file et l'habitude se perd....Les personnes qui me suivaient assidument doivent être quelque peu déçues de ce silence, je vais essayer d'être un peu ...

Enfin !


Je ne suis toujours pas remise de la couverture médiatique du renoncement de Benoît XVI, du Conclave et de l’élection du Pape François. Avant le soir du 13 mars, tout, les directs, les reportages, les articles, les interventions à la radio et à la télévision, laissait transparaître ...

Ras-l'calice !


Encore un message dans ma boîte aux lettres ce soir, enflammé et tout, et tout. Les dangers de la loi Taubira et gnagnagna… Ras-le-calice de ces rafales de emails, de ces prières universelles et annonces en fin de messe appelant à manifester encore et toujours contre le Mariage pour tous. ...

Velouté de pois chiche et épinards(thermomix)


Ah, on peut dire que c'est le temps des soupes, velouté et autres potages ou bouillons. Mais c'est tellement bon, un beau bol de soupe au coin du feu lorsque on entend le vent siffler dehors, la pluie tambouriner les fenêtres...C'est tout simplement réconfortant.Voici une recette tirée du livre "La cuisine à toute vapeur" de Thermomix, je ne l'ai jamais faite autrement qu'avec le thermomix mais vous pouvez essayer chez vous et m'en direz ...








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Coup de cœur Millésimes
MAULER
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Vins LAMBERT
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ARRICAUD
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Château VAISINERIE
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21190 Meursault

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Domaine de TORRACCIA
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Récemment sur Dussert.eu
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- LE MEILLEUR DU VIN EST DANS LE GUIDE 2019
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- LA PROVENCE COMME ON L’AIME
LES SIX COTEAUX VAROIS EN TRES GRANDE FORME



Coup de cœur Vins du siècle
DOMAINE PIERRE GELIN
Pierre-Emmanuel Gelin
21220 Fixin

CLOS SAINT-PIERRE
Carole et Pierre Perveyrie
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CHAMPAGNE GOSSET
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51160 Aÿ (Accueil : 12, rue Godart Roger-51200 Epernay)

DOMAINE ROGER PABIOT ET SES FILS
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Vincent Bachelet
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DOMAINE DE LA RENAUDIE
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DOMAINE ALINE ET REMY SIMON
Aline et Rémy Simon
68590 Saint-Hippolyte

CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

DOMAINE PICHARD
Jean Sentilles et Rod Cork
65700 Soublecause

CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX
Riffaud Père et Fils
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