ABONNEZ-VOUS, C'EST GRATUIT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail
E-Mail :
  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • LABBÉ et Fils
      Un vignoble d’une dizaine d’hectares dans la famille depuis quatre générations. “Récoltant manipulant ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château de VALOIS
      Vignoble de 8,22 ha (âge des vignes 35 ans, 77% Merlot, 19% Cabernet franc, 3% Cabernet-Sauvignon et 1% Malbec). En Bio ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Jean-Jacques GIRARD
      En 1529, Jean Girard cultivait sa vigne à Savigny-lès-Beaune. Aujourd’hui, Jean-Jacques Girard et ses enfants ...
      Lire la suite
    • LOIRE
    • Domaine de la GONORDERIE
      Le domaine existe depuis quatre générations. Reprise en 2011 par Sheilla et François Plumejeau, la propriété possède 30 ...
      Lire la suite
    • RHÔNE
    • Domaine Albin JACUMIN
      Depuis plus d’un siècle, quatre générations de vignerons se succèdent de père en fils, se ...
      Lire la suite
    • ALSACE
    • Pierre ARNOLD
      Une propriété familiale créée en 1711, transmise de père en fils. Les vignes ont une moyenne d’âge de 25 années, la ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Domaine MARTINOLLE-GASPARETS
      Au sommet. Une petite propriété familiale de moins de 10 ha, située depuis de plusieurs générations dans le ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Cru du PARADIS
      Domaine fondé en 1918 par Albert Pemilhe, grand-père de Jacques Maumus. C’est l’un des plus anciens ...
      Lire la suite
  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Lucien SCHIRMER & Fils
      Ce domaine exploité en 1819 par Sébastien Schirmer, éleveur et viticulteur, ne s’est ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Domaine du BUISSON
      Domaine familial de 23 ha de vignes, dans la famille depuis 3 générations. On propose ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Pascal HENRY
      Le domaine se constitue de 15 ha. Ce couple de vignerons travaillent leurs vignes ...
      Lire la suite
    • CHAMPAGNE
    • Veuve DOUSSOT
      Maison dirigée par Stéphane, l’arrière-petit-fils d’Ernestine Doussot, il continue la ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Château des PEYREGRANDES
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. C’est chez cette charmante et ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine de LABARTHE
      Dans la même famille depuis 1550. Domaine de 68 ha exposés au sud sur ...
      Lire la suite
    • VAL DE LOIRE
    • Domaine des RAYNIÈRES
      Le père et le fils cultivent ce vignoble de 30 ha, conduit en culture ...
      Lire la suite
    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine du PUY MARQUIS
      C’est en 1980, que Claude Leclercq (ancien cycliste professionnnel, co-équipier de ...
      Lire la suite
  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
      Lire la suite
    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
      Lire la suite
    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
      Lire la suite
    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
      Lire la suite
    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
      Lire la suite
    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
      Lire la suite
    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
      Lire la suite
    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
      Lire la suite

TERROIRS


AU SOMMET, LE DOMAINE PERALDI


VIN DE CORSE
DOMAINE COMTE PERALDIBeau domaine de 50 ha, niché sur les coteaux de Mezzavia. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au XVIe siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi. Il est le plus important vignoble de l’appellation contrôlée Ajaccio, et les cépages y sont des plus classiques (Sciaccarello, Cinsault, Carignan, Niellucciu, ...


VINSDUSIECLE : LES QUATRE BEAUJOLAIS INCONTOURNABLES


DOMAINE CRET DES GARANCHESCOTE-DE-BROUILLYSylvie Dufaitre-GeninAu sud du Mont Brouilly, Sylvie Dufaitre-Genin, viticultrice, produit du Brouilly et Côte-de-Brouilly et cultive avec conviction ses 11,60 ha de vignes, cépage Gamay noir à jus blanc. Elle élève patiemment son vin pour obtenir des millésimes dignes de ses aïeuls vignerons, présents à Odenas depuis 1752. Le vin prend alors sa robe rubis et ses arômes de fruits rouges et de ...

CORSE : SA GASTRONOMIE ET SES MEILLEURS VINS


 Cette région au patrimoine forestier important est le fief du gibier à plumes. Les sangliers et les mouflons vivent également dans ces grands espaces, sans oublier les oiseaux, essentiellement les merles avec lesquels on fabrique de succulents pâtés.Côté viandes, on trouve essentiellement des porcs, chèvres et cabris. La cuisine corse est riche en charcuterie. Tout d’abord le jambon : enduit de sel, conservé vingt à trente jours au saloir puis dessalé pendant 24 heures, il est ensuite recouvert de poivre et de piment avec une fumaison de deux jours et reste ...

A chaque plat, ses vins


  Accord Mets et Vins I Quel vin boire avec quel plat I Guide des vins I Ideevins.com

Accord Mets et Vins. Quel vin boire, choisir ou servir avec quel plat ? Idée Vins vous conseille pour vos accords mets et vins. Quel vin, quelle recette ? Idée vins vous accompagne dans le choix du vin ou de la recette de cuisine idéale.

http://www.ideevins.com
 À l’apéritifChampagne (et Crémants de Saumur, ...


QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS ROUGES DU LANGUEDOC ?


 

Les autres Domaines en vidéo sont sur VinovoxAccords vins proposés :Piccata de veau au marsal et pointes d'aspergesCoquelet rôti au thym aux petits pois et artichautsEpaule d'agneau rôtie au gratin d'auberginesCarré d'agneau rôti aux endivesFricassée de chevreau aux artichauts et fèvesFoie de porc rôti en crépineSauté de veau aux légumes de printempsEstouffade de boeuf provencaleEpaule d'agneau braiséeBoeuf ...


LES DEUX PERNAND-VERGELESSES INCONTOURNABLES


Domaine DENIS Père et Fils (PERNAND-VERGELESSES)
Christophe Denis
4, Chemin des Vignes-Blanches
21420 Pernand-Vergelesses
Téléphone :03 80 21 50 91 
Télécopie : 03 80 26 10 32 
Email : denis.pere-et-fils@wanadoo.fr 
Site : www.domaine-denis.com 

Un vignoble de 13 ha. Conduite de la vigne traditionnelle et culture raisonnée. L’éraflage est ...


L'EXEMPLAIRE Domaine FOUGERAY de BEAUCLAIR


Domaine FOUGERAY de BEAUCLAIR (MARSANNAY)
Patrice Ollivier
44, rue de Mazy
21160 Marsannay-la-Côte
Téléphone :03 80 52 21 12 
Télécopie : 03 80 58 73 83 
Email : fougeraydebeauclair@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/fougeraydebeauclair 
Site : www. fougeraydebeauclair.fr 

C'est en 1978 que le Domaine, une affaire familiale, se ...


LES TROIS CHIROUBLES DE REFERENCE


Domaine Anthony CHARVET (CHIROUBLES)

9, rue du Kiosque
69115 Chiroubles
Téléphone :06 50 07 25 01 
Email : anthony.charvet@live.fr 

Après un Bac Pro Viti-Œno et une première expérience chez Georges Boulon, Anthony Charvet s’installe et fait sa première récolte en 2000, sur une parcelle de 73 ares. Aujourd’hui, le domaine compte 3,6 ha répartis sur ...


LES DEUX BEAUJOLAIS-VILLAGES INCONTOURNABLES


Château d'EMERINGES (BEAUJOLAIS-VILLAGES)
Pierre David

69840 Émeringes
Téléphone :09 61 58 18 40 et 06 13 20 76 31 
Télécopie : 04 74 04 44 52 
Email : chateau-emeringes@orange.fr 
Site : www.chateau-emeringes.fr 

Un domaine dans la famille depuis 50 ans. Le vignoble se trouve sur des coteaux d'exposition optimale (sud-est), avec une altitude ...


LES SIX CORBIERES INCONTOURNABLES


 Domaine Les CASCADES (CORBIÈRES)
Laurent et Sylvie Bachevillier
4 bis, avenue des Corbières
11220 Ribaute
Téléphone :06 88 21 84 99 
Email : domainelescascades@yahoo.fr 
Site : www.domainelescascades.fr 

Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. Des propriétaires passionnés : par leurs ânes et moutons, qui s’occupent de tondre l’herbe, et par la ...


LE MEILLEUR DE LA BOURGOGNE


DOMAINE ALAIN VIGNOTBOURGOGNE COTE SAINT-JACQUESAlain VignotVignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de l’appellation Bourgogne Côte Saint-Jacques.
En 1934, mon grand-père Fernand, vigneron à Paroy sur Tholon, étend son domaine en achetant sa première parcelle sur la Côte Saint-Jacques. En 1955, mon père Jacques Vignot entre dans l’exploitation familiale, afin de cultiver et ...


LE MEILLEUR DU VAL DE LOIRE


CHATEAU LA VARIEREBONNEZEAUXJacques BeaujeauLe Château la Varière est situé près du Château historique de Brissac en Anjou. Ancienne propriété familiale d’origine du XVème siècle, le Château la Varière produit l’ensemble des appellations de sa région tant en AOP Anjou Villages Brissac, Anjou rouge, Anjou blanc, Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume Grand Cru. 
Exceptionnel Bonnezeaux ...


SAINT-ESTEPHE, MARGAUX, HAUT-MEDOC, MOULIS, MEDOC... : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


Ici, intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Saint-Julien doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs signent les vins : graves garonnaises à Saint-Julien, quartz et cailloux roulés à Saint-Estèphe, croupes de graves maigres à Pauillac, graviers et cailloux à Margaux, ...

BOURGOGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


Ici, les terroirs signent des vins magiques ! En effet, si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle, c’est tout le contraire en Bourgogne : même si le cépage est le même, un Pommard n’a rien à voir avec un Vosne-Romanée, un Puligny-Montrachet avec un Meursault. Mieux : entre deux vins d’une même appellation, selon ...

SAVOIE-JURA : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


En Savoie, en Roussette comme en Mondeuse, en Apremont comme en Jongieux, le vignoble associe remarquablement ses vins à la cuisine régionale. Le terroir a son importance ici, comme le vigneron. La diversité des terrains (mélange de blocs rocheux marno-calcaires émanant du Granier avec les sols en place pour les vins d’Abymes et d’Apremont, par exemple) constitue le terroir de prédilection du cépage fondamental pour les blancs ...

LOIRE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


La région est garante d’une typicité hors normes, grâce à ses grands cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de tuffeau, de craie marneuse, de marnes kimméridgiennes..., sont parfaitement “chouchoutés” par ces vignerons passionnés et passionnants, qui s’attachent à conserver une authenticité rare. Du rouge le plus gouleyant à celui qui demande de la ...

RHÔNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


 Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... On ne peut que s'enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d'autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras...) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie. On déguste également des blancs rares et savoureux (Condrieu, ...

SUD-OUEST : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


On élève, de Buzet à Jurançon, de Gaillac à Cahors, de Bergerac à Madiran,  des vins typés qui entrent dans la “cour des grands” et bénéficient d’un remarquable rapport qualité-prix-plaisir.Encore faut-il être un vigneron qui sait mettre en avant son terroir et la puissance de ces grands cépages historiques régionaux, avec la volonté de conserver son authenticité. La complexité des terroirs et des climats est bien ...

PROVENCE-CORSE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


C’est désormais incontestable : les vignerons qui sont dans le Guide élèvent les plus grands rosés de France, formidables, du plus sec au plus velouté, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs de rose, de lis, de pêche. Les blancs sont également très savoureux, et les rouges les plus intéressants sont toujours ceux qui proviennent des cépages historiques de la région, les Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle ou Ugni ...

LANGUEDOC-ROUSSILLON : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


On voit bien que, en rouges comme en blancs, les vignerons talentueux se passionnent pour leurs vins, élevant des cuvées racées, qui portent fort la typicité des cépages Syrah, Mourvèdre, Marsanne, Roussane ou Carignan. Ceux-là sont à la tête de leurs appellations respectives, et le fait de s’y maintenir mérite un coup de chapeau. On les retrouve également principalement dans les Prix d’Honneur et d’Excellence. Des ...

BEAUJOLAIS : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


Les hommes et les femmes font des vins à leur image, francs, authentiques et gais, qui possèdent une typicité bien réelle, qu’hélas, certains, se plaisent bêtement à critiquer. Les sols comptent ici, autant qu’ailleurs, apportant une spécificité exacerbée par des terroirs spécifiques où l’on retrouve aussi bien des roches volcaniques que des argiles siliceux. À cela s’ajoute une complexité aromatique, toujours dominée ...

ALSACE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris.Les Crémants sont désormais les meilleurs de France, vifs, floraux, de mousse crémeuse et fine, à des prix particulièrement doux. Quand boire les millésimes : voir la VINTAGE CODE 
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons ...


SUD-OUEST : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VIGNERONS


Lorsque l’on est un vigneron qui sait mettre en avant son terroir et la puissance de ses grands cépages historiques régionaux, on élève alors, de Buzet à Jurançon, de Gaillac à Cahors, de Bergerac à Madiran... des vins typés qui entrent dans la “cour des grands”. Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions...



CHEZ H. DARTIGALONGUE et Fils, LE MEILLEUR ARMAGNAC


 H. DARTIGALONGUE et Fils (ALCOOLS)
Françoise Dartigalongue
Place du Four - BP 9
32110 Nogaro
Téléphone :05 62 09 03 01 
Télécopie : 05 62 09 01 78 
Email : contact@dartigalongue.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/dartigalongue 
Site : www.dartigalongue.com 

“C'est en 1838, sous Louis-Philippe, que Pascal Dartigalongue, originaire ...


LE FORMIDABLE FAUGERES DU Château des PEYREGRANDES


Château des PEYREGRANDES (FAUGÈRES)
Marie-Geneviève Boudal-Benezech
Chemin de l'Aire
34320 Roquessels
Téléphone :04 67 90 15 00 
Télécopie : 04 67 90 15 60 
Email : chateau-des-peyregrandes@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudespeyregrandes 
Site : www.chateaudespeyregrandes.com 

À la tête des Premiers ...


LE SUD-OUEST EN GRANDE FORME


Les VIGNERONS de BUZET (BUZET)
Directeur : Pierre Philippe
5, avenue des Côtes-de-Buzet
47160 Buzet-sur-Baïse
Téléphone :05 53 84 74 30 
Télécopie : 05 53 84 74 24 
Email : buzet@vignerons-buzet.fr 
Site : www.vignerons-buzet.fr 

Deux mille ans d’histoire ont sculpté ce terroir afin qu’un jour de 1953, ...


CINQ APPELLATIONS, CINQ COUPS DE CŒUR


 DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
PESSAC-LEOGNANUn domaine de 19 ha issu d’un terroir exceptionnel de graves siliceuses et d’argiles graveleuses parsemées de moellons calcaires (65% Sauvignon, 15% Sauvignon gris et 20% Sémillon pour les vins blancs; 60% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc pour les vins rouges). Vendanges manuelles, élevage du blanc 30% en barriques neuves pendant 6 mois sur lies fines et 70% en ...


LES VIGNERONS DU LANGUEDOC INCONTOURNABLES


 TOP VIGNERONS REGION LANGUEDOCCliquez sur le nom pour accéder gratuitement aux commentaires du Guide Dussert-Gerber des VinsDomaine des 2 ANESChâteau D'AGELDomaine de L'ARGENTEILLEChâteau AURISDomaine de BARROUBIODomaine Le CLOS DE BELLEVUEDomaine BERTA-MAILLOLDomaine BERTRAND-BERGÉChâteau BOUSQUETTEChâteau CAMBRIELDomaine Les CASCADESDomaine CAVAILLESDomaine de CLARMONChâteau La CLOTTE-FONTANEMas de DAUMAS-GASSACDomaine de ...

LES HAUT-MEDOC INCONTOURNABLES


 Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Château d'AGASSACChâteau CARTUJACChâteau CARONNE-SAINTE-GEMMEDomaine CHALET de GERMIGNANChâteau DEVISE d'ARDILLEYChâteau DOYACChâteau d'ESTEAUChâteau FONTESTEAUChâteau HENNEBELLEChâteau HOURTIN-DUCASSEChâteau de LAMARQUEChâteau Le MEYNIEUDomaine du MOULIN ROUGEChâteau REYNATSChâteau SAINT AHONChâteau Le SOULEY-SAINTE-CROIXChâteau ...

LES MEILLEURS VINS DE BLAYE


Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Château BERTHENONChâteau GIGAULTChâteau GRAND MOULINChâteau Les GRAVESChâteau La HAIEChâteau LAGARDEChâteau LARRATChâteau les MOINESChâteau PONT LES MOINESChâteau VALENTIN   PREMIERS GRANDS VINS CLASSESCOTES-DE-BOURGHAUT-MACO
MOULIN VIEUX
GRAND-MAISON
LA CROIX DAVIDS
HAUT-MOUSSEAU
PUY D'AMOURCADILLAC


LES QUATRE LANGUEDOC QUI PASSENT A LA TÊTE DES PREMIERS GRANDS VINS CLASSES


Domaine GRAND GUILHEM❤❤❤❤ Le vignoble dont l’âge moyen est de 60 ans, couvre 12 ha de coteaux schisteux, en petites parcelles travaillées au chenillard, piochées et vendangées à la main (les vendangeurs ont pour consigne de ne ramasser que les grappes qu’ils ont envie de manger). Le mode de production biologique a été choisi dès 1997 et est labellisé par Ecocert depuis 2004. La vinification est conduite le plus naturellement possible.
Fidèle à lui-même, leur Fitou 2015, issu des ...


QUELS PLATS AVEC LE HAUT-MEDOC CHATEAU COUDOT ?


Château de COUDOT (HAUT-MÉDOC)
Joël, Daniel et Rémy Blanchard
9, impassse de Coudot
33460 Cussac-Fort-Médoc
Téléphone :05 56 58 90 71 
Télécopie : 05 57 88 50 47 
Email : ch.coudot@wanadoo.fr 
Site : www.chateaudecoudot.fr 

Le terroir du Château de Coudot est assis sur les deux types de graves que l’on rencontre sur ...


QUELS PLATS SUR LE HAUT-MEDOC Domaine CHALET de GERMIGNAN ?


Domaine CHALET de GERMIGNAN (HAUT-MÉDOC)
Luc Monlun
139, avenue de la Boétie ( Chai et Dégustation : 98, avenue de Germignan)
33320 Le-Taillan-Médoc
Téléphone :06 07 81 76 86 
Télécopie : 05 56 95 82 34 
Email : contact@lesvignoblesdegermignan.fr 
Site : www.lesvignoblesdegermignan.fr 

Un domaine familial (6e génération) qui s'étend sur 7 ha. ...


Château PIGANEAU, UN SAINT-EMILION GRAND CRU COMME ON LES AIME


Château PIGANEAU (SAINT-ÉMILION)
Jean-Baptiste et Vincent Brunot
1, Jean-Melin
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 55 09 99 
Télécopie : 05 57 55 09 95 
Email : vignobles.brunot@wanadoo.fr 
Site : www.vignobles-brunot.fr 

Au sommet. “Sous l’impulsion de mon fils Vincent, précise Jean-Baptiste Brunot, nous privilégions le fruit et réduisons ...


QUELS PLATS AVEC LE CÔTES DE BOURG Château La CROIX DAVIDS ?


Château La CROIX DAVIDS (CÔTES DE BOURG)
Didier Meneuvrier

33710 Lansac
Téléphone :05 57 94 03 94 
Télécopie : 05 57 94 03 90 
Email : chateau.la-croix-davids@wanadoo.fr 

La propriété est un ancien monastère lazariste de la fin de l’époque gallo-romaine, le domaine constituait une étape incontournable sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Le ...


QUELS PLATS SUR LE BLAYE CHATEAU VALENTIN ?


Château VALENTIN (BLAYE)
Dominique Revaire

33390 Cars
Téléphone :05 57 42 12 16 
Télécopie : 05 57 42 38 26 
Email : dominique.revaire@wanadoo.fr 

Un vin classique de ce que l’on recherche à Bordeaux, à la fois dense et franc, sans “chichis“ œnologiques, élevé par un propriétaire passionné.Accords vins proposés :Gigot de moutonSauté ...


QUELS PLATS AVEC LE CHABLIS DOMAINE GERARD TREMBLAY ?


 Un remarquable propriétaire qui exploite avec son épouse Hélène, et son fils Vincent, un beau vignoble, patiemment constitué qui compte aujourd'hui 37 hectares dont une dizaine en Premiers Crus auxquels s'ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis et grand cru Vaudésir, l'un des plus grands vins de Chablis. Très attachéà la qualité, très méticuleux et ...

QUELS PLATS AVEC LE QUINCY DOMAINE TROTEREAU ?


 Le Domaine TROTEREAU est une propriété familiale qui vit le jour en 1804 quand Etienne Augustin TROTEREAU, issue d'une famille de vigneronsvierzonnais, s'installa à Quincy. Depuis, cinq générations se sont succédées. Pierre RAGON qui a repris l'exploitation en 1973 est actuellement le 6ème vigneron de cette longue lignée. Il exploite 13 ha qu'il cultive dans le respect de la nature en pratiquant une lutte ...

QUELS PLATS SUR LE HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON ?


 Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c’est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui ont repris les rênes de ce domaine de 31 ha (60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot noir, 5% Cabernet franc et 5% petit verdot), en 2003. Accords vins proposés ...

QUELS PLATS AVEC LE JULIENAS DOMAINE DU CLOS DU FIEF ?


 Le Domaine s'étend sur 6 ha de Juliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages sis sur la commune de Jullié, le tout provenant de cépage Gamay noir à jus blanc. L'exploitation comporte 1/2 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du cépageChardonnay sur la commune de Saint-Veran en Saône-et-Loire avec en parallèle le développement ...

DE MARSANNAY A CHABLIS, DE CHASSAGNE-MONTRACHET A MOREY-SAINT-DENIS, LA BOURGOGNE EXEMPLAIRE


C’est “la ” région où le terroir est omniprésent. Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, ou Chablis, qui dévoilent une minéralité envoûtante, magique et tiennent 15, 20, 30 ans sans ...

QUELS PLATS AVEC CHAQUE APPELLATION DES VINS DU RHÔNE ?


CLIQUEZ SUR L'APPELLATION POUR ACCEDER AUX PLATSBeaumes de veniseChâteau-grilletChâteauneuf du papeChâteauneuf du PapeClairette-de-dieCondrieuCornasCôte-RôtieVentouxLubéronCôtes du ...

BANDOL, BELLET, CASSIS : TROIS VRAIS GRANDS VINS DE PROVENCE


BANDOL
LA BASTIDE BLANCHELa restructuration du Domaine par la famille Bronzo remonte au début des années 1970. L'encépagement constitué pour plus de la moitié de Mourvèdre ce qui confère au vin ces arômes si profonds. Le vignoble de 28 hectares est planté tout en coteaux sur des parcelles aménagées en restanques pour une partie, sur des sols très profonds graveleux et caillouteux de ...


Château La PEYRE, UN SAINT-ESTÈPHE RACE ET SAVOUREUX


Château La PEYRE (SAINT-ESTÈPHE)
Vignobles Rabiller
Le Cendrayre - Leyssac
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 59 32 51 
Télécopie : 05 56 59 32 51 
Email : vignoblesrabiller@wanadoo.fr 
Site : www.chateaulapeyre.fr 

Un vignoble de 8 ha. “Raymond Rabiller, mon père, a créé cette propriétéà partir de quelques parcelles, précise René ...


QUELS PLATS SUR LE HAUT-MEDOC CHATEAU FONTESTEAU ?


Château FONTESTEAU (HAUT-MÉDOC)
Dominique Fouin

33250 Saint-Sauveur
Téléphone :05 56 59 52 76 
Télécopie : 05 56 59 57 89 
Email : info@fontesteau.com 
Site : www.fontesteau.com 

Accords vins proposés :Baron d'agneauFaisan rôtiŒufs en cocotteTajine de boeuf aux pois chichesCôte de boeuf flambéeCôte de veau grilléeSelle d'agneau aux petits ...


QUELS PLATS SUR LE JULIENAS DOMAINE DU CLOS DU FIEF ?


Accords vins proposés :Bœuf mirotonBœuf StroganovFoie de veau au chouLapin au laitNavarin aux pommes de terreSauté de veau printanierCôte de veau aux morillesPieds de porcFoie de veau en feuilles de chouChapon aux pommes et aux marrons  Le Domaine s'étend sur 6 ha deJuliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages sis sur la commune de Jullié, le tout provenant ...

QUELS PLATS SUR L'EXCEPTIONNEL MOREY-SAINT-DENIS DOMAINE DES MONTS LUISANTS ?


Accords vins proposés :Bœuf sauce périgueuxCivet de marcassinMarcassin aux groseilles et pommesPerdreaux au chouTerrine de lièvreTournedos pôélés et macaronis aux morillesTulipes aux fruits rougesFaisan à la fricassée de champignons sauvagesNoisettes de chevreuil aux airellesPoule faisanne truffée et girolles à la crèmeCôte de boeuf flambéeEpaule d'agneau braiséeBoeuf bourguignonChapon rôtiSanglierFilet de chevreuil en ...

CINQ VINS DU LANGUEDOC_ROUSSILLON QU'IL NE FAUT PAS RATER


 DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETSCORBIERES Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (84 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et biologique depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et ...

DIX BEAUX VINS DE TERROIR


CHATEAU MACQUIN
SAINT-GEORGES-SAINT-EMILIONLe Château Macquin s'étend sur une superficie de 30 hectares plantés à 80 % de Merlots, 10% de Cabernets-sauvignon et 10 % de Cabernets-francs. Ses sols sont argilo-calcaires et son terroir remarquable par son exposition et sa composition lui permettent de produire des vins souvent plus estimés que beaucoup de grands crus de Saint-Emilion. Le vignoble compte 5500 pieds de vignes à l'hectare ...


Domaine Albin JACUMIN, UN CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE COMME ON LES AIME


 Famille Jacumin
1 chemin Monseigneur Jules Avril - BP 28
84230 Chateauneuf du Pape
Téléphone :04 90 83 78 55 
Email : domaine.ajacumin@orange.fr 
Site : www.domaine-albin-jacumin.fr 

Depuis plus d’un siècle, quatre générations de vignerons se succèdent de père en fils, se transmettant avec fierté et œuvrant de concert afin de respecter la qualité. ...









MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)




Coup de cœur Millésimes
FONROQUE
Château FONROQUE
33330 Saint-Émilion

BEAUREGARD POMEROL
Château BEAUREGARD
33500 Pomerol

GRESSER
Domaine GRESSER
67140 Andlau

SAINT ESTEVE
Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
84100 Uchaux

PENIN
Château PENIN
33420 Génissac

HERBE
Domaine de L'HERBE SAINTE
11120 Mirepeisset

VENOGE
De VENOGE
51200 Épernay

GROS
Domaine GROS Frère et Soeur
21700 Vosne-Romanée

CHAMPAGNON
Domaine CHAMPAGNON
69840 Chénas

VIEUX PRESSOIR
Domaine du VIEUX PRESSOIR
49260 Vaudelnay



UNIQUE EN FRANCE
, DISPONIBLE EN EDITION PAPIER OU NUMERIQUE

L'EDITION PAPIER
Exclusif : votre dédicace personnalisée par l'auteur


Un vrai guide interactif !

De votre tablette ou smartphone, flashez le QrCode du propriétaire et accédez gratuitement d'un seul clic aux commentaires de dégustation du GUIDE 2017

FRANCE METROPOLITAINE : 32,00 €
(Port Prioritaire compris)



L'EDITION NUMERIQUE PDF
L'intégralité du Guide chez vous dès votre paiement :

Idéal pour l'avoir toujours sur vous où que vous soyez, en cave, dans vos déplacements (sur votre smartphone, votre tablette). Consultable en très grand format sur votre ordinateur.

16,00 €
(format numérique PDF)

Récemment sur Dussert.eu
- DANS LES TROIS COULEURS, LES VINS DE PROVENCE INCONTOUR …
- LES TENORS DE LALANDE-DE-POMEROL
- LES TENORS DU BEAUJOLAIS
- LES TENORS DE LALANDE-DE-POMEROL
- DANS LES TROIS COULEURS, LES VINS DE PROVENCE INCONTOUR …
- LES TENORS DE LALANDE-DE-POMEROL
* LES CINQ SAUMUR-CHAMPIGNY DE REFERENCE
- LES TENORS DU BEAUJOLAIS
- LES TENORS DU BEAUJOLAIS
- DANS LES TROIS COULEURS, LES VINS DE PROVENCE INCONTOUR …



Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU FABAS
Roland, Yann et Loïc Augustin
11800 Laure-Minervois

DOMAINE DE ROSIERS
Maxime Gourdain
69420 Ampuis

CHATEAU MONT REDON
Famille Abeille-Fabre
84231 Châteauneuf-du-Pape Cedex

CHATEAU LAROQUE
Famille Beaumartin
33330 Saint-Emilion

CHAMPAGNE LOUIS HUOT
Virginie et Olivier Huot
51530 Saint-Martin-d'Ablois

DOMAINE ALAIN VIGNOT
Alain Vignot
89300 Paroy-sur-Tholon

CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

DOMAINE DE BELLEVUE
Olivier Fernandez
34290 Montblanc

CHATEAU DU MASSON
Michel, Françoise et Olivier Gautey
33420 Moulon

CHATEAU SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS
Pierre & Michel Birot
34490 Murviel-Lès-Béziers


Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.