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    • CHAMPAGNE
    • RENAUDIN
      La famille Tellier succède à la lignée prestigieuse “des Seigneurs de Conardins”, Pierre, Comte de Failly, depuis 1724 ...
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    • BORDEAUX
    • Château BELLISLE MONDOTTE
      Propriété familaile, 3e génération. Quelque 25,6 ha pour le Château Grand-Pey-Lescours, sur sol graveleux ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Daniel DAMPT et Fils
      Un domaine de 30 ha, une lignée de vignerons depuis plus de 150 ans, qui tiennent à conserver à leur propriété son ...
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    • LOIRE
    • Jean-Claude et Didier AUBERT
      Exploitation familiale depuis 7 générations, qui s’étend sur 42 ha plantés sur des sols argilo-calcaires et ...
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    • RHÔNE
    • Domaine TOUR SAINT-MICHEL
      Une histoire familiale depuis 3 générations; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en 1930, a ...
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    • ALSACE
    • Maison PETTERMANN
      Vignerons de père en fils et descendant d’une longue tradition viticole, ils ont acquis au cours du temps une ...
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    • LANGUEDOC
    • Château SPENCER LA PUJADE
      Niché au cœur d’un cirque de 35 ha, le Château puise sa force dans un sol argilo-calcaire et dans le micro-climat ...
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    • SUD-OUEST
    • Les VIGNERONS de BUZET
      Deux mille ans d’histoire ont sculpté ce terroir afin qu’un jour de 1953, les vignerons des Buzet décident de s’unir ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Famille HAULLER - La Cave du Tonnelier
      La Cave du Tonnelier est le fruit d’une longue tradition artisanale. François ...
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    • BORDEAUX
    • Château AUX GRAVES DE LA LAURENCE
      Le Château est un ancien domaine viticole situé au nord de Bordeaux, où, ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Jean-Jacques GIRARD
      En 1529, Jean Girard cultivait sa vigne à Savigny-lès-Beaune. Aujourd’hui, ...
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    • CHAMPAGNE
    • De SOUSA et Fils
      Au sommet. Le Champagne de Sousa, c’est une famille, une équipe. D’un ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine des 2 ANES
      Domaine d’une soixantaine d'hectares, dont 20 en vignes. Ici, s'épanouissent ...
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    • SUD-OUEST
    • Château EUGÉNIE
      Le Cahors cuvée Hautes Collection 2013, 100% Malbec, tout en complexité, harmonieux, de ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine TROTEREAU
      Une propriété familiale qui vit le jour en 1804 quand Etienne Augustin ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine GRANGIER
      L'agriculture a toujours fait partie de l'histoire familiale que se soit en élevage, ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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TERROIRS


SAINT-ESTEPHE, MARGAUX, HAUT-MEDOC, MOULIS, MEDOC... : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


Ici, intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Saint-Julien doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs signent les vins : graves garonnaises à Saint-Julien, quartz et cailloux roulés à Saint-Estèphe, croupes de graves maigres à Pauillac, graviers et cailloux à Margaux, ...

BOURGOGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


Ici, les terroirs signent des vins magiques ! En effet, si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle, c’est tout le contraire en Bourgogne : même si le cépage est le même, un Pommard n’a rien à voir avec un Vosne-Romanée, un Puligny-Montrachet avec un Meursault. Mieux : entre deux vins d’une même appellation, selon ...

SAVOIE-JURA : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


En Savoie, en Roussette comme en Mondeuse, en Apremont comme en Jongieux, le vignoble associe remarquablement ses vins à la cuisine régionale. Le terroir a son importance ici, comme le vigneron. La diversité des terrains (mélange de blocs rocheux marno-calcaires émanant du Granier avec les sols en place pour les vins d’Abymes et d’Apremont, par exemple) constitue le terroir de prédilection du cépage fondamental pour les blancs ...

LOIRE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


La région est garante d’une typicité hors normes, grâce à ses grands cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de tuffeau, de craie marneuse, de marnes kimméridgiennes..., sont parfaitement “chouchoutés” par ces vignerons passionnés et passionnants, qui s’attachent à conserver une authenticité rare. Du rouge le plus gouleyant à celui qui demande de la ...

RHÔNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


 Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... On ne peut que s'enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d'autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras...) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie. On déguste également des blancs rares et savoureux (Condrieu, ...

SUD-OUEST : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


On élève, de Buzet à Jurançon, de Gaillac à Cahors, de Bergerac à Madiran,  des vins typés qui entrent dans la “cour des grands” et bénéficient d’un remarquable rapport qualité-prix-plaisir.Encore faut-il être un vigneron qui sait mettre en avant son terroir et la puissance de ces grands cépages historiques régionaux, avec la volonté de conserver son authenticité. La complexité des terroirs et des climats est bien ...

PROVENCE-CORSE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


C’est désormais incontestable : les vignerons qui sont dans le Guide élèvent les plus grands rosés de France, formidables, du plus sec au plus velouté, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs de rose, de lis, de pêche. Les blancs sont également très savoureux, et les rouges les plus intéressants sont toujours ceux qui proviennent des cépages historiques de la région, les Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle ou Ugni ...

LANGUEDOC-ROUSSILLON : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


On voit bien que, en rouges comme en blancs, les vignerons talentueux se passionnent pour leurs vins, élevant des cuvées racées, qui portent fort la typicité des cépages Syrah, Mourvèdre, Marsanne, Roussane ou Carignan. Ceux-là sont à la tête de leurs appellations respectives, et le fait de s’y maintenir mérite un coup de chapeau. On les retrouve également principalement dans les Prix d’Honneur et d’Excellence. Des ...

BEAUJOLAIS : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


Les hommes et les femmes font des vins à leur image, francs, authentiques et gais, qui possèdent une typicité bien réelle, qu’hélas, certains, se plaisent bêtement à critiquer. Les sols comptent ici, autant qu’ailleurs, apportant une spécificité exacerbée par des terroirs spécifiques où l’on retrouve aussi bien des roches volcaniques que des argiles siliceux. À cela s’ajoute une complexité aromatique, toujours dominée ...

ALSACE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris.Les Crémants sont désormais les meilleurs de France, vifs, floraux, de mousse crémeuse et fine, à des prix particulièrement doux. Quand boire les millésimes : voir la VINTAGE CODE 
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons ...


SUD-OUEST : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VIGNERONS


Lorsque l’on est un vigneron qui sait mettre en avant son terroir et la puissance de ses grands cépages historiques régionaux, on élève alors, de Buzet à Jurançon, de Gaillac à Cahors, de Bergerac à Madiran... des vins typés qui entrent dans la “cour des grands”. Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions...



CHEZ H. DARTIGALONGUE et Fils, LE MEILLEUR ARMAGNAC


 H. DARTIGALONGUE et Fils (ALCOOLS)
Françoise Dartigalongue
Place du Four - BP 9
32110 Nogaro
Téléphone :05 62 09 03 01 
Télécopie : 05 62 09 01 78 
Email : contact@dartigalongue.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/dartigalongue 
Site : www.dartigalongue.com 

“C'est en 1838, sous Louis-Philippe, que Pascal Dartigalongue, originaire ...


LE FORMIDABLE FAUGERES DU Château des PEYREGRANDES


Château des PEYREGRANDES (FAUGÈRES)
Marie-Geneviève Boudal-Benezech
Chemin de l'Aire
34320 Roquessels
Téléphone :04 67 90 15 00 
Télécopie : 04 67 90 15 60 
Email : chateau-des-peyregrandes@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudespeyregrandes 
Site : www.chateaudespeyregrandes.com 

À la tête des Premiers ...


LE SUD-OUEST EN GRANDE FORME


Les VIGNERONS de BUZET (BUZET)
Directeur : Pierre Philippe
5, avenue des Côtes-de-Buzet
47160 Buzet-sur-Baïse
Téléphone :05 53 84 74 30 
Télécopie : 05 53 84 74 24 
Email : buzet@vignerons-buzet.fr 
Site : www.vignerons-buzet.fr 

Deux mille ans d’histoire ont sculpté ce terroir afin qu’un jour de 1953, ...


CINQ APPELLATIONS, CINQ COUPS DE CŒUR


 DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
PESSAC-LEOGNANUn domaine de 19 ha issu d’un terroir exceptionnel de graves siliceuses et d’argiles graveleuses parsemées de moellons calcaires (65% Sauvignon, 15% Sauvignon gris et 20% Sémillon pour les vins blancs; 60% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc pour les vins rouges). Vendanges manuelles, élevage du blanc 30% en barriques neuves pendant 6 mois sur lies fines et 70% en ...


LES VIGNERONS DU LANGUEDOC INCONTOURNABLES


 TOP VIGNERONS REGION LANGUEDOCCliquez sur le nom pour accéder gratuitement aux commentaires du Guide Dussert-Gerber des VinsDomaine des 2 ANESChâteau D'AGELDomaine de L'ARGENTEILLEChâteau AURISDomaine de BARROUBIODomaine Le CLOS DE BELLEVUEDomaine BERTA-MAILLOLDomaine BERTRAND-BERGÉChâteau BOUSQUETTEChâteau CAMBRIELDomaine Les CASCADESDomaine CAVAILLESDomaine de CLARMONChâteau La CLOTTE-FONTANEMas de DAUMAS-GASSACDomaine de ...

LES HAUT-MEDOC INCONTOURNABLES


 Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Château d'AGASSACChâteau CARTUJACChâteau CARONNE-SAINTE-GEMMEDomaine CHALET de GERMIGNANChâteau DEVISE d'ARDILLEYChâteau DOYACChâteau d'ESTEAUChâteau FONTESTEAUChâteau HENNEBELLEChâteau HOURTIN-DUCASSEChâteau de LAMARQUEChâteau Le MEYNIEUDomaine du MOULIN ROUGEChâteau REYNATSChâteau SAINT AHONChâteau Le SOULEY-SAINTE-CROIXChâteau ...

LES MEILLEURS VINS DE BLAYE


Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Château BERTHENONChâteau GIGAULTChâteau GRAND MOULINChâteau Les GRAVESChâteau La HAIEChâteau LAGARDEChâteau LARRATChâteau les MOINESChâteau PONT LES MOINESChâteau VALENTIN   PREMIERS GRANDS VINS CLASSESCOTES-DE-BOURGHAUT-MACO
MOULIN VIEUX
GRAND-MAISON
LA CROIX DAVIDS
HAUT-MOUSSEAU
PUY D'AMOURCADILLAC


LES QUATRE LANGUEDOC QUI PASSENT A LA TÊTE DES PREMIERS GRANDS VINS CLASSES


Domaine GRAND GUILHEM❤❤❤❤ Le vignoble dont l’âge moyen est de 60 ans, couvre 12 ha de coteaux schisteux, en petites parcelles travaillées au chenillard, piochées et vendangées à la main (les vendangeurs ont pour consigne de ne ramasser que les grappes qu’ils ont envie de manger). Le mode de production biologique a été choisi dès 1997 et est labellisé par Ecocert depuis 2004. La vinification est conduite le plus naturellement possible.
Fidèle à lui-même, leur Fitou 2015, issu des ...


QUELS PLATS AVEC LE HAUT-MEDOC CHATEAU COUDOT ?


Château de COUDOT (HAUT-MÉDOC)
Joël, Daniel et Rémy Blanchard
9, impassse de Coudot
33460 Cussac-Fort-Médoc
Téléphone :05 56 58 90 71 
Télécopie : 05 57 88 50 47 
Email : ch.coudot@wanadoo.fr 
Site : www.chateaudecoudot.fr 

Le terroir du Château de Coudot est assis sur les deux types de graves que l’on rencontre sur ...


QUELS PLATS SUR LE HAUT-MEDOC Domaine CHALET de GERMIGNAN ?


Domaine CHALET de GERMIGNAN (HAUT-MÉDOC)
Luc Monlun
139, avenue de la Boétie ( Chai et Dégustation : 98, avenue de Germignan)
33320 Le-Taillan-Médoc
Téléphone :06 07 81 76 86 
Télécopie : 05 56 95 82 34 
Email : contact@lesvignoblesdegermignan.fr 
Site : www.lesvignoblesdegermignan.fr 

Un domaine familial (6e génération) qui s'étend sur 7 ha. ...


Château PIGANEAU, UN SAINT-EMILION GRAND CRU COMME ON LES AIME


Château PIGANEAU (SAINT-ÉMILION)
Jean-Baptiste et Vincent Brunot
1, Jean-Melin
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 55 09 99 
Télécopie : 05 57 55 09 95 
Email : vignobles.brunot@wanadoo.fr 
Site : www.vignobles-brunot.fr 

Au sommet. “Sous l’impulsion de mon fils Vincent, précise Jean-Baptiste Brunot, nous privilégions le fruit et réduisons ...


QUELS PLATS AVEC LE CÔTES DE BOURG Château La CROIX DAVIDS ?


Château La CROIX DAVIDS (CÔTES DE BOURG)
Didier Meneuvrier

33710 Lansac
Téléphone :05 57 94 03 94 
Télécopie : 05 57 94 03 90 
Email : chateau.la-croix-davids@wanadoo.fr 

La propriété est un ancien monastère lazariste de la fin de l’époque gallo-romaine, le domaine constituait une étape incontournable sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Le ...


QUELS PLATS SUR LE BLAYE CHATEAU VALENTIN ?


Château VALENTIN (BLAYE)
Dominique Revaire

33390 Cars
Téléphone :05 57 42 12 16 
Télécopie : 05 57 42 38 26 
Email : dominique.revaire@wanadoo.fr 

Un vin classique de ce que l’on recherche à Bordeaux, à la fois dense et franc, sans “chichis“ œnologiques, élevé par un propriétaire passionné.Accords vins proposés :Gigot de moutonSauté ...


QUELS PLATS AVEC LE CHABLIS DOMAINE GERARD TREMBLAY ?


 Un remarquable propriétaire qui exploite avec son épouse Hélène, et son fils Vincent, un beau vignoble, patiemment constitué qui compte aujourd'hui 37 hectares dont une dizaine en Premiers Crus auxquels s'ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis et grand cru Vaudésir, l'un des plus grands vins de Chablis. Très attachéà la qualité, très méticuleux et ...

QUELS PLATS AVEC LE QUINCY DOMAINE TROTEREAU ?


 Le Domaine TROTEREAU est une propriété familiale qui vit le jour en 1804 quand Etienne Augustin TROTEREAU, issue d'une famille de vigneronsvierzonnais, s'installa à Quincy. Depuis, cinq générations se sont succédées. Pierre RAGON qui a repris l'exploitation en 1973 est actuellement le 6ème vigneron de cette longue lignée. Il exploite 13 ha qu'il cultive dans le respect de la nature en pratiquant une lutte ...

QUELS PLATS SUR LE HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON ?


 Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c’est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui ont repris les rênes de ce domaine de 31 ha (60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot noir, 5% Cabernet franc et 5% petit verdot), en 2003. Accords vins proposés ...

QUELS PLATS AVEC LE JULIENAS DOMAINE DU CLOS DU FIEF ?


 Le Domaine s'étend sur 6 ha de Juliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages sis sur la commune de Jullié, le tout provenant de cépage Gamay noir à jus blanc. L'exploitation comporte 1/2 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du cépageChardonnay sur la commune de Saint-Veran en Saône-et-Loire avec en parallèle le développement ...

DE MARSANNAY A CHABLIS, DE CHASSAGNE-MONTRACHET A MOREY-SAINT-DENIS, LA BOURGOGNE EXEMPLAIRE


C’est “la ” région où le terroir est omniprésent. Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, ou Chablis, qui dévoilent une minéralité envoûtante, magique et tiennent 15, 20, 30 ans sans ...

QUELS PLATS AVEC CHAQUE APPELLATION DES VINS DU RHÔNE ?


CLIQUEZ SUR L'APPELLATION POUR ACCEDER AUX PLATSBeaumes de veniseChâteau-grilletChâteauneuf du papeChâteauneuf du PapeClairette-de-dieCondrieuCornasCôte-RôtieVentouxLubéronCôtes du ...

BANDOL, BELLET, CASSIS : TROIS VRAIS GRANDS VINS DE PROVENCE


BANDOL
LA BASTIDE BLANCHELa restructuration du Domaine par la famille Bronzo remonte au début des années 1970. L'encépagement constitué pour plus de la moitié de Mourvèdre ce qui confère au vin ces arômes si profonds. Le vignoble de 28 hectares est planté tout en coteaux sur des parcelles aménagées en restanques pour une partie, sur des sols très profonds graveleux et caillouteux de ...


Château La PEYRE, UN SAINT-ESTÈPHE RACE ET SAVOUREUX


Château La PEYRE (SAINT-ESTÈPHE)
Vignobles Rabiller
Le Cendrayre - Leyssac
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 59 32 51 
Télécopie : 05 56 59 32 51 
Email : vignoblesrabiller@wanadoo.fr 
Site : www.chateaulapeyre.fr 

Un vignoble de 8 ha. “Raymond Rabiller, mon père, a créé cette propriétéà partir de quelques parcelles, précise René ...


QUELS PLATS SUR LE HAUT-MEDOC CHATEAU FONTESTEAU ?


Château FONTESTEAU (HAUT-MÉDOC)
Dominique Fouin

33250 Saint-Sauveur
Téléphone :05 56 59 52 76 
Télécopie : 05 56 59 57 89 
Email : info@fontesteau.com 
Site : www.fontesteau.com 

Accords vins proposés :Baron d'agneauFaisan rôtiŒufs en cocotteTajine de boeuf aux pois chichesCôte de boeuf flambéeCôte de veau grilléeSelle d'agneau aux petits ...


QUELS PLATS SUR LE JULIENAS DOMAINE DU CLOS DU FIEF ?


Accords vins proposés :Bœuf mirotonBœuf StroganovFoie de veau au chouLapin au laitNavarin aux pommes de terreSauté de veau printanierCôte de veau aux morillesPieds de porcFoie de veau en feuilles de chouChapon aux pommes et aux marrons  Le Domaine s'étend sur 6 ha deJuliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages sis sur la commune de Jullié, le tout provenant ...

QUELS PLATS SUR L'EXCEPTIONNEL MOREY-SAINT-DENIS DOMAINE DES MONTS LUISANTS ?


Accords vins proposés :Bœuf sauce périgueuxCivet de marcassinMarcassin aux groseilles et pommesPerdreaux au chouTerrine de lièvreTournedos pôélés et macaronis aux morillesTulipes aux fruits rougesFaisan à la fricassée de champignons sauvagesNoisettes de chevreuil aux airellesPoule faisanne truffée et girolles à la crèmeCôte de boeuf flambéeEpaule d'agneau braiséeBoeuf bourguignonChapon rôtiSanglierFilet de chevreuil en ...

CINQ VINS DU LANGUEDOC_ROUSSILLON QU'IL NE FAUT PAS RATER


 DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETSCORBIERES Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (84 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et biologique depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et ...

DIX BEAUX VINS DE TERROIR


CHATEAU MACQUIN
SAINT-GEORGES-SAINT-EMILIONLe Château Macquin s'étend sur une superficie de 30 hectares plantés à 80 % de Merlots, 10% de Cabernets-sauvignon et 10 % de Cabernets-francs. Ses sols sont argilo-calcaires et son terroir remarquable par son exposition et sa composition lui permettent de produire des vins souvent plus estimés que beaucoup de grands crus de Saint-Emilion. Le vignoble compte 5500 pieds de vignes à l'hectare ...


Domaine Albin JACUMIN, UN CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE COMME ON LES AIME


 Famille Jacumin
1 chemin Monseigneur Jules Avril - BP 28
84230 Chateauneuf du Pape
Téléphone :04 90 83 78 55 
Email : domaine.ajacumin@orange.fr 
Site : www.domaine-albin-jacumin.fr 

Depuis plus d’un siècle, quatre générations de vignerons se succèdent de père en fils, se transmettant avec fierté et œuvrant de concert afin de respecter la qualité. ...


Domaine BEAUVALCINTE, UN BEAUMES DE VENISE DE REFERENCE


 Sylvie et Bernard Mendez
La Grange Neuve
84190 Suzette
Téléphone :04 90 65 08 37 
Email : contacts@domainebeauvalcinte.com 
Site : www.domainebeauvalcinte.com 

Domaine de 8 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement phytosanitaire à base de cuivre et de soufre selon le cahier des charges de l’agriculture biologique depuis 2001. Le vignoble ...


Domaine ALARY, LE MEILLEUR CAIRANNE


 Denis Alary
La Font-d'Estevenas - Route de Rasteau
84290 Cairanne
Téléphone :04 90 30 82 32 
Télécopie : 04 90 30 74 71 
Email : alary.denis@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/domainealary 
Site : www.domaine-alary.com 

Un Domaine familial de père en fils depuis 1692, de 25 ha, composé de terres argilo-calcairescaillouteuses. ...


VINS DU SIECLE : LA LOIRE A DU TALENT !


DOMAINE GOURONCHINONLaurent et Stéphane GouronFondé en 1946 par René Gouron, le DOMAINE se développera avec le soutien de son fils Jacky jusque dans les années 80. Désormais, ce sont les petits enfants LAURENT et STEPHANE qui vinifient et commercialisent ensemble les 28 hectares que compte la propriété familiale. Classé en Appellation CHINON Contrôlée le DOMAINE GOURON est morcelé en de nombreuses parcelles : argilo-calcaire et ...

LES 10 COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE !


CHATEAU CANTENAC
SAINT-EMILION Grand CruNicole Roskam-Brunot, après des études de droit et d'économie régionale à l'université de Bordeaux, a décidé de se consacrer entièrement à son vignoble et d'apporter les soins les plus attentifs à la vinification et au terroir en veillant à ce que le sol dispose de tous les oligo-éléments nécessaires à sa prospérité. Aujourd’hui, Nicole Roskam-Brunot est aidée de ses fils. Frans ...


VINOVOX-VIDEO : LA DEGUSTATION DE MON VIN PAR DAVID BOURDAIRE


...

Au Domaine du GRANIT DORÉ, un JULIÉNAS comme on les aime


Domaine du GRANIT DORÉ (JULIÉNAS)
Earl Georges et Vincent ROLLET
La Pouge
69840 Jullié
Téléphone :04 74 09 02 67 et 06 83 68 76 85 
Télécopie : 04 74 04 49 12 
Email : laroulottedugranitdore@gmail.com 
Site : www.domainedugranitdore.com 

Des vignerons passionnés, 6,50 ha en propriété dans la famille depuis 1924, et 4 ha de fermage, dont ...


RUHLMANN SCHUTZ AU SOMMET


 
34, rue Maréchal Foch
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 41 86 
Télécopie : 03 88 92 61 81 
Email : ruhlmann.schutz@wanadoo.fr 
Site : www.ruhlmann-schutz.fr 

De génération en génération, depuis 1688, le domaine s’est agrandi à près de 30 ha de vignes, dont une grande part de Grands Crus et lieux-dits, le savoir-faire des ...


COUP DE CŒUR POUR Pierre FRICK et Fils


 
Jean-Pierre et Chantal Frick
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
Téléphone :03 89 49 62 99 
Télécopie : 03 89 49 73 78 
Email : contact@pierrefrick.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/pierrefrick 
Site : www.pierrefrick.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En 1970, le domaine est converti à la culture biologique, ...


LES 9 CAHORS DE REFERENCE


Château BOVILA (CAHORS)
Pascal et Olivier Pieron
Scea P.-O. Pieron - Rouffiac
46700 Duravel
Téléphone :05 65 36 54 27 
Télécopie : 05 65 36 44 14 
Email : vignoblespieron@orange.fr 

Le château surplombe la vallée du Lot, sur un terroir argilo-calcaire blanc type champenois et de marnes du tertiaire lacustre d’une superficie de 12 ha. ...


LES 7 VINS DE BLAYE INCONTOURNABLES


Château BERTHENON (BLAYE)
Thérèse Ponz Szymanski
3, Le Barrail
33390 Saint-Paul-de-Blaye
Téléphone :05 57 42 52 24 
Télécopie : 05 57 42 52 24 
Email : info@chateauberthenon.com 
Site : www.chateauberthenon.com 

Les routes du Château Berthenon et de la famille Planteur-Ponz se sont croisées pour la première fois en 1953. C'est à cette ...


Domaine de TOASC, L'EXEMPLAIRE BELLET


 Domaine de TOASC (BELLET)
Bernard et Jacqueline Nicoletti
213, chemin de Crémat
06200 Nice
Téléphone :04 92 15 14 14 
Télécopie : 04 92 15 14 00 
Email : contact@domainedetoasc.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/domainedetoasc 
Site : www.domainedetoasc.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Propriété de 12 ...


Château Les GRAVES, UN BLAYE COMME ON LES AIME


Château Les GRAVES (BLAYE)
Scea Pauvif

33920 Saint-Vivien-de-Blaye
Téléphone :05 57 42 47 37 
Télécopie : 05 57 42 55 89 
Email : info@cht-les-graves.com 
Site : www.chateaulesgraves.com 

Propriété familiale depuis 4 générations, où le fils, Julien, qui travaillait avec son père depuis huit ans, est désormais gérant. Un vignoble de 20 ha ...









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Coup de cœur Millésimes
FLACHE SORNAY
Domaine FLACHE-SORNAY
69910 Villié-Morgon

ORISSE CASSE
Château ORISSE du CASSE
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens

PELLE
Vignobles PELLE
33490 Saint-Martin-de-Sescas

BEAUCHENE
Château BEAUCHENE
84420 Piolenc

LAUDUC
Château LAUDUC
33370 Tresses

POULETTE
Domaine de la POULETTE
21700 Corgoloin

CHAMPAGNON
Domaine CHAMPAGNON
69840 Chénas

GRANDMAISON
Domaine de GRANDMAISON
33850 Léognan

BARILLOT
BARILLOT Père et Fils
58150 Pouilly-sur-Loire

MAIME
Château MAÏME
83460 Les Arcs-sur-Argens



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Crevettes poêlées, fenouil au paprika
- VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET
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- CHAMPAGNE : LES VINS SONT SPLENDIDES
LE MEILLEUR DE SAINT-EMILION
- VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET
CHAMPAGNE DRAPPIER, A LA TÊTE DES DEUXIEMES GRANDS VINS …



Coup de cœur Vins du siècle
DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
Françoise Simon
30200 Colombier-Sabran

DOMAINE DE LAUBERTRIE
SCEA Pontallier et Fils
33240 Salignac

DOMAINE TROTEREAU
Pierre Ragon
18120 Quincy

CHATEAU SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS
Pierre & Michel Birot
34490 Murviel-Lès-Béziers

CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET
Arnaud Vautrain
51530 Dizy

H. DARTIGALONGUE ET FILS
Françoise Dartigalongue
32110 Nogaro

DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR

21160 MARSANNAY-LA-COTE

DOMAINE ALAIN MICHAUD
Alain Michaud
69220 Saint-Lager

EARL GUY MALBETE
Guy et Florence Malbète
36260 Reuilly

CHATEAU LA MOULINE
Cédric Coubris
33480 Moulis


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