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  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • A. MARGAINE
      Une Maison fondée au début du XXe siècle. Les vignes se situent uniquement sur la commune de Villers-Marmery (Premier ...
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    • BORDEAUX
    • Château PIGANEAU
      Vincent Brunot poursuit la tradition familiale qui est de privilégier le fruité et de réduire l’apport de bois neuf. ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Pierre GELIN
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine est une propriété familiale d'une douzaine d'hectares sur les ...
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    • LOIRE
    • CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE
      Cave de premier ordre qui vinifie 15% de la production, sur sols kimméridgiens coquillés principalement (terres ...
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    • RHÔNE
    • ARNOUX & Fils
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La famille détient ce vignoble depuis 1717, depuis que le Seigneur de ...
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    • ALSACE
    • Pierre FRICK et Fils
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les ...
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    • LANGUEDOC
    • Château ÉTANG des COLOMBES
      Propriété familiale depuis 4 générations. Implanté sur une superficie de 77 ha de vignes, le domaine dispose d'un ...
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    • SUD-OUEST
    • Cru du PARADIS
      Domaine fondé en 1918 par Albert Pemilhe, grand-père de Jacques Maumus. C’est l’un des plus anciens vignobles de ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Cave de CLEEBOURG
      Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir ...
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    • BORDEAUX
    • Le TEMPLE de TOURTEYRON
      Domaine de 80 ha dont 24 de vignes complétés par des bois et des prairies, où paisse un ...
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    • BOURGOGNE
    • Gérard TREMBLAY
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ici, on s’attache, en famille, à ...
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    • CHAMPAGNE
    • VEUVE OLIVIER et Fils
      Le vignoble est exploité par Sandrine Charpentier-Olivier avec la bienveillance de ses ...
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    • LANGUEDOC
    • Mas de la PLAINE HAUTE
      “Depuis toujours, nous sommes partisans d'une agriculture raisonnée.Nous employons peu ...
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    • SUD-OUEST
    • Château de HAUTE SERRE
      On y propose ce Cahors Grand Vin Seigneur Malbec de Cahors 2015, 90% Malbec, 7% Merlot ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine de la CHAISE
      Ici, on est vigneron de père en fils depuis six générations. En 1899, Alexis ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine de CHAMP-LONG
      Au sommet de leurs appellations. Cette famille exploite un vignoble de 30 ha. ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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TALENTS


LANGUEDOC-ROUSSILLON, UN VIVIER DE GRANDS VINS


Des grands vins ici, il y en a, mais les terroirs sont connus et ne s’étendent pas. La force de ces vins est d’avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s’exprimant au mieux selon les sols d’alluvions, d’ardoise, de schiste ou de calcaire, en bénéficiant d’un beau rapport qualité-prix.  Accédez directement aux commentaires du GUIDE DUSSERT-GERBER en cliquant sur le nom Château D'AGELDomaine de L'ARGENTEILLEDomaine Le CLOS DE BELLEVUEDomaine BERTRAND-BERGÉChâteau CAMBRIELVignerons de ...

BEAUJOLAIS/SAVOIE/JURA : CEUX QUI COMPTENT ET LES AUTRES


Les Premiers Grands Vins ClassésLe sommet, même il s’agit de « comparer » non plus uniquement l’image de marque mais une réelle et très grande régularité qualitative. Aux côtés de crus incontournables et historiques (principalement en Médoc ou Champagne), d’autres atteignent des sommets, selon les années, notamment pour récompenser un savoir-faire et un rapport qualité-prix indéniable. Par exemple, à Bordeaux, les ...

ONZE HAUT-MEDOC COMME ON LES AIME !


Domaine de CARTUJAC (HAUT-MÉDOC)
Bruno Saintout
20, Cartujac
33112 Saint-Laurent-Médoc
Téléphone :05 56 59 91 70 
Email : contact@vignobles-saintout.fr 
Site : www.vignobles-saintout.com 

La famille Saintout, présente sur la commune de Saint-Laurent-Médoc deuis la fin du XVIIIe siècle, s’est installée au Domaine de Cartujac où elle élevait des moutons ...


SANCERRE ET POUILLY-FUMÉ : LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS VINS DE L'ANNÉE !


Pouilly-Fumé. Le vignoble s’étend sur les bords de la Loire. En 1937, Pouilly devient l’un des premiers vignobles d’AOC. Environ 1 150 ha sont en production (45 ha de Chasselas pour l’AOC Pouilly-sur-Loire, et le reste de Sauvignon pour l’AOC Pouilly-Fumé). La production annuelle est d’environ 50 000 hl. Sols argilo-calcaires, marnes kimméridgiennes, argile à silex, calcaires portlandiens créent des types de sols variés. ...

GUIDE DES VINS : LES VIGNERONS DE REFERENCE DU LANGUEDOC-ROUSSILLON


En Languedoc, il s’agit donc de ne pas confondre l’ensemble d’une progression qualitative certaine et le développement de ces vins “fabriqués” et “putassiers” accolés à des prix inexcusables sous prétexte que l’on peut mettre sur une étiquette les noms de Chardonnay ou de Merlot (pour les IGP), ou que l’on croit qu’il suffit d’acheter des barriques neuves et se payer les services d’un œnologue “tendance” pour ...

PARUTION MILLESIMES 2019 : LES CAHORS DE L'ANNÉE


Château BOVILA (CAHORS)
Pascal et Olivier Pieron
Scea P.-O. Pieron - Rouffiac
46700 Duravel
Téléphone :05 65 36 54 27 
Email : vignoblespieron@orange.fr 
Site : www.chateau-de-rouffiac.com 

Le château surplombe la vallée du Lot, sur un terroir argilo-calcaire blanc type champenois et de marnes du tertiaire lacustre d’une superficie ...


PARUTION MILLESIMES 2019 : 5 APPELLATIONS, 5 INCONTOURNABLES A BORDEAUX


Château HAUT-MARBUZET (SAINT-ESTÈPHE)
Henri, Hugues et Bruno Duboscq
1, rue Saint-Vincent
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 59 30 54 
Email : infos@haut-marbuzet.net 

Au sommet, incontestablement, et cela vient récompenser un formidable rapport qualité-prix-plaisir. En effet, ce cru, marqué par la “patte” et la passion d’Henri Duboscq, renvoie à un jardin ...


PARUTION MILLESIMES 2019 : 10 BOURGOGNE, 10 TÉNORS


Domaine Pierre GELIN (FIXIN)
Pierre-Emmanuel Gelin
22, rue de la Croix Blanche
21220 Fixin
Téléphone :03 80 52 45 24 
Email : info@domaine-pierregelin.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/gelinpierre 
Site : www.domaine-pierregelin.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine est une propriété familiale d'une douzaine ...


PARUTION MILLESIMES 2019 : LES CHABLIS DE L'ANNÉE


Domaine du CHARDONNAY (CHABLIS)
W. Nahan et Ch. Simon
Moulin du Pâtis - Rue Laffitte
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 48 03 
Email : info@domaine-du-chardonnay.fr 
Site : www.domaine-du-chardonnay.fr 

Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon, ont crée ce vignoble de 38 ha. Depuis sa création en 1987, le Domaine n'a cessé de se perfectionner, tant en ...


Région par région, les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui


 En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2014, 2012 et 2011, les grands 2O16, 2015, 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2011, 2009, 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).En Bourgogne, aux côtés d’une très belle séquence qui comprend les millésimes 2016 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le 2007 très minéral, en ...

Le Top Vignerons du Beaujolais


En Beaujolais, cette belle région vallonnée regorge de crus dont la qualité s’associe à des prix très sages. Les sols comptent ici, autant qu’ailleurs, et on le voit bien lors de nos visites en débouchant les flacons de ces vignerons qui associent talent et convivialité, en élevant des vins racés, qui font partie de la cour des grands.Top Vignerons Région BeaujolaisIMPORTANT : pour mieux comprendre le top Vignerons
 Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’HonneurFamille BrissonAnthony CharvetPierre-Marie et ...


CHAMPAGNE : LES VINS N'ONT JAMAIS ÉTÉ AUSSI BONS


On a la chance d’accéder au summum de la finesse, qui sait aussi s’associer à la complexité. Le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Aÿ ou à Bouzy, dans l’Aube ou la Marne. À cela s’ajoute la proportion des cépages, et chaque maison, cave ou vigneron, possède alors les facultés de créer véritablement ...

PROVENCE ET CORSE : LE CLASSEMENT DES INCONTOURNABLES


CLASSEMENT PROVENCE-COTE D'AZUR-CORSE  LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE


Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions...

IMPORTANT : pour mieux comprendre les ClassementsAccédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom soulignéPREMIERS GRANDS VINS ...


- LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DU SUD-OUEST


En Sud-Ouest : les 2016, 2015, 2014, 2012, 2011, 2010, 2009 et 2007 sont très réussis en Madiran, Cahors et Jurançon, où les efforts accomplis portent leurs fruits aujourd’hui. Les vins ont une réelle typicité, un potentiel de garde (beaux 1999, 1995 ou 1990) où les cépages et les sols ont leur influence et une véritable présence historique. Certains Igp, comme les vins de Gascogne, gagnent également à être mieux ...

CINQ VIGNERONS BOURGUIGNONS COMME ON LES AIME


Domaine Guy BOCARD (MEURSAULT)

4, rue de Mazeray
21190 Meursault
Téléphone :03 80 21 26 06 
Email : domaineguybocard@gmail.com 

Un domaine familial, où la culture et les vinifications sont traditionnelles et respectueuses des terroirs.
Voilà un très beau Meursault Charmes Premier Cru 2013, provenant d'un élevage traditionnel ...


L'ACCORD PARFAIT DES PLATS SUR LES CRUS DU BEAUJOLAIS


Il y a deux façons de déguster les crus du Beaujolais : dans leur jeunesse, en profitant de leur couleur et de leur fruité avec des charcuteries, des rillons, des fromages à pâte molle ou une viande rouge grillée (les Beaujolais-Villages, les crus de Brouilly, Côte-de-Brouilly, Chiroubles et Saint-Amour sont parfaits), ou parvenant à maturité, notamment les crus plus charpentés, c’est-à-dire avec un minimum de quatre à cinq années ...

LES PLATS PARFAITS AVEC LES SIX MEILLEURS VINS DE BLAYE


 Blaye (Rouge)Accords vins proposés :Gigot de moutonSauté de veau MarengoTourain à la tomateSalade aux foies de volaillesPoulet jaune aux galettes de maïsFlan aux pruneauxPaupiettes de veau aux olives vertesBrochettes d'agneau grilléesBlaye (Blanc sec)Accords vins proposés :Asperges sauce mousselineBarbue à la dieppoiseBouchées à la reineBoudin blanc trufféBouillabaisseBrandade de morueBrochettes de cœurs et magretsCari de bœuf ...

BOURGOGNE : les vins sont vraiment formidables !


On apprécie ces vignerons conviviaux, talentueux et passionnés, avec lesquels on aime "boire un canon", pour lesquels il n’y a nul besoin de fioritures ni de vinifications “gonflées”, et dont les prix sont bien souvent justifiés. Ici, en effet, on ne s’excite pas à faire des vins “putassiers”, privilégiant ce qui doit l’être : le terroir et le fruit. L’altitude des vignes, l’inclinaison des pentes, la richesse des sous-sols en ressources minérales…Tout concourt donc ici, à faire la différence entre un bon vin et un vin sublime, et cela explique l’extrême ...

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LE CHAMPAGNE POUR NE PAS VOUS FAIRE AVOIR


 Il faut considérer le Champagne comme un vin à part entière : les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, puis dans une bonne partie des Deuxièmes Grands Vins Classés) sont des cuvées de Champagne que l’on boit comme un grand vin, en les associant à des moments du repas, sur des plats appropriés. On a la chance d’accéder ainsi aussi bien au summum de la finesse qu’à celui de la complexité et de la vinosité. Bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ...

CINQ GRANDS VINS DE BOURGOGNE EXEMPLAIRES


 Domaine Antonin GUYON❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. 
“Le domaine est en conversion Bio depuis quatre ans, nous raconte Dominique Guyon. Nous serons donc labellisés Bio pour le millésime 2017. Nous travaillions en respectant naturellement le protocole Bio, c’est notre philosophie, nous officialisons, c’est tout. Toutes les vignes sont labourées, nous mettons des produits de contact et non des produits de synthèse. Certaines parcelles sont même travaillées avec un cheval notamment Corton Clos du ...


Acheter son vin au juste prix


À l’époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de “situer” le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d’acheter son vin directement. À noter que ces fourchettes de prix prennent en ...

QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS LALANDE-DE-POMEROL ?


L’appellation (1 130 ha), limitrophe de Pomerol et de Saint-Émilion, s’étend sur les communes de Lalande-de-Pomerol et de Néac. Elle est traversée par la RN 89, grand axe routier, et un petit cours d’eau, la Barbanne. Proche du confluent de la Dordogne et de l’Isle, Lalande-de-Pomerol, protégé sur son flanc sud-ouest par le tertre de Fronsac, reçoit l’influence de l’océan Atlantique. L’appellation bénéficie d’un climat ...

DIX COUPS DE CŒUR EN CHAMPAGNE


PHILIPPONNAT❤❤❤❤❤ Charles Philipponnat est l’héritier d’une longue tradition vinicole. La Maison possède 17 ha de vignes situées dans les crus d’Aÿ, Mareuil, Mutigny et Avenay. 
"Depuis une bonne quinzaine d’années, nous avons fait beaucoup d’efforts pour préciser le style de notre Maison de Champagne, me raconte Charles Philipponnat. Nous avons amélioré la qualité des assemblages, entièrement rénové l’outil de vinification, accentué la présence du Pinot Noir dans nos assemblages afin ...


BEAUJOLAIS-SAVOIE-JURA : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VIGNERONS


 LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE


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MOULIN-A-VENTBEL AVENIR
DUBOEUF ...


LE MEILLEUR DU SUD-OUEST


Dans le Sud-Ouest, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique.De quoi montrer sa propre personnalité quand on en a comme c’est le cas à Cahors ou à Madiran.À quoi bon avoir de beaux cépages de caractère comme le Tannat, le Cot, La Négrette ou le Gros Manseng si c’est pour “lisser” les vins et les dépersonnaliser au point que l’on ... Lire la suite



Château BARRÉJATDomaine BELMONTChâteau BOURGUETChâteau BOVILAChâteau La CAMINADEChâteau EUGÉNIEDomaine du GRAND JAUREHAUTE SERREDomaine de ...


MONTAGNE, LUSSAC ET PUISSEGUIN SAINT-EMILION : LES SIX INCONTOURNABLES !


- Montagne-Saint-Émilion. Avec ses 250 propriétés, et une surface d’exploitation inférieure à 5 ha, cette appellation témoigne d’une viticulture totalement orientée vers la qualité. Le vignoble (1 570 ha) s’inscrit dans le prolongement géographique de ceux de Pomerol et de Saint-Émilion. Les sols y sont argilo-calcaires ou limono-argileux sur le plateau et les coteaux. Le Merlot dominant (70 %) est complémenté de Cabernet ...

19 VIGNERONS CHAMPENOIS EXEMPLAIRES DU GUIDE 2019


Cote des blancs Franck BONVILLEOlivier Bonville9, rue Pasteur 51190 AvizeTél. 03 26 57 52 30e-mail : contact@champagnebonville.frwww.champagnebonville.fr ❤❤❤❤❤ Quatrième génération après Alfred au début du XXe siècle, Franck et Gilles, c’est aujourd’hui Olivier Bonville qui dirige cette Maison. Quelque 15 ha répartis sur 77 parcelles, cerfitiées Haute Valeur Environnementale.On se régale avec le Champagne brut Grand Cru Blanc de blancs Prestige, 100% Chardonnay, 4 années de vieillissement en cave, d’une belle robe or pâle, d’un superbe fruité, au bouquet de ...

RHÔNE : DIX COUPS DE CŒUR DU GUIDE 2019


Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... On ne peut que s'enthousiasmer pour ces grands vins rouges charnus et typés (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas...) qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d'autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras...) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie.On déguste également des blancs rares et savoureux (Condrieu, Ermitage, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape), mais aussi en Ventoux, en Luberon comme en Côtes-du-Rhône, issus ...

LE TOP DE LA CÔTE DE NUITS


LA CÔTE DE NUITSDu nord au sud, des terrains à dominante de silice, de calcaire, de marnes et d’argile en sous-sol. Depuis près de deux mille ans, les grands vignobles qui font la réputation de la Bourgogne occupent une étroite bande de coteaux qui s’étire sur 20 km de long et parfois deux à trois cents mètres de large seulement, entre Dijon et Corgoloin. C’est ici que l’on trouve tous les grands crus rouges de Bourgogne (à ...

BANDOL, COTEAUX VAROIS, AIX, PROVENCE... LES VINS PARFAITS SUR LES GIBIERS


 Accord mets et vins : Vin et GibiersLes gibiers qu’ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier annoncent les repas d’automne et les fêtes de fin d’années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d’un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde.

 Quel vin avec le gibier à poil : Chevreuil, biche, sanglier 

En ce qui concerne le gros gibier à poil, il faut les servir avec des vins encore vifs et d’une ...


LA GRANDE CLASSE DES MEILLEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE


L’aire d’appellation (3 200 ha) comprend Châteauneuf-du-Pape et déborde sur une partie des communes avoisinantes de Bédarrides, Courthézon, Sorgues et Orange. Le terroir se caractérise principalement par un sol extrêmement ingrat composé de gros galets roulés, amoncelés autrefois par le glacier du Rhône, qui fournissent à la vigne des conditions exceptionnelles de maturation en lui renvoyant pendant la nuit l’intense chaleur ...

LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE PROVENCE ET DE CORSE


Les meilleurs vins de Provence sont vraiment loin devant les autres, et ils sont ceux de ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands cépages de la région (Mourvèdre, Cinsault, Rolle, Ugni blanc…). Alors, dans les trois couleurs, on accède à des vins très parfumés, denses, qui se marient parfaitement avec les plats épicés de la région. Comme en Corse, où les coups de cœur sont réels. Par ...

QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS CRUS DU BEAUJOLAIS ?


Les crus et les appellationsSaint-Amour. Sur 310 ha, les vins de Saint-Amour sont ce que l’on attend des Beaujolais. Légers et fruités, modestes, ni des vins de garde, ni des vins de folie, mais surtout des vins plaisants et très agréables à boire. Sol argilo-siliceux.Juliénas. Sur 580 ha, plus charpenté et structuré que le Saint-Amour, le Juliénas réussit à conserver assez longtemps le fruité de sa jeunesse. Il est ...

QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS CHABLIS ?


Domaine du CHARDONNAY (CHABLIS)
E. Boileau, W. Nahan et Ch. Simon
Moulin du Pâtis - Rue Laffitte
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 48 03 
Email : info@domaine-du-chardonnay.fr 
Site : www.domaine-du-chardonnay.fr 

Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon, exploitent un joli vignoble de 38 ha. Depuis sa création en 1987, le Domaine n'a cessé de se ...


LES 9 PESSAC-LEOGNAN QU'IL NE FAUT PAS RATER


Château BOUSCAUT (PESSAC-LÉOGNAN)
Sophie Lurton
1 477, avenue de Toulouse
33140 Cadaujac
Téléphone :05 57 83 12 20 
Email : cb@chateau-bouscaut.com 
Site : www.chateau-bouscaut.com 

Superbe Pessac-Léognan GCC 2015 développe des arômes très intenses et complexes de fruits rouges et d’épices, avec des notes grillées, une bouche ...


LES LANGUEDOC COMME ON LES AIME


Château La CLOTTE-FONTANE (COTEAUX-DU-LANGUEDOC)
Maryline et Philippe Pagès
Route de Lecques
30250 Salinelles
Téléphone :06 79 46 98 60 (Service commercial) 
Email : chateaulaclottefontane@gmail.com 
Site : http://clotte.free.fr 

Toujours au sommet. Un domaine de 130 ha. Enserré dans une boucle du Vidourle, le Château fût construit sur les ruines ...


DIX GRANDS VINS DE GRAVES


Château D'ARRICAUD (GRAVES)
Isabelle Labarthe

33720 Landiras
Téléphone :05 56 62 51 29 
Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr 
Site : www.chateau-darricaud.fr 

L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup. Il entra chez les mousquetaires gris en 1772, devint conseiller du Roi en 1783, puis ...


GRANDS VINS : LES JOYAUX DE LA CÔTE DE BEAUNE


 Jean-Pierre DICONNE (AUXEY-DURESSES)

Rue de la Velle
21190 Auxey-Duresses
Téléphone :03 80 21 25 60 
Email : contact@domaine-diconne.fr 

Vignoble de 10 ha, répartis sur 3 villages de la Côte de Beaune. Cultivées au mieux depuis 3 générations, dans le respect du terroir. Les vendanges manuelles, puis un élevage des vins de 18 mois, permettent ...


LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DU RHÔNE


LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE

Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions...

IMPORTANT : pour mieux comprendre les ClassementsAccédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSCHATEAUNEUF-DU-PAPEBEAUCHENE (Bl)
André MATHIEU (BI)
 ABBE DINE
SAJE (Bl)
SOLITUDE
La MEREUILLE
SERGUIER (Bl)
TOUR SAINT-MICHEL
 CLOS SAINT-PIERRE


PROVENCE-CORSE : Les grands vins existent bien


Les meilleurs sont vraiment loin devant les autres, et ils sont ceux de ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands cépages de la région (Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle, Ugni blanc…). On accède, quand on sait choisir, à des vins très parfumés, denses, qui se marient parfaitement avec les plats épicés. De quoi se faire plaisir, dans les trois couleurs. CLASSEMENT PROVENCE-COTE D'AZUR-CORSE LES ...

LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS INCONTOURNABLES


Il y a de tout dans cette grande appellation, et Il s’agit de savoir frapper à la bonne porte.On accède alors à des vins typés par des sols très différents (on ne fait pas les mêmes vins à Monségur ou à Frontenac, à Génissac ou à Mesterrieux...) et l’on aurait donc tort de croire que les terroirs ne jouent pas leur rôle.Les meilleurs sont Boutillon, Crain, Bran de Compostelle, Bellevue-Favereau, Bossuet, Bernardon, ...

BEAUJOLAIS : LES VIGNERONS DE L'ANNEE


IMPORTANT : pour mieux comprendre le top Vignerons
 Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’HonneurGérard et Germaine BrissonPatrick et Josiane ChampagnonPierre-Marie et Martine ChermetteCédric ChignardAlain et Cécile Dardanelli (Bel Avenir)Pierre David (Emeringes)Georges et Franck DuboeufPascal Dufaitre (Pizay)Sylvie Dufaitre-Genin (Crêt Granches)Laurent et Florent DufourCorinne et Vincent Flache (Flache-Sornay)Mickaël GagetJean-Pierre Large (Cheysson)Bernard MétratFamille Méziat (Combe aux Loups)Jean-Pierre MortetDidier ...


SELECTIONS : LE CLASSEMENT PROVENCE-COTE D'AZUR-CORSE


 CLASSEMENT PROVENCE-COTE D'AZUR-CORSE LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE


Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions...

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS ...


ALSACE : UNE GRANDE TYPICITE, SANS CONCURRENCE


On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris. Attention à la complexité des crus et lieux-dits et lisez bien les étiquettes, pour ne pas confondre les clos, les Grands Crus ou les ­communes, et à la dépersonnalisation de quelques vins, notamment en Riesling, qui commencent à être bien trop ronds et loin d’une typicité réelle, où la nervosité devrait être de mise. Appréciez en tout cas l’extraordinaire convivialité des hommes de la région et ...

LES VIGNERONS DU SUD-OUEST DE REFERENCE


 Dans le Sud-Ouest, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique.De quoi montrer sa propre personnalité quand on en a comme c’est le cas à Cahors ou à Madiran.À quoi bon avoir de beaux cépages de caractère comme le Tannat, le Cot, La Négrette ou le Gros Manseng si c’est pour “lisser” les vins et les dépersonnaliser au point que l’on ... Lire la suite


Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Château BARRÉJATChâteau BOURGUETChâteau La CAMINADEManoir de ...


LES VIGNERONS DU BEAUJOLAIS QU'IL NE FAUT PAS RATER


 Les hommes de la région font des vins à leur image, chaleureux, et le beau niveau qualitatif des meilleurs vins est incontestable, que ce soient des crus ou non.   La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Fleurie, d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles… tout concourt à prendre au sérieux ... Lire la suite




QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS ROUGES ET BLANCS DE PROVENCE ET DE CORSE ?


- Bandol et Cassis. Des vins rouges riches en arômes et en saveurs, avec cette touche vanillée, qui se marient avec des plats épicés. Pour des millésimes plus anciens, sur un lièvre à la royale, une poularde en croûte de sel ou un reblochon. Le rosé tient sur une ratatouille, une saucisse grillée ou des brochettes de rognons, et le blanc sur une escalope ou un sandre au beurre blanc.- Baux, Coteaux Varois et Coteaux-d’Aix. Des rouges colorés, parfumés, aux notes de fruits rouges mûrs et d’humus, au caractère affirmé, qui se goûtent fort bien sur un foie, une ...

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE LA VALLEE DU RHÔNE


L’histoire des vins de la Vallée du RhôneLes moines cisterciens de l’abbaye d’Aiguebelle s’intéressèrent aux vins de Gigondas et de Vacqueyras dès 1137, jusqu’à la Révolution pendant laquelle fut détruite l’abbaye. À côté, l’origine du Châteauneuf-du-Pape remonte au pape Clément V. Celui-ci s’était fait construire une habitation de plaisance, située suffisamment loin de la résidence papale d’Avignon pour décourager les importuns d’y venir. Cette habitation fut achevée par Clément VII. Ce fut le Châteauneuf par opposition à l’ancien château de la ...

LA LOIRE AU MIEUX DE SA FORME : LES MEILLEURS BLANCS DE L'ANNEE


Les vins de la région possèdent un rapport qualité-prix réellement exceptionnel.Il suffit de goûter un Sancerre provenant de “caillotes” et un autre de marnes kimméridgiennes, un Quincy ou un Pouilly-Fumé “silex” pour s’en assurer. Cela fait donc du bien de sentir la puissance des terroirs et permet de renvoyer au jardin d’enfants les nouveaux vins qui poussent partout et les producteurs qui croient encore qu’il suffit de ...

L'ACCORD PARFAIT DES METS AVEC LES GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN DE L'ANNEE


 Accords vins proposés avec les ROUGES :Tartes fines aux champignonsEntrecôte à la BordelaiseSoufflés glacés aux framboisesPintade au chouCailles aux raisins en douillonNoisettes d'agneau aux flans de légumesFilet de boeuf duchesseFilet de boeuf rôtiBrochettes d'agneau grilléesOnglet à l'échalotePoule au pot farciePoule faisane pochée au céleriRôti de bœufRôti de porc aux pommes de terreCarré d'agneau rôti aux courgettes et ...








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Coup de cœur Millésimes
VARIERE
Château La VARIÈRE
49320 Brissac Loire Aubance

HAEGI
Domaine HAEGI
67140 Mittelbergheim

LUCHEY HALDE
Château LUCHEY-HALDE
33700 Mérignac

MARZELLE
Château La MARZELLE
33330 Saint-Émilion

CAMINADE
Château La CAMINADE
46140 Parnac

CASCADES
Domaine Les CASCADES
11220 Ribaute

BOVILA
Château BOVILA
46700 Duravel

GRANDMAISON
Domaine de GRANDMAISON
33850 Léognan

TRONQUOY LALANDE
Château TRONQUOY-LALANDE
33180 Saint-Estèphe

HARTMANN
Vignoble André HARTMANN
68420 Voegtlinshoffen


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