LES VINS ET LES METS
Smoothie ananas, kiwi et framboises
 Bonjour mes gourmands,
Mercredi, jour des enfants, et aujourd'hui c'est un délicieux smoothie qui ravira aussi les grands.
Une boisson fraîche, vitaminée et bien gourmande à base d'ananas, kiwis et framboises. Très facile et rapide à préparer, vous verrez que ce sera en plus très apprécié.
Vous pouvez faire une ...
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Haricots a la tomate
 Bonjour mes gourmands,
Comme chaque lundi (depuis peu), c'est une recette saine, goumande et parfaite pour se régaler en prenant soin de soin, ou dans le cadre d'un rééqulibrage alimentaire.
Aujourd'hui, ce sont des haricots blancs à la tomate. Vous pouvez aussi en donner aux enfants dès 3 ans, avant si c'est mixé ou en purée.
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Galettes de pâtes aux épices
Bonjour mes gourmands,
Comme chaque vendredi, c'est le jour de la recette de pâtes. Cette fois, ce sera une recette un peu différente, parfaite pour utiliser un reste de pâtes et ne pas jeter.
Quand je fais des pâtes, j'ai tendance à en faire cuire trop, et il en reste toujours. Alors évidemment; on peut faire salade de pâtes,gratins...mais j'avais envie d'une recette différente, ...
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Curry pois chiches
 Bonjour mes gourmands,
Depuis la semaine dernière, le lundi est dédié à une recette "rééquilibrage alimentaire" , une recette avec des produits sains, une recette bonne pour la santé mais gourmande. Cette semaine, ce sera le curry de pois chiches aux champignons. Un plat très simple et rapide à cuisiner, et super gourmand. Les pois chiches apportent des ...
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Coquillettes petits pois et chèvre
 Bonjour mes gourmands,
Comme chaque vendredi, c'est le jour de la recette de pâtes. Ce sera aussi une recette parfaite pour les enfants (mais pas que), avec des coquillettes aux petits pois et chèvre. Une façon de faire manger des petits pois aux enfants, car ils sont totalement cachés, dans une délicate sauce verte (mais un joli vert pâle).
Evidemment, vous pouvez ...
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Beignets au miel
 Bonjour mes gourmands,
Aujourd'hui je vous propose de bons beignets au miel, qui sont parfaits pendant la période du ramadan (mais pas que).
Des beignets très faciles à préparer, il faut juste le temps que la pâte lève, et ça peut prendre plus ou moins de temps, en fonction des températures extérieures. Enrobés de miel, ces beignets sont ...
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Bowl végétarien (pois chiches rôtis aux épices, fraises et oignons blancs, épinards, chèvre aux herbes)
 Bonjour mes gourmands,
J'ai envie d'un peu de nouveauté sur le blog, de nouvelles rubriques...peut être le beau temps et le soleil qui me donnent toutes ces idées.
Depuis un moment, si vous me suivez notamment sur instagram, vous avez êut être vu que j'ai de plus en plus de recettes saines et gourmandes. J'ai toujours fait attention à l'alimentation, mais au ...
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Smoothie ananas et kiwi
Bonjour mes gourmands,
Comme chaque mercredi une recette pour petits et grands gourmands. Comme la semaine dernière, un smoothie pour faire le plein de vitamines, et se régaler. Cette fois, ce sera à l'ananas et au kiwi, deux fruits qui se mélangent très bien ensemble. Vous pouvez utiliser n'importe quel lait, et c'est ce qui fait que ...
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Tarte rhubarbe sur crème de noisettes
 Bonjour mes gourmands,
C'ets la saison de la rhubarbe, et comme elle est courte, il faut en profiter. Compotes, tartes, gâteaux.... la rhubarbe offre de nombreuses possibilités pour être mise en valeur.
J'aime sa saveur acidulée, et cette fois j'ai décidé de la cuisiner en tarte, sur une délicieuse crème de noisettes avec une pointe d'huile de ...
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Pâtes au pesto tofu et chanvre, et champignons
 Bonjour mes gourmands,
Revoici la recette de pâtes du vendredi, avec comme souvent une recette simple et rapide à cuisiner: des pâtes au pesto tofu et chanvre, avec des champignons, oignon rouge et échalote.
J'ai utilisé un pesto de la marque Sacla, que j'avais eu au Festival des Influenceurs Culinaires. Un pesto tofu et chanvre, qui s'est révélé ...
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Smoothie aux fruits rouges
 Bonjour mes gourmands,
Le mercredi; c'est la recette pour enfants. Aujourd'hui, ce sera un smoothie aux fruits rouges, que j'ai récemment fait pour mon fils. Il a adoré, alors après sa validation je vous donne la recette.
J'avais envie de lui refaire des boissons vitaminées, comme je lui faisais régulièrement après l'été dernier. Des ...
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Smoothie banane, poires et kiwis
 Bonjour mes gourmands,
Cette semaine, la recette pour enfants sera le jeudi, puisque le mercredi étant férié, j'en ai profité en famille. Il n'a pas fait un super temps, mais une journée avec mari et enfant, soyons honnête, ça fait toujours du bien. Cuisiner, jouer et rire ensemble, lire une histoire sous la couette... on trouve toujours une occupation.
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Légumes rôtis
 Bonjour mes gourmands,
Après une pause vacances, me revoilà en pleine forme et les batteries rechargées :-)
J'en ai bien profité, et je reprends les recettes dès aujourd'hui. Les beaux jours arrivent tout doucement, alors je vais tenter de vous proposer de plus en plus de recettes légères. Et d'ailleurs une rubrique rééquilibrage alimentaire ...
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Panna cotta vanille au coulis d'expresso et Amaretto, tuile caramel
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La Grèce: Athènes
 Bonjour mes gourmands,
Je débute aujourd'hui une nouvelle rubrique sur le blog: les voyages.
Vous connaissez ma passion pour la cuisine, mais j'ai aussi une passion pour les voyages. J'aime découvrir d'autres lieux, de nouvelles cultures, des gastronomies différentes, discuter avec des gens de culture différentes.
Je partageais mes photos sur instagram, mais ...
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Nid de pâques chocolat, café et vanille
Bonjour mes gourmands,
Pâques arrive et après la photo, voici la recette de mon dessert de Pâques 2019. Un délicieux nid de pâques chocolat, café et vanille: un marbré dont j'ai emprunté la recette à Fashion cooking et en ajoutant une touche de café, un glaçage au pralin, et une ganache chocolat noir et café. Le résultat ...
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Verrines de mousse de chèvre et mini carotte
 Bonjour mes gourmands,
Je continue sur ma lancée avec des recettes de Pâques. Cette fois ce sera un apéro tout simple et tout mignon.
Puisque le mercredi c'est la recette pour enfant, j'ai décidé de vous proposer un apéro que les enfants pourront cuisiner. D'ailleurs c'est mon fils qui a mélangé le chèvre, et a posé les mini ...
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Oeuf cocotte chèvre et échalotes
 Bonjour mes gourmands,
Pâques approche et cette semaine, j'ai décidé de vous proposer des recettes de pâques. On commence avec une entrée, puis viendra un apéro à faire avec les enfants, un dessert. Et le vendredi restera le jour de la recette de pâtes.
Vous avez aussi quelques autres idées dans la rubrique spéciale Pâques.
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Madeleines à la vanille
 Bonjour mes gourmands,
Le mercredi c'est la journée des enfants, et j'ai choisi une recette de biscuit à pâtisser avec les enfants : des madeleines vanille. C'est un classique, mais qui plait toujours à l'heure du goûter (ou à toute heure).
Comme les vacances scolaires ont commencé, pour occuper les enfants, vous pourrez faire de bonnes madeleines avec ...
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Gambas et épinards
 Bonjour mes gourmands,
J'espère que vous avez passé un bon week-end. Chez moi il a fait gris, mais on en a profité quand même :-)
C'est la saison des épinards, un légume que j'apprécie particulièrement. L'hiver j'en fais des soupes, et à partir du printemps j'essaye le cuisiner d'autres façons (salades, gratins....)
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Cake au yaourt, amande et myrtilles au thermomix ou pas...!
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Mini pizza au maquereau
 Bonjour mes gourmands,
Les beaux jours reviennent, et le soleil arrive, et ça fait du bien :-) Je sais que ce n'est pas encore gagné, mais moi ça me donne envie de commencer les plats plus légers, les salades, les apéros.
Alors je vais essayer de commencer à vous proposer des plats de printemps. La collection printemps arrive sur le blog :-)
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Galettes de haricots blancs et carottes violettes
 Bonjour mes gourmands,
Le mercredi, c'est la recette des enfants: une recette de bébé pour la diversification, une recette à cuisiner avec les enfants, une recette pour leur manger des légumes...
J'essaye de vous proposer des recettes variées, pour que initier et faire goûter aux enfants des aliments différents.
Aujourd'hui, c'est ...
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Madeleines alsaciennes de Brigitte Moog
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Courge butternut farcie
 Bonjour mes gourmands,
La saison de la courge butternut arrive à sa fin, mais si vous êtes comme moi et que vous en achetez toujours plusieurs que vous conservez, cette recette est pour vous :-)
J'avais envie il y a quelques temps de cuisiner la courge autrement. L'hiver, je fais beaucoup de soupes; gratins, et depuis un moment je voulais me régaler avec une courge farcie.
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Panna cotta au fumet de st jacques, ail des ours, carpaccio de St Jacques aux noix
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Yaourt tout doux au lait concentré à la Multidélices et yaourt façon grec
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Cabillaud, asperges vertes, sauce hollandaise
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Ail des ours - récapitulation des recettes
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Pâtes champignons, piment et lait d'amandes
 Bonjour mes gourmands,
Comme chaque vendredi, revient la recette de pâtes :-) Un rendez-vous que j'apprécie toujours et qui me permet de vous faire découvrir des recettes de pâtes varuées, différentes. Aujourd'hui c'est une recette totalement végétalienne, mais qui reste gourmande. Des champignons, du piment pour apporter du punch, du lait d'amandes pour une ...
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Velouté de céleri au lait d'amandes
 Bonjour mes gourmands,
Mercredi, c'est le jour de la recette pour enfants :-) J'aime cette rubrique ui est un peu celle de mon fils, de ses plats et qui évolue aussi avec lui. Il grandit, et il mange comme nous et les plats changent, ont des morceaux. Cela dit, il y a des recettes qu'il mange et qu'il mangeait étant bébé, des recettes qui fonctionnent pour les petits, les plus grands et ...
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Cake rhum/vanille très moelleux au yaourt au Thermomix
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Quiche pommes de terre, épinards et chèvre
 Bonjour mes gourmands,
Après une semaine de vacances; me revoilà en pleine forme.
C'est la saison des épinards frais, et chez moi on adore ça. Mon fils de 2 ans et demi et moi en sommes des grands fans, et j'aime tester de nouvelles recettes.
Je fais beaucoup de soupes d'épinards et pommes de terre l'hiver (la recette ici), et j'avais ...
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Gnocchis à la parisienne aux poireaux
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Smoothie kiwi et pomme
 Bonjour mes gourmands,
Les beaux jours reviennent, et le printemps arrive. Bon ok, ce n'est pas un scoop, mais tout ça pour vous dire qu'avec le soleil qui revient, les envie d'apéro reviennent par chez moi. Et les envie de petit déjeuner sur la terrasse.
Envie de picorer un apéro sur la terrasse,de boire un cocktail le dimanche midi, et de prendre le temps en terrasse avec un ...
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Toast avocat, mandarine et œuf poché
 Bonjour mes gourmands,
J'avais repéré sur le blog de La P'tite cuisine de Pauline ce toast à l'avocat et oeuf poché. Je l'ai donc rapidement cuisiné en ajoutant ma touche : mandarine en jus et en zeste, un peu de piment pour relever. C'était un réel délice, tout en simplicité. Comme quoi parfois, pas besoin de faire compliqué pour se ...
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Pommes de terre et épinards
 Bonjour mes gourmands,
Quand c'est la saison des épinards, j'en fais le plein, comme mon fils et moi on adore. Il a deix ans et demi, mais c'est comme sa maman un fan d'épinards :-) Je le fais souvent en soupe l'hiver, mais de temps en temps je varie .
Aujourd'hui je vous propose une recette qu'il a beaucoup apprécié, à base de pommes de terre et ...
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Filet de sandre à la lorraine
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Velouté de céleri au romarin
 Bonjour mes gourmands,
J'espère que vous avez bien profité du week end. Chez nous il a fait très beau, grand soleil, alors on en a profité pour se balader, faire du vélo pour le petit, aller nourrir les canards.. BRef un week end comme j'aime, à profiter de mes deux hommes, profiter du soleil de et de l'extérieur. Et dimanche soir, j'avais cuisiné un ...
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Pâtes à la crème de courgette
 Bonjour mes goumands,
Vendredi c'est jour de pâtes; notre petit rendez-vous de fin de semaine :-)
Aujourd'hui, c'est une recette facile comme d'habitude, et aussi saine avec des courgettes, et très peu de crème. Un plat de pâtes aussi avec du goût (ail, oignons, baies roses), qu peut plaire à toute la famille et faire manger des légumes à ...
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Velouté de lentilles corail à la tomate
 Bonjour mes gourmands,
En ce moment je suis comme tous les hivers, dans ma période soupes et veloutés. J'avais cuisiné pour mes parents ce velouté de lentilles corail , avec de la purée de tomates (j'ai utilisé une purée de tomates de la marque CIRIO, reçue lolrs du Festival des Influenceurs culinaires), du curcuma. Une vraie réussite qui a bien plu ...
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Blanquette de julienne aux fruits de mer et poireaux et riz pilaf au curry
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Quenelles de volaille sauce crémeuse aux cèpes au Thermomix ou pas..!
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Marbré chocolat et vanille
 Bonjour mes gourmands,
Si vous me suivez sur Facebook et Instagram, vous avez peut être vu la photo du marbré pâtissé avec mon fils. Ce week end, il a dit "moi fais sine avec maman", et on a fait deux gâteaux : un pour papy, mamie et papa; et un pour le travail de maman. On a pesé les ingrédients tous les deux, il a mélange (j('ai juste repassé un petit coup ...
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Aubergines parmegiana
 Bonjour mes gourmands,
J'espère que vous avez passé un bon week end. Les jours filent à toute vitesse, et je n'ai même pas eu le temps de poster une recette la semaine dernière.
Fin octobre 2018, j'avais eu la chance d'aller à Milan, et j'avais participé à un cours de cuisine "Cook and dine". On avait cuisiné des plats ...
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Mousse de betteraves et lentilles corail au vinaigre de noix et lamelles de foie gras
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Joues de lotte meunière à la persillade, fondue de poireaux et pommes vapeur
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Filet de boeuf Wellington sauce foie gras
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Nouilles haricots verts et tomates
 Bonjour mes gourmands,
Comme chaque vendredi je vous propose une recette de pâtes.
Vous avez peut être déjà vu cette recette de nouilles rapides haricots verts et tomate, et comme je la fais de temps en temps pour mon fils, je vous la repropose dans le cadre de la rubrique "Master of Pasta".
Une recette hyper simple de plat complet et sain, avec des nouilles, des ...
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Brownie chocolat au lait
 Bonjour mes gourmands,
Les semaines et les jours défilent à toute vitesse, et je n'ai même pas eu le temps de vous publier une recette lundi.
Je me rattrape avec la recete du mercredi : une recette de brownie chocolat au lait, avec une touche d'huile d'avocat. Un goûter ou un dessert à pâtisser avec les enfants. J'ai cuisiné ce brownie avec mon ...
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MILLESIMES 2016
Edition annuelle
Le terroir, sinon rien
Les grands vins racés et ... les autres
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Coup de cœur Millésimes
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CROIX MEUNIER
Château La CROIX MEUNIER
33330 Saint-Émilion
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TOUR PIN FIGEAC
Château LA TOUR DU PIN FIGEAC
33330 Saint-Émilion
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HAEGI
Domaine HAEGI
67140 Mittelbergheim
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GRAND PUY LACOSTE
Château GRAND-PUY-LACOSTE
33250 Pauillac
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MONTIGNY
Domaine de MONTIGNY
41700 Sassay
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MEREUILLE
Domaine La MEREUILLE
84100 Orange
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ELLNER
ELLNER
51207 Epernay Cedex
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ROUMAGNAC
Château ROUMAGNAC La MARÉCHALE
33126 La Rivière
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CAMIAT
CAMIAT et Fils
51130 Loisy-en-Brie
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MIGNON CHARLES
Charles MIGNON
51200 Épernay
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Récemment sur Dussert.eu
Coup de cœur Vins du siècle
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