LES VINS ET LES METS
Salade mâche et saumon fumé
 Bonjour mes gourmands,Avec la belle semaine qu'on a eu j'ai repris les salades. Donc sur le blog, les recettes de salades, de plats léger, de desserts fruités, de glaces sont officiellement de retour.Et même si le temps est moins chaud que la semaine dernière, tant pis. Les soupes c' et fini jusque septembre (sauf cas de froid exceptionnel).Ce week end j'ai préparé une salade toute ...
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Zestes d'agrumes confits au sucre (citrons, oranges et pomelos bio)
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Panna cotta à l'ancienne à la vanille et tonka coulis de fraises
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Pommes de terre sautées à l'ail des ours et lardons
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Quiche à l'ail des ours et lardons fumés
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Cabillaud poché et ses légumes de saison en salade tiède et légère au citron yaourt et ail des ours
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Boulettes de lentilles aux épinards
 Bonjour mes gourmands,Aujourd'hui je vous propose des boulettes de lentilles pour changer. J' avais envie de tester autre chose, et surtout de manger les lentilles autrement. Ces boulettes ont beaucoup plu: c' est ludique pour les enfants, car on peut les manger avec les mains. Pour les récalcitrants, ça ressemble à des boulettes de viande, et du coup ça donne envie, et ça leur permet de se rendre ...
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Entremet fraises citron chocolat blanc
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Tartelettes chocolat et fruits rouges
 Bonjour mes gourmands,Si vous avez envie de faire un bon dessert ce week end, je vous propose des tartelettes chocolat et fruits rouges: une pâte sablée au cacao, une ganache au chocolat bien gourmande, des fruits rouges.J' avais pâtissé cette recette un week end de pluie, où j' avais envie d' un bon dessert bien réconfortant. Et comme je suis une fan de chocolat de fruits rouges, je le suis ...
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Rillettes de porc au vin blanc
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Fruits compotés au miel
 Bonjour mes gourmands,Maintenant que mon fils mange des morceaux, je peux lui faire des desserts moins lisses, des compotes avec des morceaux. Je vous présente aujourd'hui une recette de fruits compotés au miel. J' avais envie d' un dessert vitaminé et gourmand, et de lui mettre un peu de sucre pour changer et lui faire découvrir. J' ai choisi du miel, en petite quantité bien sûr, ce qui ...
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Cookies aux pépites de chocolat au Thermomix
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Oeuf mimosa au chèvre et baies roses
 Bonjour mes gourmands,J' espère que vous avez passé un bon et long week end, et que vous en avez bien profité. Je vous propose aujourd'hui une entrée très facile, à l' origine pour Pâques mais que vous pouvez manger à tout moment. Ces oeufs mimosa au chèvre frais sont très faciles et rapides à cuisiner, et pas besoin de passer trop de temps à la ...
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Cake au mascarpone à l'orange confite et pépites de chocolat
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Pot au feu de cabillaud (bouillon façon Thaï)
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Brick au Munster fermier
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Gâteau 4 x 9 aux pommes et kiwis et amandes
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SAUCISSES AUX LENTILLES VERTES DU PUY (Morteau, Toulouse, Knacks artisanales)
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Galettes de chou fleur au fromage
 Bonjour mes gourmands,Après une semaine de vacances bien méritées, me revoilà. Je vous donne la recette de galettes de chou fleur au curcuma, cuisinées pendant mes vacances.J' adore le chou fleur, mais j' avais envie de le cuisiner autrement qu' en velouté ou gratin. J' ai donc choisi des galettes, et ajouté du fromage et du curcuma pour apporter encore plus de goût.Vous ...
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Consommé de poulet aux herbes folles" Pour Challenge alimentaire fin de mois difficiles
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Velouté de poulet aux cèpes
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Bouillon de poule (ou volaille) maison
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Compote poires et noisettes
 Bonjour mes gourmands,Aujourd' hui je vous propose une recette de compote aux poires et noisettes, cuisinée pour mon fils. J' avais envie d' une compote un peu différente, et je lui ai mis un peu de noisettes pour changer. Ayant goûté, je peux vous assurer que c' est très bon, la noisette apporte une saveur délicate et se marie très bien à la poire. Et au final, comme ...
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Tarte amandine aux pommes flambées au Pommeau
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Velouté de champignons et chèvre
 Bonjour mes gourmands,Avec les températures très froides qu' on a eu récemment, chez nous le soir c' était un bon velouté pour se réchauffer.Depuis un moment j' avais envie de cuisiner un velouté de champignons, et j'ai sauté sur l' occasion. Pour adoucir un peu le goût, j'ai ajouté du chèvre, que vous remplacer par un peu de crème ou ...
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Cuisses de poulet roties au vin blanc aux carottes de couleurs épicées
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Verrine de champignons à la crème et truite fumée
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Merveilleux à la mousse de marrons rhum et chocolat
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Huitres chaudes au sabayon de champagne échalote et curry
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Purée de carottes et quenelle de chèvre
 Bonjour mes gourmands,Récemment j'ai eu la chance de trouver des carottes de toutes les couleurs, que je n'avais encore jamais testées. J' ai donc cuisiné plusieurs plats pour moi et mes hommes (le grand et le mini), afin de tester carotte blanche, jaune et violette. C' est assez semblable à la carotte orange (la classique) mais en un peu différent. La carotte violette est très douce et ...
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Nouilles aux champignons
 Bonjour mes gourmands,Comme tout le monde parfois je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais je veux quand même me régaler. ...
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Spaghettis à la tomate et fruits de mer
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Cake aux pommes et cranberries au mascarpone
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Saumon, crème légère au curcuma et baies roses
 Bonjour mes gourmands,J' espère que vous avez passé un bon week end. Pour ma part ce fut en famille, un bon week end :-)Aujourd' ...
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Verrine de céleri et radis noir à la rémoulade et coppa
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Panna cotta vanille-tonka et son coulis de pêche abricot
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Filet de poulet roulé au jambon de parme et mozza sauce échalote et vin blanc
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Velouté de panais au lait de coco
 Bonjour mes gourmands,Le temps a sérieusement rafraichi ces derniers jours, et une nouvelle vague de froid a été annonc&eacut ...
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Velouté de Patidou et lentilles corail noisettes et graines de courges
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Brioche du petit déjeuner au Thermomix ou pas..!
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Compote pomme, poire et coing aux épices
 Bonjour mes gourmands,Voici une compote que j' avais cuisinée pour mon fils à l' origine, et qui comme d' habitude a bien ...
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Madeleines poire et caramel
 Bonjour mes gourmands,Avec ce mois de janvier pluvieux et triste, voici une recette réconfortante pour un petit déjeuner, un dessert ...
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Crêpes Suzette à ma manière (souvenir d'école)
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Gnocchis à la parisienne, sauce aux cèpes des Vosges au Thermomix ..ou pas..!
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Panna cotta coco sur lit d'ananas roti et ses petites meringues maison
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Lapin à la crème d'estragon et Riesling cèpes et épices douces
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Croquettes de crevettes à la manière "Ostendaise"
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Entremet à la fraise et Cointreau "Le Contretemps"
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Compote pomme - kaki - kiwi
 Bonjour mes gourmands,Voici une recette de compote que j'ai faite pour mon fils récemment. Le kaki était bien sucré, et le ...
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Filet de canard mariné aux carottes violettes persillées
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MILLESIMES 2016
Edition annuelle
Le terroir, sinon rien
Les grands vins racés et ... les autres
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Coup de cœur Millésimes
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TURGY
Michel TURGY
51190 Le Mesnil-sur-Oger
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SAINT ESTEPHE
Château SAINT ESTEPHE
33180 Saint-Estèphe
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MONTS LUISANTS
Domaine des MONTS LUISANTS
21200 Beaune
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ARNAUDS
Château des ARNAUDS
33500 Lalande-de-Pomerol
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SAINT SAUVEUR
Château SAINT-SAUVEUR
84810 Aubignan
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MOINES
Château des MOINES
33500 Lalande-de-Pomerol
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BOVILA
Château BOVILA
46700 Duravel
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BOURDIEU
Château Le BOURDIEU
33340 Valeyrac
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CAMIAT
CAMIAT et Fils
51130 Loisy-en-Brie
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CROIX CHAPTAL
Domaine La CROIX CHAPTAL
34725 Saint-André-de-Sangonis
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Récemment sur Dussert.eu
Coup de cœur Vins du siècle
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CHAMPAGNE GOSSET
Jean-Pierre Cointreau
51160 Aÿ (Accueil : 12, rue Godart Roger-51200 Epernay)
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DOMAINE DE BELLEVUE
Olivier Fernandez
34290 Montblanc
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VIGNOBLES CHAIGNE et Fils EARL
33540 Saint-Laurent-du-Bois
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DOMAINE DE L'ANGLADE
Bernard Van Doren
83980 Le Lavandou
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CHATEAU LA GALIANE
Christiane Renon
33460 Soussans
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CHATEAU MONT REDON
Famille Abeille-Fabre
84231 Châteauneuf-du-Pape Cedex
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CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE
Isabelle et Benoist Perseval
51500 Chamery
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DOMAINE DE ROSIERS
Maxime Gourdain
69420 Ampuis
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CHATEAU TOULOUZE
33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac
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MAISON MOLLEX
Jean-Luc et Sébastien Mollex
01420 Corbonod
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