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      Médot Tradition, en brut et demi sec, est un vin d’apéritif avec 80% de Pinot noir et Pinot meunier et 20% de ...
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    • BORDEAUX
    • Château PIRON
      Le domaine s'étend sur 16 ha d'un seul tenant dont 12 ha de vignes plantées sur un sol argileux avec une ...
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    • BOURGOGNE
    • Clos des LAMBRAYS
      Appartient à LVMH. Le vignoble de ce (très) Grand Cru de Morey-Saint-Denis (c’est le plus grand d’un seul tenant ...
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    • LOIRE
    • BARILLOT Père et Fils
      Né aux environs de 1770, le domaine familial est situé au coeur du vignoble, sur 11 ha (95% en Sauvignon duquel est ...
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    • Château BEAUCHENE
      La famille de Michel Bernard est présente à Orange depuis le XVIIe siècle. “Mesnagers”, c'est-à-dire fermiers jusqu'à ...
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      Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition ...
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      Cette cave de référence est remarquablement équipée et collectionne les récompenses. Le vignoble s’étend sur ...
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    • Château VIEUX TOURON
      Liliane Gagnard, œnologue de l’université de Bordeaux, s’installe sur la propriété familiale en ...
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  • Guide des Vins
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    • Maison ZOELLER
      Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue ...
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    • Château PLANTIER ROSE
      Vignoble de 9,5 ha, sur un terroir de graves et de sables, avec une moyenne ...
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      Au sommet. Appartient à LVMH. Le vignoble de ce (très) Grand Cru ...
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    • CHAMPAGNE
    • De CASTELNAU
      Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. C’est ...
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    • LANGUEDOC
    • Château La CLOTTE-FONTANE
      Un domaine de 130 ha. Enserré dans une boucle du Vidourle, le Château fût ...
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    • Château Les MAILLERIES
      Même propriétaire que Moulin-Pouzy. Le Château Les Mailleries est depuis le début des années ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Château de TARGÉ
      Depuis 2000, label Terra Vitis : le sol est travaillé et enherbé, le compost a ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine MOULIN du POURPRÉ
      Depuis une dizaine de générations, la famille Simon-Vallat possède sur ses ...
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  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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LES DEGUSTATIONS HORIZONTALES


SANCERRE ROUGE HENRI NATTER


Domaine Henri NATTER Sancerre Rouge Famille Natter ...

DE VENOGE


De VENOGE 
Directeur : Gilles de la Bassetière
46, avenue de Champagne - BP 103
51200 Épernay
Téléphone :03 26 53 34 34
Télécopie : 03 26 53 34 35
Email : infos@champagnedevenoge.com
Site : www.champagnedevenoge.com

Superbe Champagne Louis XV Extra Brut Rosé 2002, en hommage à l’arrêt du 25 mai 1728, où le roi Louis XV marqua ...


THÉVENET-DELOUVIN



Isabelle et Xavier Thévenet
28, rue Bruslard
51700 Passy-Grigny
Téléphone :03 26 52 91 64 et 06 80 25 95 45
Télécopie : 03 26 52 97 63
Email : xavier.thevenet@wanadoo.fr
Site : www.champagne-thevenet-delouvin.fr

Domaine familial d'environ 9 ha, dont 73% de Pinot Meunier, 10% de Pinot Noir et 17% deChardonnay, viticulture raisonnée, enherbement avec pâturin ...


FLEURY-GILLE



Chritsine et Bertrand Fleury
Courcelles
02850 Trélou-sur-Marne
Téléphone :03 23 70 83 99 et 06 25 48 18 91
Email : contact@champagne-fleury-gille.fr
Site : www.champagne-fleury-gille.fr

Exploitation de 8 ha située sur les coteaux de la vallée de la Marne. Vigneron indépendant (signataire de la Charte), Jean-François Fleury travaille avec ses enfants Christine et ...


MORIZE Père et Fils


MORIZE Père et Fils 
Guy Morize
122, rue du Général-de-Gaulle - BP 8
10340 Les Riceys
Téléphone :03 25 29 30 02 et 03 25 29 36 89
Télécopie : 03 25 38 20 22
Email : contact@champagnemorize.com
Site : www.champagnemorize.com

Une exploitation familiale installée depuis 1830.
"Notre vignoble, nous dit-on, est planté pour les 9/10e en Pinot Noir et le ...


Louis HUOT



27, rue Julien Ducos
51530 Saint-Martin-d’Ablois
Téléphone :03 26 59 92 81
Télécopie : 03 26 59 45 05
Email : champagne.huot@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/champagnehuot
Site : www.champagnehuot.fr

Une place enviable dans mon Classement pour ces Récoltants-Manipulants depuis quatre générations, Virginie Huot exploite avec son frère ...


Guy LARMANDIER



Guy et François Larmandier
30, rue du Général-Koenig
51130 Vertus
Téléphone :03 26 52 12 41
Télécopie : 03 26 52 19 38
Email : guy.larmandier@wanadoo.fr

Exploitation familiale de 9 ha, qui s'étend sur les terroirs de Cramant et Chouilly, classés GrandsCrus, et les terroirs de Vertus et Cuis, classés Premiers Crus. Les vignes sont implantées sur ...


Denis FORTIN


Denis FORTIN (APREMONT)
Bernadette et Denis Fortin
152, chemin de la Mairie - Domaine de Rouzan
73190 Saint-Baldoph
Téléphone :04 79 28 25 58
Télécopie : 04 79 28 21 63
Email : denis.fortin@wanadoo.fr

Installés depuis 1991 sur la commune de Saint-Baldoph, jouxtant la commune d'Apremont, ils cultivent la vigne et produisent leurs vins avec passion sur ce domaine ...


Michel et Xavier MILLION-ROUSSEAU


Michel et Xavier MILLION-ROUSSEAU (ROUSSETTE DE MONTHOU)

Monthou
73170 Saint-Jean-de-Chevelu
Téléphone :04 79 36 83 93 et 06 86 95 34 26
Télécopie : 04 79 36 80 08
Email : vinsmillionrousseau@orange.fr
Site : www.vinsmillionrousseau.fr

Un vignoble (8 ha), dans la famille depuis quatre générations. Vignoble de coteaux, sur sols demarne désagrégée, ...


Château PÉROUDIER


Château PÉROUDIER (MONBAZILLAC)
Famille Loisy

24240 Monbazillac
Téléphone :05 53 58 30 04 et 06 07 21 83 97
Télécopie : 05 53 24 55 20
Email : chateauperoudier@wanadoo.fr
Site : www.chateauperoudier.com

Une propriété de 50 ha dans la famille depuis plusieurs siècles.

Incontestablement au sommet avec ce superbe Monbazillac cuvée Louise ...


L'APREMONT de Denis FORTIN



Denis FORTIN (APREMONT)
Bernadette et Denis Fortin
152, chemin de la Mairie - Domaine de Rouzan
73190 Saint-Baldoph
Téléphone :04 79 28 25 58
Télécopie : 04 79 28 21 63
Email : denis.fortin@wanadoo.fr

Installés depuis 1991 sur la commune de Saint-Baldoph, jouxtant la commune d'Apremont, ils cultivent la vigne et produisent leurs vins avec passion sur ce ...


PIPER-HEIDSIECK AU SOMMET


PIPER-HEIDSIECK 
Présidente : Cécile Bonnefond
12, allée du Vignoble
51100 Reims
Téléphone :03 26 84 43 00
Télécopie : 03 26 84 43 49
Site : www.piper-heidsieck.com

L'équipe œnologique a reçu sept fois le trophée "Winemaker of the Year" décerné par le jury du International Wine Challenge de Londres.
"Concernant la vendange 2013, explique Régis Camus, Chef ...


BORDEAUX DOMAINE DE LAUBERTRIE



Propriété familiale depuis le XVI ème siècle. L'Auberterie est une formation du haut moyen âge ; la famille Pontallier y apparaît dans les textes depuis la fin du XVI ème siècle. Ancien fief de la Baronnie de la Rivière au Duché de Fronsac, elle rejoint le Cubzagais à partir de la révolution française. Les bâtiments d'exploitation remontent au XVIII et XIX ème siècle, la maison d'habitation a été surélevée et ...


Chez Alain MICHAUD, LE MEILLEUR BROUILLY


Alain MICHAUD (BROUILLY)
Alain et Dorian Michaud
Beauvoir
69220 Saint-Lager
Téléphone :04 74 66 84 29 et 06 07 81 45 58
Télécopie : 04 74 66 71 91
Email : alain.michaud17@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/alainmichaud
Site : www.alain-michaud.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Propriété créée en 1910 par le grand-père. Alain ...


PROVENCE-CORSE : les trois couleurs sont en grande forme



Au milieu des vins (et des prix) pour “touristes”, les crus qui comptent sont ceux de ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands cépages de la région (Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle, Ugni blanc…), dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, graveleux ou sableux.

Eux élèvent des vins formidables dans toutes les appellations, en rouge, en blanc et en rosé.




HAUT-MEDOC CHATEAU D'ESTEAU



Depuis près de trente ans, Serge PLAYA a entrepris son grand œuvre : restaurer une ancienne propriété déjà connue au XVIIème siècle et lui redonner son lustre passé. En effet, le Château d’ESTEAU existait déjà lorsque BELLEYME, géographe du Roi, traça la première carte du Médoc en 1766. Depuis, les successions, l’urbanisation et, hélas les crises viticoles ont réduit sa superficie mais ...


LE TRES SAVOUREUX SAUMUR-CHAMPIGNY Les Clos MAURICE



Les Clos MAURICE (SAUMUR-CHAMPIGNY)
Mickaël Hardouin
18, rue de la Mairie
49400 Varrains
Téléphone :06 88 15 01 14
Télécopie : 02 41 52 44 32
Email : closmaurice@orange.fr
Site : www.clos-maurice.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Vignerondepuis 1997 au côté de son père, Mickaël Hardouin a repris l'exploitation lors du départ de ...


DES BORDEAUX TRES SUPERIEURS


Château GRAND FRANÇAIS (BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Dominique Vacher
8, Boissier
33230 Les Églisottes
Téléphone :06 15 91 47 95
Télécopie : 05 57 69 50 23
Email : contact@grand-francais.com
Site : www.grand-francais.com

Au sommet de son appellation. Dominique Vacher a réhabilité cette propriété familiale dont le vignoble est situé sur les coteaux de la Vallée de ...


MONTAGNE-SAINT-ÉMILION Château HAUTE-FAUCHERIE


Château HAUTE-FAUCHERIE (MONTAGNE-SAINT-ÉMILION)
Famille Durand
BP 3
33570 Lussac
Téléphone :05 57 74 62 02 et 05 57 74 60 63
Télécopie : 05 57 74 53 66
Email : p.a-durand@orange.fr

Coup de cœur pour ce Montagne Saint-Émilion 2011, complexe et harmonieux, de robe d'un grenat profond, aux arômes de fruits rouges avec des senteurs ...


SAINT-ÉMILION GRAND CRU Château CLOS de SARPE



Château CLOS de SARPE (SAINT-ÉMILION)
Scea Beyney
Place du 11 Novembre 1918
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
Téléphone :05 57 24 72 39
Télécopie : 05 57 74 47 54
Email : contact@closdesarpe.com
Site : www.clos-de-sarpe.com

Ancienne propriété du Baron du Foussat de Bogeron, achetée par Jean Beyney en 1923 ; reprise par son fils Yvan Beyney en 1950 ; cette ...


LALANDE-DE-POMEROL Château BROUARD


Château BROUARD (LALANDE-DE-POMEROL)
Scea des Vignobles Bonhomme

33500 Lalande-de-Pomerol
Téléphone :05 57 51 17 75
Télécopie : 09 70 65 55 58
Email : vignobles-bonhomme@orange.fr

Un vignoble de 3,5 ha sur des terres argilo-graveleuses, accompagnées de crasses de fer.

Coup de cœur pour ce Lalande-de-Pomerol 2011, corsé, savoureux, ...


A VOSNE-ROMANEE, le Domaine René CACHEUX et Fils


Domaine René CACHEUX et Fils (VOSNE-ROMANÉE)
René et Gérald Cacheux
28, rue de la Grand-Velle
21700 Vosne-Romanée
Téléphone :03 80 61 28 72 et 06 98 10 47 90
Email : gerald.cacheux@free.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/domaine-cacheux
Site : www.domaine-cacheux.com

Au début du siècle dernier, François Blée s'installe à Vosne-Romanée. Son fils Charles, lui ...


BORDEAUX SUPÉRIEUR Château PASCAUD


Château PASCAUD (BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Scea Jalousie-Beaulieu - Bernard Avril et Philippe Person
1, La Jalousie
33133 Galgon
Téléphone :05 57 84 32 11
Télécopie : 05 57 74 38 62
Email : chpascaud@aol.com

Ce propriétaire sympathique propose ce beau Bordeaux Supérieur cuvée Réserve 2011, élevé en fûts de chêne, 85% Merlot et ...


POMMARD ET MEURSAULT au Domaine VIRELY-ROUGEOT



Domaine VIRELY-ROUGEOT (POMMARD)
Patrick et Virginie Virely
9, place de L'Europe
21630 Pommard
Téléphone :03 80 24 96 70
Télécopie : 03 80 22 38 07
Email : contact@domaine-virely-rougeot.fr
Site : www.domaine-virely-rougeot.fr

Domaine de 9 ha. Issu d'une très vieille famille devignerons, Monsieur Louis Virely s'installe à Pommard en reprenant le Domaine ...


SANCERRE Domaine du P'TIT ROY


Domaine du P'TIT ROY (SANCERRE)
Pierre et Alain Dezat
Mainbray
18300 Sury-en-Vaux
Téléphone :02 48 79 34 16
Télécopie : 02 48 79 35 81
Email : dezat.pierre@orange.fr

Une exploitation familiale de quelque 10 ha de vignes plantées sur les côteaux du village de Maimbray. Leur Sancerre blanc est à la carte du restaurant Troisgros de Roanne depuis 1962, soit ...


C'EST LE MOIS DU BEAUJOLAIS, FAITES-VOUS PLAISIR AVEC CEUX QUI COMPTENT VRAIMENT !





LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE

Les Classements du site sont réactualisés en permanence dans l'année en fonction des dernières dégustations (derniers ou anciens millésimes, coups de cœur, déceptions...) et peuvent donc être différents de ceux du Guide "papier", qui ne peut être remis à jour avant la prochaine éditionAccédez directement aux commentaires de dégustation en ...


Château BOURSEAU, A LA TÊTE DES LALANDE-DE-POMEROL



Véronique et François-Xavier Gaboriaud

33500 Lalande-de-Pomerol
Téléphone :05 57 51 52 39
Télécopie : 05 57 51 70 19
Email : chateau.bourseau@wanadoo.fr

Les vignes sont plantées sur de jolies croupes sablo-graveleuses, à l'entrée du village de Lalande-de-Pomerol, et les sols ressemblent à ceux du plateau de Pomeroltout proche.
"En 2013, dit ...


A CHABLIS, Gérard TREMBLAY EST AU SOMMET




À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ici, on s'attache, à laisser s'exprimer au mieux chaque parcelle, et aucun cru ne ressemble à un autre. Gérard Tremblay, en-dehors d'être devenu une référence incontournable de la région, peut être satisfait d'avoir su transmettre, avec son épouse, Hélène, à leur fils Vincent et leur fille Eléonore, la même "fibre" pour élever de ...


Château CLAUZET, UN SAINT-ESTÈPHE INCONTOURNABLE


Château CLAUZET (SAINT-ESTÈPHE)
Baron Velge - Directeur : José Bueno
Leyssac
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 59 34 16
Télécopie : 05 56 59 37 11
Email : clauzet@chateauclauzet.com
Site : www.chateauclauzet.com

Pour Maurice Velge, l'aventure Château Clauzet est la concrétisation d'un vieux rêve. "Mon père avait à Anvers, ...


QUELS PLATS SUR L'EXQUIS CHAMPAGNE GREMILLET ?



Vignerons depuis plusieurs générations, la Maison Gremillet est une exploitation familiale où deux générations travaillent ensemble. Composée de 40hectares de vignes, elle est située dans un petit village à180 km de Paris et à 45 km de Troyes, capitale historique de laChampagne. Elle commercialise 500 000 bouteilles chaque année à travers le monde, ses cuvéessont régulièrement récompensées ...


COUP DE CŒUR POUR LE Domaine COSTEPLANE


Domaine COSTEPLANE (IGP LANGUEDOC)
Françoise et Vincent Coste

30260 Cannes-et-Clairan
Téléphone :04 66 77 85 02
Télécopie : 04 66 77 85 47
Email : domaine.costeplane@gmail.com
Site : www.costeplane.com

Après des études d'ingénieurs agronomes, ce couple s'est installé en 1982 sur la propriété familiale, et exploite à ce jour, une trentaine d'hectares. "Nous ...


Château BORDE ROUGE, UN CORBIÈRES RARE


Château BORDE ROUGE (CORBIÈRES)
Frédéric et Jean Carrère
Route de Saint-Pierre
11220 Lagrasse
Téléphone :05 34 40 59 20
Télécopie : 05 34 40 59 21
Email : contact@borde-rouge.com
Site : www.borde-rouge.com

Depuis 2005, le vignoble est la propriété de Frédéric Carrère et de son père, Jean. Le vignoble jouit d'une des situations géographiques les plus ...


LE CHAMPAGNE VINCENT D'ASTRÉE SUR LA SELLETTE


VINCENT D'ASTRÉE 
Direction : Patrick Boivin
Rue Léon-Bourgeois
51530 Pierry
Téléphone :03 26 54 03 23
Télécopie : 03 26 54 66 33
Email : celliers@vincentdastree.com
Site : www.vincentdastree.com

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. "Nous avons la chance d'être dans un Premier Cru à Pierry et d'avoir, grâce à nos vignerons, 90 ha ...


LE (TRES) SAVOUREUX CÔTE-RÔTIE DES Vignobles LEVET


Vignobles LEVET (CÔTE-RÔTIE)
Gaec Vignobles Levet
26, Bld Les Allées
69420 Ampuis
Téléphone :04 74 56 15 39
Télécopie : 04 74 56 19 75
Email : contact@coterotielevet.fr
Site : www.coterotielevet.fr

Créé en 1929, un Domaine d'environ 4 ha sur des coteaux abrupts en terrasses, le sol est d'origine granitique recouvert de micaschiste et de gneiss, ...


Château des PEYREGRANDES


Château des PEYREGRANDES (FAUGÈRES)
Mme Boudal
11, chemin de l'Aire
34320 Roquessels
Téléphone :04 67 90 15 00
Télécopie : 04 67 90 15 60
Email : chateau-des-peyregrandes@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudespeyregrandes
Site : www.chateaudespeyregrandes.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. L'exploitation est qualifiée au ...


LALANDE-DE-POMEROL Château des MOINES


Château des MOINES (LALANDE-DE-POMEROL)
GFA Henri Darnajou et Frères

33500 Lalande-de-Pomerol
Téléphone :05 57 51 40 41
Télécopie : 05 57 25 04 21
Email : chateaudesmoines@orange.fr
Site : www.chateaudesmoines.com

Exploitation familiale depuis plusieurs générations de 20 ha dont 1,30 ha en Bordeaux. Travail traditionnel (labour, enherbement...), techniques ...


HAUT-MEDOC CHATEAU D'ESTEAU



Depuis près de trente ans, Serge PLAYA a entrepris son grand œuvre : restaurer une ancienne propriété déjà connue au XVIIème siècle et lui redonner son lustre passé. En effet, le Château d’ESTEAU existait déjà lorsque BELLEYME, géographe du Roi, traça la première carte du Médoc en 1766. Depuis, les successions, l’urbanisation et, hélas les crises viticoles ont réduit sa superficie mais ...


Château HAUT-BERGERON




Une propriété de 34,68 ha sur des graves argileuses et sablonneuses sur Sauternes et argilo-calcaires sur Barsac (90% Sémillon, 8% Sauvignon et 2% Muscadelle, âge moyen des vignes 50 ans).
Vous aimerez ce Sauternes 2010, où l'on retrouve des notes franches de grillé, de brioche et defruits confits, dense et distingué à la fois, de bouche profonde et persistante, très fin. Superbe 2009, au nez de rose et de miel, de bouche onctueuse, un grand vin concentré, où ...


Château des COCCINELLES




Propriété fondée en 1918. Dans les années 1970, elle connait un grand essor et face à la tendance à la surexploitation, René Fabre préfère garder le cap d'une agriculture garante de la biodiversité et fonde le Domaine des Coccinelles, certifié Agriculture Biologique.
Le CDR-Village 2010, de robe grenat noir, au nez de violette et de mûre, avec des notes de garrigue, de poivre et de réglisse, est charnu en bouche comme il se doit. Séduisant, le CDR blanc2011, de robe jaune clair, dégage des notes de ...


Domaine VIRELY-ROUGEOT




Domaine de 9 ha. Issu d'une très vieille famille de vignerons, Monsieur Louis Virely s'installe àPommard en reprenant le Domaine de ses beaux-parents au début du siècle. C'est en 1926 qu'il achètera la parcelle de Pommard Premier Cru Clos des Arvelets, fleuron du Domaine.
En 1951, son fils Bernard reprend une partie du Domaine et se marie à une vigneronne deMeursault, ce qui enrichit le Domaine de vins de Meursault. Ensemble, ils achètent et replantent leClos de l'Ermitage à Beaune, ainsi que diverses ...


CHINON Domaine DOZON


Le vignoble de 24 ha se situe sur coteaux argilo-siliceux et argilo-calcaires exposés au sud et protégés au nord et à l'est par un massif boisé. Beau Chinon rouge l'Exception 2008, la seule cuvée élevée en barriques de chêne de 8 à 9 ans, afin d'affiner la structure et apporter de la rondeur, est un vin avec ces notes caractéristiques et persistantes de cerise, de fumé et d'épices, aux tanins puissants mais très fins, complet et gras(9,30€). Le Chinon Clos du Saut-au-Loup 2011, sélection des plus ...

ALSACE BINNER




Viticulteurs de père en fils depuis 1770, la famille exploite aujourd'hui 11 ha de vignes, dont une grande majorité en coteaux et tout particulièrement sur de prestigieux Grands Crus, le Kaefferkopf, le Schlossberg et le Wineck-Schlossberg.
Leur Riesling Grand Cru Schlossberg 2009, avec des notes d'agrumes bien typiques (pamplemousse), est de bouche parfumée, où dominent des notes de fruits jaunes et de tilleul, unvin qui allie puissance et distinction. Le Gewurztraminer Cuvée ...


Château FONTVERT


Le vignoble s'étend sur les premiers contreforts du massif du Luberon. Le domaine, dont l'existence est attestée dès 1598, est depuis plus d'un demi-siècle la propriété de la famille Monod. En 1999, celle-ci décide de vinifier et d'élever elle-même les produits de son terroir, donnant ainsi naissance à la cave de Château Fontvert. Un vignoble de 20 ha, sol de molasses calcaires, caillouteux et bien drainant, vignes cultivées en bio depuis 2008 et en biodynamie depuis 2009, où les labours fréquents remplacent la totalité des desherbages ...

CORBIERES Château PRIEURÉ BORDE ROUGE




Depuis 2005, le vignoble est la propriété de Frédéric Carrère et de son père, Jean. Le vignoble jouit d'une des situations géographiques les plus pittoresques de la région. C'est un cirque naturel à ciel ouvert. Les 38 ha de vignes sont répartis autour de la bâtisse.
Remarquable Corbières cuvée Carminal rouge 2010, issu de terres rouges, spécifiques au domaine, très riches en oxyde de fer. Calcaire blanc fissuré permettant un enracinement très profond... le tout donnant ce vin coloré et complexe, au nez à ...


Domaine de FAMILONGUE




Domaine de 28 ha de vignes, mené en lutte raisonnée, aucun engrais chimique ni désherbant. Des propriétaires sympathiques et passionnés, Jean-Luc Quinquarlet, dentiste à Saint-André de Sangonis, et Martine, son épouse, retraitée de la Poste, ont débuté leur activité de vigneronsindépendants en 2002, après plusieurs années de travail en cave coopérative.
Fidèle à lui-même, ce remarquable Coteaux-du-Languedoc Terrasse du Larzac l'Envol de Familongue 2010, médaille d'Or Mâcon 2012, de robe pourpre, bien corsé, d'une ...


CHAMPAGNE BOULARD-BAUQUAIRE



Forte de sa tradition familiale, la famille Boulard-Bauquaire se consacre à la culture de la vigne avec passion, depuis 8 générations. Denis Boulard a choisi de s’établir avec ses frères à Cormicy vers 1960. Il a participé à la renaissance de ce vignoble. Aujourd’hui, son fils Christophe et son épouse Christiane allient savoir-faire et modernité. Leurs vignes, issues des zones viticoles du massif de Saint-Thierry, de la ...


Abbaye de FONTFROIDE


Belle place dans mon Classement 2014. La vigne est implantée ici depuis 900 ans. Les Cisterciens ont planté de la vigne pour avoir du raisin et faire du vin de messe. Ils s'appliquent à faire du bon vin et sélectionnent les meilleures parcelles. Après leur départ en 1901, les vignes sont laissées à l'abandon. La restauration commence en 1986, avec les premières replantations. En 2004, Nicolas et Laure de Chevron-Vilette rejoignent leur famille à Fontfroide, pour restaurer ce vignoble ancien, et redonner aux vins leur lustre d'antan.Ils ...

Domaine PECH de LUNE


Belle place dans mon Classement 2014. Un domaine créé en 2006 sur un coup de foudre pour ceterroir situé à 250 m d'altitude et un vignoble de 9 ha, conduit en lutte raisonnée, sur des sols alliant des argiles rouges aux cailloutis dolomitiques, vendanges manuelles...Vous aimerez comme moi leur Saint-Chinian L'Espace d'un Moment 2009, marqué par sa Syrahmajoritaire (75%, le reste en Grenache, petits rendements de 30 hl/ha, de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, ...

LE Domaine de L'ARJOLLE


On goûte ici cet IGP Côtes de Thongue blanc Equinoxe 2011, 40% Sauvignon, 40% Viognier et 20%Muscat petits grains, élevage de 9 mois sur lies avec bâtonnages réguliers dans des barriquesd'origines différentes, un vin suave et sec à la fois, où s'entremêlent les épices et les fleurs fraîches, de finale fruitée. Le Côtes de Thongue rouge Paradoxe 2010, 40% Syrah, 25% Merlot, 25%Cabernet et 10% Grenache, vendangés début octobre, macération sous marc 12 jours, 12 mois ...

ARBOIS Domaine Amélie GUILLOT




Cette viticultrice travaille ses 3,80 ha de vignes de façon artisanale, dont 2 ha sont de vieilles vignesde 59 ans. Les vendanges sont manuelles et les traitements sont appliqués de façon raisonnée.
C'est bien et cela donne ce bel Arbois Savagnin Vieilles vignes 2007, qui a bénéficié d'un élevage de 5 ans en fûts sous voile de levure, dégageant un nez fin où l'on retrouve des notes de fleursblanches et d'agrumes mûrs, de bouche distinguée où dominent les fruits secs, de robe dorée, à ...









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Coup de cœur Millésimes
LARMANDIER
Guy LARMANDIER
51130 Vertus

ROEDERER
Louis ROEDERER
CS 40 51722 Reims Cedex

TARGE
Château de TARGÉ
49730 Parnay

HENNEBELLE
Château HENNEBELLE
33460 Lamarque

BRIXON
BRIXON-COQUILLARD
51500 Ludes

BELLEVUE FAVEREAU
Château BELLEVUE-FAVEREAU
33790 Pellegrue

BOUCHARDIERE
Le LOGIS de la BOUCHARDIERE
37500 Cravant-Les-Coteaux

LAURIBERT
Domaine des LAURIBERT
84820 Visan

RAYMOND LAFON
Château RAYMOND-LAFON
33210 Sauternes

BOURDIEU
Château Le BOURDIEU
33340 Valeyrac


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tartine avocat et fromage frais



Coup de cœur Vins du siècle
CHÂTEAU FILLON
Directeur Général : Agostino Panetta
68630 Bennwihr

CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET
Arnaud Vautrain
51530 Dizy

DOMAINE DE BELLEVUE
Olivier Fernandez
34290 Montblanc

CHAMPAGNE LIONEL CARREAU

10110 Celles-sur-Ource

CHATEAU LA GALIANE
Christiane Renon
33460 Soussans

DOMAINE DU CLOS DE L'EPINAY
Luc et Marie-Claire Dumange
37210 Vouvray

SCEV CHAMPAGNE MICHEL ARNOULD ET FILS

51360 Verzenay

DOMAINE GERARD TREMBLAY
Gérard Tremblay
89800 Chablis

CHAMPAGNE LOUIS HUOT
Virginie et Olivier Huot
51530 Saint-Martin-d'Ablois

CHATEAU REDORTIER
Famille de Menthon
84190 Suzette - Beaumes de Venise


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