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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • BARON-FUENTÉ
      Dès le XVIIe siècle, la famille Baron possède une vigne. Dolorès Fuenté était une ...
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    • BORDEAUX
    • DUCLOT
      Ariane Khaida dirige Duclot depuis trois ans. “Notre site internet Chateauprimeur est le seul site internet au monde ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine de la MONETTE
      C’est un couple Néerlandais, Roelof et Marlon Ligtmans-Steine fous de vin et amoureux de la Bourgogne qui ont ...
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    • LOIRE
    • Jean-Christophe MANDARD
      Domaine de 16,70 ha, où Jean-Christophe Mandard représente la 4e génération depuis 1870. Le vignoble bénéficie d’un ...
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    • RHÔNE
    • Domaine des LAURIBERT
      Domaine exploité par la famille depuis 5 générations. Le Visan rouge Boiselier 2014, 80% Syrah, 20% Grenache d’une ...
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    • ALSACE
    • HUBER et BLÉGER
      Un domaine familial de 27 ha certifié en Agriculture Durable depuis douze ans (Terra Vitis). A la tête du Domaine, ...
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    • LANGUEDOC
    • Château ÉTANG des COLOMBES
      Au sommet. Propriété familiale depuis 4 générations. Implanté sur une superficie totale de 77 ha de vignes, le domaine ...
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    • SUD-OUEST
    • Cru du PARADIS
      Domaine fondé en 1918 par Albert Pemilhe, grand-père de Jacques Maumus. C’est l’un des plus anciens vignobles de ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Charles SCHLÉRET
      Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Charles Schléret ...
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    • BORDEAUX
    • Château SAINTE-BARBE
      Sainte Barbe était une Chartreuse typique de Bordeaux du XVIII siècle ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine BERTHAUT-GERBET
      Exploitation familiale (6e génération) de 16 ha. Les vignes sont cultivées ...
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    • CHAMPAGNE
    • LEGRAS et HAAS
      La famille Legras-Haas possède 35 ha de vignes dont la grande majorité se ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine VAQUER
      Le Domaine Vaquer, c’est un siècle d’histoire : “Au départ, en 1912, il y a ...
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    • SUD-OUEST
    • Château de MERCUÈS
      Une propriété de 35 ha et un majestueux Château du XIIIe siècle, construit au ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Les Clos MAURICE
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés, en blanc comme en rouge. Mickaël ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • ARNOUX & Fils
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La famille détient ce vignoble ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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LANGUEDOC


Domaine de CLARMON, UN MINERVOIS DE REFERENCE


Domaine de CLARMON (MINERVOIS)
Frédérique et Denis Josserand
16, place du Château
11200 Tourouzelle
Téléphone :04 68 41 60 12 et 06 15 87 19 75 
Télécopie : 09 70 63 41 26 
Email : domaine@clarmon.fr 
Site : www.clarmon.fr 

Domaine en Bio avec Ecocert qui compte un peu plus de 18 ha. Il tire son nom des deux filles des propriétaires, Clara et ...


LE FORMIDABLE COLLIOURE du Domaine de la CASA BLANCA


 Domaine de la CASA BLANCA (COLLIOURE)
Laurent Escapa, Hervé Levano et Valérie Reig
16, avenue de la Gare
66650 Banyuls-sur-Mer
Téléphone :04 68 88 12 85 et 06 70 10 55 81 
Email : domainedelacasablanca@orange.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/casablanca 
Site : www.vinsdusiecle.com/casablanca 

Fondé vers 1870, le domaine est l’un des plus ...


AU SOMMET, LE MAS DU NOVI


MAS DU NOVI (COTEAUX-DU-LANGUEDOC)
Famille Palu - Directeur : Thierry Thomas
Route de Villeveyrac / D5 - Domaine Saint-Jean-du-Noviciat
34530 Montagnac
Téléphone :04 67 24 07 32 
Télécopie : 04 67 24 07 32 
Email : contact@masdunovi.com 
Site : www.masdunovi.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le Domaine collectionne ...


Château FABAS, LE MINERVOIS AU SOMMET


Château FABAS (MINERVOIS)
Roland, Yann et Loïc Augustin

11800 Laure-Minervois
Téléphone :04 68 78 17 82 
Télécopie : 04 68 78 22 61 
Email : chateaufabas@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaufabas 

J’ai créé un goût Fabas et tient à le conserver pour donner une régularité qualitative à mes vins. Nous vendons 50% France et 50% ...


COTEAUX-DU-LANGUEDOC Domaine GUIZARD


Domaine GUIZARD (COTEAUX-DU-LANGUEDOC)
Scea Consorts Guizard - Gérant : Rémy Boyer Chammard
12, boulevard de la Mairie
34880 Lavérune
Téléphone :04 67 27 86 59 et 06 80 96 50 10 
Télécopie : 04 67 27 86 59 
Email : vigneron@domaine-guizard.com 
Site : www.domaine-guizard.com 

Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. ...


QUELS PLATS AVEC LES SUPERBES SAINT-CHINIAN DU Château SAINT-MARTIN-des-CHAMPS ?


 (SAINT-CHINIAN)
Pierre et Michel Birot
Route de Puimisson
34490 Murviel-lès-Béziers
Téléphone :04 67 32 92 58 
Télécopie : 04 67 37 84 49 
Email : domaine@saintmartindeschamps.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/saintmartindeschamps 
Site : www.saintmartindeschamps.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Les ...


Domaine de CLARMON, UN MINERVOIS DE REFERENCE


Domaine de CLARMON (MINERVOIS)
Frédérique et Denis Josserand
16, place du Château
11200 Tourouzelle
Téléphone :04 68 91 11 72 et 06 15 87 19 75 
Télécopie : 09 70 63 41 26 
Email : domaine@clarmon.fr 
Site : www.clarmon.fr 

Domaine en Bio avec Ecocert qui compte un peu plus de 18 ha. Il tire son nom des deux filles des propriétaires, Clara et ...


COUP DE CŒUR POUR LE MINERVOIS Domaine de L'HERBE SAINTE


Domaine de L'HERBE SAINTE (MINERVOIS)
Famille Greuzard

11120 Mirepeisset
Téléphone :04 68 46 30 37 
Télécopie : 04 68 46 06 15 
Email : herbe.sainte@wanadoo.fr 
Site : www.herbe-sainte.com 

Acquisition par la famille Greuzard en 2001 de ce vignoble qui compte aujourd’hui 85 ha. Herbe Sainte a pour origine “Herbo Santo”, qui signifie en occitan ...


CHÂTEAU PEPUSQUE, A LA TÊTE DES PREMIERS GRANDS VINS CLASSES DU MINERVOIS


Château PÉPUSQUE (MINERVOIS)
Renée et Benoît Laburthe
7, rue du 11 Novembre 1918
11700 Pépieux
Téléphone :04 68 91 41 38 
Email : chateau.pepusque@orange.fr 
Site : www-chateau-pepusque.leminervois.com 

Au sommet. Ce couple chaleureux se passionne pour ce vignoble qui s’étend autour du village de Pépieux et sur les premières pentes de la montagne Noire, ...


QUAND LE MEILLEUR DU LANGUEDOC PASSE A TABLE !


En rouge, le vin est marqué par des connotations fruitées et épicées caractéristiques qui lui permettent de tenir sur le gibier, les saucisses, le lièvre, avec un brie, sur les cassoulets du pays voire sur les pâtés à base de viande de mouton, qui sont légèrement sucrés. Le rosé se déguste sur les terrines ou un poulet basquaise, et les blancs avec les poissons, des volailles rôties ou sur un lapin à la moutarde. LES ...

L'IRRESISTIBLE Mas de DAUMAS-GASSAC


Mas de DAUMAS-GASSAC (IGP LANGUEDOC)
Aimé Guibert et ses Enfants

34150 Aniane
Téléphone :04 67 57 71 28 
Télécopie : 04 67 57 41 03 
Email : contact@daumas-gassac.com 
Site : www.daumas-gassac.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Daumas Gassac, c’est d’abord un terroir exceptionnel découvert dans les années ...


LES TRES SAVOUREUSES CUVEES DU Château SPENCER LA PUJADE


Château SPENCER LA PUJADE (CORBIÈRES)
Sébastien Bonneaud
Rue de l'Eglise
11200 Ferrals-Les-Corbières
Téléphone :06 09 04 39 34 
Email : contact@chateauspencer-lapujade.fr 
Site : www.chateauspencer-lapujade.fr 

Niché au cœur d’un cirque de 35 ha, le Château puise sa force dans un sol argilo-calcaire et dans le micro-climat dont ...


QUELS PLATS SUR LE CORBIERES Domaine MARTINOLLE-GASPARETS ?


Domaine MARTINOLLE-GASPARETS(CORBIÈRES)
Pierre Martinolle
27, avenue Frédéric Mistral
11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :04 68 27 10 45 
Email : pierre.martinolle@domaine-martinolle.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/domainemartinollegasparets
Site : www.domaine-martinolle.com 

Au sommet. Une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis ...


LANGUEDOC-ROUSSILLON : LES PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS MERITENT D'ÊTRE VRAIMENT PRIS AU SERIEUX


Région Languedoc-Roussillon- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 29- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 20- Satisfecits ❤❤❤ : 22  Le noyau dur des grands vins du Languedoc, sont ceux, qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connuemême si certains ont ...

Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS, AU SOMMET DES CORBIÈRES


 Pierre Martinolle
27, avenue Frédéric Mistral
11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :04 68 27 10 45 
Email : pierre.martinolle@domaine-martinolle.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/domainemartinollegasparets
Site : www.domaine-martinolle.com 

Au sommet. Une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le ...


LES COUPS DE CŒUR DE LA RENTREE


DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETSCORBIERES Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (83 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et raisonnée depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et ...

Domaine MARTINOLLE-GASPARETS, LA REFERENCE EN CORBIERES


 (CORBIÈRES)
Pierre Martinolle
27, avenue Frédéric Mistral
11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :04 68 27 10 45 
Email : pierre.martinolle@domaine-martinolle.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/domainemartinollegasparets
Site : www.domaine-martinolle.com 

Au sommet. Une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs ...


Domaine de La VIEILLE


 Domaine de La VIEILLE (PIC SAINT-LOUP)
Guy Ratier

34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
Téléphone :04 67 55 35 17 et 06 86 46 44 25 
Télécopie : 04 67 55 35 17 
Email : domainedelavieille@orange.fr 
Site : www.domainedelavieille.fr 

Guy Ratier a repris la propriété familiale en 2002, au départ en retraite de ses parents. 
Remarquable ...


Château PÉPUSQUE


Château PÉPUSQUE (MINERVOIS)
Renée et Benoît Laburthe
7, rue du 11 Novembre 1918
11700 Pépieux
Téléphone :04 68 91 41 38 
Email : chateau.pepusque@orange.fr 
Site : www-chateau-pepusque.leminervois.com 

Au sommet. Le vignoble s’étend autour du village de Pépieux et sur les premières pentes de la montagne Noire, en AOC Minervois. ...


LANGUEDOC-ROUSSILLON : LES VRAIS VINS RACES


DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETSCORBIERES Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (83 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et raisonnée depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et ...

Château du GRAND-CAUMONT, TOUJOURS A LA TÊTE DES CORBIÈRES


 Laurence Rigal

11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :04 68 27 10 82 
Télécopie : 04 68 27 54 59 
Email : chateau.grand.caumont@wanadoo.fr 
Site : www.grandcaumont.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le Château Grand-Caumont est l’un des plus vastes domaines des Corbières avec 100 ha de vignes sur ...


COTEAUX-DU-LANGUEDOC Grès de Montpellier DOMAINE GUIZARD


 Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. Lacave est installée au cœur du vieux village, dans les anciens communs du Château de Lavérune. Le vignoble de 40 ha, est mené en culture raisonnée, et les vignes deraisins blancs sont en agriculture biologique.

Le Domaine Guizard vous propose de découvrir la "Cuvée 400" 2012, élevée 2 ans ...


LES DEUX FAUGERES DE L'ANNEE


Château des PEYREGRANDES (FAUGÈRES)
Marie-Geneviève Boudal-Benezech
11, chemin de l'Aire
34320 Roquessels
Téléphone :04 67 90 15 00 
Télécopie : 04 67 90 15 60 
Email : chateau-des-peyregrandes@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudespeyregrandes 
Site : www.chateaudespeyregrandes.com 

À la tête des Premiers ...


Château PÉPUSQUE, AU SOMMET DES MINERVOIS


Château PÉPUSQUE (MINERVOIS)
Renée et Benoît Laburthe
7, rue du 11 Novembre 1918
11700 Pépieux
Téléphone :04 68 91 41 38 
Email : chateau.pepusque@orange.fr 
Site : www-chateau-pepusque.leminervois.com 

Au sommet. Le vignoble s’étend autour du village de Pépieux et sur les premières pentes de la montagne Noire, en AOC Minervois. ...


Domaine de CLARMON, UN MINERVOIS EXEMPLAIRE


Domaine de CLARMON (MINERVOIS)
Frédérique et Denis Josserand
16, place du Château
11200 Tourouzelle
Téléphone :04 68 91 11 72 et 06 15 87 19 75 
Télécopie : 09 70 63 41 26 
Email : clarmon@9business.fr 
Site : www.clarmon.fr 

Domaine en Bio avec Ecocert qui compte un peu plus de 18 ha. Il tire son nom des deux filles des propriétaires, Clara et ...


Domaine BERTRAND-BERGÉ, LE MEILLEUR FITOU


Domaine BERTRAND-BERGÉ (FITOU)
Jérôme Bertrand
Avenue du Roussillon
11350 Paziols
Téléphone :04 68 45 41 73 
Télécopie : 04 68 45 03 94 
Email : bertrand-berge@wanadoo.fr 
Site : www.bertrand-berge.com 

Au sommet. Six générations de vignerons, vignoble de 33 ha sur sols argilo-calcaires, planté ...


Domaine du MAS ROUS, LE MEILLEUR CÔTES DU ROUSSILLON


 José Pujol

66740 Montesquieu
Téléphone :04 68 89 64 91 
Télécopie : 04 68 89 80 88 
Email : masrous@mas-rous.com 
Site : www.mas-rous.com 

Michel Bizern était blond. Les habitants du village le surnommaient "Miquelo Ros" (Michel le Blond). Sur ses terres, au pied des Albères, il produisait des vins de forts degrés, des céréales et des ...


Domaine de L'HERBE SAINTE, UN BEAU MINERVOIS COMME ON LES AIME


 Domaine de L'HERBE SAINTE (MINERVOIS)
Famille Greuzard

11120 Mirepeisset
Téléphone :04 68 46 30 37 
Télécopie : 04 68 46 06 15 
Email : herbe.sainte@wanadoo.fr 
Site : www.herbe-sainte.com 

Acquisition par la famille Greuzard en 2001 de ce vignoble qui compte aujourd’hui 85 ha. Herbe Sainte a pour origine “Herbo Santo”, qui signifie en ...


Château des PEYREGRANDES, UN FAUGERES COMME VOUS N'EN VERREZ PAS SOUVENT


Château des PEYREGRANDES (FAUGÈRES)
Marie-Geneviève Boudal-Benezech
11, chemin de l'Aire
34320 Roquessels
Téléphone :04 67 90 15 00 
Télécopie : 04 67 90 15 60 
Email : chateau-des-peyregrandes@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudespeyregrandes 
Site : www.chateaudespeyregrandes.com 

À la tête des Premiers ...


AU SOMMET, Château FABAS


(MINERVOIS)Roland, Yann et Loïc Augustin

11800 Laure-Minervois
Téléphone :04 68 78 17 82 
Télécopie : 04 68 78 22 61 
Email : chateaufabas@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaufabas 


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au nord-est de Carcassonne, dans la zone centrale du Minervois, terroir dit “les Balcons ...


Château MIRE-L'ÉTANG


 (COTEAUX-DU-LANGUEDOC)
Philippe et Bernard Chamayrac
Massif de la Clape
11560 Fleury-d'Aude
Téléphone :04 68 33 62 84 
Télécopie : 04 68 33 99 30 
Email : mireletang@wanadoo.fr 
Site : www.chateau-mire-letang.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble de 50 ha s'étale en terrasses face à la mer toute proche sur ...


Domaine du MAS ROUS


 (CÔTES DU ROUSSILLON)
José Pujol

66740 Montesquieu
Téléphone :04 68 89 64 91 
Télécopie : 04 68 89 80 88 
Email : masrous@mas-rous.com 
Site : www.mas-rous.com 

Michel Bizern était blond. Les habitants du village le surnommaient "Miquelo Ros" (Michel le Blond). Sur ses terres, au pied des Albères, il produisait des vins de forts degrés, ...


L'ESTABEL CABRIÈRES


(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)

34800 Cabrières
Téléphone :04 67 88 91 60 
Télécopie : 04 67 88 00 15 
Email : sca.cabrieres@wanadoo.fr 
Site : www.cabrieres.com 

Créée en 1937, la cave vinifie pour la première fois 6000 hl en 1938, principalement de vin blanc. En moins de 10 ans, la Coopérative triple son potentiel de production pour ...


CORBIERES DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETS


 Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (83 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et raisonnée depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et exceptionnels dans le respect ...

DOMAINE DE LA CASA BLANCA


Fondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la CôteVermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8hectares de plantations et de vieillesvignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le ...

COTES-DU-RHONE VILLAGE VISAN CAVE LES COTEAUX DE VISAN


 La Cave Les Coteaux de Visan, un lieu unique où l’on cultive l’exception …
Créée en 1897 par Ferdinand Delaye, cette cave hors du commun bénéficie d’un terroirexceptionnel, des coteaux argilo-calcaires caillouteux exposésplein sud. Les vignerons visanais ont su perpétuer la tradition de la qualité et mettent tout en œuvre pour obtenir de prestigieusescuvées.
La qualité de la ...


Château SAINT-MARTIN-des-CHAMPS


 (SAINT-CHINIAN)
Pierre et Michel Birot
Route de Puimisson
34490 Murviel-lès-Béziers
Téléphone :04 67 32 92 58 
Télécopie : 04 67 37 84 49 
Email : domaine@saintmartindeschamps.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/saintmartindeschamps 
Site : www.saintmartindeschamps.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Les ...


LES SIX CORBIERES QUI VALENT LE DETOUR


Domaine Les CASCADES (CORBIÈRES)
Laurent et Sylvie Bachevillier
4 bis, avenue des Corbières
11220 Ribaute
Téléphone :06 88 21 84 99 
Email : domainelescascades@yahoo.fr 
Site : www.domainelescascades.fr 

Un petit vignoble de 6 ha en conversion vers l'agriculture biologique. Des propriétaires passionnés : par leurs ânes et moutons, qui s'occupent de tondre ...


QUELS PLATS SUR COTEAUX-DU-LANGUEDOC MAS DU NOVI ?


MAS DU NOVI (COTEAUX-DU-LANGUEDOC)
Famille Palu - Directeur : Thierry Thomas
Route de Villeveyrac - Domaine Saint-Jean-du-Noviciat
34530 Montagnac
Téléphone :04 67 24 07 32 
Télécopie : 04 67 24 07 32 
Email : contact@masdunovi.com 
Site : www.masdunovi.com 

Au sommet. Moines de l'ordre cisterciens en exploitants-fondateurs, Templiers en navette entre ...


Le PIC SAINT-LOUP du Domaine de La VIEILLE


 Guy Ratier

34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
Téléphone :04 67 55 35 17 et 06 86 46 44 25 
Télécopie : 04 67 55 35 17 
Email : domainedelavieille@wanadoo.fr 
Site : www.domainedelavieille.fr 

Guy Ratier a repris la propriété familiale en 2002, au départ en retraite de ses parents. 
Le meilleur de son appellation avec ce Pic-Saint-Loup ...


COTEAUX-DU-LANGUEDOC DOMAINE GUIZARD


 Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. Lacave est installée au cœur du vieux village, dans les anciens communs du Château de Lavérune. Le vignoble de 40 ha, est mené en culture raisonnée, et les vignes de raisins blancs sont en agriculture biologique.

Le Domaine Guizard vous propose de découvrir la "Cuvée400" 2012, élevée 2 ans ...


COTES-DU-ROUSSILLON VILLAGES DOMAINE LES TERRES DE MALLYCE


 En 1976, premières vendanges chez mon voisin, précise Yvon Soto. Nous sommes sur le terroirde Châteauneuf-du-Pape. Il m'embauche comme ouvrier agricole, m'apprend un métier, le travail de la vigne, et me transmet une passion faire du vin. Dans les années qui suivent, des formations viendront conforter les connaissances acquises. En 1983, nous nous associons. Puis, je rencontre Corinne avec qui l'idée de reprendre un domaine ...

QUELS VINS SUR LES CIVETS ?


 Civet de bicheAccords vins proposés :Puisseguin-saint-émilion (Rouge)Fronsac (Rouge)Côtes d'auvergneCivet de carpe sautéeAccord vin proposé :Muscadet (Blanc sec)Civet de dindeAccords vins proposés :Saint-Chinian (Rouge)Chinon (Rouge)Civet de sanglier au vin rougeAccords vins proposés :Cornas (Rouge)Currently 5/5 StarsCahors (Rouge)Civet de langousteAccords vins proposés :Banyuls (Vin doux naturel)Corbières (Rouge)Châteauneuf du ...

CORBIERES DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETS


 Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (83 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et raisonnée depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et exceptionnels dans le respect ...

UNE REFERENCE, la Cave Les Vins de ROQUEBRUN


Cave Les Vins de ROQUEBRUN (SAINT-CHINIAN)
Directeur : Alain Rogier
Avenue des Orangers
34460 Roquebrun
Téléphone :04 67 89 64 35 
Télécopie : 04 67 89 57 93 
Email : cave@cave-roquebrun.fr 
Site : www.cave-roquebrun.fr 

Au sommet. Cette cave de référence, remarquablement équipée, collectionne également les récompenses. Le vignoble ...


LANGUEDOC-ROUSSILLON : les vins n’ont jamais été aussi bons


 Des Corbières à Saint-Chinian, de Faugères en Minervois, en passant par les Coteaux-du-Languedoc ou les vins de pays... on aime ces producteurs passionnés qui élèvent des vins racés, historiquement marqués par des cépages spécifiques... le tout donnant de vrais beaux vins typés, qui parviennent à un niveau qualitatif réel, en blancs comme en rouges, et c’est tout ce qui compte. Cliquez sur le nom pour accéder ...

LE MINERVOIS DU CLOS CENTEILLES


CLOS CENTEILLES (MINERVOIS)
Patricia Boyer-Domergue
Campagne de Centeilles
34210 Siran
Téléphone :04 68 91 52 18 
Email : contact@closcenteilles.com 
Site : www.closcenteilles.com 

Monte en grade dans le Classement. Patricia Domergue est à la tête de ce domaine, mené dans le respect des sols et de la vigne. 
Coup de cœur pour ...


COUP DE CŒUR POUR LE SAINT-CHINIAN CHATEAU SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS


 Situé au cœur du Languedoc à quelques kilomètres de la Mer Méditerranée et sur les premières pentes des Cévennes, le ChâteauSaint Martin des Champs, fut bâti au XVIIe siècle à proximité d'unHermitage du VIIe siècle, où faisaient halte les pèlerins qui se rendaient à Saint-Jacques de Compostelle. Les magnifiques bâtiments s'intègrent depuis leur origine dans le vignoble. Témoins de l'histoire, les ...

DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETS, UN CORBIERES EXEMPLAIRE


 Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (83 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et raisonnée depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et exceptionnels dans le respect ...

L'ALLIANCE IDEALE DES MEILLEURS VINS ET DE LA GASTRONOMIE DU LANGUEDOC


Commençons par les viandes : on peut trouver du porc, du mouton et de la chèvre de la garrigue, des oies et pigeons, du petit gibier également, des grives, des perdreaux et des lièvres.En charcuteries, le menu est appétissant : foie gras sous toutes ses formes, différentes saucisses, aux herbes, truffées, boudin noirs souvent parfuméà l’anis, tripes, tripounettes, tripons plus ou moins relevés. Mais le mets ...








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Coup de cœur Millésimes
PAYRE
Château du PAYRE
33410 Cardan

FILHOT
Château FILHOT
33210 Sauternes

LAURIBERT
Domaine des LAURIBERT
84820 Visan

HAULLER
Famille HAULLER - La Cave du Tonnelier
67650 Dambach-la-Ville

TROTEREAU
Domaine TROTEREAU
18120 Quincy

PRINCE
Château CLOS des PRINCE
33420 Branne

GOUTORBE
H. GOUTORBE
51160 Aÿ Champagne

VRAIN AUGE
VRAIN-AUGÉ
51390 Courmas

GAUTERIE
Domaine de La GAUTERIE
49320 Brissac Loire Aubance

PONT MOINES
Château PONT LES MOINES
33760 Frontenac


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Coup de cœur Vins du siècle
CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS
Eric Chanez et Alain Toullec
51500 Rilly-la-Montagne

DOMAINE DE L'AMAUVE
Christian Vœux
84110 Séguret

DOMAINE ROGER PABIOT ET SES FILS
Gérard et Bernard Pabiot
58150 Tracy/Loire

DOMAINE DE LA VALERIANE
Valérie et Michel Collomb
30390 Domazan

DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
Françoise Simon
30200 Colombier-Sabran

CHARLES SCHLERET
Charles Schléret
68230 Turckheim

CHATEAU FAMAEY
Luc Luyckx
46700 Puy-L'Evêque

DOMAINE MARC JOMAIN
Famille Jomain
21190 Puligny-Montrachet

CHATEAU ROUMAGNAC LA MARECHALE
Thierry Dumeynieu
33126 La Rivière

EARL GUY MALBETE
Guy et Florence Malbète
36260 Reuilly


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