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    • CHAMPAGNE
    • Xavier LECONTE
      Une histoire de passion familiale depuis 6 générations. C'est en 1978 que Xavier rejoint l'exploitation avec un brevet ...
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    • BORDEAUX
    • Château d'ESTEAU
      Un terroir où la grave garonnaise prédomine. La plantation, d’une densité élevée, fait la part belle au ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Alain GEOFFROY
      Un domaine familial depuis 5 générations, de 45 ha. Alain Geoffroy perpétue un savoir-faire ancestral. Il a su ...
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    • LOIRE
    • Château de CREZANCY
      “Le Sancerre est comme un bon chrétien, il est bon quand il a fait ses Pâques”, dit-on ici, comme le faisait Balzac. Un ...
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    • RHÔNE
    • Domaine André MATHIEU
      Au domaine familial, transmis de père en fils depuis 1600, André Mathieu a pris la suite de son père en 1987. ...
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    • ALSACE
    • Charles SCHLÉRET
      Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Charles Schléret s'attache à appliquer à ses vignes ...
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    • LANGUEDOC
    • Château des PEYREGRANDES
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un beau domaine familial de 25 ha depuis cinq générations, Marie-Geneviève ...
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    • SUD-OUEST
    • Château BOVILA
      Le château surplombe la vallée du Lot, sur un terroir argilo-calcaire blanc type champenois et de marnes du ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • SCHAEFFER-WOERLY
      Un vignoble de 8 ha (la moyenne d’âge des vignes est de 30 ans, les vendanges ...
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    • BORDEAUX
    • Château LATOUR
      Latour est le plus grand vin de Bordeaux. C’est, en effet l’archétype d’un vin ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En voilà des vignerons avec ...
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    • CHAMPAGNE
    • MOREL Père et Fils
      Maison familiale depuis 5 générations, culture durable et raisonnée. Excellent ...
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    • LANGUEDOC
    • Château MIRE-L'ÉTANG
      Au sommet. Le Château Mire l’Etang est situé sur la bordure maritime et ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de HERREBOUC
      Le domaine et son Château gascon sont rachetés en 1999 par la famille Fitte, ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Scea Roger PABIOT et ses Fils
      L’histoire commença au XIXe siècle, Gustave Pabiot, cultivait déjà la vigne ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine du MOULIN
      Depuis quatre générations, on pratique ici une vinification dans le respect du terroir afin de ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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LA PAROLE A UN VIGNERON


CHATEAU PEPUSQUE, UN MINERVOIS RARE


Château PEPUSQUE (MINERVOIS)Renée et Benoît Laburthe7, rue du 11 Novembre 191811700 PépieuxTéléphone :04 68 91 41 38 Email : chateau.pepusque@orange.fr Site : www.chateau-pepusque.fr À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un couple chaleureux qui... ...

LE CLASSEMENT DES VINS DE PROVENCE ET DE CORSE QUI COMPTENT VRAIMENT


les vignerons qui sont dans le Guide élèvent les plus grands rosés de France, formidables, du plus sec au plus velouté, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs de rose, de lis, de pêche. Les blancs sont également très savoureux, et les rouges... ...

L'EXEMPLAIRE Mas de DAUMAS-GASSAC


Mas de DAUMAS-GASSAC (IGP)
Aimé Guibert et ses Enfants
Haute Vallée du Gassac
34150 Aniane
Téléphone :04 67 57 71 28 
Télécopie : 04 67 57 41 03 
Email : contact@daumas-gassac.com 
Site : www.daumas-gassac.com 

Formidable IGP Mas de Daumas Gassac rouge 2015, un vin généreux et typé, de jolie robe intense, puissant en ...


AU SOMMET, LE FITOU du Domaine BERTRAND-BERGÉ


Domaine BERTRAND-BERGÉ (FITOU)
Jérôme Bertrand
Avenue du Roussillon
11350 Paziols
Téléphone :04 68 45 41 73 
Télécopie : 04 68 45 03 94 
Email : bertrand-berge@wanadoo.fr 
Site : www.bertrand-berge.com 

Au sommet. Six générations de vignerons, vignoble de 35 ha sur sols argilo-calcaires, planté ...


Domaine DENUZILLER, LE POUILLY-FUISSÉ COMME ON L'AIME


Domaine DENUZILLER (POUILLY-FUISSÉ)Gilles et Joël DenuzillerLe Bourg71960 Solutré-PouillyTéléphone :03 85 35 80 77 Email : domaine.denuziller@orange.fr Créée en 1919 par Jean Denuziller, le vignoble fut développé par son fils Lucien pour devenir en 1986... ...

PULIGNY MONTRACHET DOMAINE JOMAIN


Domaine JOMAIN (PULIGNY-MONTRACHET)Catherine, Philippe et Christophe Jomain1, rue de l’Abrevoir21190 Puligny-MontrachetTéléphone :03 80 21 93 46 Télécopie : 09 71 70 20 46 Email : info@vins-jomain.com Site : www.vinsdusiecle.com/domainejomain Site : www.vins-jomain.com... ...

Château BÉCHEREAU, TOUJOURS A LA TÊTE DES LALANDE-DE-POMEROL


Château BÉCHEREAU (LALANDE-DE-POMEROL)Joël Dupas - Scea Bertrand96, rue des Vignerons33570 Les Artigues-de-LussacTéléphone :05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80 Télécopie : 05 57 24 34 69 Email : contact@chateaubechereau.com Site : www.chateaubechereau.com... ...

Manoir de l'ÉMMEILLE, UN GAILLAC COMME ON LES AIME


Manoir de l'ÉMMEILLE (GAILLAC)Charles et Jeanine Poussou 81140 CampagnacTéléphone :05 63 33 12 80 Télécopie : 05 63 33 20 11 Email : emmeille@wanadoo.fr Site : www.manoir-emmeille.com Troisième génération de vignerons pour ce domaine de 42 ha, situé sur... ...

QUELS PLATS AVEC LE GAILLAC Domaine de LABARTHE ?


Domaine de LABARTHE (GAILLAC)Jean Albert et Fils 81150 CastanetTéléphone :05 63 56 80 14 Télécopie : 05 63 56 84 81 Email : labarthe@vinlabarthe.com Site : www.vinlabarthe.com Dans la même famille depuis 1550. Domaine de 68 ha exposés au sud sur des coteaux... ...

AU SOMMET DE LEURS APPELLATIONS, les Vignobles GASSIES-GAUTEY


Vignobles GASSIES-GAUTEY (BORDEAUX)Michel, Françoise et Olivier GauteyLe Masson33420 MoulonTéléphone :05 57 84 52 44 Télécopie : 05 57 74 98 63 Email : vignobles.gassies.gautey1@orange.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudumasson Domaine de 40 ha. Les... ...

Château BELLE GARDE, LE BORDEAUX COMME ON L'AIME


Château BELLE GARDE (BORDEAUX)Éric Duffau2 692, route de Moulon33420 GénissacTéléphone :05 57 24 49 12 Télécopie : 05 57 24 41 28 Email : duffau.eric@wanadoo.fr Site : www.vignobles-ericduffau.com Fidèle à lui-même, ce Bordeaux Supérieur l’Excellence... ...

AU SOMMET DE SON APPELLATION, Château de MARSAN DES VIGNOBLES GONFRIER


Château de MARSAN Vignobles GonfrierChemin de la Mairie - BP 733550 Lestiac-sur-GaronneTéléphone :05 56 72 14 38 Télécopie : 05 56 72 10 38 Email : contact@vignobles-gonfrier.fr Site : www.vignobles-gonfrier.fr “En 1962, explique-t-on ici, Paul Gonfrier... ...

QUELS PLATS AVEC LE MONTAGNE-SAINT-ÉMILION Château La FLEUR GRANDS-LANDES ?


Château La FLEUR GRANDS-LANDES (MONTAGNE-SAINT-ÉMILION)Vignobles Carrère9, route de Lyon - Lamarche D 108933910 Saint-Denis-de-PileTéléphone :05 57 24 31 75 Télécopie : 05 57 24 30 17 Email : vignoble-carrere@wanadoo.fr Un vignoble de 12 ha (7,7 ha en... ...

L'EXCEPTIONNEL Château CLOS de SARPE 


Château CLOS de SARPE (SAINT-ÉMILION)Scea BeyneyPlace du 11 Novembre 191833330 Saint-Christophe-des-BardesTéléphone :05 57 24 72 39 Télécopie : 05 57 74 47 54 Email : contact@closdesarpe.com Site : www.clos-de-sarpe.com Ancienne propriété du Baron du... ...

QUELS PLATS AVEC LE SAVOUREUX SAINT-EMILION CHATEAU LA MARZELLE ?


Château La MARZELLE (SAINT-ÉMILION)Gérant : Philippe Genevey 33330 Saint-ÉmilionTéléphone :05 57 55 10 55 Télécopie : 05 57 55 10 56 Email : info@lamarzelle.com Site : www.lamarzelle.com Au sommet. Des vins d’une grande élégance, qui mêlent distinction... ...

L'ACCORD PARFAIT DES PLATS AVEC LE QUINCY DOMAINE TROTEREAU


QUINCY DOMAINE TROTEREAU Le Domaine TROTEREAU est une propriété familiale qui vit le jour en 1804 quand Etienne Augustin TROTEREAU, issue d'une famille de vigneronsvierzonnais, s'installa à Quincy. Depuis, cinq générations se sont succédées. Pierre RAGON... ...

QUELS PLATS AVEC LE HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON ?


HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c’est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui... ...

QUE SERVIR AVEC LE CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL ?


AVENAY CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL En 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce... ...

QUELS PLATS SUR LE SAINT-CHINIAN Château SAINT-MARTIN-des-CHAMPS ?


Château SAINT-MARTIN-des-CHAMPS (SAINT-CHINIAN)
Pierre et Michel Birot
Route de Puimisson
34490 Murviel-lès-Béziers
Téléphone :04 67 32 92 58 
Télécopie : 04 67 37 84 49 
Email : domaine@saintmartindeschamps.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/saintmartindeschamps 
Site : www.saintmartindeschamps.com 

Accords vins proposés :Aubergines ...


Au Domaine BARON de L'ECLUSE, un CÔTE DE BROUILLY comme on les aime


Domaine BARON de L'ECLUSE (CÔTE DE BROUILLY)Jean-François PegazMontée de l'Ecluse69460 OdenasTéléphone :06 40 57 19 94 Email : baron.delecluse2@orange.fr Site : www.barondelecluse.com Ici, les vignes ont deux types de sous-sol : des schistes de l'ère... ...

Château du MOULIN VIEUX A LA TÊTE DES CÔTES DE BOURG


Château du MOULIN VIEUX (CÔTES DE BOURG)Jean-Pierre et Cédric Gorphe 33710 TauriacTéléphone :05 57 68 26 21 Télécopie : 05 57 68 29 75 Email : chateau.du.moulin.vieux@wanadoo.fr Au sommet. La propriété s’étend sur 24 ha à l’ouest de la commune de Tauriac,... ...

CHEZ MARC BROCOT, DES CRUS SAVOUREUX ET TYPES


Marc BROCOT Un domaine de 8,25 ha de vignes (moyenne d’âge de 20 à 25 ans). Voilà un bel Aloxe Corton 2013, corsé, bien charpenté, au nez de fruits rouges surmûris, bien typé. Superbe Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses rouge 2012, qui sent... ...

PEYREGRANDES, LE MEILLEUR FAUGERES !


 Château des PEYREGRANDES (FAUGÈRES)
Marie-Geneviève Boudal-Benezech
11, chemin de l'Aire
34320 Roquessels
Téléphone :04 67 90 15 00 
Télécopie : 04 67 90 15 60 
Email : chateau-des-peyregrandes@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudespeyregrandes 
Site : www.chateaudespeyregrandes.com 

À la tête des Premiers ...


BANYULS DOMAINE DE LA CASA BLANCA


BANYULS DOMAINE DE LA CASA BLANCA Fondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 hectares de plantations... ...

QUELS PLATS SUR LES 9 MEILLEURS MINERVOIS ?


Minervois (Blanc sec)Accords vins proposés :Anguilles à la catalaneAubergines à la sauce tomateBaron d'agneauBourride sétoiseCourgette farcieFondue ariègeoiseGigot de moutonGratin d'aubergines à la tomateLapin sautéPetit salé aux lentillesPiccata de veau au marsalaPoulet chasseurPoulet cocottePoulet sautéRognons sauce madèreSoupe à l'œufSoupe des mauresTartare de bœufTarte forestière au magret de canard fuméVeau aux olivesSauté ...

Château SPENCER LA PUJADE, AU SOMMET DES CORBIÈRES


Château SPENCER LA PUJADE (CORBIÈRES)
Sébastien Bonneaud
Rue de l'Eglise
11200 Ferrals-Les-Corbières
Téléphone :06 09 04 39 34 
Email : contact@chateauspencer-lapujade.fr 
Site : www.chateauspencer-lapujade.fr 

Niché au cœur d’un cirque de 35 ha, le Château puise sa force dans un sol argilo-calcaire et dans le micro-climat dont ...


LES PLATS PARFAITS AVEC LES 6 MEILLEURS CORBIERES !


En rouge, le vin est marqué par des connotations fruitées et épicées caractéristiques qui lui permettent de tenir sur le gibier, les saucisses, le lièvre, avec un brie, sur les cassoulets du pays voire sur les pâtés à base de viande de mouton, qui sont légèrement sucrés. Le rosé se déguste sur les terrines ou un poulet basquaise, et les blancs avec les poissons, des volailles rôties ou sur un lapin à la moutarde.Accords vins ...

Florence DAUPHIN, UN CHAMPAGNE DE PROPRIETAIRE DE REFERENCE


Florence DAUPHIN ❤❤❤❤ “L'histoire de notre famille débute dans les années 1900, précise cette propriétaire, lorsque mon aieul, Paul Gyéjacquot, acquiert quelques hectaresde terre. Il la défriche et plante ses premiers ceps. Denys Goussard, mon grand-père,... ...

LES QUATRE VINS DU LANGUEDOC A PREVOIR DANS SA CAVE


DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETSCORBIERES Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (83 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et raisonnée depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et ...

QUELS PLATS AVEC LES MEDOCS DES Domaines LAPALU ?


Domaines LAPALU Tout commence avec le rachat du Château Patache d’Aux par Claude Lapalu en 1964; en 1979, son fils Jean-Michel rejoint la société familiale et ils se portent acquéreurs du Château Lacombe Noaillac. En 1992, Jean-Michel Lapalu prend en... ...

LE PALMARES DES MEILLEURS VIGNERONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON


 Région Languedoc-Roussillon- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 29- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 20- Satisfecits ❤❤❤ : 22  Le noyau dur des grands vins du Languedoc, sont ceux, qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connuemême si certains ...

L'EXCEPTIONNEL COLLIOURE du Domaine de la CASA BLANCA


Domaine de la CASA BLANCA (COLLIOURE)
Hervé Levano et Laurent Escapa
16, avenue de la Gare
66650 Banyuls-sur-Mer
Téléphone :04 68 88 12 85 
Télécopie : 04 68 88 04 08 
Email : domainedelacasablanca@orange.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/casablanca 
Site : www.vinsdusiecle.com/casablanca 

Fondé vers 1870, le domaine est un des plus ...


LES IRRESISTIBLES ARMAGNACS DE DARTIGALONGUE


H. DARTIGALONGUE et Fils Formidable Bas-Armagnac cuvée Louis-Philippe 170e (la maison a fêté ses 170 ans, 1838-2008, d’où le nom), aux nuances de rancio et d’épices, trèsfloral, à la fois sec et suave, très persistant, une bouteille de grande classe,... ...

QUELS PLATS SUR LES VINS DE SAVOIE DE LA MAISON MOLLEX ?


Maison MOLLEX Au sommet. La famille Mollex se consacre à la culture de la vigne et au négoce de ses vinsdepuis 1359. C’est le plus grand vignoble de l’appellation Seyssel, soit 30 ha de vignes, cultivées uniquement avec le cépage Altesse, aussi appelé... ...

QUELS PLATS SUR LE POUILLY-FUME DU DOMAINE BARILLOT ?


BARILLOT Père et Fils Né aux environs de 1770, le domaine familial est situé au coeur du vignoble, sur 11 ha (95 % enSauvignon duquel est issu le Pouilly-Fumé et 5 % en Chasselas, qui produit le Pouilly-sur-Loire, terrains argilo-calcaires, élevage en... ...

DOMAINE DE SAINT-GUILHEM, UN FRONTON COMME ON LES AIME


Ancien domaine viticole depuis 1738, Saint-Guilhem le bien nommé doit son origine au comte de Toulouse Guillaume de Gellone canonisé en 1066 sous le nom de Saint-Guilhem. Reconnu pour ses vins fins et ses eaux-de-vie aux siècles derniers, le Domaine de... ...

EN PROVENCE, LE DOMAINE DE L'ANGLADE MERITE UN DETOUR


Propriété de la famille Van Doren depuis trois générations (1925), le Domaine de l’Anglade est l’unique domaine viticole au cœur du Lavandou, dans le Var. Entouré de pinèdes et de cannes de Provence, le domaine d’une quarantaine d’hectares, dont 18 ha... ...

CHATEAU CANTENAC EST AU SOMMET DES SAINT-EMILION GRANDS CRUS


SAINT-EMILION Grand Cru Nicole Roskam-Brunot, après des études de droit et d'économie régionale à l'université deBordeaux, a décidé de se consacrer entièrement à son vignoble et d'apporter les soins les plus attentifs à la vinification et auterroir en... ...

HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON


Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c’est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui ont repris les rênes de ce domaine... ...

A CHABLIS, LE DOMAINE GERARD TREMBLAY EST TOUJOURS AU SOMMET


Un remarquable propriétaire qui exploite avec son épouse Hélène, et son fils Vincent, un beau vignoble, patiemment constitué qui compte aujourd'hui 34 hectares dont une dizaine en Premiers Crus auxquels s'ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis... ...

LE MEILLEUR SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL SE TROUVE CHEZ NATHALIE ET DAVID DRUSSE


SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID Un domaine de 21 ha. Ces jeunes viticulteurs ont été récompensés en 2005 par le prix Départemental de la Dynamique Agricole. Nous n'utilisons plus de désherbant chimique dans nos vignes, précisent-ils,... ...

Château du PAYRE, UN CADILLAC COMME ON LES AIME


Château du PAYRE Exploitation qui se transmet depuis 5 générations de mère en fille. Un paradoxe puisqu’au pays de la “peyre” (la pierre en gascon), le Château du Payre (un dérivé du patois gascon lou payre) signifie le père ! Sur les 35 ha de vignoble... ...

Château HAUT CRUZEAU, TOUJOURS AU SOMMET DE SON APPELLATION


Château HAUT CRUZEAU “En 2001, raconte Régis Chevalier, je reprends le Château, petite exploitation familiale qui compte 5 ha de vignes (80% Merlot et 20% Cabernet). En 2010, je lance “Chic” (AOP Provence), un rosé exclusivement vendu enbouteilles de... ...

Château des ROCHETTES, au sommet des Coteaux du Layon


Château des ROCHETTES Au sommet. Un vignoble de 25 ha où la conduite de la vigne se fait dans le respect du terroir et de l'environnement (enherbement). Les vinifications sont personnalisées pour chaque type devins. Selon les cuvées, l'élevage dure 6... ...

En Provence, le Domaine du Jas d'Esclans est à la tête des Premiers Grands Vins Classés


Le domaine (Cru Classé depuis 1955), mentionné dans les archives au XIIIe siècle, figure sur les cartes de Cassini de 1740. Le mot jas est synonyme de mas et de bergerie. Le domaine était une bergerie de transhumance dont il reste des bâtiments. Le vignoble... ...

Domaine de TOASC, UN GRAND BELLET A DECOUVRIR


Domaine de TOASC À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une propriété de 12 ha, dont 6,5 ha de vignes (en contrat de conversion bio sous contrôle Ecocert) et 2 ha d’oliviers. Ici, le vent de terre, de mer et la tramontane maintiennent l'état sanitaire... ...

Domaine de ROUDENE, LE MEILLEUR FITOU


Domaine de ROUDENE Depuis 1975, trois générations se succèdent sur cette propriété, où, après avoir entrepris de gros travaux : défrichages de garrigues, rachat et aménagement de parcelles attenantes, la famille gère aujourd’hui ce vignoble de 27 ha.... ...

Château COUPE ROSES, UN MINERVOIS COMME ON LES AIME


Château COUPE ROSES Françoise Le Calvez reprend ce château en 1987, et l’exploite avec son mari Pascal Frissant. Ils souhaitent faire des vins authentiques avec patience et rigueur selon la tradition vigneronne occitane. Ils ont fait le choix de méthode... ...

La Cave Les Vins de ROQUEBRUN


Cave Les Vins de ROQUEBRUN Au sommet. Cette cave de référence, remarquablement équipée, collectionne également les récompenses. Le vignoble s’étend sur quelque 500 ha de coteaux schisteux, en terrasses,exposés plein sud. Les sols sur lesquels s’est développée... ...

LA NORMANDIE A TABLE


Cette région offre aux gourmets et gourmands tout ce qu’ils peuvent souhaiter. En viandes par exemple, nous retrouvons l’agneau de pré-salé dont celui d’Avranches, les bœufs « normands » à la chair remarquable, les porcs et les volailles : oie, dinde,... ...








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Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

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Coup de cœur Millésimes
PARADIS
Cru du PARADIS
65700 Saint-Lanne

SPENCER LA PUJADE
Château SPENCER LA PUJADE
11200 Ferrals-Les-Corbières

PELLETIER
Jean-Michel PELLETIER
51700 Passy-Grigny

GOURON
Domaine GOURON
37500 Cravant-les-Coteaux

CHARDONNAY
Domaine du CHARDONNAY
89800 Chablis

MANDARD
Jean-Christophe MANDARD
41110 Mareuil-sur-Cher

LAFRAN
Domaine LAFRAN-VEYROLLES
83740 La Cadière-d'Azur

HAUT CALENS
Château HAUT-CALENS
33640 Beautiran

CASTELNAU
CASTELNAU
51724 Reims

CORNEMPS
Château CORNEMPS
33570 Petit-Palais-et-Cornemps


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Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU CANTENAC
Frans et Johan Roskam
33330 Saint-Emilion

MAISON MOLLEX
Jean-Luc et Sébastien Mollex
01420 Corbonod

DOMAINE ALAIN MICHAUD
Alain Michaud
69220 Saint-Lager

CHAMPAGNE PIERRE MIGNON
Pierre Mignon
51210 Le Breuil

DOMAINE BRISSON
Gérard Brisson
69910 Villié-Morgon

SCEV CHAMPAGNE MICHEL ARNOULD ET FILS

51360 Verzenay

DOMAINE FRANCOIS BERTHEAU
François Bertheau
21220 Chambolle-Musigny

SCEA CHATEAU DAVID
Thierry Kerdreux
33590 Vensac

DOMAINE DE ROSIERS
Maxime Gourdain
69420 Ampuis

CHATEAU DE GUEYZE
Pierre Philippe
47160 Buzet-sur-Baïse


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