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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • LEJEUNE-DIRVANG
      Viticulteurs de génération en génération depuis le XVIIe siècle, aujourd'hui, Guillaume Lejeune a repris l’exploitation ...
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    • BORDEAUX
    • Château HAUT-LAGRANGE
      Propriété créée par Francis Boutemy en 1986, sur un terroir mentionné, en 1763, sur la carte de Belleyme. Le sol ...
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    • BOURGOGNE
    • AUVIGUE
      Vignerons depuis de nombreuses générations puisque, en 1629, le nom Auvigue est déjà connu dans les vignobles du ...
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    • LOIRE
    • Domaine LANDRAT-GUYOLLOT
      Le domaine de 16,50 ha, constitué de parcelles situées dans des lieux-dits réputés, a été patiemment réuni par dix ...
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    • RHÔNE
    • Château BEAUCHENE
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La famille de Michel Bernard est présente à Orange depuis le XVIIe siècle. ...
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    • ALSACE
    • Edmond RENTZ
      Le vignoble du Domaine s’étend sur différents coteaux (Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim) qui ...
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    • LANGUEDOC
    • L'ESTABEL CABRIÈRES
      Créée en 1937, la Cave, atteint, aujourd'hui, une récolte moyenne de 15 000 hl pour 300 ha en production sur une ...
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    • SUD-OUEST
    • Château BOVILA
      Le château surplombe la vallée du Lot, sur un terroir argilo-calcaire blanc type champenois et de marnes du tertiaire ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Cave de CLEEBOURG
      Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir ...
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    • BORDEAUX
    • Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS
      Le vignoble est composé à 70% de Merlot, 25% de Cabernet franc et 5% de Cabernet-Sauvignon. ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine LUQUET depuis 1878
      La viticulture prend place dans cette famille depuis un siècle et six ...
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    • CHAMPAGNE
    • Franck DEBUT
      Située dans le massif historique de Saint-Thierry, à dix kilomètres au Nord-Ouest de ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine SAINTE-MARIE DES CROZES
      Dans la famille Alias, être vigneron se transmet de génération en génération. C’est ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de LONG-PECH
      Exploitation familiale depuis 4 générations.  Nous avons sélectionné ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine de la PERRUCHE
      Même propriétaire que le Château La Varière. On y déguste ce savoureux ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
      Domaine dans la même famille depuis 1809, qui s’étend sur 230 ha d’un seul ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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GUIA DE LOS VINOS DE FRANCIA









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Coup de cœur Millésimes
VIEUX TOURON
Château VIEUX TOURON
24240 Monbazillac

BERTHENON
Château BERTHENON
33390 Saint-Paul-de-Blaye

VOSELLE
Château VOSELLE
33500 Néac

LABARTHE
Domaine de LABARTHE
81150 Castanet

MARTEAUX
Olivier et Laëtitia MARTEAUX
02400 Azy-sur-Marne

MOYAT JAURY GUILBAUD
MOYAT-JAURY-GUILBAUD
10110 Polisot

HAUTBOIS
Jean Pol HAUTBOIS
51140 Pévy

BARON FUENTE
BARON-FUENTÉ
02310 Charly-sur-Marne

CROIX MEUNIER
Château La CROIX MEUNIER
33330 Saint-Émilion

DEVISE ARDILLEY
Château DEVISE d'ARDILLEY
33112 Saint-Laurent-Médoc


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GÂTEAU FRAMBOISE CHOCOLAT CITRON VERT
LE NOUVEAU CLASSEMENT DE LA CHAMPAGNE
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Coup de cœur Vins du siècle
DOMAINE DE LA GUILLOTERIE
SCEA Duveau Frères
49260 Saint-Cyr-en-Bourg

CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX
Riffaud Père et Fils
33180 Vertheuil

DOMAINE PARDON

69430 BEAUJEU

CHATEAU LA VARIERE
Jacques Beaujeau
49320 Brissac

DOMAINE ALINE ET REMY SIMON
Aline et Rémy Simon
68590 Saint-Hippolyte

DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR

21160 MARSANNAY-LA-COTE

DOMAINE DE BELLEVUE
Olivier Fernandez
34290 Montblanc

CHATEAU BECHEREAU
Joël Dupas
33570 Les Artigues-de-Lussac

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE
Isabelle et Benoist Perseval
51500 Chamery

SCEA CHATEAU CAILLIVET

33210 Mazères


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