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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • R. BOUTILLEZ MARCHAND
      L'exploitation s'étend sur 6,40 ha, grâce à la confiance de ses bailleurs. Toutes les parcelles se situent sur le ...
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    • BORDEAUX
    • Château CASTERA
      Nous avons décidé d’organiser de nombreux évènements tout au long de l’année pour ponctuer notre démarche ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine de la POULETTE
      Le Domaine est une très ancienne propriété, appartenant à une famille dont la présence sur la côte viticole est ...
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    • LOIRE
    • Domaine de la COMMANDERIE
      Une histoire de famille qui remonte maintenant à 4 générations. En 1993, Jean-Charles Borgnat créé le Domaine de la ...
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    • RHÔNE
    • Château La CANORGUE
      C'est depuis les années 1970, que Jean-Pierre Margan, pionnier de l'agriculture biologique, bichonne ses vignes, ...
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    • ALSACE
    • RUHLMANN-SCHUTZ
      De génération en génération, depuis 1688, le domaine s’est agrandi à près de 30 ha de vignes, dont une grande part de ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine BERTRAND-BERGÉ
      Six générations de vignerons, vignoble de 35 ha sur sols argilo-calcaires, planté des Grenache noir, Syrah et Carignan, ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine COURÈGE-LONGUE
      Vignoble sur des croupes de coteaux dominant la vallée de la Garonne, avec des vignes d’une moyenne d’âge de 30 ans, ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Maison PETTERMANN
      Vignerons de père en fils et descendant d’une longue tradition viticole, ils ...
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    • BORDEAUX
    • Château du PETIT PUCH
      La propriété comprend 14 ha dont 10 ha sont plantés de vignes d'âge moyen supérieur à 30 ans ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Pascal HENRY
      Le domaine se constitue de 15 ha. Ce couple de vignerons travaillent leurs vignes ...
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    • CHAMPAGNE
    • Louis HUOT
      Des Récoltants-Manipulants depuis quatre générations. Virginie Huot ...
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    • LANGUEDOC
    • Château MIRE-L'ÉTANG
      Au sommet. Le Château Mire l’Etang est situé sur la bordure maritime et ...
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    • SUD-OUEST
    • Château LAROQUE
      Raisins de l’agriculture biologique et biodynamique certifiés par Ecocert et Demeter. Des vins ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine de la PETITE CHAPELLE
      Au sommet, incontestablement. Des vignerons charmants et un vignoble ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine BOIS DE BOURSAN
      Un petit Domaine familial créé en 1955. L’achat successifs de plusieurs parcelles de vignes et le choix de garder les ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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GUIA DE LOS VINOS DE FRANCIA









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Coup de cœur Millésimes
LAVAUR
Domaine de LAVAUR
46700 Soturac

VIMONT
Château de VIMONT
33640 Castres

CROQUE MICHOTTE
Château CROQUE MICHOTTE
33330 Saint Emilion

TURGY
Michel TURGY
51190 Le Mesnil-sur-Oger

TRIMOULET
Clos TRIMOULET
33330 Saint-Émilion

DENIS
Domaine DENIS Père et Fils
21420 Pernand-Vergelesses

CHARDONNAY
Domaine du CHARDONNAY
89800 Chablis

BEAUREGARD POMEROL
Château BEAUREGARD
33500 Pomerol

BRUN EDOUARD
Edouard BRUN & Cie
51160 Aÿ

GRANDMAISON
Domaine de GRANDMAISON
33850 Léognan


Récemment sur Dussert.eu
GRANDS VINS : LES JOYAUX DE LA CÔTE DE BEAUNE
ARMAGNAC, CAHORS, GAILLAC, MADIRAN... LE MEILLEUR DU SUD- …
PAUL BARA AU SOMMET
DE BANDOL A AIX, LE MEILLEUR DES VINS DE PROVENCE
ALSACE PIERRE ARNOLD
LES VINS DE POUILLY FUME INCONTOURNABLES
CLASSEMENT CHAMPAGNE : ON EST AU SOMMET
Haricots verts à la sauce tomate
BISCOTTIS AU CITRON
LES SANCERRES INCONTOUNABLES



Coup de cœur Vins du siècle
PIERRE FRICK
Jean-Pierre, Chantal et Thomas Frick
68250 Pfaffenheim

DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
François Bouquier
33850 Léognan

DOMAINE DE L'ANGLADE
Bernard Van Doren
83980 Le Lavandou

DOMAINE PICHARD
Jean Sentilles et Rod Cork
65700 Soublecause

CHATEAU MACQUIN
Denis Corre-Macquin
33570 Montagne

DOMAINE GUIZARD
Gérant familial : Rémy Boyer Chammard - Régisseur-Œnologue : Damien Babel
34880 Lavérune

CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

DOMAINE PIERRE MAREY ET FILS
Eric Marey
21420 Pernand-Vergelesses

DOMAINE DE SAINT-GUILHEM
Philippe Laduguie
31620 Castelnau-d'Estrètefonds

DOMAINE GOURON
Laurent et Stéphane Gouron
37500 Cravant-Les-Coteaux


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