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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • VAZART-COQUART
      Depuis 1995, Jean-Pierre Vazart représente la 3e génération de vignerons. Il perpétue ainsi la marque créée en 1954 par ...
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    • BORDEAUX
    • CLOS DES LUNES
      Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), poursuit l’aventure du Clos des Lunes pour mettre en valeur, dans ces terres de ...
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    • BOURGOGNE
    • Pierre BOURÉE Fils
      Au XIXe siècle, Pierre Bourée reprend à Gevrey-Chambertin un commerce de vins, fondé en 1864, et lui ...
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    • LOIRE
    • Le LOGIS de la BOUCHARDIERE
      Un vignoble de 50 ha réparti pour les 3/4 en coteaux et 1/4 en plateaux, planté en Cabernet franc, avec un âge moyen ...
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    • RHÔNE
    • Domaine SERGUIER
      Le domaine est né à la fin du XIXe, par la volonté d’Hippolyte Serguier. 100 ans plus tard en 1997, Daniel Nury reprend ...
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    • ALSACE
    • Pierre FRICK et Fils
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine de FAMILONGUE
      Domaine de 28 ha de vignes, mené en lutte raisonnée, aucun engrais chimique ni désherbant. Des ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de LAVAUR
      Au sommet. Un savoir-faire familial depuis 1890. Depuis quatre générations, la famille Delpech produit sur 15 ha ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Vignoble André HARTMANN
      Implanté à Voegtlinshoffen depuis 1640, le domaine est issu d’une longue ...
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    • BORDEAUX
    • Château CANON-CHAIGNEAU
      Au sommet. Dès le début du XVe siècle, les moines de la région ...
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    • BOURGOGNE
    • BADER MIMEUR
      Au sommet. La Famille Bader-Mimeur est propriétaire et exploite 98% des ...
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    • CHAMPAGNE
    • HUGUENOT-TASSIN
      La Maison a vu le jour en 1984, héritage d'un savoir-faire familial transmis de ...
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    • LANGUEDOC
    • Mas de DAUMAS-GASSAC
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Daumas Gassac, c’est la rencontre ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de NIGRI
      Un domaine très ancien de 13 ha. Le Jurançon Toute une Histoire 2015, Petit Manseng, de belle ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine Les HAUTES NOËLLES
      Un domaine de 26 ha, en culture biologique. Depuis de nombreuses années, ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine CLAVEL
      Voilà un très bon CDR-Village Saint-Gervais Clair de Lune rouge 2015, coloré, au nez de fruits ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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FRANZOSISCHE WEINE


Saint-Émilion : die besten Winzer des Jahres


Château LAVALLADE
Florian Gaury
Saint-Christophe des Bardes
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 77 49 et 06 08 22 98 60
Télécopie : 05 57 54 64 83
Email : chateau.lavallade@orange.fr

Dieser sympathische Eigentümer kann von TonSaint-Émilion GC 2006 (MehrheitsMerlot 20% Cabernet franc und 5%Cabernet-Sauvignon) an den noten von verbindener Brombeere und vonsäuerkirschem gefärbt eleganz ...


1000 Weine aus Frankreich an der Echoanzeige


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Siehe dieKLASSIERUNGEN
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Coup de cœur Millésimes
BROBECKER
Domaine BROBECKER
68420 Eguisheim

BARDOUX
BARDOUX Père et Fils
51390 Villedommange

MAUVES
Château de MAUVES
33720 Podensac

LALIS
Château LALIS
11220 Ribaute

LAFON
Château LAFON
33210 Sauternes

VIEUX TOURON
Château VIEUX TOURON
24240 Monbazillac

GATINOIS
GATINOIS
51160 Aÿ

LORIOT
Xavier LORIOT
51700 Binson-Orquigny

GALAND - CANON
Château CANON
33126 Fronsac

ROCHETTES
Château des ROCHETTES
49700 Concourson-sur-Layon


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Coup de cœur Vins du siècle
DOMAINE PARDON

69430 BEAUJEU

HENRY NATTER
Famille Natter
18250 Montigny

CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE
Didier et Thierry Vesselle
51150 Bouzy

CHAMPAGNE BOULARD-BAUQUAIRE
Christophe Boulard
51220 Cormicy

DOMAINE GUIZARD
Gérant familial : Rémy Boyer Chammard - Régisseur-Œnologue : Damien Babel
34880 Lavérune

CLOS SAINT-PIERRE
Carole et Pierre Perveyrie
84100 Orange

CHATEAU FONT-VIDAL
Famille Poncet
33890 Juillac

CHÂTEAU FILLON
Directeur Général : Agostino Panetta
68630 Bennwihr

CHEVILLON-CHEZEAUX
Philippe et Claire Chezeaux
21700 Nuits-Saint-Georges

DOMAINE ROGER PABIOT ET SES FILS
Gérard et Bernard Pabiot
58150 Tracy/Loire


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