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  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • Xavier LECONTE
      Une histoire de passion familiale depuis 6 générations. C'est en 1978 que Xavier rejoint l'exploitation avec un brevet ...
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    • BORDEAUX
    • Domaine de GRANDMAISON
      Un domaine de 19 ha issu d’un terroir exceptionnel de graves siliceuses et d’argiles graveleuses parsemées de moellons ...
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    • BOURGOGNE
    • Jean-Paul PAQUET & Fils
      Domaine de 18 ha, dont le vignoble s’étend sur de petites collines orientées est-sud- est (200 à 300 ...
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    • LOIRE
    • Domaine de la PETITE CHAPELLE
      Au sommet. Des vignerons charmants et un vignoble familial (depuis 12 générations), conduit en lutte raisonnée ...
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    • RHÔNE
    • Domaine TOUR SAINT-MICHEL
      Une histoire familiale depuis 3 générations; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en 1930, a ...
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    • ALSACE
    • HUBER et BLÉGER
      Un domaine familial de 27 ha certifié en Agriculture Durable depuis douze ans (Terra Vitis). A la tête du Domaine, ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine RICARDELLE DE LAUTREC
      Vignoble de 45 ha, aux multiples cépages, allant du Merlot à la Syrah pour les rouges… en passant par le ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine COURÈGE-LONGUE
      Vignoble sur des croupes de coteaux dominant la vallée de la Garonne, avec des vignes d’une moyenne d’âge de 30 ans, ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Edmond RENTZ
      Le vignoble du Domaine s’étend sur différents coteaux (Zellenberg, Riquewihr, ...
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    • BORDEAUX
    • Château THURON
       Propriété familiale depuis le XVIIe siècle de 6 ha, dont le sol est ...
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    • BOURGOGNE
    • Robert AMPEAU et Fils
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Dans la famille Ampeau, on est ...
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    • CHAMPAGNE
    • Jean MILAN
      Maison familiale depuis 1864, c’est dans le respect de la tradition, que Caroline et son frère ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine de CLARMON
      Domaine en Bio avec Ecocert qui compte un peu plus de 18 ha. Il tire son ...
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    • SUD-OUEST
    • Château NOZIÈRES
      La famille Maradenne Guitard exploite un vignoble d'une cinquantaine ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine du VIEUX PRESSOIR
      Le Domaine est une exploitation viticole familiale dont l’origine remonte à ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine André MATHIEU
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au domaine familial, transmis de ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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FRANZOSISCHE WEINE


Saint-Émilion : die besten Winzer des Jahres


Château LAVALLADE
Florian Gaury
Saint-Christophe des Bardes
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 77 49 et 06 08 22 98 60
Télécopie : 05 57 54 64 83
Email : chateau.lavallade@orange.fr

Dieser sympathische Eigentümer kann von TonSaint-Émilion GC 2006 (MehrheitsMerlot 20% Cabernet franc und 5%Cabernet-Sauvignon) an den noten von verbindener Brombeere und vonsäuerkirschem gefärbt eleganz ...


1000 Weine aus Frankreich an der Echoanzeige


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Siehe dieKLASSIERUNGEN
Region nach Region die besten Winzer des Jahres: 1000 Weine aus Frankreich ander Echoanzeige
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Coup de cœur Millésimes
PARADIS
Cru du PARADIS
65700 Saint-Lanne

TURGY
Michel TURGY
51190 Le Mesnil-sur-Oger

THEVENET DELOUVIN
THÉVENET-DELOUVIN
51700 Passy-Grigny

BOCARD
Domaine Guy BOCARD
21190 Meursault

COMMANDERIE
Domaine de la COMMANDERIE
18120 Cerbois

MONETTE
Domaine de la MONETTE
71640 Mercurey

SIMON
Domaine Aline et Rémy SIMON
68590 Saint-Hippolyte

FRANC LARTIGUE
Château FRANC LARTIGUE
33550 Saint-Magne-de-Castillon

ROCHEVILLE
Domaine de ROCHEVILLE
49730 Parnay

HAUT FERRAND
Château HAUT FERRAND
33500 Libourne


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- LE GUIDE 2019 EST PARU : UN VRAI VIN, SINON RIEN !
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Coup de cœur Vins du siècle
CHAMPAGNE CHARPENTIER
Jean-Marc et Céline Charpentier
02310 Charly-sur-Marne

CHAMPAGNE XAVIER LORIOT

51700 Binson et Orquigny

DOMAINE TROTEREAU
Pierre Ragon
18120 Quincy

DOMAINE DE BELLEVUE
Olivier Fernandez
34290 Montblanc

CHAMPAGNE NATHALIE FALMET
Nathalie Falmet
10200 Rouvres-Les-Vignes

CHAMPAGNE BOULARD-BAUQUAIRE
Christophe Boulard
51220 Cormicy

CHEVILLON-CHEZEAUX
Philippe et Claire Chezeaux
21700 Nuits-Saint-Georges

DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR

21160 MARSANNAY-LA-COTE

CRU LAMOUROUX
Famille Ziemek-Chigé
64110 Jurançon

CHATEAU DES ROCHETTES
Gérant : Yannick Babin
49700 Concourson-sur-Layon


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