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  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • Champagne R.H. COUTIER
      C’est la quatrième génération qui exploite ce domaine familial de 8,5 ha avec la cinquième génération qui est en place ...
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    • BORDEAUX
    • Château PENIN
      Un domaine de 45 ha de vignes, mené passionnément par Patrick Carteyron, cinquième génération. Le vignoble se situe sur ...
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    • BOURGOGNE
    • Jean-Paul PAQUET & Fils
      Domaine de 18 ha, dont le vignoble s’étend sur de petites collines orientées est-sud- est (200 à 300 ...
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    • LOIRE
    • Le LOGIS de la BOUCHARDIERE
      Un vignoble de 50 ha réparti pour les 3/4 en coteaux et 1/4 en plateaux, planté en Cabernet franc, avec un âge moyen ...
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    • RHÔNE
    • Domaine André MATHIEU
      Cette année, nous dit André Mathieu, nous retrouvons les cuvées rouges 2015 pour le Domaine André Mathieu, Centenaire ...
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    • ALSACE
    • Hubert MEYER
      La famille Meyer a toujours su, de génération en génération, se transmettre cette passion pour le vin. En 1976, Hubert ...
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    • LANGUEDOC
    • Château SAINT-MARTIN-des-CHAMPS
      Nous proposons les blancs et rosés 2017, nous dit Pierre Birot, une petite vendange mais très qualitative, un vin très ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine PICHARD
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine de 24 ha d'un seul tenant où la position plein sud à mi-coteau ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • RUHLMANN-SCHUTZ
      De génération en génération, depuis 1688, le domaine s’est agrandi à près de ...
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    • BORDEAUX
    • Château LAMOTHE-DESPUJOLS
      Une expolitation familiale de 7,5 ha (Cru Classé). Le vignoble est situé à ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine BERTAGNA
      En 1982, le domaine a été acheté par la famille Günther Reh qui possède d’autres domaines ...
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    • CHAMPAGNE
    • Franck DEBUT
      Située dans le massif historique de Saint-Thierry, à dix kilomètres au Nord-Ouest de ...
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    • LANGUEDOC
    • VILA VOLTAIRE
      Elevage en amphores, barriques et demi muits. domaine 8ha et 7 cuvées. Vin Biologique ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de NIGRI
      Au sommet. Un domaine très ancien de 13 ha. Superbe Jurançon blanc ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Château La VARIÈRE
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble d’une superficie de ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine des CARABINIERS
      Un vignoble chargé d’histoire, propriété familiale depuis 1974. La culture biologique ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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FRANZOSISCHE WEINE


Saint-Émilion : die besten Winzer des Jahres


Château LAVALLADE
Florian Gaury
Saint-Christophe des Bardes
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 77 49 et 06 08 22 98 60
Télécopie : 05 57 54 64 83
Email : chateau.lavallade@orange.fr

Dieser sympathische Eigentümer kann von TonSaint-Émilion GC 2006 (MehrheitsMerlot 20% Cabernet franc und 5%Cabernet-Sauvignon) an den noten von verbindener Brombeere und vonsäuerkirschem gefärbt eleganz ...


1000 Weine aus Frankreich an der Echoanzeige


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Coup de cœur Millésimes
CAVAILLES
Domaine CAVAILLES
34210 Minerve

CHARDONNAY
Domaine du CHARDONNAY
89800 Chablis

GRAVES LAURENCE
Château AUX GRAVES DE LA LAURENCE
33450 Saint-Loubès

CHARTRON
Domaine Jean CHARTRON
21190 Puligny-Montrachet

DESMIRAIL
Château DESMIRAIL
33460 Cantenac

BLANCHET LOIRE
Francis BLANCHET
58150 Pouilly-sur-Loire

SOLITUDE
Domaine de la SOLITUDE
84231 Châteauneuf-du-Pape

LAVISON
Château LAVISON
33190 Loubens

FONTESTEAU
Château FONTESTEAU
33250 Saint-Sauveur

HAMM
HAMM
51160 Aÿ Champagne


Récemment sur Dussert.eu
JOYEUX NOËL
MES DESSERTS DU RÉVEILLON DE NOËL
- POUR VOS FÊTES, VOICI LES GRANDS PRINCIPES DES ACCORDS …
POUR BIEN COMMENCER L'ANNÉE, VOICI LE MEILLEUR DE SAINT- …
- LE GRAND PLAISIR ALSACIEN
- POUR VOS FÊTES, LES PLATS PARFAITS SUR LE CHAMPAGNE !
REMÈDE AVANT LES FÊTES
- POUR VOS FÊTES, VOICI LES GRANDS PRINCIPES DES ACCORDS …
- AVEC LE MEILLEUR DE BORDEAUX, BONNE ANNÉE 2019 !
CHIQUETAGE DE GALETTE



Coup de cœur Vins du siècle
CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS
Eric Chanez et Alain Toullec
51500 Rilly-la-Montagne

DOMAINE GERARD TREMBLAY
Gérard Tremblay
89800 Chablis

DOMAINE DE L'ANGLADE
Bernard Van Doren
83980 Le Lavandou

EARL FREY CHARLES ET DOMINIQUE
Dominique Frey
67650 Dambach-La-Ville

DOMAINE DE MONTS LUISANTS
Jean-Marc Dufouleur
21200 Beaune

DOMAINE GOURON
Laurent et Stéphane Gouron
37500 Cravant-Les-Coteaux

DOMAINE DE L'AMAUVE
Christian Vœux
84110 Séguret

CHATEAU PONT LES MOINES
Eric Barrat, Vignobles Gagne et Barrat
33760 Frontenac

DOMAINE DU CHALET POUILLY
Dr Bernard Léger-Plumet
71960 Solutré-Pouilly

DOMAINE PICHARD
Jean Sentilles et Rod Cork
65700 Soublecause


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