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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • PHLIPAUX Père et Fils
      “Tradition et modernité caractérisent l’esprit de notre maison et de notre vignoble depuis 1962. Depuis 4 générations, ...
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    • BORDEAUX
    • Château HAUT-MARBUZET
       Au sommet, incontestablement, et cela vient récompenser un formidable rapport qualité-prix-plaisir. En effet, ce ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine François BERTHEAU
      Au sommet. Domaine familial repris par François Bertheau en 2004, cinquième génération à exploiter ce vignoble de ...
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    • LOIRE
    • Domaine de ROCHEVILLE
      Philippe Porché, passionné de vin, recherchait des vignes dans ce secteur depuis plusieurs années. C'est finalement fin ...
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    • RHÔNE
    • ARNOUX & Fils
      Le 2016 est un super millésime, quantité et qualité sont au rendez-vous, nous dit Jean-François Arnoux. Nous avons ...
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    • ALSACE
    • Domaine HAEGI
      Au sommet. Un vignoble familial de 8 ha qui fait partie des pionniers de la mise en bouteilles (depuis 1951). ...
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    • LANGUEDOC
    • Château du GRAND-CAUMONT
      Au sommet. L’un des plus vastes domaines des Corbières avec quelque 100 ha de vignes sur des sols ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de LABARTHE
      Dans la même famille depuis 1550. Domaine de 68 ha exposés au sud sur des coteaux argilo-calcaires très ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • René KOCH et Fils
      Une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2001, les vignes sont ...
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    • BORDEAUX
    • Vignobles ROBIN
      Les Vignobles Robin regroupent des propriétés différentes : Le Château Rol Valentin ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Manuel OLIVIER
      Issu d’une famille d’agriculteurs, Manuel Olivier s’installe en 1990, avec quelques hectares de vignes et cultive ...
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    • CHAMPAGNE
    • Vincent RENOIR
      L’exploitation familiale travaille la vigne et le vin depuis 4 générations. Transmis ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine MARTINOLLE-GASPARETS
      Au sommet. Une petite propriété familiale de moins de 10 ha, située ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de LAVAUR
      Au sommet. La restructuration du vignoble du domaine de Lavaur s'est ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine Les HAUTES NOËLLES
      Un domaine de 26 ha, en culture biologique. Depuis de nombreuses années, ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine de La GAYÈRE
      Cette arrière-petite-fille, petite-fille et fille de vigneron reprend le ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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FRANZOSISCHE WEINE


Saint-Émilion : die besten Winzer des Jahres


Château LAVALLADE
Florian Gaury
Saint-Christophe des Bardes
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 77 49 et 06 08 22 98 60
Télécopie : 05 57 54 64 83
Email : chateau.lavallade@orange.fr

Dieser sympathische Eigentümer kann von TonSaint-Émilion GC 2006 (MehrheitsMerlot 20% Cabernet franc und 5%Cabernet-Sauvignon) an den noten von verbindener Brombeere und vonsäuerkirschem gefärbt eleganz ...


1000 Weine aus Frankreich an der Echoanzeige


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Region nach Region die besten Winzer des Jahres: 1000 Weine aus Frankreich ander Echoanzeige
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Coup de cœur Millésimes
LASCOMBES
Château LASCOMBES
33460 Margaux

HAUT CALENS
Château HAUT-CALENS
33640 Beautiran

BOVILA
Château BOVILA
46700 Duravel

FAMILONGUE
Domaine de FAMILONGUE
34725 Saint-André-de-Sangonis

PICHARD
Domaine PICHARD
65700 Soublecause

DRUSSE
Domaine Nathalie et David DRUSSÉ
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

GRAND MAISON
Château GRAND-MAISON
33710 Bourg-sur-Gironde

MONETTE
Domaine de la MONETTE
71640 Mercurey

POINSOT
POINSOT Frères
10110 Loches-sur-Ource

MASSIN
Rémy MASSIN et Fils
10110 Ville-sur-Arce


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LES SANCERRES INCONTOUNABLES
SAINT-EMILION : LE TERROIR SIGNE LES GRANDS VINS
RÔTI DE PORC AU CHORIZO ET PIMENT D'ESPELETTE
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GRANDS VINS : LES TENORS DE LA CÔTE DE NUITS
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LES BORDEAUX SUPERIEURS QUE VOUS NE DEVEZ VRAIMENT PAS MA …
CHOCOLAT MERINGUE BÉNÉDICTINE
Velouté de haricots verts aux baies roses



Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU PONT LES MOINES
Eric Barrat, Vignobles Gagne et Barrat
33760 Frontenac

DOMAINE PICHARD
Jean Sentilles et Rod Cork
65700 Soublecause

DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
Françoise Simon
30200 Colombier-Sabran

CHATEAU LA MOULINE
Cédric Coubris
33480 Moulis

CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET
Arnaud Vautrain
51530 Dizy

DOMAINE DE ROSIERS
Maxime Gourdain
69420 Ampuis

DOMAINE DE LA VALERIANE
Valérie et Michel Collomb
30390 Domazan

DOMAINE DE L'AMAUVE
Christian Vœux
84110 Séguret

CHATEAU FONT-VIDAL
Famille Poncet
33890 Juillac

CHATEAU SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS
Pierre & Michel Birot
34490 Murviel-Lès-Béziers


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