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  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • Louis HUOT
      Des Récoltants-Manipulants depuis quatre générations. Virginie Huot exploite avec son frère Olivier, le domaine ...
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    • BORDEAUX
    • Château CANTENAC
      Nicole Roskam­-Brunot et ses fils, 4e génération, perpétuent leur savoir-faire avec passion. Cette année célèbre leurs ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Guy ROBIN
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un beau domaine de 15 ha entourant le village de Chablis. “Pour le ...
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    • LOIRE
    • Domaine GOURON
      Au sommet, Laurent et Stéphane, vinifient et commercialisent ensemble les vins provenant des 27 ha morcelé en de ...
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    • RHÔNE
    • EARL Vignobles LEVET
      Créé en 1929, un domaine d’environ 4 ha sur des coteaux abrupts en terrasses, le sol est d’origine granitique ...
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    • ALSACE
    • Jean-Paul MAULER
      Propriétaires récoltants, Julien et Aurélie Mauler représentent la troisième génération. Le domaine fut fondé en 1935 ...
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    • LANGUEDOC
    • Château des PEYREGRANDES
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine s’étend sur 25 ha comprenant des vieilles vignes de Carignans de ...
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    • SUD-OUEST
    • Château BOURGUET
      Vignoble de 21,50 ha, cultivé depuis quatre générations avec la même passion, situé sur les terres les plus au nord de ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine Aline et Rémy SIMON
      “Après la reprise d’un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de ...
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    • BORDEAUX
    • Château LAJARRE
      Au sommet de son appellation. Dirigée par Grégory Lovato depuis 2005, ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine LUQUET depuis 1878
      La viticulture prend place dans cette famille depuis un siècle et six ...
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    • CHAMPAGNE
    • PIPER-HEIDSIECK
      Même maison que Charles Heidsieck. Remarquable Champagne cuvée Rare 2002, séducteur, ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine de L'HERBE SAINTE
      Acquisition par la famille Greuzard en 2001 de ce vignoble qui compte ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de LAVAUR
      Au sommet. Un savoir-faire familial depuis 1890. Depuis quatre ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine PLESSIS GLAIN
      Propriété de la famille Pétard depuis 1840. Aujourd'hui, Vincent Pétard et ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
      Domaine dans la même famille depuis 1809, qui s’étend sur 230 ha d’un seul ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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ETHIQUE


SUD-OUEST : LES MEILLEURS OU RIEN


En Sud-Ouest : les 2016, 2015, 2014, 2012, 2011, 2010, 2009 et 2007 sont très réussis en Madiran, Cahors et Jurançon, où les efforts accomplis portent leurs fruits aujourd’hui. Les vins ont une réelle typicité, un potentiel de garde (beaux 1999, 1995 ou 1990) où les cépages et les sols ont leur influence et une véritable présence historique. Certains Igp, comme les vins de Gascogne, gagnent également à être mieux ...

BORDEAUX : SACHEZ FRAPPER A LA BONNE PORTE !


La région bordelaise est toujours un grand vivier de vins typés, mais encore faut-il ne pas se faire avoir.Dans le Médoc, intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Saint-Julien doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs signent les vins : graves garonnaises à Saint-Julien, quartz et cailloux roulés à Saint-Estèphe, croupes de graves maigres à Pauillac, graviers et cailloux à Margaux, formation caillouteuse mêlée ...

DE SANCERRE A SAUMUR, LES MEILLEURS VIGNERONS DE LA LOIRE


Les vins de la région possèdent deux atouts considérables : un rapport qualité-prix réellement exceptionnel et une complexité due bien sûr à ces sols différents, les uns plus spécifiques que les autres. Il suffit de goûter un Sancerre Les Belles Dames et un autre Les Romains, un Quincy ou un Pouilly-Fumé Silex pour s’assurer de la typicité des vins. En Anjou-Saumur, peu d’autres vins peuvent copier les meilleurs crus de la région, marqués par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cépages Cabernet franc et Chenin, le premier s’épanouissant ...

BOUROGNES BLANCS OU ROUGES, LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


 CLASSEMENT BOURGOGNE ROUGES LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE


Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions...

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSGEVREY-


GUIDE DES VINS 2019 : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON


En Languedoc, il s’agit de ne pas confondre l’ensemble d’une progression qualitative certaine et le développement de ces vins “fabriqués” et “putassiers” accolés à des prix inexcusables sous prétexte que l’on peut mettre sur une étiquette les noms de Chardonnay ou de Merlot (pour les IGP), ou que l’on croit qu’il suffit d’acheter des barriques neuves et se payer les services d’un œnologue “tendance” pour faire ...

HUIT ALSACE INCONTOURNABLES !


Hubert MEYER 

34, route des Vins
67650 Blienschwiller
Téléphone :03 88 92 47 33 
Email : contact@vins-hubert-meyer.fr 
Site : www.vins-hubert-meyer.fr 

La famille Meyer a toujours su, de génération en génération, se transmettre cette passion pour le vin. En 1976, Hubert succède à son père André à la tête du domaine. Il développe alors la vente ...


VOICI CINQ DES PLUS GRANDS VINS DE FRANCE !


Louis ROEDERER 
Frédéric Rouzaud - Directeur : Michel Janneau
21, boulevard Lundy - CS 40014 
51722 Reims
Téléphone :03 26 40 42 11 
Email : com@champagne-roederer.com 
Site : www.champagne-roederer.com 

Roederer est propriétaire d’autres domaines prestigieux : le grandissime Château Pichon Comtesse de Lalande à Pauillac, les Domaines Ott ...


Région par région, les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui


En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2014, 2012 et 2011, les grands 2O16, 2015, 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2011, 2009, 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).En Bourgogne, aux côtés d’une ...

LES PLATS PARFAITS SUR LES SIX SAUMUR-CHAMPIGNY INCONTOURNABLES


Le vignoble de Saumur-Champigny (1 580 ha) est la première appellation d’origine contrôlée à s’être engagée sur un programme d’implantation de biodiversité sur l’ensemble de son terroir. Voilà plus de deux ans, les viticulteurs se sont unis pour implanter un réseau de Zones Écologiques Réservoirs (ZER), sur les neuf communes de l’appellation (Chacé, Dampierre-sur-Loire, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr en Bourg, Saumur, ...

LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC


 Des Corbières à Saint-Chinian, de Faugères en Minervois, en passant par les Coteaux-du-Languedoc ou les vins de pays... on aime ces producteurs passionnés qui élèvent des vins racés, historiquement marqués par des cépages spécifiques...le tout donnant de vrais beaux vins typés, qui parviennent à un niveau qualitatif réel, en blancs comme en rouges, et c’est tout ce qui compte. Toutes appellations confondues, les grandes ...

L'EXTRAORDINAIRE TYPICITE DES MEILLEURS PULIGNY-MONTRACHET


 En Puligny-Montrachet, cinq Grands Crus : Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Montrachet, parmi lesquels un bon nombre des plus grands vins blancs secs du monde, intenses, d’une grande structure aro­matique, de belle garde. Ici, on continue dans un territoire extraordinaire où l’osmose entre le Chardonnay et chaque type de terroir, sur la partie moyenne du coteau, ...

APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU MÉDOC !


 Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs font les vins ! Pas besoin de tricher avec des manipulations œnologiques ou des élevages qui abrutissent les ...

LE NOUVEAU CLASSEMENT DES BOURGOGNES BLANCS


La Bourgogne est “la” région où le terroir est omniprésent. Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, ou Chablis, qui dévoilent une minéralité envoûtante, magique et tiennent 15, ...

VOUS AIMEZ LA GRECE ? FAITES-VOUS PLAISIR AUSSI AVEC SES VINS !


LE PÉLOPONNÈSERelié à l’Attique par l’isthme de Corinthe que coupe depuis la fin du XIXe le canal du même nom, le Péloponnèse occupe une place prédondérante dans l’économie vinicole grecque avec ses 60 000 hectares de vignes, les cépages à vins cotoyant les cépages à raisins secs, que vous connaissez tous : Soultanina (Sultanie) au nord et surtout Corinthiaki (Corinthe ) au nord-ouest et au sud-ouest. Péninsule montagneuse dont le point le plus haut (massif de Taygete) culmine à 2407 mètres, le Péloponnèse présente des bassins intérieurs d’effondrement (Arcadie) ...

QUELS PLATS SUR LES SEPT MEILLEURS HAUT-MEDOC ?


 Accords vins proposés :Baron d'agneauFaisan rôtiŒufs en cocotteTajine de boeuf aux pois chichesCôte de boeuf flambéeCôte de veau grilléeSelle d'agneau aux petits légumes glacèsFoie de veau à la vénitienneCassolette de ris et rognons de veau à la moutardeGrillades de veauBrochettes d'agneauTerrine de volaillesGalantine de canard au foie grasFaisan au chouMagret de canard grilléRocamadourNavarin d'agneauCôtes de veau rôties au ...

L'ENCYCLOPEDIE MONDIALE DU VIN : B COMME...


L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z BABIC
Cépage rouge de Croatie, produisant des vins courants.BABICH WINES
Entreprise vinicole de Nouvelle-Zélande, retenue pour son Pinot noir et le bon Sauvignon blanc Hawke’s ...


L'ACCORD PARFAIT DES PLATS SUR LE TOP DE PULIGNY-MONTRACHET


En Puligny-Montrachet, cinq Grands Crus : Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Montrachet, parmi lesquels un bon nombre des plus grands vins blancs secs du monde, intenses, d’une grande structure aro­matique, de belle garde. Ici, on continue dans un territoire extraordinaire où l’osmose entre le Chardonnay et chaque type de terroir, sur la partie moyenne du coteau, devient ...

DEUX ARMAGNAC COMME ON LES AIME


Si, à Cognac, on commence à partager l’idée de millésimer ses bouteilles, la question des millésimes en Armagnac est cependant une affaire plus simple qu’il n’y paraît. Voici les données du problème.La récolte de chaque année est bien spécifique et comparable en qualité aux vins de Bordeaux blancs secs, à ceci près : il faut des vins de 8° à 10° pour élaborer un bon Armagnac, un faible degré donnant une meilleure ...

LES CORBIERES DE REFERENCE


L’appellation (13 000 ha) s’étend des portes de Carcassonne aux étangs de Leucate et de Nouvelles, des contreforts des Pyrénées aux pieds de la montagne Noire, un quadrilatère compris entre Carcassonne, Narbonne, Perpignan et Quillan. Entre les remuantes Pyrénées et le vieux Massif central, les Corbières ont connu une histoire géologique très complexe qui explique une grande diversité de sols (schistes, calcaire, grès, marne…). ...

QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS CHATEAUNEUF-DU-PAPE ?


 L’aire d’appellation (3 200 ha) comprend Châteauneuf-du-Pape et déborde sur une partie des communes avoisinantes de Bédarrides, Courthézon, Sorgues et Orange. Les sols, plus ou moins profonds, très caillouteux, sont constitués pour l’essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l’argile rouge sableuse. Ces gros galets roulés, amoncelés autrefois par le glacier du Rhône, fournissent à la vigne des conditions exceptionnelles de maturation. C’est le secteur le plus sec des Côtes du Rhône ; le vent dominant est le mistral, l’ensoleillement est de 2 800 heures ...

LES TROIS COSTIERES-DE-NÎMES INCONTOURNABLES


Château BEAUBOIS  François et Fanny BeauboisFranquevaux 30640 BeauvoisinTél. 04 66 73 30 59e-mail : chateau-beaubois@wanadoo.frwww.chateau-beaubois.com          ❤❤❤ Propriété dirigée par François et Fanny, frère et sœur, quatrième génération de vignerons. Ils ont uni leurs compétences et mêlent leur histoire à celle de BeauBois. François s’occupe avec soin des vignes, il est en perpétuelle recherche de nouvelles méthodes, afin d’améliorer la qualité de ses raisins qui sont la base de tout grand vin. ...

LES SAVEURS DES BEAUMES-DE-VENISE


aeDomaine BEAUVALCINTE (BEAUMES DE VENISE)
Sylvie et Bernard Mendez
La Grange Neuve
84190 Suzette
Téléphone :04 90 65 08 37 
Email : contacts@domainebeauvalcinte.com 
Site : www.domainebeauvalcinte.com 

Au sommet. Domaine de 10 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement phytosanitaire à base de cuivre et de soufre selon le cahier des ...


LES VINS DU RHONE A AVOIR DANS SA CAVE


ARNOUX & Fils (VACQUEYRAS)
Marc et Jean-François Arnoux
Cave du Vieux Clocher
84190 Vacqueyras
Téléphone :04 90 65 84 18 
Email : info@arnoux-vins.com 
Site : www.arnoux-vins.com 

Le 2016 est un super millésime, quantité et qualité sont au rendez-vous, nous dit Jean-François Arnoux. Nous avons vendangé aux dates habituelles, les raisins étaient ...


Les 5 domaines en Provence qui sont incontournables !


 Château MAÏME (CÔTES DE PROVENCE)
Famille Sibran-Garcia
Route Nationale 7
83460 Les Arcs-sur-Argens
Téléphone :04 94 47 41 66 
Email : maime.terre@wanadoo.fr 
Site : www.chateau-maime.com 

Au sommet. La propriété est riche en vestiges archéologiques et souvenirs religieux. Son nom “Maïme” signifie Maxime en Provençal, et provient de la Chapelle qui ...


7 Champagnes pour les fêtes de fin d'année


 CAMIAT et Fils
Romuald Camiat
34 et 58, Grande Rue
51130 Loisy-en-Brie
Téléphone :03 26 59 32 19 et 06 10 78 56 63
Email : contact@champagne-camiat.fr
Site : www.champagne-camiat.fr

Après Auguste, Paul père, Paul fils et Jean-Luc, c’est aujourd’hui Romuald qui exploite ce vignoble en culture raisonnée, où les vendanges se font exclusivement à la main.
Voilà un très ...


LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DU RHÔNE


Dans la Vallée du Rhône, de Châteauneuf-du-Pape à Vacqueyras, de Beaumes-de-Venise à Vinsobres, de Côte-Rôtie à Cairanne... c’est la grande régularité qualitative qui prime, avec des vins racés, chaleureux, dont le rapport qualité-prix-plaisir est exceptionnel. En blancs, les vins sont de plus en plus séduisants, quant les rouges déploient une authenticité forte, et c’est tout ce que l’on aime. Les vins retenus ...

QUATRE CÔTES DU RHÔNE EXCEPTIONNELS


Domaine de L'AMAUVE (CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES)
Christian Vœux
197, chemin du Jas
84110 Séguret
Téléphone :06 10 71 26 72 
Email : contact@domainedelamauve.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/domainedelamauve 
Site : www.domainedelamauve.fr 

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Vœux, œnologue de formation, a repris ce vignoble en 2005, ...


QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS CHATEAUNEUF-DU-PAPE ?


HQGfsdDomaine André MATHIEU (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
André Mathieu
3 bis, Route de Courthézon
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 72 09 
Email : contact@domaine-andre-mathieu.com 
Site : www.domaine-andre-mathieu.com 

Cette année, nous dit André Mathieu, nous retrouvons les cuvées rouges 2015 pour le Domaine André Mathieu, Centenaire et Vin ...


QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS CÔTES DE PROVENCE ROSES ?


Accords vins proposés :AnchoïadeBeignets de morueBœuf sauce béarnaiseBrochettes de pointe d'asperges grilléesCalamars farcisCaviar d'auberginesCôtelettes de porc aux courgettesDaurade braisée au fenouilDorade meunière au chou vertGratin de la montagneGrives au nidLangue de veau à l'aigre-douxLapin en gibelotteMorue à l'aïoliMoussakaMouton cocotteŒufs en gelée aux crevettesPapillotes de merluPêches pochées à la verveinePêches ...

Les bières du monde


Les origines de la bière sont presque aussi lointaines que celles du vin, et c’est l’une des raisons qui m’ont incité à inclure ce chapitre dans un guide consacré aux vins et spiritueux européens, bien que la bière ne fasse pas partie ni des uns ni des autres.Tous les peuples en effet ont fait de la bière, à toutes les phases de leur civilisation. Les tribus africaines en fabriquent avec du millet, les Japonais avec du riz, les ...

LES GRAVES QUE L'ON AIME


Château D'ARRICAUD (GRAVES)
Isabelle Labarthe

33720 Landiras
Téléphone :05 56 62 51 29 
Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr 
Site : www.chateau-darricaud.fr 

L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup. Il entra chez les mousquetaires gris en 1772, devint conseiller du Roi en 1783, puis ...


LES SAINT-ESTEPHE AU SOMMET


Château de CÔME (SAINT-ESTÈPHE)
Baron Velge - Directeur : José Bueno
Lieu-dit Les Pradines
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 73 72 25 
Email : come@chateaudecome.com 
Site : www.chateaudecome.com 

“Côme est un Saint-Estèphe qui, pour moi, ressemble un peu à un Saint-Julien, nous dit Maurice Velge. C’est un vin que j’ai fait ...


LES CHATEAUNEUF-DU-PAPE DONT ON PEUT PAS SE PASSER


Domaine l'ABBE DINE (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
Nathalie Reynaud - Earl Mireille et Jean Reynaud
1 480, chemin des Mulets (Caveau : 1 bis, chemin Louise Michel)
84350 Courthézon
Téléphone :04 90 70 20 21 et 06 12 66 99 50 
Email : domainelabbedine@wanadoo.fr 
Site : www.domainelabbedine.com 

Au sommet. La Famille Reynaud est installée sur ses terres depuis 5 ...


ARMAGNAC, CAHORS, GAILLAC, MADIRAN... LE MEILLEUR DU SUD-OUEST


H. DARTIGALONGUE et Fils (ALCOOLS)
Françoise Dartigalongue
Place du Four - BP 9
32110 Nogaro
Téléphone :05 62 09 03 01 
Email : contact@dartigalongue.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/dartigalongue 
Site : www.dartigalongue.com 

“C'est en 1838, sous Louis-Philippe, que Pascal Dartigalongue, originaire de Saint-Lannes près ...


LE MEILLEUR DE SAUMUR CHAMPIGNY


VAL DE LOIRE ANJOU SAUMUR - SAUMUR-CHAMPIGNY : LA SELECTION Domaine de la GUILLOTERIE (SAUMUR-CHAMPIGNY)
Patrice et Philippe Duveau
63, rue Foucault
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
Téléphone :02 41 51 62 78 
Email : duveau@domainedelaguilloterie.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie 
Site : www.domainedelaguilloterie.com 

Exploité par ...


LES SANCERRES INCONTOUNABLES


Château de CREZANCY (SANCERRE)
Ingrid et Nicolas CHEVREAU
4, chemin de la Noue - Le Bourg
18300 Crézancy-en-Sancerre
Téléphone :02 48 79 04 77 et 06 37 44 61 67 
Email : chateaudecrezancy@gmail.com 

“Le Sancerre est comme un bon chrétien, il est bon quand il a fait ses Pâques”, comme le disait Balzac. 
Un vignoble d'environ 13 ha, composé d'une partie ...


BESTHEIM AU SOMMET


CREMANT D'ALSACE BESTHEIM CREMANT D’Alsace PRESTIGE BESTHEIMSitué au cœur du vignoble haut-rhinois à deux pas de Colmar, Bestheim, fondé en 1765 dispose de deux sites de production situés à Bennwihr pour les vins tranquilles et à Westhalten pour les Crémants... ...

LOIRE : Les vins sont vraiment splendides  


  La région est garante d’une typicité hors normes, grâce à ses grands cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de tuffeau, de craie marneuse, de marnes kimméridgiennes..., “chouchoutés” par ces vignerons passionnés et passionnants, qui s’attachent à conserver une authenticité rare. Du rouge le plus gouleyant à celui qui demande de la patience, des blancs secs aux moelleux... la palette est grande et bénéficie d’un exceptionnel rapport quallité-prix-typicité. Top Vignerons ...

CHAMPAGNE : LES MEILLEURS SONT LOIN DEVANT LES AUTRES


Du grand art, que l’on retrouve évidemment dans les Premiers Grands Cru Classés, où se cotoîent de très grandes maisons (qualitativement, j’entends) comme Roederer, Gosset, Pol-Roger, Ellner, Legras, Bara, Thiénot, et des vignerons exemplaires comme Erick de Sousa, qui, en une vingtaine d’années, a fait de son nom une référence. De Lozey les rejoint cette année. Toujours une seule cave ...

L'ACCORD PARFAIT DES METS AVEC LE MEURSAULT


Meursault. Le vignoble est étalé en pentes douces, entre 230 et 360 m d’altitude. L’orientation est très favorable par son ensoleillement maximal. L’abondance de marnes blanches en milieu calcaire explique la prédominance de la production de vins blancs, car elles sont plus compatibles à l’acclimatation du Chardonnay. Le Meursault blanc a un bouquet très capiteux, typé amande amère ou sèche, feuillage, croûte de pain chaude, pomme reinette ; ils sont, en bouche, très consistants, avec un moelleux abondant qui touche à l’onctuosité. Leur persistance est ...

CLASSEMENT : L'ALSACE AU MIEUX DE SA FORME


LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE


Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions...

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSRIESLINGPierre ARNOLD
BESTHEIM
Pierre ...


LES VINS DU RHÔNE INCONTOURNABLES


 Sabine et Isabelle de Menthon (Château Redortier)Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... On ne peut que s'enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d'autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras...) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie.   On déguste ...

LES VIGNERONS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON QUI COMPTENT


On va se contenter des producteurs qui élèvent des vins racés et typés, dans l’ensemble du territoire, des Corbières à Saint-Chinian, de Faugères en Minervois, en passant par les Coteaux-du-Languedoc, Fitou ou vins de pays, à des prix remarquables. IMPORTANT : pour mieux comprendre le top Vignerons
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’HonneurRoland, Yann et Loïc Augustin (Fabas)Laurent et Sylvie Bachevillier (Les Cascades)Jérôme Bertrand-BergéPierre et Michel Birot (Saint-Martin-des-Champs)Sébastien Bonneaud ...


DIX APPELLATIONS, DIX VINS AU TOP !


 Château MAZEYRES (POMEROL)
Direction : Alain Moueix
56, avenue Georges-Pompidou
33500 Libourne
Téléphone :05 57 51 00 48 
Télécopie : 05 57 25 22 56 
Email : mazeyres@wanadoo.fr 
Site : www.mazeyres.com 

Un vignoble de 25,5 ha de vignes sur des parcelles morcelées qui apportent leur complexité et leur ...


COUP DE CŒUR POUR LE CANON-FRONSAC CHATEAU MAZERIS


Château MAZERIS ❤ ❤ ❤ ❤ Une propriété de 18 ha de vignes, 85% de Merlot et 15% de Cabernet franc. Construit en 1769, il est donné en dot en 1805 par Jeanne-Modeste Couvrat, lorsqu'elle se marie avec Jean-Baptiste de Cournuaud. Depuis ce jour, neuf générations... ...

AU SOMMET, LE GRAVES Château du GRAND BOS


Château du GRAND BOS (GRAVES) André Vincent et Marie Vincent-Rochet Lieu-dit Grand Bos 33640 Castres Téléphone :05 56 67 39 20 Télécopie : 05 56 67 16 77 Email : chateau.du.grand.bos@free.fr Site : www.vin-grand-bos.com Au sommet. André Vincent, tout... ...

CLASSE PREMIER GRAND VIN, LE FABULEUX SAUTERNES DU CHATEAU COUTET


Château COUTET (SAUTERNES)Aline, Philippe et Dominique Baly 33720 BarsacTéléphone :05 56 27 15 46 Télécopie : 05 56 27 02 20 Email : info@chateaucoutet.com Site : www.chateaucoutet.com Domaine de 42 ha. Sol d’argile sur un sous-Sol calcaire. Cépages :... ...

LES IRRESISTIBLES CRUS DE LA FAMILLE CAPDEMOURLIN


Château BALESTARD La TONNELLE (SAINT-ÉMILION)Jacques et Thierry Capdemourlin 33330 Saint-ÉmilionTéléphone :05 57 74 62 06 Télécopie : 05 57 74 59 34 Email : info@vignoblescapdemourlin.com Site : www.vignoblescapdemourlin.com “En 2016, la récolte a été... ...

CLASSE PREMIER GRAND VIN, LE Château CORBIN MICHOTTE


Château CORBIN MICHOTTE (SAINT-ÉMILION)Famille Boidron 33330 Saint EmilionTéléphone :05 57 51 64 88 Email : hboidron@gmail.com Site : www.boidron.info Au sommet, tant ce cru associe élégance et typicité. “Le 2016 est un très joli millésime après un départ... ...

QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS VINS DU SUD-OUEST ?


Accords vins proposés avec les ROUGES :Abattis d'oie en ragoûtBoudin aux pommesBouillon de nocesCailles farcies au chouCasserole de saucisses aux lentillesCassouletChou farciConfit d'oieConfit rissoléCôtes de veau à la paysanneCuisses de poulets farciesCurry d'agneauDos de sanglier rôti à la sauge et au poivreFeuilleté au roquefortGarbureGratin de chouMagrets de canard au poivre vertMagrets de canards à l'échaloteMagrets ...








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Coup de cœur Millésimes
FONTBONNE
Château FONTBONNE
33760 Faleyras

MOULINE
Château La MOULINE
33480 Moulis-en-Médoc

BOUREE
Pierre BOURÉE Fils
21220 Gevrey-Chambertin

FLEUR CRAVIGNAC
Château La FLEUR CRAVIGNAC
33330 Saint Emilion

DRUSSE
Domaine Nathalie et David DRUSSÉ
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

KLINGENFUS
Domaine Robert KLINGENFUS
67120 Molsheim

LAMBERT
Vins LAMBERT
74910 Seyssel

LASCOMBES
Château LASCOMBES
33460 Margaux

RUTAT
René RUTAT et Fils
51130 Vertus

BELLES GRAVES
Château BELLES-GRAVES
33500 Néac


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* LES VINGT GRANDS COUPS DE CŒUR DU MOIS
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Coup de cœur Vins du siècle

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