ABONNEZ-VOUS, C'EST GRATUIT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail
E-Mail :
  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • Champagne R.H. COUTIER
      C’est la quatrième génération qui exploite ce domaine familial de 8,5 ha. Des vignerons passionnés, dont les prix sages ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château CANTENAC
      “Nous avons reçu un Best Of du Tourisme décerné par la Chambre d’Agriculture avec le coup de cœur du Jury pour ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Guy BOCARD
      Un domaine familial, où la culture et les vinifications sont traditionnelles et respectueuses des terroirs. Coup de ...
      Lire la suite
    • LOIRE
    • Domaine GOURON
      Au sommet, incontestablement. Fondé en 1946 par René Gouron, le domaine se développera avec le soutien de son ...
      Lire la suite
    • RHÔNE
    • Domaine du HAUT DES TERRES BLANCHES
      Au début des années 1900, F. Désiré Diffonty plantait ses premières vignes sur ...
      Lire la suite
    • ALSACE
    • Vignobles Pierre REINHART
      Une exploitation familiale de 6,5 ha. Vignerons de père en fils, la famille Reinhart est recensée depuis ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Domaine Les CASCADES
      Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. Des propriétaires passionnés : par leurs ânes et moutons, qui s’occupent de ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine du GRAND JAURE
      Ce domaine appartient à la même famille depuis 1920. C’est aujourd’hui Bertrand et sa sœur Bernadette, 4e ...
      Lire la suite
  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine SAINT-RÉMY
      Créée en 1725, une exploitation familiale de 23 ha, ancrée dans une tradition ancestrale. Le ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château de BERNADON
      Propriété de 43 ha dont 10 de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. Une réussite avec ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine des MEIX
      Un domaine de 10 ha, mené en agriculture conventionnelle. Son Saint-Aubin Premier Cru rouge ...
      Lire la suite
    • CHAMPAGNE
    • Veuve DOUSSOT
      Maison dirigée par Stéphane, l’arrière-petit-fils d’Ernestine Doussot, il continue la ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Château FABAS
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au nord-est de Carcassonne, dans ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine du GRAND CHÊNE
      Ce Gaillac rouge Sélection Aristide Julian 2015, cépages Braucol, Syrah et ...
      Lire la suite
    • VAL DE LOIRE
    • Domaine du VIEUX PRESSOIR
      De nouveaux propriétaires pour ce domaine, où l’on goûte cet excellent Saumur ...
      Lire la suite
    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine BEAUVALCINTE
      Domaine de 8 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement ...
      Lire la suite
  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
      Lire la suite
    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
      Lire la suite
    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
      Lire la suite
    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
      Lire la suite
    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
      Lire la suite
    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
      Lire la suite
    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
      Lire la suite
    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
      Lire la suite

COUPS DE COEUR ET COUPS DE GUEULE


- CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, ...

* QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE PESSAC-LEOGNAN ?


Château BOUSCAUT (PESSAC-LÉOGNAN)
Sophie Lurton
1 477, avenue de Toulouse
33140 Cadaujac
Téléphone :05 57 83 12 20
Télécopie : 05 56 83 12 21
Email : cb@chateau-bouscaut.com
Site : www.chateau-bouscaut.com “Au Château Bouscaut, nous raconte Laurent Cogombles, nous dépassons maintenant dans l’assemblage, les 50% de Cabernet-Sauvignon, ce cépage se plait bien dans nos terroirs, 40% de ...


- BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT


 Ici, les vins sont toujours aussi bons, à Fleurie comme à Morgon, en Chénas comme en Brouilly, et la convivialité s’associe à un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel.Les hommes et les femmes font des vins à leur image, francs, authentiques et gais, qui possèdent une typicité bien réelle, qu’hélas, certains, se plaisent bêtement à critiquer. 
Vinovox Les sols comptent ici, autant qu’ailleurs, ...


- RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTENT


 De Châteaunauf-du-Pape à Vacqueyras, de Beaumes-de-Venise à Vinsobres, de Côte-Rôtie à Cairanne…     Le Classement parle de lui-même, et c’est la grande régularité qualitative, qui prime, ici comme ailleurs, avec des vins racés, chaleureux, dont le rapport qualité-prix-plaisir est toujours exceptionnel. Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières ...

* EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE GRAND ART BOURGUIGNON


Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom.  Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, ou Chablis, qui dévoilent une minéralité envoûtante, magique et tiennent 15, 20, 30 ans sans décevoir ! Et, en rouges, pour lesquels certains ...

- CHAMPAGNE : LES VINS SONT SPLENDIDES


Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, ...

* LE MEILLEUR DU MEDOC EST DANS MILLESIMES 2017 !


 Château GRAND-PUY-LACOSTE (PAUILLAC)
Domaines François-Xavier Borie
BP 82
33250 Pauillac
Téléphone :05 56 59 06 66
Télécopie : 05 56 59 22 27
Email : dfxb@domainesfxborie.com
Site : www.chateau-grand-puy-lacoste.comIncontestablement au sommet. Le vignoble couvre 55 ha de vignes d’un seul tenant, âge moyen 38 ans, terroir de grosses graves profondes sur de superbes croupes typiques des ...


- DE BOURGUEIL A SAUMUR, DE SANCERRE A CHINON, LES VINS SONT FORMIDABLES


qsdss Domaine des CHASSEIGNES(SANCERRE)
Aurore Dezat
Earl de Chasseignes – Chappe
18300 Sury-en-Vaux
Téléphone :02 48 79 36 84
Email : contact@domainedeschasseignes.com
Site : www.domainedeschasseignes.comBelle place dans le Classement pour ce domaine familial, géré par Aurore Dezat depuis 2011, composé de 9 ha de vignes dont 8 en Sauvignonblanc et 1 en Pinot Noir, vigne cultivée de ...


- MILLÉSIMES 2017 est paru !


Le Site de MILLESIMES est entièrement remanié, plus moderne, plus interactif,  consultable sur tous les supports : CLIQUEZ ICI
vous pouvez feuilletez le magazine dans le monde entier en cliquant ICICette année, encore, nous avons été les seuls à parcourir les vignobles, déguster, partager, prendre des photos, tourner des vidéos… bref, aller rencontrer, sur place, les hommes et les femmes de talent qui ne voient pas grand ...


* MILLÉSIMES 2017 est paru !


Le Site de MILLESIMES est entièrement remanié, plus moderne, plus interactif,  consultable sur tous les supports : CLIQUEZ ICI
vous pouvez feuilletez le magazine dans le monde entier en cliquant ICI
Cette année, encore, nous avons été les seuls à parcourir les vignobles, déguster, partager, prendre des photos, tourner des vidéos… bref, aller rencontrer, sur place, les hommes et les femmes de talent qui ne voient pas ...


- VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET


CHATEAU LA VARIEREBONNEZEAUXJacques BeaujeauLe Château la Varière est situé près du Château historique de Brissac en Anjou. Ancienne propriété familiale d’origine du XVème siècle, le Château la Varière produit l’ensemble des appellations de sa région tant en AOP Anjou Villages Brissac, Anjou rouge, Anjou blanc, Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume Grand Cru.
Exceptionnel Bonnezeaux Château ...


- LANGUEDOC-ROUSSILLON : LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEE


Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions…IMPORTANT : pour mieux comprendre les ClassementsAccédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSCORBIERESCASCADES (bl)
ÉTANG DES COLOMBES (bl)
GRAND CAUMONT
GRAND MOULIN (r)
MARTINOLLE-GASPARETS (bl)GRAND-ARC


* PLUS DE 120.000 PERSONNES ONT DEJA ETE SEDUITS PAR LA CHAÎNE YOUTUBE DE VINOVOX !


Et des dizaines de milliers d’autres sur les réseaux sociaux… Vinovox, c’est déjà une cinquantaine de tournages en 10 mois, et, à ce jour, une quarantaine d’autres tournages planifiés, dans toute la France ! 1:03Vinovox – La dégustation de mon vin11 286 vues  2:15Champagne J. De Telmont Cuvée Sans Soufre2 698 vues 2:14Champagne J. De Telmont Cuvée O.R 1355 287 vues 1:06Domaine Henry Natter – ...

* SUD-OUEST : LES MEILLEURS VINS ET LES PLATS QU’IL LEUR FAUT   


 LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEE
Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions… IMPORTANT : pour mieux comprendre les ClassementsAccédez directement aux commentaires de dégustation du GUIDE DES VINS en cliquant sur le nomPREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSCAHORSBOVILA
CAMINADE
LA COUTALE


– EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE TOP VIGNERONS DU VAL DE LOIRE


Quand boire les millésimesvoir la VINTAGE CODE Actualité du vignoble
Classement Val de Loire Rouges
Classement Val de Loire Blancs
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés Top Vignerons Région LOIREAccédez directement aux commentaires de dégustation du GUIDE DES VINS en cliquant sur le nom  Prix d’Honneur Les références de leur appellation, que je connais généralement depuis ...


* ALSACE : LE PLAISIR S’ALLIE A LA CONVIVIALITE


Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoient des Vendanges Tardives rares, un vin suave, un autre sec, un rouge savoureux ou un Crémant tout en fraîcheur. On comprend alors que la force ...

* LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS BLANCS DE BOURGOGNE


On est dans le pays où le terroir s’exprime le plus, le plus simplement du monde comme le sont ces vignerons exemplaires, attachés à une éthique du vin qui nous est chère, et qui n’ont nul besoin de vinifications “gonflées”. En effet, si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle, c’est tout le contraire en Bourgogne ...

– CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


 Aujourd’hui, les meilleurs maisons et vignerons s’attachent à démontrer que leur terroir laisse parfaitement s’exprimer les Chardonnay, Pinot noir, et Pinot meunier, dans chaque village.  Qu’elles dégagent des notes de chèvrefeuille, de rose ou d’abricot, développent des nuances de noisette, de brioche ou de fruits mûrs, les cuvées deviennent plus passionnantes les unes que les autres, à des prix fort sages quand on ...

* LE TOP 2017 DES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE


Les Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ Les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -en soi- mérite un véritable “coup de chapeau”, tant il est difficile de se maintenir au plus haut niveau, chacun dans sa gamme, naturellement, et dans son style. Ils associent le talent et la passion, sans se faire avoir par les modes… ...

– FAITES-VOUS PLAISIR, VOICI LE TOP VIGNERONS DE TOUTE LA REGION BORDELAISE !


Le seul fait d’être dans ce Top Vignerons est un gage de qualité, et chaque année, ce Palmarès évolue, de nouveaux entrent, quelques-uns sortent, certains changent de hiérarchie…Les dégustations de mon prochain GUIDE vont commencer, et elles compteront, bien sûr, à conforter cette hiérarchie.Ces hommes et ces femmes savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne ...

– LE TOP VIGNERONS 2017 DU SUD-OUEST


Les Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ Les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -en soi- mérite un véritable “coup de chapeau”, tant il est difficile de se maintenir au plus haut niveau, chacun dans sa gamme, naturellement, et dans son style. Ils associent le talent et la passion, sans se faire avoir par les modes… ...

* LE CLASSEMENT 2017 DES MEILLEURS VINS ROUGES DE BOURGOGNE


IMPORTANT : pour mieux comprendre les ClassementsAccédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSGEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRESESMONIN (GCh)
FOUGERAY DE BEAUCLAIR (GC)
GELIN (Fixin)Pierre BOURÉE (Ch Ch)
Marc BROCOT (Mars.)
Philippe LECLERC (GC)
SEGUIN MANUELNicolas POTELMOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNYClos des LAMBRAYS ...


– VINS DU SIECLE : LA BOURGOGNE A DU TALENT !


DOMAINE ALAIN VIGNOTBOURGOGNE COTE SAINT-JACQUESAlain VignotVignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de l’appellation Bourgogne Côte Saint-Jacques.
En 1934, mon grand-père Fernand, vigneron à Paroy sur Tholon, étend son domaine en achetant sa première parcelle sur la Côte Saint-Jacques. En 1955, mon père Jacques Vignot entre dans l’exploitation familiale, afin de cultiver et ...


– PROVENCE/CORSE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DE CEUX QUI COMPTENT VRAIMENT


Les vignerons qui sont dans le Guide élèvent les plus grands rosés de France, formidables, du plus sec au plus velouté, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs de rose, de lis, de pêche. Encore faut-il vraiment savoir choisir les meilleurs, tout n’est pas bon partout… Les blancs sont également très savoureux, et les rouges les plus intéressants sont toujours ceux qui proviennent des cépages historiques ...

* VINOVOX, LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO


  VINOVOX connaît un succès exceptionnel. Lancé il y a juste un an, des dizaines de tournages ont été faits, d’autres sont en préparation au printemps, dans toute la France.Avec Vinovox, les vignerons peuvent :* Éduquer, conseiller, séduire les consommateurs et leur dire ce qui les intéresse vraiment : comment déguster leur vin, quand et avec quels plats.* Mettre ce QrCode sur vos bouteilles ou contre-étiquettes, sur ...

– EN CHAMPAGNE, A VERZENAY OU A POUILLON, A CHOUILLY OU A BOUZY, LES SOLS ONT AUSSI LEUR MOT A DIRE


 CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELAVENAYEARL Laurent-GabrielEn 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l’automne 1982, il décide de produire son propre Champagne, avec l’aide de son épouse, et ...

* MILLESIMES : LESQUELS FAUT-IL BOIRE AUJOURD’HUI ?


 En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989). En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui ...

– CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA QUALITE REELLE DES DERNIERS MILLESIMES


Il n’y a pratiquement plus de “mauvais” millésimes, en tout cas pas, quand cela arrive dans une région, ce n’est pas forcément la règle dans d’autres territoires. Il y a simplement des millésimes plus “délicats” que d’autres.2015 : avec le 2016, c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.– À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ...

* SAINT-EMILION : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-PLAISIR


On est ici dans la région où se mêlent de vrais terroirs, et d’autres coins où le maïs pourrait y cotoyer la vigne. On a donc accès, soit, à de vrais vins racés, du plus grand au plus abordable, marqués par des sols historiques, et à des vins où les sols ont peu de réelle influence, beaucoup plus “signés” par des vinifications trop sophistiquées qui donnent des vins très concentrés au détriment de la finesse.Le Merlot, ...

– SUD-OUEST : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VINS QUE L’ON AIME


Lorsque l’on est un vigneron qui sait mettre en avant son terroir et la puissance de ses grands cépages historiques régionaux, on élève alors, de Buzet à Jurançon, de Gaillac à Cahors, de Bergerac à Madiran… des vins typés qui entrent dans la “cour des grands”.On le voit bien en savourant les bouteilles de Barréjat, Nozières, Pichard, Lamouroux, Lavaur, Péroudier, Paillas, La Caminade, Labarthe, Vieux Touron, Gautoul, ...

* CHAMPAGNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT QUI CHANGE LA DONNE


Dans les Premiers Grands Cru Classés, où se cotoîent de très grandes maisons comme Krug, Gosset, Roederer, Pol-Roger, Charles Heidsieck, Ellner, Lombard, Philipponnat, Legras, Bara, Arnould et Thiénot, et des vignerons exemplaires comme Erick de Sousa, qui, en une vingtaine d’années, a fait de son nom une référence.Toujours une seule cave coopérative cette année, Vincent d’Astrée (des cuvées racées et particulièrement ...

– MEDOC : LE CLASSEMENT POUR COMPRENDRE UN CLASSEMENT !  


En Médoc, le Classement « officiel » qui date de… 1855 ! n’est plus vraiment représentatif du réel plaisir que l’on a aujourd’hui (je l’ai adapté dès 1985).Trois raisons pour le comprendre :– Le Classement de l’époque était surtout celui du négoce, pas forcément celui des terroirs et des hommes. Un seul exemple : qui peut douter de la place de Lynch-Bages, alors que ce ...

* GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : LE CLASSEMENT QUI CHANGE VRAIMENT LA DONNE !


Si la majorité des vins de l’appellation GRAVES, en blancs comme en rouges, sont garants d’un très beau rapport qualité-prix (pas tous, certains étant encore à un niveau qualitatif bien bas…), puisqu’ils se trouvent dans une fourchette entre 8 à 15 €, c’est surtout en PESSAC-LEOGNAN qu’il faut savoir de quoi l’on parle quand il s’agit des meilleurs.La réputation ou la frime, c’est ...

– LE NOUVEAU CLASSEMENT 2017 DES MEILLEURS VINS DU RHÔNE


Il faut avouer que c’est l’une des régions où l’on a fait le plus grand nombre de dégustations superbes, et le Classement 2017 parle donc de lui-même. C’est la grande régularité qualitative, qui prime, ici comme ailleurs, avec des vins racés, chaleureux, dont le rapport qualité-prix-plaisir est toujours exceptionnel.On s’en assure, à Châteauneuf-du-Pape, à Mont-Redon, Fortia, Méreuille, Serguier, ...

– LES GRANDS COUPS DE CŒUR EN CRUS DU BEAUJOLAIS


L’année 2017 commence bien dans la région et nos dernières dégustations confirment deux choses :1/. Les (très) grandes valeurs sûres sont toujours, et ce n’est le plus facile, millésime après millésime, à la tête de leur appellation : Chignard, Crêt des Garanches, Brisson, Tête, Bel Avenir, Champagnon, Combe aux Loups, Métrat, Pizay, Mortet, Baron de l’Ecluse, Flache-Sornay, Cheysson, Emeringes… et ...

* LE NOUVEAU CLASSEMENT LANGUEDOC-ROUSSILLON 2017


Nous avons fait de formidables dégustations dans la région en 2016, à plusieurs reprises. Les vins qui comptent marient avec succès puissance et distinction, race et velours, et sont garants d’un formidable rapport qualité-prix-typicité.Bien sûr, il faut éviter les crus qui osent atteindre des prix totalement injustifiés et incautionnables (c’est la raison pour laquelle vous ne les trouverez pas dans ce Classement), le plus ...

– Formidable progression en 2016 : 710.000 LECTEURS DIFFERENTS et plus de 81.000 abonnés sur Facebook !


EN 2016, en plus des éditions de Millésimes et du Guide « papier », 710.000 LECTEURS DIFFERENTS ONT VUPLUS DE 4,5 MILLIONS DE VOS PAGESSUR NOS 5 SITES MAJEURS !!!!! * 175.000 LECTEURS DIFFERENTS ONT VU PLUS DE 1,4 MILLION DE PAGES DE MILLESIMES MILLESIMES se développe considérablement sur le Net et les réseaux sociaux : ne sont pas comptabilisés ici les visiteurs de nos autres 120 Sites thématiques qui ...

* UNE FORMIDABLE AUDIENCE POUR NOS SITES EN 2016


EN 2016,en plus des éditions de Millésimes et du Guide « papier »,710.000 LECTEURS DIFFERENTS ONT VUPLUS DE 4,5 MILLIONS DE VOS PAGESSUR NOS 5 SITES MAJEURS !!!!!  Cela représente aussi plus de 26 millions de « hits » (chaque fois qu’un internaute vient un site et qu’une page est chargée (texte, images…), les éléments de la page font un hit sur le serveur)  * ...

* AU RÉVEILLON, L’ACCORD PARFAIT DES VINS ET DU FOIE GRAS, MI-CUIT, PANÉ, POËLÉ OU TRUFFÉ…


Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d’oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d’années mais on peut le déguster tout au long de l’année avec grand plaisir. On le trouve cuisiné de différentes manières et accorder ...

– AU REVEILLON, LES VINS PARFAITS AVEC LE SAUMON


Le saumon ou poisson cru (sushi et sashimi) appelle des vins primaires aux notes d’agrumes. L’acidité franche du vin apportera de la légèreté à l’accord. Optez pour des vins blancs de Loire comme des sauvignons de Touraine, des vins de Bourgogne comme des chablis 1er cru ou encore de jeunes Rieslings alsaciens. Le poisson fumé quant à lui, demandera des vins au bouquet expressif et assez goûteux comme un Gewürztraminer ...

* POUR NOÊL, QUELS VINS SUR LA DINDE ?


 Dinde aux marronsAccords vins proposés :Pessac-Léognan (Rouge)Santenay (Rouge)Alsace Riesling (Blanc sec)Dinde farcieAccord vin proposé :Beaujolais-villages (Rouge)Dinde rôtie aux boudins et pommes fruitsAccord vin proposé :Cahors (Rouge)Dinde au risotto et aux bananesAccord vin proposé :Alsace Gewurztraminer (Blanc sec)Dinde farcie et pochée au fond blancAccord vin proposé :Meursault (Blanc sec)Dinde aux truffesAccord vin proposé ...

– QUAND LA GASTRONOMIE S’ACCORDE AVEC LES MEILLEURS VINS D’ALSACE !


Côté culinaire, l’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui est en tête, suivi de près par les volailles : oies, dindes, ainsi que le bœuf et le gros gibier à poil.La charcuterie tient également une bonne place dans un menu alsacien. Vous y trouverez foie gras en pâté ou en brioche, jambons sous la cendre, en croûte, différentes saucisses souvent servies avec des frites, des saucissons ...

* QUELS VINS SUR LES HUÎTRES ?


 Huîtres au beurre d’aromatesAccords vins proposés :Pernand-Vergelesses (Blanc)Anjou (Blanc sec)Huîtres au fourAccord vin proposé :Sancerre (Blanc sec)Hûitres chaudes à la sauce safranéeAccord vin proposé :Muscadet (Blanc sec)Huîtres chaudes, sabayon au caviar et au concombreAccord vin proposé :Pouilly-Fumé (Blanc)Huîtres farciesAccords vins proposés :Meursault (Blanc)Pessac-Léognan (Blanc)Huitres chaudes panées à ...

– QUELS VINS SUR LES VOLAILLES ?


Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d’accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d’union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s’intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés qui risquent de trop s’imposer ...

* APPELLATION PAR APPELLATION, LES PLATS PARFAITS SUR LES VINS DU SUD-OUEST


Cliquez sur le nom pour accéder à l’accord des metsBéarnBergeracBuzetCahorsCôtes-de-bergeracDurasCôtes-de-GascogneCôtes-de-MontravelSaint-MontBrulhoisFrontonCôtes-du-MarmandaisFloc-de-GascogneFrontonGaillacHaut-MontravelIrouléguyJurançonJurançonMadiranMarcillacMonbazillacMontravelPacherenc du Vic BilhPécharmantRosetteSaussignacTursanTarnLes vins de l’année avec Vins du ...

– LE NOUVEAU CLASSEMENT DES SAINT-EMILION QUE L’ON AIME


Les Classements du site sont réactualisés en permanence dans l’année en fonction des dernières dégustations (derniers ou anciens millésimes, coups de cœur, déceptions…);Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSCATEGORIE A
Priorité à la puissanceCHEVAL BLANC
TROTTEVIEILLEHAUT-SARPEGRAND-CORBIN-DESPAGNE
PIGANEAU
LA TOUR DU PIN ...


* QUELS VINS SUR LE FOIE GRAS ?


Foie gras mi-cuitAccords vins proposés :Sauternes (Blanc sucré)Champagne RoséFoie gras aux pommes et aux raisinsAccords vins proposés :Jurançon (Blanc sucré)Bonnezeaux (Blanc sucré)Foie gras de canard pané, poëlé aux poiresAccords vins proposés :Pomerol (Rouge)Graves (Blanc sec)Foie gras au torchonAccords vins proposés :Sauternes (Blanc sucré)Alsace Sélection de Grains NoblesChampagne Grand Cru Foie gras aux figues en feuille de ...

– QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS LALANDE-DE-POMEROL ?


Château BÉCHEREAU(LALANDE-DE-POMEROL) Joël Dupas – Sce Bertrand Jean-Michel 96, rue des Vignerons 33570 Les Artigues-de-Lussac Téléphone :05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80 Télécopie : 05 57 24 34 69 Email : contact@chateaubechereau.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaubechereau Site : www.chateaubechereau.comPropriété familiale depuis le milieu du XIXe siècle, le Château Béchereau est une exploitation viticole de 25 ha ...

* LES CÔTES DE BORDEAUX QU’IL NE FAUT PAS RATER


Château de MARSAN 
Vignobles Gonfrier
Chemin de la Mairie – BP 7
33550 Lestiac-sur-Garonne
Téléphone :05 56 72 14 38
Télécopie : 05 56 72 10 38
Email : contact@vignobles-gonfrier.fr
Site : www.vignobles-gonfrier.fr“En 1962, explique-t-on ici, Paul Gonfrier s’installe avec son épouse à Lestiac-sur-Garonne, en Gironde, après avoir quitté son Algérie natale (je connais !), avec comme ...


– A L’AIL, A LA MOUTARDE, CHASSEUR OU EN GIBELOTTE…, LES VINS PARFAITS SUR LE LAPIN


Lapin à la gelée de groseillesAccord vin proposé :Médoc (Rouge)Lapin à la havraiseAccords vins proposés :Coteaux-d’ancenis (Rouge)Coteaux-du-loir (Rouge)Lapin à la moutardeAccords vins proposés :Bordeaux (Rouge)Sancerre (Blanc sec)Corbières (Rouge)Bellet (Blanc sec)Lapin à l’aïlAccords vins proposés :Corbières (Rouge)Côtes du Rhône (Rouge)Bourgueil (Rouge)Lapin à l’orangeAccord vin proposé :Saint-Emilion ...








MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)




Coup de cœur Millésimes
GARREAU
Château GARREAU
40240 La Bastide d'Armagnac

LAUBERTRIE
Château de LAUBERTRIE
33240 Salignac

LAFRAN
Domaine LAFRAN-VEYROLLES
83740 La Cadière-d'Azur

HAEGI
Domaine HAEGI
67140 Mittelbergheim

GRENIERE
Château de La GRENIERE
33570 Lussac

FLEURY GILLE
FLEURY-GILLE
02850 Trélou-sur-Marne

NATTER
Henry NATTER
18250 Montigny

SIMART MOREAU
SIMART-MOREAU
51530 Chouilly

LAMBRAYS
Clos des LAMBRAYS
21220 Morey-Saint-Denis

CADET BON
Château CADET-BON
33330 Saint-Émilion



UNIQUE EN FRANCE
, DISPONIBLE EN EDITION PAPIER OU NUMERIQUE

L'EDITION PAPIER
Exclusif : votre dédicace personnalisée par l'auteur


Un vrai guide interactif !

De votre tablette ou smartphone, flashez le QrCode du propriétaire et accédez gratuitement d'un seul clic aux commentaires de dégustation du GUIDE 2017

FRANCE METROPOLITAINE : 32,00 €
(Port Prioritaire compris)



L'EDITION NUMERIQUE PDF
L'intégralité du Guide chez vous dès votre paiement :

Idéal pour l'avoir toujours sur vous où que vous soyez, en cave, dans vos déplacements (sur votre smartphone, votre tablette). Consultable en très grand format sur votre ordinateur.

16,00 €
(format numérique PDF)

Récemment sur Dussert.eu
- VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET
- CHAMPAGNE : LES VINS SONT SPLENDIDES
- MILLÉSIMES 2017 est paru !
CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS
- MILLÉSIMES 2017 est paru !
QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS VINS DE POUILLY-FUME ?
- RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTE …
ALSACE : LES VIGNERONS EXEMPLAIRES
LE MEILLEUR DU BEAUJOLAIS
- VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET



Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU LA GALIANE
Christiane Renon
33460 Soussans

CHAMPAGNE CHARPENTIER
Jean-Marc et Céline Charpentier
02310 Charly-sur-Marne

HENRY NATTER
Henry et Cécile Natter
18250 Montigny

DOMAINE DU CLOS DE L'EPINAY
Luc et Marie-Claire Dumange
37210 Vouvray

DOMAINE DE SAINT-GUILHEM
Philippe Laduguie
31620 Castelnau-d'Estrètefonds

CHAMPAGNE LIONEL CARREAU

10110 Celles-sur-Ource

DOMAINE BRISSON
Gérard Brisson
69910 Villié-Morgon

SCE DU CLOS BELLEFOND
Laurence et Bernard Chapelle
21590 Santenay

SCEA CHATEAU CAILLIVET

33210 Mazères

DOMAINE COMTE PERALDI
Marilyne Costa
20167 Mezzavia


Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.