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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • POL ROGER
      Le Vintage 2008, 60% de Pinot noir, 40% de Chardonnay provenant de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims ...
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    • BORDEAUX
    • Château La HAIE
      Domaine en agriculture biologique et en agriculture biodynamique adhérent Demeter. Vendanges manuelles égrappées, ...
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    • BOURGOGNE
    • Clos BELLEFOND
      Un domaine familial de 9 ha, fondé en 1889, où les vinifications se font en cuves de chêne, ouvertes pendant une ...
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    • LOIRE
    • Domaine de la GONORDERIE
      Le domaine existe depuis quatre générations. Reprise en 2011 par Sheilla et François Plumejeau, la propriété possède 30 ...
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    • RHÔNE
    • Château REDORTIER
      Beau Gigondas 2014, qui possède un charnu bien présent et cette charpente à la fois riche et souple, avec ces notes ...
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    • ALSACE
    • Domaine HAEGI
      Un vignoble familial de 8 ha qui fait partie des pionniers de la mise en bouteilles (depuis 1951). Ici, la taille est ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine de L'HERBE SAINTE
      Acquisition par la famille Greuzard en 2001 de ce vignoble qui compte aujourd’hui 85 ha. Herbe Sainte a pour origine ...
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    • SUD-OUEST
    • Château BOVILA
      Le château surplombe la vallée du Lot, sur un terroir argilo-calcaire blanc type champenois et de marnes du ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Edmond RENTZ
      Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l’œuvre viticole et ...
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    • BORDEAUX
    • Château de ROQUEBRUNE
      Au sommet. Une propriété familiale depuis plus de 5 générations. ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine FOUGERAY de BEAUCLAIR
      Au sommet. C'est en 1978 que le Domaine, une affaire familiale, se constitue ...
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    • CHAMPAGNE
    • BEAUMONT des CRAYÈRES
      À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. “Beaucoup de nouveautés cette ...
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    • LANGUEDOC
    • MAS DU NOVI
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le Domaine collectionne ...
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    • SUD-OUEST
    • Château BARRÉJAT
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine qui est l’archétype de ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine de l'ÉTÉ
      Même propriétaire que le Château des Rochettes. Une demeure entourée de ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine TOUR SAINT-MICHEL
      Une histoire familiale depuis 3 générations; tout d'abord, Michel Fabre, ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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CHAMPAGNE


EN CHAMPAGNE, LES CUVEES N'ONT JAMAIS ETE AUSSI BONNES


L’existence de la vigne en Champagne remonte aux temps les plus anciens. Déjà les légions du grand César contribuèrent à en développer la culture. Au Moyen Âge, le vignoble fut illustré par saint Rémi, apôtre des Francs et évêque de Reims, grand précurseur de la renommée du vin “de rivière”, définissant à l’époque les vignobles des versants qui dominent les berges de la Marne aux environs d’Épernay et ...

CHAMPAGNE : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR NE PAS VOUS FAIRE AVOIR


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LES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE QUI COMPTENT VRAIMENT


On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le ...

COMMUNE PAR COMMUNE, LES TENORS DU CHAMPAGNE


Bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Ay ou à Bouzy, dans l’Aube ou la Marne. À cela s’ajoute la proportion des cépages, et chaque maison, cave ou vigneron, possède alors les facultés de créer véritablement une cuvée légère ou puissante. Et puis, ce qu’il ne ...

CHAMPAGNE : LES IRRESISTIBLES PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS


Il y a une vingtaine de maisons qui atteignent le haut du pavé, certaines d’entre elles bénéficiant d’un exceptionnel rapport qualité-prix-régularité. On remarquera que la plupart sont des maisons familiales (certaines autres marques ne sont plus que des noms qui changent régulièrement de main). Les (très) grandes maisons historiques, qui ont su préserver, voire accentuer, leur suprématie qualitative, méritent un véritable “coup de chapeau”. Pas si facile pour ces maisons de rester au “top” depuis bien longtemps, d’autant plus que l’on peut estimer que leurs plus ...

TOUT CE QUE VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU SAVOIR SUR LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE...


Le vignoble champenoisLe vignoble champenois (34 500 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et d’Épernay, au cœur même de la région champenoise, en forment la partie essentielle, celle où se situent les crus les plus réputés. Les vignes y serpentent à flanc de coteau en un long ruban de 120 km, sur une largeur de 300 m à 2 km.- La montagne de Reims fait partie de la falaise de l’Île-de-France. Elle constitue le versant méridional ...

QUELS PLATS SUR UN CHAMPAGNE ?


 Pour le Champagne, s’il est bien sec, à l’apéritif ; s’il est demi-sec ou doux, au cours d’un repas ou en dessert (fruits et pâtisseries). Les inconditionnels peuvent faire tout un repas au Champagne, délaissant néanmoins les viandes rouges ou le gibier. Un vin idéal avec des crustacés, ou, s’il est plus charpenté (une cuvée de Prestige), sur un poisson en sauce ou un feuilleté de turbot. Le Champagne rosé s’apprécie sur une viande blanche ou sur un gâteau au chocolat (pas trop sucré). Quand boire les millésimes : voir la VINTAGE CODE


CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS


Le climat champenoisHivers assez doux, printemps incertains, étés chauds, automnes relativement beaux. Cependant une influence septentrionale et continentale s’exerce déjà, dont l’âpreté et la rigueur sont adoucies par celles des effluves maritimes provenant de la Normandie, de la Picardie et de l’Île-de-France voisines. La température moyenne annuelle est de 10 °C. Les forêts et les bois qui couvrent les plateaux environnants entretiennent une certaine humidité et tendent à stabiliser les températures. C’est un rôle modérateur essentiel car la vigne doit sa vigueur à ...

LA CHAMPAGNE COMME ON L’AIME


 Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPrix d’Honneur Patrick Arnould (Michel Arnould)Chantale Bara (Paul Bara)Pascal BardouxIgnace Baron (Baron Fuenté)Claire, Lise et Aline Baron (Baron Albert)Chantal, Yves et Eddy Berthelot-PiotHubert de Billy (Pol Roger)Thierry BlondelPatrick Boivin (Vincent d’Astrée)Michel Boulaire (Laurent Perrier)David Bourdaire-GalloisCéline et Jérome Bourgeois ...

LA CHAMPAGNE COMME ON L’AIME


 Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPrix d’Honneur Patrick Arnould (Michel Arnould)Chantale Bara (Paul Bara)Pascal BardouxIgnace Baron (Baron Fuenté)Claire, Lise et Aline Baron (Baron Albert)Chantal, Yves et Eddy Berthelot-PiotHubert de Billy (Pol Roger)Thierry BlondelPatrick Boivin (Vincent d’Astrée)Michel Boulaire (Laurent Perrier)David Bourdaire-GalloisCéline et Jérome Bourgeois ...

CHAMPAGNE : LES MAISONS ET VIGNERONS DE L'ANNEE


Bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Ay ou à Bouzy, dans l’Aube ou la Marne. À cela s’ajoute la proportion des cépages, et chaque maison, cave ou vigneron, possède alors les facultés de créer véritablement une cuvée légère ou puissante. Et puis, ce qu’il ne ...

CE QU'IL FAUT SAVOIR SUR LA CHAMPAGNE CETTE ANNEE


Du grand art, que l’on retrouve évidemment dans les Premiers Grands Cru Classés, où se cotoïent de très grandes maisons (qualitativement, j’entends) comme Roederer, Gosset, Pol-Roger, Ellner, Lombard, Philipponnat, Legras, De Venoge, Bara, Thiénot, et des vignerons exemplaires comme Erick de Sousa, qui, en une vingtaine d’années, a fait de son nom une référence. Toujours une seule cave coopérative, Vincent ...

QUELS PLATS SUR LE CHAMPAGNE


S’il est bien sec, à l’apéritif ; s’il est demi-sec ou doux, au cours d’un repas ou en dessert (fruits et pâtisseries). Les inconditionnels peuvent faire tout un repas au Champagne, délaissant néanmoins les viandes rouges ou le gibier. Un vin idéal avec des crustacés, ou, s’il est plus charpenté (une cuvée de Prestige), sur un poisson en sauce ou un feuilleté de turbot. Le Champagne rosé s’apprécie sur une viande blanche ...

CHAMPAGNE : LA DEGUSTATION EN VIDEO !


 Michel TURGY 
Jean-Michel Turgy
17-18, rue de l’Orme
51190 Le Mesnil-sur-Oger
Téléphone :03 26 57 53 43
Télécopie : 03 26 57 52 05
Email : infos@champagne-turgy.com
Site : www.champagne-turgy.com Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Une famille de vignerons champenois au Mesnil-sur-Oger depuis 1881, commune classée 100% Grand ...


LE CHAMPAGNE COMME ON L'AIME


Mon Classement vous montre le véritable visage de la Champagne, qui tient compte de la qualité, du prix, de la régularité, de l’accueil et de la passion des hommes. C’est ce qui fait tout son intérêt ; récompenser les meilleurs, les plus connus comme les autres, ceux qui respectent les consommateurs. L’image de marque n’est plus suffisante, c’est la régularité qualitative et des prix justifiés (ou pas) qui comptent. Les Premiers Grands Vins Classés Il y a 23 maisons qui atteignent le haut du pavé cette année, certaines d’entre elles bénéficiant d’un exceptionnel ...

UN GRAND CHAMPAGNE, CELA COMMENCE AUSSI AVEC UN... B, COMME


 Paul BARA
Chantale Bara
4, rue Yvonnet
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 00 50
Télécopie : 03 26 57 81 24
Email : info@champagnepaulbara.fr
Site : www.champagnepaulbara.com

Superbe Champagnecuvée Comtesse Marie de France 2005, au nez où dominent le genêt et les petits fruitssecs, d’une grande subtilité, alliant charpente et finesse, tout en bouche, tout en persistance ...


CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DE CEUX QUI COMPTENT VRAIMENT


Qu’elles dégagent des notes de chèvrefeuille, de rose ou d’abricot, développent des nuances de noisette, de brioche ou de fruits mûrs, les cuvées deviennent plus passionnantes les unes que les autres, à des prix fort sages quand on les compare aux aberrations d’autres vins tranquilles.  Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. ...

LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE


 LE CLASSEMENT DES MEILLEURS  Accords vins proposés :AvocatsCake aux fruits confitsCharlotte aux fruits rougesChoux à la crèmeCroustillant d'abricot au nougat glacéCroûte sablée à la fraiseFaisselle aux fruits secsFraises à l'orangeFraisier meringuéGalette des rois à la frangipaneGâteau de semoule à l'orangeIle flottanteLapin au champagneMeringue aux amandes et au caféMille-feuille à la mousse de ramierŒufs à la ...

EN CHAMPAGNE, L'HOMME OU LA FEMME ONT AUSSI DU TALENT !


Certes, les références ont évolué, certaines grandes maisons sont toujours au sommet mais un nombre de vignerons ou de “petites” maisons familiales atteignent les plus hautes sphères qualitatives. En effet, désormais, l’image de marque (parfois, trop ancienne) n’est plus suffisante, c’est la régularité qualitative et des prix justifiés (ou non) qui comptent. Les meilleurs vignerons s’attachent à démontrer que leur terroir laisse parfaitement s’exprimer les Chardonnay, Pinot noir, et Pinot meunier, dans chaque village. En fait, les vins n'ont jamais été aussi ...

UN CHAMPAGNE TOUT AU LONG DU REPAS


Le Champagne est un grand vin à part entière et l'on peut donc faire tout un repas au Champagne.Blanc de blancs ou Blanc de Noirs, Millésimée ou non, chaque cuvée possède une identité propre, qu'elle soit dominée par le Pinot Meunier, le Chardonnay ou le Pinot noir, qu'elle proviennent de la Montagne de Reims, de l'Aube, de la Vallée de la Marne ou de la Côte des Blancs.Un vin idéal avec des crustacés, ou, s’il est plus charpenté ...

LES CUVEES CHAMPENOISES CLASSEES PREMIERS GRANDS VINS : LE PLAISIR A L'ETAT PUR


Du grand art, que l’on retrouve évidemment dans ces Premiers Grands Crus Classés (voir le CLASSEMENT actuel), où se cotoîent de très grandes maisons historiques comme Roederer, Gosset, Pol-Roger, Philipponnat, De Venoge, aux côtés des Ellner, Lombard, Legras & Haas, Paul Bara, Pierre Arnould et Alain Thiénot, et des vignerons exemplaires comme Erick de Sousa, qui, en une vingtaine d’années, a fait de son nom une référence, ...

LE CHAMPAGNE, CELA S'ECRIT AUSSI AVEC UN ... B


Paul BARA
Chantale Bara
4, rue Yvonnet
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 00 50
Télécopie : 03 26 57 81 24
Email : info@champagnepaulbara.fr
Site : www.champagnepaulbara.com

Très belle Maison familiale, qui se transmet de père en fils depuis 6 générations, dont le vignoble est situé exclusivement sur le fameux terroir de Bouzy (Grand Cru 100%), en plein cœur de la célèbre ...


GUIDE DES VINS 2017 : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS CHAMPAGNES


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18 GRANDS COUPS DE CŒUR CHAMPENOIS


 CHAMPAGNE ELLNER SASEPERNAYJean-Pierre EllnerFondée au début 1900, la Maison Charles Ellner, est aujourd’hui gérée par la 3ème génération alors que la 4ème y a déjà pris une part très active depuis plusieurs années. Elle a su évoluer et grandir en préservant son identité et son savoir faire familial. Pour mémoire, Charles-Émile Ellner créa, au début du siècle, sa propre maison. Et, parmi ses successeurs, son fils ...

CE QU'IL FAUT SAVOIR SUR LE CHAMPAGNE POUR NE PAS SE FAIRE AVOIR


La magie s’allie au terroir Le Champagne a franchi les simples barrières du luxe et de la fête pour devenir un vin à part entière. Il faut dire que la force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, partout dans le monde, où l’on n’est jamais ...

L'ACCORD IDEAL DES METS SUR LE CHAMPAGNE BLANC BRUT


CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR Le climat est assez homogène sur toute la Champagne. Il est de type semi continental. Les écarts climatiques sont tempérés par d’importants massifs forestiers qui entretiennent une relative humidité. A une telle latitude, les gelées de printemps sont fréquentes et entraînent de gros écarts de production d’une année à l’autre. Au niveau des sols, le retrait de la mer, il y a 70 millions d’années, ...

LE CHAMPAGNE, CELA S'ECRIT AUSSI AVEC UN... B, COMME


Paul BARA
Famille Bara
4, rue Yvonnet
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 00 50
Télécopie : 03 26 57 81 24
Email : info@champagnepaulbara.fr.
Site : www.champagnepaulbara.com

Très belle Maison familiale, qui se transmet de père en fils depuis 6 générations, dont le vignoble est situé exclusivement sur le fameux terroir de Bouzy (Grand Cru 100%), en plein cœur de la célèbre ...


10 COUPS DE CŒUR CHAMPENOIS


Étienne OUDART
Jacques Oudart
Le Manoir des Arômes - 15, rue de la Grange Jabled
51530 Brugny
Téléphone :03 26 59 98 01
Télécopie : 03 26 59 92 27
Email : contact@champagne-oudart.com
Site : www.vinsdusiecle.com/champagne-oudart
Site : www.champagne-oudart.com

Brugny, village situé à quelques kilomètres d’Epernay est le berceau de la Maison Oudart depuis 1958. Dans les ...


LE NOUVEAU TOP VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE


Les dégustations de mon prochain Guide ont commencé en Champagne !Tout cela confirme la place de ces vignerons et maisons dans le Top Vignerons 2016, même si celui-ci va encore évoluer selon les prochaines dégustations !Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en SOULIGNE) Prix d’Honneur  Famille Arnould (Pierre Arnould et Ralle)Patrick Arnould (Michel Arnould)Chantale Bara ...

LE CHAMPAGNE, CELA S'ECRIT AUSSI AVEC UN... L, COMME


LABBÉ et Fils
Didier Labbé
5, chemin du Hasat
51500 Chamery
Téléphone :03 26 97 65 45
Télécopie : 03 26 97 67 42
Email : champagne.labbe@wanadoo.fr

Un vignoble d’une dizaine d’hectares dans la famille depuis quatre générations. “Récoltant manipulant depuis 1975, précise-t-on, nos Champagnes reflètent l’expression de nos magnifiques terroirs. Chargé en craie dans leur ...


CLASSEMENT CHAMPAGNE : LA MAGIE S'ALLIE AU TERROIR


Le Champagne a franchi les simples barrières du luxe et de la fête pour devenir un vin à part entière. Il faut dire que la force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, partout dans le monde, où l’on n’est jamais parvenu à inquiéter la “marque” Champagne...Certes, les références ont évolué, des grandes maisons sont toujours au sommet mais un nombre de vignerons ou de “petites” ...

EN CHAMPAGNE, LE TERROIR A AUSSI SON MOT A DIRE


On ne fait pas le même vin à Verzenay ou à Bouzy, à Chouilly ou à Pouillon !Le vignoble champenois est établi sur le calcaire. Les grands crus reposent, en général à mi-coteau, sur une mince couche d’éboulis provenant des pentes tertiaires, où affleure la craie du crétacé supérieur avec ses fossiles caractéristiques (bélemnites), en un bloc atteignant 200 m d’épaisseur et parfois davantage. Cette assise est recouverte par ...

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE


 Le climat champenois Hivers assez doux, printemps incertains, étés chauds, automnes relativement beaux. Cependant une influence septentrionale et continentale s’exerce déjà, dont l’âpreté et la rigueur sont adoucies par celles des effluves maritimes provenant de la Normandie, de la Picardie et de l’Île-de-France voisines. La température moyenne annuelle est de 10 °C. Les forêts et les bois qui couvrent les plateaux ...

2016 : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS CUVEES DE CHAMPAGNE


Mes dégustations de MILLESIMES (d'Octobre à Janvier) se terminent et on peut donc déjà re-situer une nouvelle hiérarchie champenoise, même si les dégustations du GUIDE, qui débutent en Février, vont forcément venir moduler tout cela. Pour l'instant, il y a, bien sûr, les maisons et vignerons qui sont toujours les références de la Champagne, les PREMIERS, certes, mais aussi ceux que l'on retrouve dans les 2 premiers niveaux de ...

CHAMPAGNE : LES VIGNERONS ET MAISONS QUI ONT MARQUE 2015 !


CHAMPAGNELe Classement est particulièrement remanié cette année. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, partout dans le monde, où l’on n’est jamais parvenu à inquiéter la “marque” Champagne...Certes, les références ont évolué, ...

CHAMPAGNE : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR NE PAS VOUS FAIRE AVOIR


Le Classement est particulièrement remanié cette année. C’est la région où l’on est en train de reconquérir les lettres de noblesse de son terroir et le travail accompli par de nombreux vignerons est exceptionnel. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a ...

CLASSEMENT : LES DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS SONT UNE MINE D'OR POUR LES AMATEURS EXIGEANTS


Cette catégorie est une mine d’or pour les amateurs exigeants, passionnés par les terroirs qui permettent cette mosaïque unique avec un exceptionnel rapport qualité-prix-plaisir.Une hiérarchie forte se met également en place à l’intérieur de cette catégorie, les Premiers des “Deuxièmes” étant aussi intrinsèquement “supérieurs” aux autres “Deuxièmes”, et ainsi de suite. Il y a donc des propriétaires qui peuvent ...

LES 19 CHAMPAGNES CLASSES PREMIERS GRANDS VINS


Avec ces nuances nuances de noisette, de reinette, de brioche ou de fruits mûrs, les cuvées deviennent plus passionnantes les unes que les autres, à des prix fort sages quand on les compare aux aberrations d’autres vins. Du grand art, que l’on retrouve évidemment dans les Premiers Grands Cru Classés, où se cotoîent de très grandes maisons (qualitativement, j’entends) comme Krug, le premier des premiers, puis Roederer, Gosset, ...

D'AVENAY A VERZENAY, COMMUNE PAR COMMUNE, LES CHAMPAGNES INCONTOURNABLES


CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELAVENAYEARL Laurent-GabrielEn 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l'automne 1982, il décide de produire son propre Champagne, avec l'aide de son épouse, et déposent leur marque actuelle ...

CLASSES PREMIERS GRANDS VINS, CINQ CHAMPAGNES HORS DU COMMUN


Le Classement est particulièrement remanié cette année. C’est la région où l’on est en train de reconquérir les lettres de noblesse de son terroir et le travail accompli par de nombreux vignerons est exceptionnel. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, partout dans le monde, où l’on n’est jamais parvenu à inquiéter la “marque” Champagne... Certes, les références ont ...

GUIDE DES VINS 2016 / EXCLUSIF : LE TOP VIGNERONS DE LA CHAMPAGNE


Le Classement est particulièrement remanié cette année. C’est la région où l’on est en train de reconquérir les lettres de noblesse de son terroir et le travail accompli par de nombreux vignerons est exceptionnel. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a ...

LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE


Je viens de terminer la rédaction de mon prochain GUIDE 2016(qui paraît mi-août chez Albin Michel), après plusieurs centaines de vins dégustés, notés, retenus ou non.Voici le NOUVEAU CLASSEMENT, en exclusivité (les liens renvoient sur les textes du Guide actuel, pas encore du nouveau).  PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSCATEGORIE A 
Priorité à la puissanceKRUG (Grande Cuvée) (Hors classe) (r)
 DEVAUX (D) ...


LOMBARD, UNE MAISON FAMILIALE DE REFERENCE


LOMBARD et Cie 
Thierry Lombard
1, rue des Cotelles
51200 Épernay
Téléphone :03 26 59 57 40 
Télécopie : 03 26 54 16 38 
Email : info@champagne-lombard.com 
Site : www.champagne-lombard.com 

Cette Maison de Champagne familiale, située au cœur d’Épernay, est particulièrement attachée à une politique qualitative exemplaire, notamment à ...


LE CHAMPAGNE AVEC UN... M, COMME


 Frédéric MALETREZ 

11, rue de la Bertrix
51500 Chamery
Téléphone :03 26 97 63 92 
Email : champagne.maletrez.f@orange.fr 

Un vigneron qui élabore très soigneusement ses cuvées depuis une vingtaine d’années.
Très beau Champagne Vieille Réserve Premier Cru 2004, très typique de ce grandissimemillésime champenois, ...


AVRIL 2015 : LE CLASSEMENT DES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE


Parution de MILLESIMES 2015 : nouveau CLASSEMENT. Les dégustations ont conforté plusieurs choses :- Dans la catégorie des PREMIERS, des marques "historiques" (pas toutes puisque vous remarquerez des absentes) sont toujours à un niveau qualitatif exceptionnel : KRUG, CHARLES HEIDSIECK, ROEDERER? GOSSET, POL ROGER, tout particulièrement. Les autres PREMIERS GRANDS VINS développent des gammes formidables, avec un rapport qualité-prix-plaisir ...

EN CHAMPAGNE, LES TERROIRS EXPLIQUENT LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS


 Le vignoble Le vignoble champenois (32 000 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et d’Épernay, au cœur même de la région champenoise, en forment la partie essentielle, celle où se situent les crus les plus réputés. Les vignes y serpentent à flanc de coteau en un long ruban de ...

CHAMPAGNE : LE PLAISIR DES SENS


Qu’elles dégagent des notes de chèvrefeuille, de rose ou d’abricot, développent des nuances de noisette, de brioche ou de fruits mûrs, les cuvées deviennent les plus passionnantes les unes que les autres, à des prix vraiment fort sages quand on les compare aux aberrations d’autres vins. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va ...

CHAMPAGNE : LE NOUVEAU TOP VIGNERONS DE L'ANNEE


Régulièrement mis à jour sur le Site, le Top des meilleurs vignerons connaît des évolutions : certains montent dans les Prix d'Honneur (Charles Heidsieck, Michel Arnould, Pelletier, Collet...) ou d'Excellence (Autréau-Lasnot, Demilly, Germar Breton, Baron Fuenté...) et d'autres changent de hiérarchie (Pannier, Charlemagne, Gonet, Pierrard...).Faites-vous plaisir : les hommes et les femmes sont aussi importants que leurs cuvées, un grand ...

LE CHAMPAGNE, CELA S'ECRIT AUSSI AVEC UN... D !


Veuve A. DEVAUX 
Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve - BP 17
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65 
Télécopie : 03 25 29 73 21 
Email : info@champagne-devaux.fr 
Site : www.champagne-devaux.fr 

C'est la seule cave coopérative, dirigée notamment par la charmante Marie Gillet, qui accède à cette place de Premier Grand Vin ...


D'AVENAY à VERZENAY, LA FORCE DU TERROIR SIGNE LA TYPICITE DE CHAQUE CHAMPAGNE


CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELAVENAYEARL Laurent-GabrielEn 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l'automne 1982, il décide de produire son propre Champagne, avec l'aide de son épouse, et déposent leur marque actuelle ...








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Coup de cœur Millésimes
SARRY
Domaine de SARRY
18300 Le Briou de Veaugues

JANOUEIX
Vignobles et Domaines JANOUEIX Jean-François
33506 Libourne

CROQUE MICHOTTE
Château CROQUE MICHOTTE
33330 Saint Emilion

BORIE MANOUX
Château TROTTE VIEILLE
33082 Bordeaux

BARON FUENTE
BARON-FUENTÉ
02310 Charly-sur-Marne

FILHOT
Château FILHOT
33210 Sauternes

FREY
Domaine Charles FREY
67650 Dambach-la-Ville

BOVILA
Château BOVILA
46700 Duravel

BOUCHARDIERE
Le LOGIS de la BOUCHARDIERE
37500 Cravant-Les-Coteaux

BOIS CARRE
Château BOIS CARRÉ
33340 Saint-Yzans-de-Médoc


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FILET MIGNON DE SANGLIER
UN BORDEAUX COMME ON LES AIME AU DOMAINE DE LAUBERTRIE
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- CHAMPAGNE : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR NE PAS VOUS F …
RHÔNE : LES GRANDS COUPS DE CŒUR DE L'ANNEE



Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU PONT LES MOINES
Eric Barrat, Vignobles Gagne et Barrat
33760 Frontenac

CHATEAU SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS
Pierre & Michel Birot
34490 Murviel-Lès-Béziers

CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE
Didier et Thierry Vesselle
51150 Bouzy

CHAMPAGNE GOSSET
Jean-Pierre Cointreau
51160 Ay

DOMAINE COMTE PERALDI
Marilyne Costa
20167 Mezzavia

CHAMPAGNE LOUIS HUOT
Virginie et Olivier Huot
51530 Saint-Martin-d'Ablois

DOMAINE ALARY
Denis Alary
84290 Cairanne

DOMAINE ALAIN VIGNOT
Alain Vignot
89300 Paroy-sur-Tholon

CHATEAU LA GALIANE
Christiane Renon
33460 Soussans

DOMAINE BRISSON
Gérard Brisson
69910 Villié-Morgon


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