ABONNEZ-VOUS, C'EST GRATUIT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail
E-Mail :
  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • MANNOURY
      Maryline et Emmanuel Mannoury sont frère et sœur, et représentent le 5e génération de vignerons. Ils élèvent ce ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château HAUT-CALENS
      Les origines viticoles de cette exploitation remontent à des temps assez lointains. Une partie de cette propriété a ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Jacques CARILLON
      Les Carillon sont viticulteurs à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. Aujourd’hui, Sylvia et Jacques Carillon ...
      Lire la suite
    • LOIRE
    • Francis BLANCHET
      Le vignoble est composé de 13,5 ha répartis sur différents sols (marnes kimméridgiennes, argiles à silex, calcaires du ...
      Lire la suite
    • RHÔNE
    • Domaine de SAJE
      Actuellement, nous avons à la vente le 2015, nous dit Jérôme Mathieu, un vin très fruité, très belle structure avec de ...
      Lire la suite
    • ALSACE
    • SCHAEFFER-WOERLY
      Un vignoble de 8 ha (la moyenne d’âge des vignes est de 30 ans, les vendanges sont manuelles, la taille en guyot ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Mas de DAUMAS-GASSAC
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Daumas Gassac, c’est la rencontre entre Aimé Guibert et un terroir ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Château BOURGUET
      Au sommet. Vignoble de 21,50 ha, cultivé depuis quatre générations avec la même passion, situé sur les terres les ...
      Lire la suite
  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • SCHAEFFER-WOERLY
      Un vignoble de 8 ha (la moyenne d’âge des vignes est de 30 ans, les vendanges ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château CANTENAC-BROWN
      Quelque 48 ha sur un sol de graves typiques du Médoc : 65% de ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Jacques CARILLON
      “La vinification que je pratique reste dans la continuité de celle que j’ai ...
      Lire la suite
    • CHAMPAGNE
    • HAMM
      Le Champagne est attaché à la Maison depuis 1910 grâce au savoir-faire d’Émile Hamm. ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Domaine GUIZARD
      Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. La cave est ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Château BARRÉJAT
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine qui est l’archétype de ...
      Lire la suite
    • VAL DE LOIRE
    • Domaine Nathalie et David DRUSSÉ
      Au sommet, incontestablement. Un domaine de 21 ha. Ces sympathiques ...
      Lire la suite
    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine du CHÂTEAU VIEUX
      Depuis 1872, la famille, sur 5 générations, de père en fils vignerons ont perpétué leur passion pour le vignoble ...
      Lire la suite
  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
      Lire la suite
    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
      Lire la suite
    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
      Lire la suite
    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
      Lire la suite
    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
      Lire la suite
    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
      Lire la suite
    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
      Lire la suite
    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
      Lire la suite

BORDEAUX


LE PLAISIR DU MOULIS


Château LESTAGE-DARQUIER (MOULIS)
Brigitte et François Bernard
42, chemin de Giron - Grand Poujeaux
33480 Moulis-en-Médoc
Téléphone :05 56 58 18 16 et 06 81 78 77 69 
Email : lestagedarquier@orange.fr 
Site : www.chateaulestagedarquier.com 

Si la propriété a été créée par des ancêtres en 1868, Brigitte et François Bernard l’ont reprise en 1982, ...


CINQ GRANDS COUPS DE CŒUR A SAINT-ESTEPHE


 Château de CÔME (SAINT-ESTÈPHE)
Baron Velge - Directeur : José Bueno
Leyssac
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 73 72 25 
Email : come@chateaudecome.com 
Site : www.chateaudecome.com 

“Côme est un Saint-Estèphe qui, pour moi, ressemble un peu à un Saint-Julien, nous dit Maurice Velge. C’est un vin que j’ai fait pour ma ...


LES 9 HAUT-MEDOC QU'IL NE FAUT PAS RATER


Domaine de CARTUJAC (HAUT-MÉDOC)
Bruno Saintout
20, Cartujac
33112 Saint-Laurent-Médoc
Téléphone :05 56 59 91 70 
Email : contact@vignobles-saintout.fr 
Site : www.vignobles-saintout.com 

La famille Saintout, présente sur la commune de Saint-Laurent-Médoc depuis la fin du XVIIIe siècle, s’est installée au Domaine de Cartujac où elle élevait des ...


LE TOP DES LALANDE-DE-POMEROL


Château des ARNAUDS (LALANDE-DE-POMEROL)
Sébastien Godineau
Le Bourg
33500 Lalande-de-Pomerol
Téléphone :09 77 06 49 52 et 06 15 88 90 90 
Email : chateau.arnauds@orange.fr 
Site : www.chateaudesarnauds.fr 

Propriété familiale transmise de père en fils depuis plus de quatre générations. C’est aujourd’hui l’arrière-petit fils de Jacques Arnauds qui ...


LES BORDEAUX SUPERIEURS QUE VOUS NE DEVEZ VRAIMENT PAS MANQUER


 Château BELLEVUE-FAVEREAU (BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Vignobles Michel Galineau et Fils
Moulin de Favereau
33790 Pellegrue
Téléphone :06 87 71 47 74 
Email : vignobles.galineau@wanadoo.fr 
Site : www.vignobles-galineau.com 

Depuis plus de 4 générations, la famille Galineau s’est forgé une expérience profonde de la vigne et de ses terroirs. La ...


DANS MILLESIMES 2018, LE MEILLEUR DE BORDEAUX EST A L'HONNEUR


 MEDOCLe terroir fait la différenceIci, intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Listrac doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs signent les vins : quartz et cailloux roulés à Saint-Estèphe, croupes de graves maigres à Pauillac, graviers et cailloux à Margaux, ...

LE CLASSEMENT ACTUEL DE SAINT-EMILION VA EVOLUER PROCHAINEMENT


 Les dégustations du prochain GUIDE ont commencé.En Saint-Emilion comme dans toutes les autres régions, ces hiérarchies, qui tiennent compte du rapport-qualité-prix-typicité et de la régularité vont donc changer.Certains crus vont « monter », d’autres « descendre », pas mal vont y faire leur entrée (certains à une très jolie place), d’autres vont en disparaître, et c’est le jeu pour informer les ...

VOUS AIMEZ LES VINS DE BORDEAUX ? VOICI LES MEILLEURS !


- Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs font les vins ! Pas besoin de tricher avec des manipulations œnologiques ou des élevages qui abrutissent les vins.Nul besoin non plus de prix extravagants, puisque l’on se fait plaisir dans une gamme cohérente et accessible. Voici ceux qui élèvent donc les ...

SAINT-EMILION : LES GRANDS COUPS DE CŒUR


Voici ce qu’il faut retenir :- Le secteur le plus simple à définir, historiquement et géologiquement, c’est celui du plateau qui culmine à quelque 100 m d’altitude, caractérisé par des coteaux et des pentes aux expositions variées et aux sous-sols tout aussi variés (dépôts marins et continentaux, calcaires marins à astérie, molasse…), qui font la diversité de son terroir et la typicité de chaque cru. C’est le territoire ...

QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS VINS DE POMEROL, FRONSAC ET LALANDE-DE-POMEROL ?


Accords vins proposés :Bleu d'AuvergneBœuf sauce périgueuxBouchées aux cèpesCèpes à la bordelaiseChapon truffé en pot-au-feuChevreuil Grand veneurCivet de lièvreCôtes de veau au cerfeuilFilet d'agneauGoulache à la HongroiseLièvre à la royaleRagoût de porc au céleriRouelle de porcSanglier Grand veneurTerrine de perdreauTourte aux cèpesFoie gras de canard pané, poélé aux poiresBavarois aux truffesCôtelettes "Scottadito"Poulet ...

ON COMMENCE L’ANNEE EN BEAUTE AVEC LE TOP VIGNERONS BORDELAIS


Top Vignerons Région BordeauxAccédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur Famille Blanchard (Coudot)Florence et Jean-Paul Aloird (Marceaux)Alain et Joël Appollot (Clos Trimoulet)Bernard Avril (Pascaud)Guy Bailly (Le Bourdieu)Famille Baly (Coutet)Éric Barrat (Pont les Moines et Bran de Compostelle)Famille Barreau (Certan de May)Jean-Noël Belloc (Brondelle)Jean-Pierre, Mélissa et ...

LE MEILLEUR DE SAINT-EMILION ET DE SES SATELLITES (PUISSEGUIN, MONTAGNE, LUSSAC...)


Château de La GRENIERE (LUSSAC-SAINT-ÉMILION)
Jean-Pierre Dubreuil
14, lieu-dit de la Grenière
33570 Lussac
Téléphone :05 57 24 16 87 
Email : earl.dubreuil@wanadoo.fr 
Site : www.chateaudelagreniere.fr 

L'origine du Château remonte au XVIIe siècle. Représentant la 4e génération de la famille, Jean-Pierre Dubreuil conduit avec passion le vignoble de 15 ...


LES CÔTES DE BORDEAUX QU'IL NE FAUT PAS LOUPER


 Château du MOULIN VIEUX (CÔTES DE BOURG)
Jean-Pierre et Cédric Gorphe
20, chemin du Moulin Vieux
33710 Tauriac
Téléphone :09 79 50 18 81 et 06 72 49 56 39 
Télécopie : 09 70 60 05 96 
Email : chateau.du.moulin.vieux@orange.fr 

Au sommet. Au cœur du vignoble des Côtes-de-Bourg, Jean-Pierre Gorphe et son fils Cédric, s’attachent à tirer la ...


QUELS PLATS SUR LES APPELLATIONS DE BORDEAUX ?


Le bordelais à table- Médoc et Haut-Médoc. Des vins riches et souples à la fois, de belle couleur, parfumés, équilibrés, de bonne garde. Ils se goûtent avec toutes les viandes rouges dont la fameuse entrecôte bordelaise cuite sur les sarments, et plus le millésime est ancien, parvenu à sa maturité, avec des plats complexes, gibiers, civets ou de l’agneau.- Margaux. Prédominance à l’élégance et la structure. Un vin concentré dans sa jeunesse, au nez subtil, qui a besoin de temps pour donner toute sa finesse. En dehors des viandes rouges, le gibier à plume.- Moulis et ...

COUPS DE CŒUR EN LALANDE-DE-POMEROL


sityzChâteau BÉCHEREAU (LALANDE-DE-POMEROL)
Joël Dupas - Scea Bertrand
96, rue des Vignerons
33570 Les Artigues-de-Lussac
Téléphone :05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80 
Télécopie : 05 57 24 34 69 
Email : contact@chateaubechereau.com 
Site : www.chateaubechereau.com 

Propriété familiale depuis le milieu du XIXe siècle, ...


CINQ SAINT-ESTEPHE DE REFERENCE ET LES PLATS QU'IL LEUR FAUT ?


Accords vins proposés avec le SAINT-ESTEPHE :Bœuf grilléBœuf rôtiCivet de lapinMarcassin en fricasséeRis de veau sur canapéAsperges à la milanaiseCarpaccio d'agneauNoisettes de chevreuil Grand VeneurSablés de myrtillesPigeon en hérisson et galette aux courgettesEstouffade de joue de boeufLamproie à la boredelaiseCôte de boeuf grilléCassolette de ris et rognons de veau à la moutardeTournedos grilléBrie de MelunPerdreaux ...

TOP VIGNERONS 2017 : LE MEILLEUR DE BORDEAUX


On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes déplacements à travers les vignobles (et je passe l’année à faire cela) si un propriétaire est réellement passionné par son vin, ou non. Cela se “sent”.J’ai lancé mon premier magazine à 22 ans, bien avant que le vin devienne à la mode, édité le 1er Guide sur les vins (il s’appelait le Guide Secret des Vins, avant celui d’Albin Michel), et -déjà- suis ...

QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS VINS DU MEDOC ?


 Médoc et Haut-Médoc. Des vins riches et souples à la fois, de belle couleur, parfumés, équilibrés, de bonne garde. Ils se goûtent avec toutes les viandes rouges dont la fameuse entrecôte bordelaise cuite sur les sarments, et plus le millésime est ancien, parvenu à sa maturité, avec des plats complexes, gibiers, civets ou de l’agneau.- Margaux. Prédominance à l’élégance et la structure. Un vin concentré dans sa jeunesse, ...

SAINT-EMILION SUR LA SELLETTE


On est ici dans la région où se mêlent de vrais terroirs, souvent en coteaux, et d’autres coins où le maïs pourrait y cotoyer la vigne. On a donc accès, soit, à de vrais vins racés, du plus grand au plus abordable, marqués par des sols historiques, et à des vins où les sols ont peu de réelle influence, beaucoup plus “signés” par des vinifications trop sophistiquées qui donnent des vins très concentrés au détriment de la ...

QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS VINS DE PESSAC-LEOGNAN ?


  Pessac-Léognan (Rouge)Accords vins proposés :Tartes fines aux champignonsEntrecôte à la BordelaiseSoufflés glacés aux framboisesPintade au chouCailles aux raisins en douillonNoisettes d'agneau aux flans de légumesFilet de boeuf duchesseFilet de boeuf rôtiBrochettes d'agneau grilléesOnglet à l'échaloteCarré d'agneau persilladeGournayDinde aux marronsTournedos à la devinièreBisque d'étrilles aux coquillagesMousse de ...

APPELLATION PAR APPELLATION, LES VIGNERONS BORDELAIS DE REFERENCE


CHATEAU PONT LES MOINESBLAYE COTES-DE-BORDEAUXEric Barrat, Vignobles Gagne et BarratPropriété familiale depuis quatre générations, le Château Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s’étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d’une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d’âge de 15 ans. Un encépagement classique de cette région (70% Merlot, 30% ...

DIX GRANDS COUPS DE CŒUR BORDELAIS


 Vignobles et Domaines JANOUEIX Jean-François (POMEROL)
Jean-François Janoueix
37, rue Pline Parmentier - BP 12
33506 Libourne
Téléphone :05 57 51 41 86 
Télécopie : 05 57 51 53 16 
Email : info@j-janoueix-bordeaux.com 
Site : www.josephjanoueix.com 

Au sommet, bien sûr. Jean-François Janoueix est chaleureux, respecté et respectable, et porte ...


DIX BORDEAUX DE PROPRIETAIRES INCONTOURNABLES


CHATEAU DE ROQUEBRUNE
LALANDE-DE-POMEROLFlorent GUINJARD est un enfant du vignoble bordelais. Un vrai ! Sa passion pour le vin, il a à cœur de la partager avec le plus grand nombre. Il aime par-dessus tout, faire découvrir la diversité étonnante des vins qu'il produit sur son domaine. A la tête d'une propriété qui appartient à sa famille depuis 1880, il perpétue à la fois la tradition tout en faisant progresser, année après ...


LE NOUVEAU CLASSEMENT DES GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN


Il y a d’incontestables vins de très haut niveau, dans une gamme de prix large, mais il y a également des vins décevants, bons certes, mais “dépersonnalisés”. Il est indispensable de s’attacher à la réelle typicité des terroirs et de soutenir les hommes qui restent fidèles à ces sols très spécifiques.Belles verticales à Chevalier, qui propose une série de millésimes exceptionnels, comme à Lespault-Martillac, ...

CLASSEMENTS : LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QU’IL NE FAUT PAS RATER


  Il y a de tout ici, et Il s’agit de savoir frapper à la bonne porte. On accède alors à des vins typés par des sols très différents (on ne fait pas les mêmes vins à Monségur ou à Frontenac, à Génissac ou à Pondaurat…) et l’on aurait donc tort de croire que les terroirs ne jouent pas leur rôle. Les meilleurs sont Boutillon, Crain, Bran de Compostelle, Bossuet, Fillon, Bernardon, Cornemps, Entre Deux ...

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR BORDEAUX CETTE ANNEE


   MÉDOCDe formidables verticales sur place à Haut-Marbuzet, Clauzet, Montrose, Pichon-Comtesse, Cantenac-Brown, etc.Toujours au sommet : Haut-Marbuzet et Clauzet, où le rapport qualité-prix-plaisir est à un bien haut niveau, par rapport à d’autres crus plus connus (et c’est ce qui compte : vendre cher n’est pas “le” gage de qualité);En Premiers Grands Vins, à Pauillac, dominent Grand-Puy Lacoste et Batailley, deux très grands Pauillac, très typés, différents, et c’est parfait comme cela, Latour confirmant son ...

DES SAINT-ESTEPHE TYPES COMME ON LES AIME


Château CLAUZET (SAINT-ESTÈPHE)
Baron Velge - Directeur : José Bueno
Leyssac
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 59 34 16 
Télécopie : 05 56 59 37 11 
Email : clauzet@chateauclauzet.com 
Site : www.chateauclauzet.com 

On est bien au sommet quand on fait une verticale de ce cru, très typé Saint-Estèphe, alliant puissance et ...


GUIDE 2018 : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEUR


LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE

Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions...

IMPORTANT : pour mieux comprendre les ClassementsAccédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSCATEGORIE A 
Priorité à la puissanceGALAND
JAYLE (Bx)
BELLEVUE-FAVEREAU
BOSSUET
BRAN DE COMPOSTELLE
CRAIN
GRAND FRANÇAIS
PANCHILLE
PASCAUD
FILLON


DE BLAYE A SAINT-EMILION, LE MEILLEUR DE BORDEAUX


CHATEAU PONT LES MOINESBLAYE COTES-DE-BORDEAUXEric Barrat, Vignobles Gagne et BarratPropriété familiale depuis quatre générations, le Château Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s’étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d’une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d’âge de 15 ans. Un encépagement classique de cette région (70% Merlot, 30% ...

GUIDE DES VINS 2018: LE NOUVEAU CLASSEMENT DES SAINT-EMILION


On est ici dans la région où se mêlent de vrais terroirs, souvent en coteaux, et d’autres coins où le maïs pourrait y côtoyer la vigne. On a donc accès, soit, à de vrais vins racés, du plus grand au plus abordable, marqués par des sols historiques, et à des vins où les sols ont peu de réelle influence, beaucoup plus “signés” par des vinifications trop sophistiquées qui donnent des vins très concentrés au détriment de la ...

DU PLUS GRAND VIN AU PLUS ABORDABLE, LES TENORS DE BORDEAUX


 LA QUALITE ACTUELLE DES MILLESIMES DE BORDEAUX Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut attendre : 2010, 2009 (déjà formidable), et 2014, néanmoins plus rapicde à boire. Le 2013, si les prix sont vraiment plus accessibles. Les plus décevants, car trop “chauds”, atypiques : 2005 et 2003.Il y a bien sûr ...

GUIDE DES VINS 2018 : LE TOP VIGNERONS DE BORDEAUX


Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis plus de 36 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, ...

L'ACCORD IDEAL DES METS ET DES MEILLEURS VINS DE GRAVES


 Château D'ARRICAUD (GRAVES)
Isabelle Labarthe

33720 Landiras
Téléphone :05 56 62 51 29 
Télécopie : 05 56 62 41 47 
Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr 
Site : www.chateau-darricaud.fr 

L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup. Il entra chez les mousquetaires gris en 1772, ...


LES MEILLEURS MILLESIMES A BOIRE ET LES PLATS QU'IL LEUR FAUT


 CLIQUEZ ICI POUR TELECHARGER LE PDF HAUTE RESOLUTION  Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut attendre : 2010, 2009 (déjà formidable), et 2014, néanmoins plus rapicde à boire. Le 2013, si les prix sont vraiment plus accessibles. Les plus décevants, car trop “chauds”, atypiques : 2005 et 2003.Il y ...

DES BORDEAUX (TRES) SUPERIEURS


 Château BOUTILLON (BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Anne-Sophie Gillet

33540 Mesterrieux
Téléphone :05 56 71 41 47 et 07 81 31 64 95
Télécopie : 05 56 71 32 21
Email : contact@chateau-boutillon.fr
Site : www.chateau-de-boutillon.fr

“J’ai repris le projet passionnant de mon grand-père Louis Filippi qui a créé cette propriété dans les années 1960, nous raconte Anne-Sophie Gillet. ...


LES "SATELLITES" DE SAINT-EMILION DE REFERENCE


- Saint-Georges-Saint-ÉmilionLe vignoble de Saint-Georges bénéficie d’une belle exposition, le versant nord de la colline étant orienté sud-sud-ouest, et sa situation de pente le fait bénéficier d’une régulation hydrique naturelle. Le sol argilo-calcaire incite chaque cep à aller puiser en profondeur les arômes les plus secrets. Sur ces sols, plein sud, le Merlot s’est naturellement imposé (70 à 80 %), avec sa faculté de ...

APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU MEDOC


Château CARTUJAC (HAUT-MÉDOC)
Bruno Saintout
20, Cartujac
33112 Saint-Laurent-Médoc
Téléphone :05 56 59 91 70
Télécopie : 05 70 61 10 78
Email : contact@vignobles-saintout.fr
Site : www.vignobles-saintout.com

Bruno Saintout est talentueux et se passionne pour ses trois propriétés médocaines. La famille Saintout, présente sur la commune de Saint-Laurent-Médoc depuis la fin du ...


LES VIGNERONS INCONTOURNABLES DU BORDELAIS


- Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs font les vins ! Pas besoin de tricher avec des manipulations œnologiques ou des élevages qui abrutissent les ...

DIX BEAUX BORDEAUX COMME ON LES AIME


Château CARONNE-SAINTE-GEMME❤❤❤❤ Vignoble de 45 ha, 60% Cabernet-Sauvignon, 37% de Merlot, 3% de Petit Verdot. Ici, le terroir de est composé de graves profondes de l'erre günzienne sur un sous-sol d'alios à l'est et d'argile léger à l'ouest. Sa forme est celle d'une île, de 18 m d'altitude, formant une résurgence du plateau de Saint-Julien qui le borde au nord et au nord est. “La grave, très abondante, présente des galets de taille parfois importante et permet la bonne conservation de la chaleur mais également aux racines de la vignes de pénétrer très profondément ...

CINQ APPELLATIONS, CING GRANDS COUPS DE CŒUR DU GUIDE 2017


 Château CAILLOU❤❤❤❤❤ Un vignoble de 16 ha situé dans le haut-Barsac sur un plateau argilo-calcaire parsemé de galets (90% Sémillon, 10% Sauvignon).
En 1909, Joseph Ballan acheta aux enchères la propriété qui appartenait à Louis Sarraute. Il eut deux filles, Reine et Renée. Reine prit rapidement en main la propriété, s'occupant avec passion des différents travaux du vignoble. En 1943, Reine épousa Joseph Bravo qui assura et dirigea la continuité de la propriété jusqu’a la fin des années 1990. Depuis 1997, Marie-Josée, fille de Reine Ballan et Joseph ...


LES 7 SATELLITES DE SAINT-EMILION INCONTOURNABLES


Château de La GRENIERE (LUSSAC-SAINT-ÉMILION)
Jean-Pierre Dubreuil

33570 Lussac
Téléphone :05 57 24 16 87
Télécopie : 05 57 74 56 28
Email : earl.dubreuil@wanadoo.fr
Site : www.chateaudelagreniere.fr

L'origine du Château remonte au XVIIe siècle. Représentant la 4e génération de la famille, Jean-Pierre Dubreuil conduit avec passion le vignoble de 15 ha, en digne héritier ...


LE BORDELAIS A TABLE, APPELLATION PAR APPELLATION


 - Médoc et Haut-Médoc. Des vins riches et souples à la fois, de belle couleur, parfumés, équilibrés, de bonne garde. Ils se goûtent avec toutes les viandes rouges dont la fameuse entrecôte bordelaise cuite sur les sarments, et plus le millésime est ancien, parvenu à sa maturité, avec des plats complexes, gibiers, civets ou de l’agneau. - Margaux. Prédominance à l’élégance et la structure. Un vin concentré dans sa jeunesse, au nez subtil, qui a besoin de temps pour donner toute sa finesse. En dehors des viandes rouges, le gibier à plume. - Moulis et ...

LE NOUVEAU CLASSEMENT DES GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN


 

Les Classements du site sont réactualisés en permanence dans l'année en fonction des dernières dégustations (derniers ou anciens millésimes, coups de cœur, déceptions...)Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom  PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSCATEGORIE A
Priorité à la puissanceHAUT-BRION (PL) (b) (Hors Classe)
LA MISSION HAUT-BRION (PL)
 HAUT-BAILLY ...


QUELS PLATS SERVIR SUR UN LALANDE-DE-POMEROL ?


Château BÉCHEREAU (LALANDE-DE-POMEROL)
Joël Dupas - Sce Bertrand Jean-Michel
96, rue des Vignerons
33570 Les Artigues-de-Lussac
Téléphone :05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80
Télécopie : 05 57 24 34 69
Email : contact@chateaubechereau.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaubechereau
Site : www.chateaubechereau.com

Propriété familiale depuis le milieu du XIXe siècle, le ...


EN ROUGES COMME EN BLANCS, LES GRAVES VRAIMENT INCONTOURNABLES


 Château le TUQUET (GRAVES)
Paul Ragon et Alice de la Haye

33640 Beautiran
Téléphone :05 56 20 21 23
Télécopie : 05 56 20 21 83
Email : letuquet@orange.fr

Au sommet. Un domaine de 120 ha (55 ha de vignes d’un seul tenant), dont l’implantation du vignoble et des bâtime­nts figure déjà sur les cartes royales de Belleyme au début du XVIIIe siècle. Autour d’une jolie ...


QUELS PLATS SERVIR SUR UN SAUTERNES ?


 Le vignoble bénéficie d’une grande homogénéité (70 % de Sémillon, 25 % de Sauvignon, 5 % de Muscadelle), grâce à des sols et des sous-sols très diversifiés, graveleux, calcaires ou argilo-calcaires, qui donnent leur spécificité et leur personnalité aux différents crus. En dehors du terroir, le Ciron joue un rôle considérable. Né dans les Landes, couvert d’une voûte de feuillage tout au long de son cours, il crée, ...

LES SEPT VINS DE BLAYE QU'IL NE FAUT PAS LOUPER


Château BERTHENON (BLAYE)
Thérèse Ponz Szymanski
3, Le Barrail
33390 Saint-Paul-de-Blaye
Téléphone :05 57 42 52 24
Télécopie : 05 57 42 52 24
Email : info@chateauberthenon.com
Site : www.chateauberthenon.com

Les routes du Château Berthenon et de la famille Planteur-Ponz se sont croisées pour la première fois en 1953. C'est à cette époque que Paul Planteur (le grand-père) a ...


LES SAINT-EMILION DE REFERENCE


Château BALESTARD La TONNELLE (SAINT-ÉMILION)
Jacques et Thierry Capdemourlin

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 74 62 06
Télécopie : 05 57 74 59 34
Email : info@vignoblescapdemourlin.com
Site : www.vignoblescapdemourlin.com

Au sommet. Depuis plus de 400 ans, Saint-Emilion est le berceau de la famille. Jacques Capdemourlin, son fils Thierry à ses côtés, est passionné et ...


CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES VINS ET LES MILLESIMES DE BORDEAUX CETTE ANNEE...


MÉDOCDe formidables verticales sur place cette année à Montrose, Pichon-Comtesse, Cantenac-Brown, Maucaillou, etc.Toujours au sommet : Lascombes, Haut-Marbuzet, Clauzet, où le rapport qualité-prix-plaisir est à un bien haut niveau, par rapport à d’autres crus plus connus (et c’est ce qui compte : vendre cher n’est pas “le” gage de qualité);En Premiers Grands Vins, toujours à Pauillac, dominent Grand-Puy Lacoste et Batailley, ...

APPELLATION PAR APPELLATION, DES BORDEAUX COMME ON LES AIME


 CHATEAU HAUT-SAINT-CLAIRPUISSEGUIN-SAINT-EMILIONYannick et Andréa Le MennCes propriétaires sympathiques couvent leur vignoble dont les vignes ont 35 ans. Les cépages Merlot (65%), Cabernet franc (25%) et Cabernet-Sauvignon (10%) sont associés à ce terroir argilo-calcaire et à des soins minutieux (effeuillage, raisins triés avant égrappage, macérations longues, élevage en barriques, dont 1/3 est renouvelé chaque année...).









MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)




Coup de cœur Millésimes
TREMBLAY
Gérard TREMBLAY
89800 Chablis

GOUTORBE
H. GOUTORBE
51160 Aÿ Champagne

BRIDANE CARTUJAC
Domaine de CARTUJAC
33112 Saint-Laurent-Médoc

HARTMANN
Vignoble André HARTMANN
68420 Voegtlinshoffen

PECH ANDRE
Domaine PECH D'ANDRÉ
34210 Azillanet

HUNAWIHR
CAVE de HUNAWIHR
68150 Hunawihr

VESSELLE
Maurice VESSELLE
51150 Bouzy

BADER-MIMEUR
BADER MIMEUR
21190 Chassagne-Montrachet

JANOUEIX
Vignobles et Domaines JANOUEIX Jean-François
33506 Libourne

KLEIN
Georges KLEIN et Fils
68590 Saint-Hippolyte


Récemment sur Dussert.eu
Compote pomme et betterave
- LES INCONTOURNABLES DE PUISSEGUIN, MONTAGNE ET LUSSAC S …
- DE GRANDS CHAMPAGNES, CELA S’ECRIT AUSSI AVEC UN… P …
- DE GRANDS CHAMPAGNES, CELA S’ECRIT AUSSI AVEC UN… P …
- LES INCONTOURNABLES DE PUISSEGUIN, MONTAGNE ET LUSSAC S …
- LE VIN EN VIDEO
- DE GRANDS CHAMPAGNES, CELA S’ECRIT AUSSI AVEC UN… P …
- DE GRANDS CHAMPAGNES, CELA S’ECRIT AUSSI AVEC UN… P …
- LES INCONTOURNABLES DE PUISSEGUIN, MONTAGNE ET LUSSAC S …
- LE VIN EN VIDEO



Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU BECHEREAU
Joël Dupas
33570 Les Artigues-de-Lussac

DOMAINE DU CHALET POUILLY
Dr Bernard Léger-Plumet
71960 Solutré-Pouilly

CHAMPAGNE NATHALIE FALMET
Nathalie Falmet
10200 Rouvres-Les-Vignes

CHÂTEAU FILLON
Directeur Général : Agostino Panetta
68630 Bennwihr

DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
Françoise Simon
30200 Colombier-Sabran

DOMAINE DE MONTS LUISANTS
Jean-Marc Dufouleur
21200 Beaune

DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
François Bouquier
33850 Léognan

CHATEAU FAMAEY
Luc Luyckx
46700 Puy-L'Evêque

DOMAINE DE SAINT-GUILHEM
Philippe Laduguie
31620 Castelnau-d'Estrètefonds

CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX
Riffaud Père et Fils
33180 Vertheuil


Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.