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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • BARON-FUENTÉ
      Dès le XVIIe siècle, la famille Baron possède une vigne. Dolorès Fuenté était une ...
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    • BORDEAUX
    • Château LAFON
      Le Château ainsi qu'une partie du vignoble sont enclavés dans les vignes du Château d'Yquem. Vignoble de 12 ha. Les ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine des MONTS LUISANTS
      Au domaine, le 2017 s’annonce d’excellente facture, nous dit Jean-Marc Dufouleur, et si les deux prochaines décennies ...
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    • LOIRE
    • Cave REAL
      Le vignoble s’étend sur 5 ha de vignes Gamay, principalement, mais également de Viognier et de Syrah. La propriété ...
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    • RHÔNE
    • Domaine SERGUIER
      Le domaine est né à la fin du XIXe, par la volonté d’Hippolyte Serguier. 100 ans plus tard en 1997, Daniel Nury reprend ...
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    • ALSACE
    • Domaine Robert KLINGENFUS
      Cinq générations de passionnés à Molsheim : Guillaume Klingenfus s’installe à Molsheim en 1863, il acquiert les ...
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    • LANGUEDOC
    • Château LALIS
      Vignerons de père en fils depuis 1902, la famille Estrade a su conserver et valoriser ce beau domaine jusqu'à ...
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    • SUD-OUEST
    • Château BARRÉJAT
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine qui est l’archétype de ce que doit être un Madiran, un vin à la ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine Aline et Rémy SIMON
      “Après la reprise d’un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de ...
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    • BORDEAUX
    • Château CROQUE MICHOTTE
      Au sommet. Le vin est racé et distingué, très représentatif de ce que ...
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    • BOURGOGNE
    • Philippe LECLERC
      Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2011 (sous-sol, dont les ...
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    • CHAMPAGNE
    • POL ROGER
      A la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une très grande maison ...
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    • LANGUEDOC
    • LACROIX-VANEL
      Le domaine a été repris en 2016 par Marc-Olivier Bertrand, jeune vigneron de 39 ans doté d’une ...
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    • SUD-OUEST
    • Domaine de POUYPARDIN
      Vignoble de 6,5 ha. Exclusion de toute aromatisation et de toute ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Château MONCONTOUR
      Depuis 1994, la famille Feray a su avec passion et engagement embellir ce Château, ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine BEAUVALCINTE
      Au sommet. Domaine de 10 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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BEAUJOLAIS


Michel et Sylvain TÊTE, LE MEILLEUR DU JULIÉNAS


Michel et Sylvain TÊTE (JULIÉNAS)
Domaine du Clos-du-Fief
Les Gonnards - Rue du Gamay
69840 Juliénas
Téléphone :04 74 04 41 62 
Télécopie : 04 74 04 47 09 
Email : domaine@micheltete.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/micheltete 
Site : www.micheltete.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. De père en fils depuis ...


CLASSE PREMIER GRAND VIN, LE Domaine BARON de L'ECLUSE


Domaine BARON de L'ECLUSE (CÔTE DE BROUILLY)
Jean-François Pegaz
Montée de l'Ecluse
69460 Odenas
Téléphone :06 40 57 19 94 
Email : baron.delecluse2@orange.fr 
Site : www.barondelecluse.com 

Ici, les vignes ont deux types de sous-sol : des schistes de l'ère primaire pour 4 ha, orientés à l'est et au sud, qui donnent la ...


LE BEAUJOLAIS COMME ON L'AIME


 Michel TÊTE (JULIÉNAS)

Domaine du Clos-du-Fief
69840 Juliénas
Téléphone :04 74 04 41 62 
Télécopie : 04 74 04 47 09 
Email : domaine@micheltete.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/micheltete 
Site : www.micheltete.com 

De père en fils depuis trois générations, le Domaine s'étend sur 6 ha de Juliénas, 1 ha ...


Domaine du GRANIT DORÉ, UN GRAND JULIÉNAS


 Earl Georges et Vincent ROLLET
La Pouge
69840 Jullié
Téléphone :04 74 09 02 67 et 06 83 68 76 85 
Télécopie : 04 74 04 49 12 
Email : rollet-g@wanadoo.fr 
Site : www.domainedugranitdore.com 

Des vignerons passionnés, 5 ha 50 en métayage (1/2 de la production au propriétaire des terrains, 1/2 au viticulteur qui vinifie le vin) au ...


BEAUJOLAIS : SIX VIGNERONS A LA TÊTE DE LEUR APPELLATION


DOMAINE ALAIN MICHAUDBROUILLYAlain MichaudPropriété créée en 1910 par le grand-père. Alain Michaud représente la troisième génération de vignerons, bientôt secondé par la 4 ème avec Dorian. Le domaine compte 13 ha dont 9 en appellation Brouilly, constitué pour 70 % par des vignes de plus de 50 ans. Ici, la récolte se fait à maturité maximale, après une première estimation au moment de la fleur de vigne (90 jours de maturation), ...

LES VINS GEORGES DUBOEUF


 (BEAUJOLAIS)
Georges et Franck Duboeuf
208, rue de Lancié
71570 Romanèche-Thorins
Téléphone :03 85 35 34 20 
Télécopie : 03 85 35 34 25 
Email : message@duboeuf.com 
Site : www.duboeuf.com 

Toujours au sommet. On le comprend aisément en débouchant ce superbe Régnié 2012, médaille d'OrConcours de la Saint Vincent ...


Domaine Émile CHEYSSON, LE CHIROUBLES AU MEILLEUR


Domaine Émile CHEYSSON (CHIROUBLES)
Régisseur : Jean-Pierre Large
Clos Les Farges
69115 Chiroubles
Téléphone :04 74 04 22 02 
Télécopie : 04 74 69 14 16 
Email : domainecheysson@orange.fr 
Site : www.domainecheysson.com 

Homme d’État, sociologue et chef d’entreprise, Émile Cheysson fonda le domaine en 1870. Le domaine se partageait entre la ...


FLEURIE CEDRIC CHIGNARD


Cédric Chignard a pris la responsabilité de ce domaine de 8 ha depuis 2007 (4e génération). Son père, Michel, propriétaire passionné a su lui transmettre ses valeurs afin de laisser s’exprimer au mieux le terroir selon chaquemillésime, et élève un grandFleurie comme on devrait en voir plus souvent, c’est-à-dire un vinoù l’élégance s’allie à une présence tannique bien réelle. Les vendanges sont ...








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Coup de cœur Millésimes
CLOTTE FONTANE
Château La CLOTTE-FONTANE
30250 Salinelles

MAUVES
Château de MAUVES
33720 Podensac

TOUR PIN FIGEAC
Château LA TOUR DU PIN FIGEAC
33330 Saint-Émilion

LANDRAT
Domaine LANDRAT-GUYOLLOT
58150 Saint-Andelain

FRANC LARTIGUE
Château FRANC LARTIGUE
33550 Saint-Magne-de-Castillon

BOURGEOIS-BOULONNAIS
BOURGEOIS-BOULONNAIS
51130 Vertus

DEZAT
André DEZAT et Fils
18300 Verdigny

ORISSE CASSE
Château ORISSE du CASSE
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens

DARTIGALONGUE
DARTIGALONGUE
32110 Nogaro

LORIOT XAVIER
Xavier LORIOT
51700 Binson-Orquigny


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CINQ GRANDS COUPS DE CŒUR DE L'ANNÉE
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Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU DE GUEYZE
Pierre Philippe
47160 Buzet-sur-Baïse

DOMAINE DE L'ANGLADE
Bernard Van Doren
83980 Le Lavandou

CHATEAU FAMAEY
Luc Luyckx
46700 Puy-L'Evêque

CHATEAU LA MOULINE
Cédric Coubris
33480 Moulis

DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR

21160 MARSANNAY-LA-COTE

CHAMPAGNE GREMILLET

10110 Balnot-sur-Laignes

CHATEAU FABAS
Roland, Yann et Loïc Augustin
11800 Laure-Minervois

CHATEAU ROUMAGNAC LA MARECHALE
Thierry Dumeynieu
33126 La Rivière

CLOS TRIMOULET
Earl Appollot
33330 Saint-Emilion

H. DARTIGALONGUE ET FILS
Françoise Dartigalongue
32110 Nogaro


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