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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • André DILIGENT et Fils
      “C'est au Sud de la Champagne, au cœur de la Côte des Bar, que nos dix hectares de vignes s'épanouissent, ...
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    • BORDEAUX
    • Château Le MEYNIEU
      Propriété de 45 ha dont 22 de vignes et une charmante demeure du XIXe siècle. Encépagement : 60% Cabernet-Sauvignon, 5% ...
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    • BOURGOGNE
    • AUVIGUE
      “Nous sommes producteurs depuis de nombreuses générations puisque, en 1629, précise-t-on, le nom Auvigue est déjà connu ...
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    • LOIRE
    • Domaine de MONTIGNY
      Le domaine est en Agriculture raisonnée depuis 2005. Vignes de 25 à 60 ans, partiellement enherbées, petits rendements. ...
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    • RHÔNE
    • Domaine SERGUIER
      Le domaine est né à la fin du XIXe, par la volonté d’Hippolyte Serguier. 100 ans plus tard en 1997, Daniel Nury reprend ...
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    • ALSACE
    • Domaine des 7 VIGNES
      Une famille de vignerons depuis 1684. C’est la 9e génération qui exploite ce domaine de 6 ha. Le nom des 7 ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine Les CASCADES
      Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. Des propriétaires passionnés : par leurs ânes et moutons, qui s’occupent de ...
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    • SUD-OUEST
    • Château BOVILA
      Le château surplombe la vallée du Lot, sur un terroir argilo-calcaire blanc type champenois et de marnes du ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine Victor HERTZ
      Une tradition qui se perpétue depuis 1749, pour ce domaine où l’on est partisan de la ...
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    • BORDEAUX
    • Château THURON
      Au sommet de son appellation. Propriété familiale depuis le XVIIe siècle ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En voilà des vignerons avec ...
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    • CHAMPAGNE
    • Xavier LORIOT
      Depuis sa fondation en 1891, le Champagne Xavier Loriot témoigne de ...
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    • LANGUEDOC
    • Château MIRE-L'ÉTANG
      Au sommet. Le Château Mire l’Etang est situé sur la bordure maritime et ...
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    • SUD-OUEST
    • Les VIGNERONS de BUZET
      Deux mille ans d’histoire ont sculpté ce terroir afin qu’un jour de 1953, les ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine CHAMPEAU
      Troisième génération de vignerons. Domaine de 15 ha en Sauvignon et 1,5 ha en ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine ALARY
      Un Domaine familial de père en fils depuis 1692, de 25 ha, composé de terres ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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ALSACE


AU SOMMET, LE DOMAINE RUHLMANN-SCHUTZ


RUHLMANN-SCHUTZ 

34, rue Maréchal Foch
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 41 86 
Télécopie : 03 88 92 61 81 
Email : vins@ruhlmann-schutz.fr 
Site : www.ruhlmann-schutz.fr 

De génération en génération, depuis 1688, le domaine s’est agrandi à près de 30 ha de vignes, dont une grande part de Grands Crus et lieux-dits, le ...


COUP DE CŒUR POUR LE DOMAINE Jacques ILTIS & Fils


Jacques ILTIS & Fils 

1, rue Schlossreben
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 00 67 
Télécopie : 03 89 73 01 82 
Email : jacques.iltis@iltis.fr 
Site : www.iltis.fr 

Un domaine de 12 ha de vignes, situé au pied du Haut Koenigsbourg. Ici on pratique exclusivement des vendanges manuelles. Pour respecter les ...


Domaine Aline et Rémy SIMON


 
Sarl Les Coteaux du Vignoble
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 04 92 
Télécopie : 03 89 73 04 92 
Email : alineremy.simon@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/alineremysimon 
Site : www.domaine-simon.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Des vignerons chaleureux, dont le ...


DOMAINE JOST, CLASSE 1er GRAND VIN


 
Jean-Marc et Céline Jost
3, rue des Vignes
67310 SCHARRACHBERGHEIM
Téléphone : 03 88 50 66 64 
Email : info@vinalsace-reyszjost.com 
Site : www.vinalsace-reyszjost.com 

Quelque 18 ha de vignes cultivées de façon raisonnée afin de respecter au mieux l'environnement. Ce vigneron indépendant ne ménage pas ses efforts pour assurer la ...


VINS ET GASTRONOMIE : LE PLAISIR ALSACIEN


 PIERRE FRICKPINOT BLANCJean-Pierre, Chantal et Thomas FrickEn 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les premières applications de la bio-dynamie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986, la mention Demeter est obtenue, et, depuis la récolte 2002, le vin n’est plus bouché avec du liège mais avec des capsules couronnes en Inox, pour éviter les déviations organoleptiques (saveurs et arômes) causées par les ...

BAUMANN-ZIRGEL


 
Jean-Jacques et Benjamin Zirgel
5, rue du Vignoble
68630 Mittelwihr
Téléphone :03 89 47 90 40 
Télécopie : 03 89 49 04 89 
Email : baumann-zirgel@wanadoo.fr 
Site : www.baumann-zirgel.com 

“Nous exploitons maintenant quatre grands crus (Mandelberg, Schlossberg, Schoenenbourg et Sporen), nous dit Benjamin Zirgel, et toujours ...


Louis HAULLER, TOUJOURS AU SOMMET


 
Louis et Claude Hauller
La Cave du Tonnelier - 92, rue du Maréchal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 00 
Télécopie : 03 88 92 65 80 
Email : claude@famillehauller.com 
Site : www.louishauller.com 

La Cave du Tonnelier est le fruit d’une longue tradition artisanale. François Joseph Hauller (1775-1848) ainsi que tous ses ...


Domaine Claude et Christophe BLEGER


Domaine Claude et Christophe BLEGER 

23, Grand'Rue
67600 Orschwiller
Téléphone :03 88 92 32 56 
Télécopie : 03 88 82 59 95 
Email : contact@bleger.fr 
Site : www.bleger.fr 

Des vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. Depuis 2007, la société ...


QUATRE GRANDES REFERENCES EN ALSACE


 SCHAEFFER-WOERLY 
Lucie et Vincent Woerly
3, place du Marché
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 81 
Télécopie : 03 88 92 49 87 
Email : schaeffer-woerly@wanadoo.fr 
Site : www.schaeffer-woerly.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble de 8 ha (la moyenne d’âge des vignes est de 30 ans, les ...


La Maison PETTERMANN AU SOMMET


 
9, rue Dieffenthal
67650 Dambach-La-Ville
Téléphone :03 88 92 42 01 
Télécopie : 03 88 92 47 14 
Email : vins.pettermann@wanadoo.fr 
Site : www.vins-pettermann.com 

Vignerons de père en fils et descendant d’une longue tradition viticole, ils ont acquis au cours du temps une expérience qui est mise au service de la nature en respectant la ...


UNE REFERENCE, le Domaine Aline et Rémy SIMON


 Sarl Les Coteaux du Vignoble
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 04 92 
Télécopie : 03 89 73 04 92 
Email : alineremy.simon@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/alineremysimon 
Site : www.domaine-simon.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Des vignerons chaleureux, dont le fils, ...


BESTHEIM, TOUJOURS AU SOMMET !


 Directeur général : Thierry Schoepfer
3, rue du Général de Gaulle
68630 Bennwhir
Téléphone :03 89 49 09 29 
Télécopie : 03 89 49 09 20 
Email : vignobles@bestheim.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/bestheim 
Site : www.bestheim.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Dans un marché en constante évolution où le ...


Fernand ENGEL et Fils


Fernand ENGEL et Fils 

1, route du Vin
68590 Rorschwihr
Téléphone :03 89 73 77 27 
Télécopie : 03 89 73 63 70 
Email : domaine.engel@orange.fr 
Site : www.fernand-engel.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Quatre générations de vignerons (Fernand, le fondateur, Bernard, son fils, Sandrine et son mari Xavier, et leurs ...


Le Domaine Claude et Christophe BLEGER


Domaine Claude et Christophe BLEGER 

23, Grand'Rue
67600 Orschwiller
Téléphone :03 88 92 32 56 
Télécopie : 03 88 82 59 95 
Email : contact@bleger.fr 
Site : www.bleger.fr 

Des vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. Depuis 2007, la société ...


Georges KLEIN et Fils , à la tête des Premiers Grands Vins Classés


Georges KLEIN et Fils 

10, route des Vins
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 00 28 
Télécopie : 03 89 73 06 28 
Email : geoklein@wanadoo.fr 
Site : www.georgesklein.fr 

Le vignoble est réparti sur trois communes : Saint-Hippolyte, Rorschwihr et Scherwiller aux tiroirs réputés : Rorschwihr avec ses terres lourdes est le terroir de ...


René KOCH & Fils, Classé 1er Grand Vin


René KOCH & Fils 

5, rue de la Fontaine
67680 Nothalten
Téléphone :03 88 92 41 03 
Télécopie : 03 88 92 63 99 
Email : contact@vin-koch.fr 
Site : www.vin-koch.fr 

Une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2001, les vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement et suivant le cahier de charge Tyflo ...









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Coup de cœur Millésimes
CHIGNARD
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BELLISLE MONDOTTE
Château BELLISLE MONDOTTE
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens

LESTAGE DARQUIER
Château LESTAGE-DARQUIER
33480 Moulis-en-Médoc

NAULIN
Jean-Marie NAULIN
89800 Beines

FONROQUE
Château FONROQUE
33330 Saint-Émilion

BALESTARD
Château BALESTARD La TONNELLE
33330 Saint-Émilion

TROTTE VIEILLE
Château TROTTE VIEILLE
33330 Saint-Emilion

LAUBERTRIE
Château de LAUBERTRIE
33240 Salignac - Val de Virvée

MAUVES
Château de MAUVES
33720 Podensac

DOREAU
Gérard DOREAU
21190 Monthélie


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Coup de cœur Vins du siècle
DOMAINE ALAIN VIGNOT
Alain Vignot
89300 Paroy-sur-Tholon

DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
François Bouquier
33850 Léognan

DOMAINE FRANCOIS BERTHEAU
François Bertheau
21220 Chambolle-Musigny

DOMAINE PIERRE MAREY ET FILS
Eric Marey
21420 Pernand-Vergelesses

CHATEAU TOULOUZE

33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac

EARL CAVE POULET ET FILS

26150 Pontaix

DOMAINE DE SAINT-GUILHEM
Philippe Laduguie
31620 Castelnau-d'Estrètefonds

CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE
Didier et Thierry Vesselle
51150 Bouzy

DOMAINE DE MONTS LUISANTS
Jean-Marc Dufouleur
21200 Beaune

DOMAINE DE LA CASA BLANCA
Hervé Levano et Laurent Escapa
66650 Banyuls-sur-Mer


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