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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • Étienne OUDART
      Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. La Maison située sur les Coteaux Sud d’Epernay existe depuis près ...
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    • BORDEAUX
    • Château La ROSE-POURRET
      Philippe Warion nous dit que le Château La Rose Pourret ne produira pas cette année de millésime 2017, trop touché par ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine LUQUET depuis 1878
      La viticulture prend place dans cette famille depuis un siècle et six générations. En novembre 1966, Roger, avec son ...
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    • LOIRE
    • Domaine du VIEUX PRESSOIR
      Le Domaine est une exploitation viticole familiale dont l’origine remonte à 1892. Elle fut transmise au sein de la ...
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    • RHÔNE
    • Domaine de la SOLITUDE
      Le Domaine appartient à l’une des plus vieilles familles originaires de Châteauneuf-du-Pape. Dès le ...
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    • ALSACE
    • BAUMANN-ZIRGEL
      “Nous exploitons 4 grands crus (Mandelberg, Schlossberg, Schoenenbourg et Sporen), nous dit Benjamin Zirgel, et ...
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    • LANGUEDOC
    • Château MIRE-L'ÉTANG
      Au sommet. Le Château Mire l’Etang est situé sur la bordure maritime et orientale du massif de la Clape, face au soleil ...
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    • SUD-OUEST
    • Château PAILLAS
      Les vignes, plantées sur une parcelle de 27 ha, s’étendent en demi-cercle autour du chai (82% de Côt, 16% de Merlot et ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Jacques ILTIS & Fils
      Un domaine de 12 ha de vignes, situé au pied du Haut Koenigsbourg. Ici on ...
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    • BORDEAUX
    • Château AUX GRAVES DE LA LAURENCE
      Le Château est un ancien domaine viticole situé au nord de Bordeaux, où, ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Pascal HENRY
      Le domaine se constitue de 15 ha. Ce couple de vignerons travaillent leurs vignes ...
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    • CHAMPAGNE
    • Alain THIÉNOT
      Alain Thiénot a fondé sa propre Maison de Champagne. Il l’a fait avec talent ...
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    • LANGUEDOC
    • Mas de DAUMAS-GASSAC
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Daumas Gassac, c’est la rencontre ...
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    • SUD-OUEST
    • Cru LAMOUROUX
      Ce très joli vignoble est situé sur des coteaux de terrain argilo-siliceux ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Château La VARIÈRE
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin. “Nous allons présenter ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine Juliette AVRIL
      Beau Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Prestige Maxence 2015, de belle couleur grenat ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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ALSACE


AU SOMMET, LE DOMAINE RUHLMANN-SCHUTZ


RUHLMANN-SCHUTZ 

34, rue Maréchal Foch
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 41 86 
Télécopie : 03 88 92 61 81 
Email : vins@ruhlmann-schutz.fr 
Site : www.ruhlmann-schutz.fr 

De génération en génération, depuis 1688, le domaine s’est agrandi à près de 30 ha de vignes, dont une grande part de Grands Crus et lieux-dits, le ...


COUP DE CŒUR POUR LE DOMAINE Jacques ILTIS & Fils


Jacques ILTIS & Fils 

1, rue Schlossreben
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 00 67 
Télécopie : 03 89 73 01 82 
Email : jacques.iltis@iltis.fr 
Site : www.iltis.fr 

Un domaine de 12 ha de vignes, situé au pied du Haut Koenigsbourg. Ici on pratique exclusivement des vendanges manuelles. Pour respecter les ...


Domaine Aline et Rémy SIMON


 
Sarl Les Coteaux du Vignoble
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 04 92 
Télécopie : 03 89 73 04 92 
Email : alineremy.simon@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/alineremysimon 
Site : www.domaine-simon.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Des vignerons chaleureux, dont le ...


DOMAINE JOST, CLASSE 1er GRAND VIN


 
Jean-Marc et Céline Jost
3, rue des Vignes
67310 SCHARRACHBERGHEIM
Téléphone : 03 88 50 66 64 
Email : info@vinalsace-reyszjost.com 
Site : www.vinalsace-reyszjost.com 

Quelque 18 ha de vignes cultivées de façon raisonnée afin de respecter au mieux l'environnement. Ce vigneron indépendant ne ménage pas ses efforts pour assurer la ...


VINS ET GASTRONOMIE : LE PLAISIR ALSACIEN


 PIERRE FRICKPINOT BLANCJean-Pierre, Chantal et Thomas FrickEn 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les premières applications de la bio-dynamie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986, la mention Demeter est obtenue, et, depuis la récolte 2002, le vin n’est plus bouché avec du liège mais avec des capsules couronnes en Inox, pour éviter les déviations organoleptiques (saveurs et arômes) causées par les ...

BAUMANN-ZIRGEL


 
Jean-Jacques et Benjamin Zirgel
5, rue du Vignoble
68630 Mittelwihr
Téléphone :03 89 47 90 40 
Télécopie : 03 89 49 04 89 
Email : baumann-zirgel@wanadoo.fr 
Site : www.baumann-zirgel.com 

“Nous exploitons maintenant quatre grands crus (Mandelberg, Schlossberg, Schoenenbourg et Sporen), nous dit Benjamin Zirgel, et toujours ...


Louis HAULLER, TOUJOURS AU SOMMET


 
Louis et Claude Hauller
La Cave du Tonnelier - 92, rue du Maréchal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 00 
Télécopie : 03 88 92 65 80 
Email : claude@famillehauller.com 
Site : www.louishauller.com 

La Cave du Tonnelier est le fruit d’une longue tradition artisanale. François Joseph Hauller (1775-1848) ainsi que tous ses ...


Domaine Claude et Christophe BLEGER


Domaine Claude et Christophe BLEGER 

23, Grand'Rue
67600 Orschwiller
Téléphone :03 88 92 32 56 
Télécopie : 03 88 82 59 95 
Email : contact@bleger.fr 
Site : www.bleger.fr 

Des vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. Depuis 2007, la société ...


QUATRE GRANDES REFERENCES EN ALSACE


 SCHAEFFER-WOERLY 
Lucie et Vincent Woerly
3, place du Marché
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 81 
Télécopie : 03 88 92 49 87 
Email : schaeffer-woerly@wanadoo.fr 
Site : www.schaeffer-woerly.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble de 8 ha (la moyenne d’âge des vignes est de 30 ans, les ...


La Maison PETTERMANN AU SOMMET


 
9, rue Dieffenthal
67650 Dambach-La-Ville
Téléphone :03 88 92 42 01 
Télécopie : 03 88 92 47 14 
Email : vins.pettermann@wanadoo.fr 
Site : www.vins-pettermann.com 

Vignerons de père en fils et descendant d’une longue tradition viticole, ils ont acquis au cours du temps une expérience qui est mise au service de la nature en respectant la ...


UNE REFERENCE, le Domaine Aline et Rémy SIMON


 Sarl Les Coteaux du Vignoble
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 04 92 
Télécopie : 03 89 73 04 92 
Email : alineremy.simon@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/alineremysimon 
Site : www.domaine-simon.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Des vignerons chaleureux, dont le fils, ...


BESTHEIM, TOUJOURS AU SOMMET !


 Directeur général : Thierry Schoepfer
3, rue du Général de Gaulle
68630 Bennwhir
Téléphone :03 89 49 09 29 
Télécopie : 03 89 49 09 20 
Email : vignobles@bestheim.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/bestheim 
Site : www.bestheim.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Dans un marché en constante évolution où le ...


Fernand ENGEL et Fils


Fernand ENGEL et Fils 

1, route du Vin
68590 Rorschwihr
Téléphone :03 89 73 77 27 
Télécopie : 03 89 73 63 70 
Email : domaine.engel@orange.fr 
Site : www.fernand-engel.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Quatre générations de vignerons (Fernand, le fondateur, Bernard, son fils, Sandrine et son mari Xavier, et leurs ...


Le Domaine Claude et Christophe BLEGER


Domaine Claude et Christophe BLEGER 

23, Grand'Rue
67600 Orschwiller
Téléphone :03 88 92 32 56 
Télécopie : 03 88 82 59 95 
Email : contact@bleger.fr 
Site : www.bleger.fr 

Des vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. Depuis 2007, la société ...


Georges KLEIN et Fils , à la tête des Premiers Grands Vins Classés


Georges KLEIN et Fils 

10, route des Vins
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 00 28 
Télécopie : 03 89 73 06 28 
Email : geoklein@wanadoo.fr 
Site : www.georgesklein.fr 

Le vignoble est réparti sur trois communes : Saint-Hippolyte, Rorschwihr et Scherwiller aux tiroirs réputés : Rorschwihr avec ses terres lourdes est le terroir de ...


René KOCH & Fils, Classé 1er Grand Vin


René KOCH & Fils 

5, rue de la Fontaine
67680 Nothalten
Téléphone :03 88 92 41 03 
Télécopie : 03 88 92 63 99 
Email : contact@vin-koch.fr 
Site : www.vin-koch.fr 

Une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2001, les vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement et suivant le cahier de charge Tyflo ...









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Coup de cœur Millésimes
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33180 Saint-Estèphe

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Château PAILLAS
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Château FRANC LARTIGUE
33550 Saint-Magne-de-Castillon

NAULIN
Jean-Marie NAULIN
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VAISINERIE
Château VAISINERIE
33570 Puisseguin

OLIVETTE
Domaine de L'OLIVETTE
83330 Le Castellet

SAINT ESTEPHE
Château SAINT ESTEPHE
33180 Saint-Estèphe

PAQUET
Jean-Paul PAQUET & Fils
71960 Fuissé

LAUDUC
Château LAUDUC
33370 Tresses

ROYER
ROYER Père et Fils
10110 Landreville


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ALSACE Georges KLEIN et Fils
GRANDS VINS : LES JOYAUX DE LA CÔTE DE BEAUNE
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AU SOMMET, LE SAUMUR-CHAMPIGNY du Domaine de la PETITE CH …
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Coup de cœur Vins du siècle
CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS
Eric Chanez et Alain Toullec
51500 Rilly-la-Montagne

CHAMPAGNE CHARPENTIER
Jean-Marc et Céline Charpentier
02310 Charly-sur-Marne

DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
Françoise Simon
30200 Colombier-Sabran

DOMAINE PIERRE MAREY ET FILS
Eric Marey
21420 Pernand-Vergelesses

CHATEAU DES ROCHETTES
Gérant : Yannick Babin
49700 Concourson-sur-Layon

CHATEAU FONT-VIDAL
Famille Poncet
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DOMAINE DE LA GUILLOTERIE
SCEA Duveau Frères
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CHATEAU REDORTIER
Famille de Menthon
84190 Suzette - Beaumes de Venise

CHATEAU FAMAEY
Luc Luyckx
46700 Puy-L'Evêque

DOMAINE PIERRE GELIN
Pierre-Emmanuel Gelin
21220 Fixin


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