ABONNEZ-VOUS, C'EST GRATUIT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail
E-Mail :
  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • BARON ALBERT
      Le Champagne Baron Albert, c’est le monde des sœurs Baron. En effet, ce sont Aline, Claire et Lise, qui incarnent ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château de CRAIN
      Exploité depuis 5 générations. Le Château a été bâti au XIIIe siècle ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine des MONTS LUISANTS
      Au domaine, le 2017 s’annonce d’excellente facture, nous dit Jean-Marc Dufouleur, et si les deux prochaines décennies ...
      Lire la suite
    • LOIRE
    • Domaine de SARRY
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Christelle et Nicolas Brock sont charmants, passionnés, authentiques, ...
      Lire la suite
    • RHÔNE
    • Domaine ALARY
      Un Domaine familial de père en fils depuis 1692, de 25 ha, composé de terres argilo-calcaires caillouteuses. C’est ...
      Lire la suite
    • ALSACE
    • Pierre ARNOLD
      Propriété familiale créée en 1711, transmise de père en fils depuis cette date. A partir de 1926, mise en bouteille au ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • L'ESTABEL CABRIÈRES
      Créée en 1937, la Cave, atteint, aujourd'hui, une récolte moyenne de 15 000 hl pour 300 ha en production sur une ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine PICHARD
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine de 24 ha d'un seul tenant où la position plein sud à mi-coteau ...
      Lire la suite
  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine Aline et Rémy SIMON
      “Après la reprise d’un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château PONTAC-MONPLAISIR
      Une belle propriété familiale de 16 ha, depuis des générations. “En 1920, mon ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Jacques CARILLON
      “La vinification que je pratique reste dans la continuité de celle que j’ai ...
      Lire la suite
    • CHAMPAGNE
    • Hubert FAVIER
      La famille Hubert Favier est présente à Urville et travaille ses vignes depuis ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Domaine Le CLOS DE BELLEVUE
      Le Domaine, situé aux confins du Gard et de l'Hérault, produit plusieurs vins du ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine de LAVAUR
      Au sommet. La restructuration du vignoble du domaine de Lavaur s'est ...
      Lire la suite
    • VAL DE LOIRE
    • Domaine TOPAZE
      La famille Sauvaget est installée depuis le XIVe siècle dans le village de Monnières. Après 10 ...
      Lire la suite
    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine Benjamin et David DUCLAUX
      Quatrième génération pour ce Domaine familial créé en 1928, 5,8 ha de vignes ...
      Lire la suite
  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
      Lire la suite
    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
      Lire la suite
    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
      Lire la suite
    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
      Lire la suite
    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
      Lire la suite
    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
      Lire la suite
    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
      Lire la suite
    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
      Lire la suite

Bordeaux

Champagne

Recettes gourmandes

Chefs à table

Ethique

   
Bourgogne

Loire

Sucré-salé

Dégustations horizontales

Diététique

Rhône

Languedoc

Gastronomie

Dégustations verticales

Cinéma

Alsace

Provence

Reportages

Gourmandises

Cuisines et vins du monde

Sud-Ouest

Beaujolais

20/20

Qualité millésimes

Passion cuisine

Vins en direct

Club du vin

Talents

Paroles de vignerons

Vins du Siècle

Voyages

Coups de cœur

Terroir

Portraits

Top french wines

Encyclopédie

Vins à table

Vintage

Guia de los vinos de Francia

Französische weine

Editions précédentes








MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)




Coup de cœur Millésimes
CAMAISSETTE
Domaine CAMAÏSSETTE
13510 Éguilles

VAZART COQUART
VAZART-COQUART
51530 Chouilly

ROYER
ROYER Père et Fils
10110 Landreville

CREZANCY CHEVREAU
Château de CREZANCY
18300 Crézancy-en-Sancerre

BERTRAND BERGE
Domaine BERTRAND-BERGÉ
11350 Paziols

MOLLEX
Maison MOLLEX
01420 Corbonod

PENIN
Château PENIN
33420 Génissac

GASSIES
Vignobles GASSIES-GAUTEY
33420 Moulon

GRAND PUY LACOSTE
Château GRAND-PUY-LACOSTE
33250 Pauillac

LAURIBERT
Domaine des LAURIBERT
84820 Visan


Récemment sur Dussert.eu
- GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX …
- MILLESIMES 2018 EST PARU ET VOUS N’ALLEZ PAS ÊTRE D …
LE CLASSEMENT CHAMPAGNE DE MILLESIMES 2018
LE MEILLEUR DE LA LOIRE
Tartelettes chocolat et fruits rouges
- MILLESIMES 2018 EST PARU ET VOUS N’ALLEZ PAS ÊTRE D …
- GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX …
DES BORDEAUX COMME ON LES AIME
- GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX …
- GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX …



Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU MACQUIN
Denis Corre-Macquin
33570 Montagne

CHATEAU LA VARIERE
Jacques Beaujeau
49320 Brissac

DOMAINE ALARY
Denis Alary
84290 Cairanne

DOMAINE DE LA RENAUDIE
Patricia et Bruno Denis
41110 Mareuil-sur-Cher

CHATEAU LA MOULINE
Cédric Coubris
33480 Moulis

CHAMPAGNE JEAUNAUX-ROBIN
Cyril Jeaunaux
51270 Talus-Saint-Prix

CHATEAU DES ROCHETTES
Gérant : Yannick Babin
49700 Concourson-sur-Layon

CHARLES SCHLERET
Charles Schléret
68230 Turckheim

CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

DOMAINE LAFRAN-VEYROLLES
Mme Férec Jouve
83740 La Cadière-d'Azur


Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.